Tänään on 25.11.2017 13:01 ja nimipäiviään viettävät: Katri, Kaija, Katja, Kaisa, Kati, Kaarina, Kaisu, Riina, Katariina, Katriina, Katarina, Karin, Kajsa ja Katrina. MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle antibioottivapaa liha


otetaan ensin puoli kiloa voita... -

Hu-huu, onko siellä ketään? Tuskin täällä kukaan enää käy, tosin itseä vartenhan tämä blogi alun perin laitettiinkin pystyyn. Voikeittiö on ollut luvattoman kauan hiljaisuudessa, näin ulospäin, emmekä kyllä nytkään uskalla luvata tahdin tästä yhtään kiihtyvän. Kahden hengen perheestä on tulossa kuukauden sisällä kolmihenkinen, mistä syystä talven mittaan aika tuntui vaan menevän muuhun kuin postailuun, vaikka uusia herkkuja on säännöllisesti kokkailtukin...

Kääpiölinnan köökissä -

Ostin joskus kirja-alesta Brassiruokaa-kirjan yhdellä eurolla. Lähinnä se oli kai se sisäinen Sulo Vilén, joka käski kirjan ostoskärryyn nostamaan. Kun sai niin halvalla... Viime viikolla tutustuin kirjaan tarkemmin ja sehän osoittautui uskomattoman ihanaksi! Upeita kuvia ja mahtavia reseptejä kirja pullollaan.  Kun vihdoin on taas aikaa viikonloppuisin kokkailla pitkän kaavan mukaan, tein sitten feijoada-nyhtöpossua kirjan ohjetta mukaellen. Vähän mä oikoilin sieltä sun...

Attempt Of Understanding -

Henkilöt ovat MM ja JR. MM: Miksi olet kasvissyöjä? JR: Mitenniin miksi olen kavissyöjä? MM: Mikset syö lihaa? JR: Miksi söisin? Kun päivittäiseen ravintooni kuuluvat suurissa määrin erilaiset pähkinät, soija ja sen monet monet eri sovellukset, siemenet, kuten auringonkukan siemenet, tofu, tempeh, vehnägluteeni eli seitan, idut ynnä muut, niin miksi söisin tämän lisäksi vielä lihaa? Täytyyhän sitä jättää tilaa kasviksille, salaatille ja sellaiselle. MM: No heh heh...

KATAPULTTI -

Kirjoitanpa tänään pari riviä, yllätys yllätys, ruoasta. Kävipä viime pääsiäisenä niin, että aloin kokea lihan ostamisisesta johtuvaa pahoinvointia. Markettien kaikki lihatuotteet tuntuivat yhtäkkiä niin kauheilta, että aloitin lihansyönnin vähentämisen. Vähentäminen tapahtui hitaasti, oli jotenkin outo olo, vaikea luopua entisistä herkuista, mutta samalla oli paha mieli, eikä liha maistunut. Syynä tietenkin kuvottava lihan tuotanto ja koko siihen liittyvä karmaiseva...

Keittokirjanen -

Tämän alkuperäisen ohjeen otin  Gonna Want Seconds -sivustolta. Muutin sitä kuitenkin hieman, esimerkiksi korvasin riisiviinin valkoviinillä. Marinadi lihalle: 1½ rkl maissitärkkelystä 1½ rkl valkoviiniä 1½ rkl soijakastiketta  Kastike: 3/4 dl soijakastiketta 3/4 dl hoisin-kastiketta 1½ rkl punaista chilitahnaa ½ rkl sinappia 2 tl riisiviinietikkaa 3 tl ruskeaa sokeria (käytin muscovado ruokosokeria) 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna 1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna 2...

Tiia Aarnipuu -

Kadehdin lihansyöjiä. Kammoan ajatusta muiden nisäkkäiden syömisestä niin paljon, etten ole tehnyt sitä pariinkymmeneen vuoteen. Jos minun pitäisi nyt kirjoittaa Ystäväni-kirjaan pahimmat pelkoni, yksi olisi ehdottomasti se, että juuttuisin viikoksi hissiin nuorten rahoitusalan ammattilaisten kanssa ja meillä olisi syötävänä ainoastaan karjalanpaistia. Eniten kadehdin sellaisia lihansyöjiä, jotka ovat vierailleet broilerikanalassa tai teurastamolla ja tiedostavat joka...

Noidan keittokirja -

Olen ajatellut kovasti kuinka saisi suomalaista ruokakulttuuria edistettyä maailmalla... meikäläiselle kun suomalainen ruoka on aika tylsää ja tavallista, eikä ollenkaan eksoottista ja "hienoa". Ei ollenkaan samalla tasolla kuin jokin intialainen tai karibialainen tai kiinalainen tai... niin... ja sitten kun tutkii näitä erikoisia, eksoottisia ja erityisiä ruokia, huomaa, että ne ovat aika samanlaisia, loppujen lopuksi. Katsoin juuri ohjelman intialaisesta keittiöstä, ja juontaja...

