Tänään on 24.06.2018 19:28 ja nimipäiviään viettävät: Johannes, Juhani, Juha, Jukka, Janne, Juho, Jani, Jussi, Juhana, Johan, Jan, Jon, John, Johny ja Jens. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI
Appelsiineja ja hunajaa:

Uunipaahdettua kukkakaalia tomaattisalsalla ja tahinilla ja vierailu Cheesecake Factory-kahvilassa

Julkaistu: · Päivitetty:

Rakastan kukkakaalia (ja muitakin kaaleja) yli kaiken, ja talvella ja keväällä,   jolloin täällä on kaalien paras sesonkiaika, teen kukkakaalia todella usein.  Yksi suosikkikukkakaaliruuistani on HaMisada (Ravintola) nimisen halpisravintolan kukkakaaliannos, jossa uunipaahdettu  kukkakaali tarjoillaan  tomaattichilisalsan ja tahinin kanssa. Hurjan hyvää, joten tein siitä copycat-version. Uunipaahdettua kukkakaalia  tomaattisalsalla ja tahinilla Kukkakaali : 1 keskikokoinen kukkakaali. Yleensä esikeitän kukkakaalin muutaman minuutin ajan ennen uunissa paahtamista. Niin tein nytkin. Jaoin kukkakaalin kukintoihin , keitin muutaman minuutin kunnes kukinnot olivat hieman pehmenneet. Sen jälkeen kukkakaali sai kuivua lävikössä, minkä jälkeen lisäsin kukkakaaliin oliiviöljyä ja paprikajauhetta. Hieroin öljyä kukkakaalikukintoihin niin että sitä tuli joka paikkaan.  Ravintolassa kukkakaaliherkkuni paahdetaan kokonaisena, mutta minun oli helpompi tehdä tämä niin että jaoin kukkakaalin kukintoihin, Tässä voi tietysti käyttää myös   pakastettua kukkakaalia. Kukkakaali paahdetaan 225 C lämmössä kunnes se on saanut kunnolla väriä. Tomaattisalsa : Muutama tomaatti , ½ vihreä chili, 2 rkl sitruunamehua,  1 rkl  oliiviöljyä, suolaa ja mustapippuria maun mukaan .  Tomaatit ja vihreä chili pilkotaan pieneksi , ja niiden sekaan lisätään  sitruunamehu, oliiviöljy, suolaa ja mustapippuria Tahini:   1 dl tahinia, vettä tarpeen mukaan, 1 sitruunan mehu, 1 valkosipulin kynsi,  ½ tl suolaa, ½ tl jeeraa eli juustokuminaa sekoitetaan tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella löysähköksi  tahnaksi. Annos kootaan näin:  Uunipaahdettu kukkakaali,  joko  kokonaisena tai kukintoina, asetellaan laakeaan tarjoiluastiaan. Päälle lusikoidaan  tomaattisalsaa sekä tahinia, ja  lopuksi voi vielä  lisätä muutaman korianterin lehden. Ai että on hyvää! Paahdoin samalla myös parsakaalia sekä tavallista keräkaalia.  Jaoin keskikokoisen keräkaalin lohkoiksi , ja hieroin niihin (käsin) oliiviöljyä,  hieman balsamietikkaa, chiliä  ja taatelisiirappia. Aivan ihanaa! Onko kukaan teistä käynyt Yhdysvalloissa, ja siellä käynyt syömässä jumalaisen hyvää juustokakkua Cheesecake Factoryssä?     Miamissa asuessa tuli käytyä Cheesecake Factoryssä silloin tällöin , ja ne juustokakut olivat kyllä herkkua. Viime syksynä Cheesecake Factory rantautui tännekin.  En ole varma kuinka monta pistettä täällä on toistaiseksi, mutta täällä Cheesecake Factory toimii pieninä kahvilapisteinä kauppakeskuksissa, ja niissä voi ostaa juustokakkupalan , tai ostaa kakun kotiin. Cheesecake Factoryn juustokakut tuodaan tänne  pakasteena, j oten ne matkustavat aika pitkän matkan tänne,  ja hintakin on aika korkea; tosin se ei Yhdysvalloissakaan ole mikään matala. Cheesecake Factoryn listalla on monen monta juustokakkua, mutta täällä saa niistä vain 14.  Kävimme eilen myös Yhdysvalloissa asuneen kolumbialaisen ystävättäreni kanssa    TLV Fashion Mall-kauppakeskuksessa , johon oli avattu Cheesecake Factory-kahvila viikko sitten.  Kuvassa näkyvän mustikkavalkosuklaajuustokakun edessä huokailimme syvään, mutta koska me molemmat vältämme nyt sokeria, vain ihailimme emmekä maistaneet kakkua.  Totesimme myös että Yhdysvalloissa palaset olivat leveämpiä kuin täällä.. OMG näitä juustokakkuja! Viime viikon avajaisissa oli kuulemma jaettu juustokakkupalasia, ja jonot olivat olleet hurjat. En ihmettele....

Avainsanat: vegaani nelkytplusblogit laktoositon kukkakaali kasvisruoka kynsi kuva kahvilat juustokakku öljy usa voi viikko vihreä vierailu varma valkosipuli uuni tässä tänne tuoda tuli tomaatti tehosekoitin teen tarjoilla talvi syvä syksy kukinto suola sokeri sitruunamehu sauvasekoitin kuivua korianteri keittää kakku kahvila juustokumina jakaa herkku ravintola rakastaa pistettä parsakaali paras paprikajauhe palanen ostaa onko omg oliiviöljy nimi muutama mustapippuri mehu me lämpö lisätä lista käydä käyttää factory dl chili cheesecake avaa avajaiset annos aika


blogivirta.fi