Tänään on 24.09.2017 20:38 ja nimipäiviään viettävät: Alvar ja Auno. MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Sillä sipuli: Särkileipä italialaisittain

Julkaistu: · Päivitetty:

Särkileipä on hienon tasapainoinen kokonaisuus. Se yhdistää tuttuja makuja uudella tavalla. En ole itse ainakaan ennen syönyt buffalamozzarellaa ja särkeä samassa annoksessa. Ohjeen löysimme Järki särki-säilykkeen facebooksivulta .  Kokeilimme suomalaistaa leipiä korvaamalla mozzarellan leipäjuustolla. Italianjuusto kuitenkin voitti tällä kertaa maukkaudessaan. Basilika on ehdoton raikastaja, muuten maut leivässä voivat käydä pidemmän päälle liian tuhdeiksi. Korvasimme alkuperäisen ohjeen perunarieskat littanoilla leipäpaloilla. Huokoisempi leipä olisi ollut varmaan parempi, jolloin osa öljystä olisi imeytynyt leipään sisälle. Täytynee kokeilla niillä perunarieskoillakin joskus ja mikä jottei ihan pizzapohjallakin.  ITALIALAISHENKISET SÄRKILEIVÄT 4 leipäpalaa tai rieskaa 1 pallo (buffala)mozzarellaa 1 prk Järki Särki luomutomaatti & yrtit-säilykettä kirsikkatomaatteja basilikaa  mustapippuria  (suolaa) Kuumenna uuni täysille.  Leikkaa tomaatit siivuiksi.  Revi mozzarella paloiksi.  Laita leivät leivinpaperin päälle uunipellille. Laita tomaattisiivut leiville. Haarukoi tähän päälle särkisäilykkeen palat. Valuta päälle myös öljy. Nostele ylle mozzarellapalat.  Paahda uunissa noin 5 minuuttia.  Ota pois uunista, mausta mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla. Revi päälle reilusti basilikanlehtiä. 

Avainsanat: nopeasti leivät/sämpylät *kala öljy yrtti ylle uuni uunipelti tomaatti tasapainoinen särki syödä suola pala pallo paahtaa ohje mustapippuri mozzarella minuutti maku löytää leivinpaperi leipä käydä kuumenna kokonaisuus kokeilla kirsikkatomaatti järki ehdoton basilika alkuperäinen