Muna vai Kana -

Sitten viime kirjoituksen mieleen on jäänyt pyörimään Hengen ja lihan välinen taistelu. Ja rukous, että jotenkin voisi erottaa nämä paremmin toisistaan. ”Liha himoitsee Henkeä vastaa ja Henki lihaa vastaan. Ne ovat toisiaan vastaan, niin ettette tee sitä, mitä tahdotte.” (Gal. 5:17) Apostoli Paavalilla oli tiukat otteet oman lihansa kohtelemiseen. Hän vertaa uskovaa urheilijaan, joka harrastaa napakkaa itsekuria tavoitteensa saavuttamiseksi: ”Ettekö tiedä, että ne, jotka...

Ruokablogi.fi -

Merimiespihvi sisältää yleensä naudanpaistia mutta reseptin voi tehdä vaikka hirvestä. Ainesosat ovat hyvin perinteisiä ja maku on Suomiruokaa parhaimmillaan. Reseptissä on tummaa olutta, mutta tämän voisi vallan hyvin tehdä vaikka lagerista jos sitä kaapista löytyy. Reseptin tärkeimpänä osana on lihan leikkaaminen tarpeeksi ohueksi ettei se jää sitkeäksi. Lihaa voi vaikka nuijia vähän ennen paistamista. Myös sipulin karamellisointi on oleellista maun kannalta. Aineet...

RATinkääntäjä -

Liha Paljon punaista lihaa ja lihajalosteita syövät näyttävät sairastuvan keuhkosyöpään tavallista useammin. Myös paistetun tai grillatun lihan ja keuhkosyövän välillä on yhteys, käy ilmi hiljattain julkaistusta tutkimuksesta. Nautaa ja sikaa paljon nauttivien on aiemmin havaittu sairastuvan paksusuolisyöpään ja mahdollisesti myös rintasyöpään muuta väestöä todennäköisemmin. On kuitenkin epäselvää missä määrin tulokset selittyvät lihan vaikutuksilla ja miten iso...

Gastromaniat -

Myrskysi, muttei lumesta ollut tietoakaan. Pöh! Kävin töistä tullessa kotimatkalla hakemassa lähi-Antonista karitsan lapaa ja haaveilin kuumasta tomaattisesta lihakeitosta lumimyrskyn keskellä, olihan  pahaa säätä kovasti luvattu meillekin. Turhat olivat lupaukset lumesta, mutta keitto oli hyvää vesisateesta huolimatta. Varaa kuitenkin monta tuntia aikaa gulassin tekoon: sen tulee muhia uunissa vähintään 1,5-2 tuntia. Olisin muuten voinut vaikka vannoa, että bloggasin...

40+ blogit -

Kun laittaa mausteet ja liemen sekä lihan kohtalaisen pitkäksi aikaa hautumaan miedolla lämmöllä niin lopputulos palkitsee. Porsaanliha taipuu moneksi. Porsaan, hieman vähemmän käytetyt lihan osista valmistuu hienosti herkullinen ja edullinen liharuoka. Porsaan lapa ja pitkään haudutettuna on oivallinen "nyhtöpossuun" eli sen pulled porkin valmistamiseen. Helppoa valmistaa ja uunin lämmössä valmistuu melkein itsellään. Tämä mureaksi haudutettu porsaanlapa on mahtava leipien...

Taviokuurna -

Antti Nylén kirjoitti inspiroivan kolumnin Suomen Luonto -lehteen 3/2013. Lainaan aloituksen häneltä: Vuosi sitten keväällä The New York Times julkisti kirjoituskilpailun . Lukijoita pyydettiin kertomaan enintään 600 sanalla, mitkä ovat lihansyönnin eettiset perustelut. Ei haluttu kuulla, että ”liha on hyvää”, ”ihminen on kaikkiruokainen” tai että ”lihaa on aina syöty”. Kysyttiin ainoastaan: miksi on oikein syödä eläimiä? Hyvä kysymys. Kuten Nylénkin kirjoittaa...

40+ blogit -

Käristys on yksi meidän perheen lempiruokia ja sitä tuleekin valmistettua suht usein. Helpoiten käristys tietenkin valmistuu valmiiksi siivutetusta lihasta ja sitä kauppojen pakastealtaasta löytyykin helposti. Olen itsekin koittanut kerran pari käristyslihaa kohmeisesta lihapalasta vuolla, mutta tuo ei totisesti käy hermoilleni, eikä aika ajoin kiukuttelevalle tenniskyynärpäälleni. Nounou! Monesti myös valmiiksi siivutetun lihan puutteessa olen valmistanut käristystä poron...

