Tänään on 19.09.2018 07:10 ja nimipäiviään viettävät: Reija ja Torborg. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI
Kirpparikeijun kotona:

Juhannuskattaus ja kolme kivaa reseptiä

Julkaistu: · Päivitetty:

Juhannus on ohi ja heti paistaa aurinko! Ei haittaa; mukava palata taas arkiseen arkeen. Meillä oli juhannuspäivänä hirmuhyvät kokkailut, ja ajattelin rustailla reseptit tänne talteen asti. Alkuruokana oli tulinen paprika-chili-juustokeitto patongin kanssa, pääruokana Aurajuustopossua ja jälkkärinä pannacottaa. Paprika-chili-juustokeitto (ohje täältä ) 2 punaista paprikaa 2 chiliä ½ pakettia paprikakoskenlaskijaa 1,5dl kuohukermaa 1 kasvisliemikuutio 1l vettä 1 valkosipulinkynsi mustapippuria Keitä vesi, lisää kasvisliemikuutio. Pilko paprikat, chilit sekä sipuli ja lisää joukkoon.  Soseuta. Lisää kerma ja pippuri, sekoita vielä kuohkeaksi. Pilko juusto ja anna sulaa joukkoon. Aura possupihvipannu (resepti täältä ) 800 g porsaan ulkofilettä 1/2 rkl voita 1/2 tl rouhittua mustapippuria 2 dl ruokakermaa (laitettiin 4) 1 dl hillosipuleita ja 2 rkl säilykelientä 1 pss (150 g) Valio Aura murua Pihvit paistetaan pannulla ja maustetaan. Levitetään päälle homejuusto, hillosipulit ja kerma. Haudutetaan vähintään 20 min. Kermainen pannacotta (ohje täältä ) 6 annosta 5 dl kuohukermaa 1 vaniljatanko (tai 1 tl vaniljasokeria) 1/2 dl sokeria 3 liivatelehteä 2 dl vadelmia (käytin myös mangososetta) Liota liivatteet kylmässä vedessä. Halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet kattilaan. Lisää tanko, kerma ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja porisuta pari minuuttia. Ota kattila liedeltä ja lisää liivate. Sekoita, kunnes liiate sulaa. Siivilöi pois vaniljatanko. Jaa vadelmat (ja sose) 6 lasiin. Kaada kermaseos päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa vähintään pari tuntia. *** Sellaiset tarjoilut meillä! Toivottavasti muillakin keskikesän juhla sujui mukavissa merkeissä!

Avainsanat: reseptit pippalot vesi valkosipulinkynsi valio vadelma tänne tunti sulaa sokeri sipuli siivilöidä siemen ruokakerma resepti punainen pss porsas pippuri pihvi pari paprika pannu palata paketti paistaa mustapippuri mukava minuutti liottaa liesi levittää lasi kylmä kuumenna kuohukerma kuohkea keskikesä kermainen kerma kattila jääkaappi juusto juhla juhannuspäivä juhannus dl chili aura annos anna


blogivirta.fi