Tänään on 11.12.2016 13:52 ja nimipäiviään viettävät: Tatu, Taneli, Daniel, Dan ja Daniela. MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

VillaNanna: Hävikistä piirakkaa

Julkaistu: · Päivitetty:

Huomenta, Jälleen pieni idean poikanen hävikkiruoan jatkojalostukseen. Kannattaa kokeilla, on muuten älyttömän hyvää. Meni piirakka parempiin suihin hetkessä. Jääkaapin perällä oli sienikastikkeen jämä ja vieressä oli rasia silputtua kesäkurpitsaa, vihanneslaatikosta löytyi palanen paprikaa, Edamin köntsäkin oli nätisti odottamassa ottajaansa ja sinihomejuusto huusi jo hyllyllä apua. Niistä meidän merhe saikin herkullisen piirakan. Kiitos ja kummarrus, vatsa kiittää. Voiko kokkailu olla tämän helpompaa? Minusta ei. Ja oikeasti tämä ei juuri aikaa vie. Piirakan pohja on helppo tehdä, monet asiat tässäkin ruuassa oli jo valmiiksi viipaleina. Hävikkiruoka on idea myös silloin kun on kiire tai laiskottaa. Uuni hoitaa hommat ja itse voi vain keskittyä olemiseen. Toki yhteisaika on tässä piiraassa iso mutta sitä omin kätösin tehtyä ei juuri ole.  Tuhannesti anteeksi jälleen näistä nopeista kännykkäkuvista. Yritän seuraavalla kerralla muistaa ottaa ihan kamerankin keittiöön kun sinne hiihdän syömään. Pohja: 100g voita 2 1/2 dl vehnäjauhoja 2 rkl vettä Nypi pehmeään voihin vehnäjauhot. Lisää vesi ja hieman suolaa. Painele keraamiseen piirasvuokaan reunoja myöten. Esipaista 200°c:ssa noin 25-30 minuuttia. Täyte: sienikemakastiketta (noin 3dl) kesäkurpitsaa  paprika hiukan suolaa ja mustapippuria tuoretta timjamia edamraasteetta sinihomejuustoa Paloittele kesäkurpitsa ja paprika, paista öljyssä. Kaada sienikastikkeen jämät kulhoon, Lisää paistetut kasvikset joukkoon ja sekoita hyvin, lisää hiukan mausteita ja tuoreita yrttejä. Raasta juustoa reilusti täytteen joukkoon ja sekoita. Kaada täyte pohjalle ja levitä tasaisesti, laita päälle sinihomejuusto nykäreitä. Paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Nautitaan salaatin kera Oikein herkullista viikonloppua -Nelli-