Ekofokus -

Maailma ei kestä nykyistä lihankulutustamme. Ympäristöjärjestö WWF julkaisi tänään ensimmäistä kertaa suomessa Lihaoppaan, jossa arvioidaan eri lihojen ympäristövaikutuksia. Oppaan pääviesti on: ”vähemmän ja ympäristön kannalta parempaa lihaa”. Kuva: © Saara Tunturi / WWF Ruoka on ympäristön kannalta yksityisen kuluttajan merkittävin päivittäinen valinta. Ilmastonmuutoksen, Itämeren ja luonnon monimuotoisuuden kannalta on ratkaisevaa, kuinka paljon ja minkälaista...

Oppitori -

Kymmenen tuhannen sanan lista. Lista toimii samalla sanakirjana, jos käytössä on kontekstityökalut , voi löytää hyvin monen sanan perusmuodon ja muuta tietoa sanoista. Täällä on alkuperäinen Verbixin lista. Kielikellon artikkeli yleisimmistä sanoista Täällä voi arpoa alla olevasta sanalistasta. Copypastaa se arpojaan. Näiden sanojen selittäminen ja käyttäminen lauseissa on mitä parhainta opiskelua. Toinen tapa on, että käytetään juuri siinä muodossa kuin se on listassa...

Illallisia -

Normal 0 21 false false false FI X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 Siitä onkin ikuisuus, kun olen viimeksi kirjoitellut tänne. Nyt tuli niin hyvää, että on ihan pakko jakaa tieto joidenkin kanssa. Lisäksi olen itse pähkäillyt usein, miten tuo paahtopaisti oikein tehdään ja usein se ei ole onnistunut. Nyt onnistui! Omiin häihinsä sitä haluaa täydellistä ja minähän en ole koskaan osannut oikein tehdä kunnollista paahtopaistia. Jotkut paistiyritelmät, jotka olen tehnyt...

Oppitori -

ja on ei että hän mutta oli se minä niin kuin kun sen ole hänen herra he jos joka ovat kaikki mitä jotka sitten sinä tai nyt sanoi olen sitä ne en minun sinun herran heidän te voi myös vain näin silloin olisi tämä siitä sillä eivät vaan olivat teidän tulee tämän vastaan vielä eikä jonka jo koko olla mitään saa olet tuli siis hänet ollut koska vaikka kanssa itse kuningas hänelle pois minua miten kyllä häntä me minulle sanoo siellä maan miksi poika aina paljon siihen...




jos yhtä, niin toista kans -

Kesä ja grillikausi on alkanut. Koska olen punaistakin lihaa syövä heteromies, en voi vastustaa punaisten lippujen seireenilaulua paikallisessa myymälässä. Tapana siellä on varustaa kohtsillään vanhenevat elintuotteet punaisilla tarralipuilla, jotka oikeuttavat kassalla 30 prosentin alennukseen. Meidän pohjoissavolaisessa osuustoimintaliikkeessämme alennus on peräti 60 %, jos jaksaa käydä ostoksilla vielä klo 20 jälkeen, ja kyllähän sieltä on tullut noudettua...

Polkkapossu_ -

Vappupöytä on sitä parempi, mitä valmiimmaksi homman voi etukäteen tehdä. No kaikkea ei voi tietenkään saada, focaccia kannattaa tehdä juuri ennen tarjoamista ja keittokin pitää lämmittää, mikäli sen on edellispäivänä valmistanut. Ja perunasalaatin kastikkeesta kannattaa suurin osa sekoittaa joukkoon vasta aikaisintaan pari tuntia ennen syömistä. Mutta aika valmista kuitenkin.  Olen valinnut vapuksi sillisalaatin erilaisia makuja. Tässä on kivasti Ranskaa, Italiaa...

Harhaluuloja ilmastonmuutoksesta -

Katsokaa ja ihmetelkää. Nämä ihmiset ovat demokraattisesti valittuja ja päättävät noin neljän miljardin euron budjetista vuosittain. Tämän yksittäisen kokouksen sekoilu yksinään maksoi yli 12 000 euroa, katso laskelma kokouspalkkioista TÄÄLTÄ . Noukin pätkästä argumentteja ja annan niihin vastineita. LUKIJAT! Kertokaa kommentoijien nimiä koska en itse tunnista helsinkiläisiä kaupunginvaltuutettuja muutamaa poikkeusta lukuunottamatta! "Stalinistit, elitistit, stalinistit...

