Tänään on 23.02.2017 20:30 ja nimipäiviään viettävät: Aslak ja Bjarne. MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Molekyyligastronomia-blogi: KULKEEKO SUOLA YLÄMÄKEEN?

Julkaistu: · Päivitetty:

  Tämä oli Tatun ehdotus vuoden ensimmäisen MG klubin teemaksi ja hyvä ehdotus olikin. En nimittäin yhtään tiedä, enkä osaa ennustaa, vaikuttaako ylämäki suolan kulkuun.  Tietääkö kukaan muu? Jos esimerkiksi graavaan kalan tai porkkalan niin, että laitan suolan fileen pintaan ja sitten pistän fileet päällekkäin suolapinnat vastakkain ja nahka/kuoripinnat ulospäin, suolautuuko yläpuolella oleva kappale eri […]