Viini, ruoka, kirjat! -

Viikko sitten mökkireissulla luotimme paikallispuodin antimiin. Emme itse asiassa edes menneet lähimpään kauppaan, koska sen valikoimat on todettu yksipuolisiksi. Siellä on nimittäin valtava makkaravalikoima muttei juuri muuta. Mökkiläisten kauppa nääs. Nyt menimme lähimmän kaupungin keskustassa K-kauppaan. Väiskin lihatiski , you know... Lihatiskissä oli pääasiassa sikaa. Ihan sivuhuomautuksena todettakoon, ettemme koskaan osta possua kotikeittiöön - joulua ja satunnaisia...

Ruokablogi.fi -

Murea ja maukas Osso Bucco, eli naudan potka onnistuu hauduttamalla pitkään ja hartaasti maukkaassa liemessä. Sekä viini, liha ja luuydin että vihannekset antavat oman makunsa keittoliemelle josta saa erittäin maukkaan, ravintolatasoisen kastikkeen annokselle. Tärkeää on antaa lihan hautua tarpeeksi kauan että sidoskudoksetkin muuttuvat melkeimpä hyytelöksi. Valmistuksen voi hoitaa joko kannellisessa kattilassa joka mahtuu uniin, tai uunivuoassa jota voi käyttää levyllä. Annos...

Ruokablogi.fi -

Joulusta usein jää kinkkua yli ja perinteinen ruoka mikä kinkun jämistä tehdään on hernekeitto. Valmistus on harvinaisen yksinkertaista ja annoksesta voi tehdä isomman tai pienemmän helposti riippuen syöjien määrästä. Tämä hernekeittoresepti on ”puolikas”, eli tähän meni puoli pussia kuivattuja herneitä. Tuplaa ainesten määrä mikäli haluat tehdä isommalle porukalle. Jossain hernekeittoresepteissä käytetään porkkanaa, mutta itse en siitä välitä. Myöskään...

Ruokablogi.fi -

Erittäin herkullinen osa määkivää ystäväämme joka vaatii pitkän ja rauhallisen kypsytyksen. Uunissa miedohkolla lämmöllä useita tunteja. Kun potka valmistetaan oikein liha suorastaan tippuu irti luusta. Pitkä aika miedohkossa uunissa mureuttaa lihan ja antaa todella paljon makua keitinliemeen. Luu antaa tässä reseptissä myös loistavan syvyyden valmiiseen kastikkeeseen. Kylmiin syys-, talvi- tai kevät iltoihin sopiva ruokalaji jonka kyytipoikana maistuu punaviini ja hyvä...

Matka Etelä-Amerikan ympäri -

JAPANI Etelä-Amerikan reissustani tuntui olevan jo tovi, ehkä kaksikin, ja vereni veteli - jonnekin. Niinpä otin karttapallon käsiini, klassinen silmät-kiinni-pallonpyöräytys-sormipysäytys-ja-sokki/sokko-valinta. Tein tämän niin montaa kertaa että se varmasti osui Japanin kohdalle. Sitten vain varasin lennot Helsinki -Tokio ja paluu Osaka - Helsinki. Pakkasin pikku rinkkani pikku pakkasessa ja lähdin. Ei se sen kummempaa ole, ja jotkut sanovat lähdön olevan niin vaikeaa... TOKIO...

Musta mutta valkoinen -

Koska olemme meidän perheessä tällaisia lihansyöjiä, tuli tänä kokeiltua rutkasti erilaisia raakamakkaroita kun niitä oli niin kovasti tarjolla joka puolella. Anopilla maistelimme valmispakkauksista tulleita erilaisia raakamakkaroita, ravintolassa lammas-porsas-makkaraa ja kotona taas Wotkinsilta ja Reinin lihasta ostettuja maustettuja herkkuja. Ehdottoman, ja täydellisen ylivoimaisen voiton vie nuo Hakaniemen hallin Reinin lihan omasta keittiöstä tulleet valkosipulilla maustetut...

Sairaan rakas elämä -

Ostin äskettäin runsaan kilon lihapalan. Se jumitti jääkaapissamme ja aloin jo huolestua, että se menee huonoksi. Tänään veistin kimpaleesta siivuja ja paistoin ne meille lounaaksi. Seuraksi keitin perunoita. Onneksi osasin olla varovainen, enkä paistanut siivuja sitkeiksi. Päivälliseksi tein stroganoffia Kotilieden reseptin avulla. Panin taas merkille, että ohjeen lihamäärä (700-800 g)tuntuu isolta. Noudattelin muutoin ohjetta, mutta pilkoin lihaa mukaan 400 grammaa ja risat...




« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 39 40 Seuraava »