Tänään on 24.10.2017 08:39 ja nimipäiviään viettävät: Rasmus, Asmo ja Fjalar. MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle eettisesti tuotettu suklaa


Jauhoton taikina -

Halusin jollain helpolla tapaa ilahduttaa ihanaa tyttöstäni. Yhtäkkiä muistin nähneeni pöllöksi koristeltuja kuppikakkuja. Muistin koristelun hyvin, joten ei muuta kuin toteuttamaan. Kuppikakkuohjeeksi valikoitui hyvin simppeli perusohje, jota olen käyttänyt paljon, mutta en ole sitä vielä blogiin kirjoittanut. Koristeluun neidin lemppareita, suklaaganachea ja Oreoita. Nokan tein toffeesta, mutta siihen käy mikä tahansa sopivan värinen karkki. Kuppikakut n. 11-12 kpl Taikina: 3 dl...

Kamomillan konditoria -

Oreo-keksit maistuvat hyviltä ihan sellaisenaan, mutta lisäksi ne taipuvat raaka-aineeksi monenlaisiin leivonnaisiin. Facebookissa tuli vastaan Oreon pääsiäismunavinkki , jonka halusin toteuttaa vegaanisena ja epämunamaisena. Näistä tuli ihan tosi hyviä! Tein kaksi eri versiota. Toiseen käytin margariinia ja toiseen Oatlyn kauratuorejuustoa. Toiset kuorrutin tummalla ja toiset valkoisella suklaalla . Margariiniversiot ovat rakenteeltaan rapsakampia ja tuorejuustoversiot pehmeämpiä...

Kaakao kermavaahdolla -

Syksy on meillä perinteisesti yhtä juhlaa juhlan perään. Samalle viikolle osuu jopa neljät syntymäpäivät, joita sitten juhlitaan niin brunssin, hyvän ruoan kuin tietysti kakkujenkin merkeissä. Ensin omat syntymäpäiväni, sitten ystäväni, siskoni ja vaarini. Ainakin on hyvä syy leipoa ja kokeilla uusia reseptejä! Muistan leiponeeni joskus monta vuotta sitten synttäreilleni mustikka-suklaakakkua ja nyt se muistui jostain mieleeni, kun oli aika valmistaa kakku vaarin...

Fab Forty Something -

Kaikkihan me rakastamme suklaata ja sitä hetkeä, kun edessä on kupillinen tummaa kahvia tai lasi hyvää punaviiniä ja pala lempisuklaata. Nuorena vetäisi levyn tai konvehtirasian siltä istumalta - miten ihmeessä siihen pystyikin? Nykyään mieluummin nauttii laadukkasta suklaata palan, kaksi nautiskellen ja hitaasti maistellen. Ei se määrä, vaan laatu. Päästessäni mukaan Lindt Excellencen kaupalliseen kampanjaan tarkoitus olikin juuri kokea suklaanautinto kaikilla aisteillaan ...

Kääpiölinnan köökissä -

Eilen sain toteuttaa yhden pikkupojan toiveen, kun hänen synttäreilleen lähti suklaalla ja vaniljalla täytetty Autot-kakku. Pojan toiveena oli, että kakun päältä löytyisi Salama, Salli, Martti sekä Piston cup-pokaali. Vähän hirvitti väkertää autoja sokerimassasta, sillä edelleenkään tuo hahmojen tekeminen ei ole mun vahvin lajini. Mutta mukavaa on, että lapset laittavat mut joka kerta haastamaan itseni ja omat taitoni näiden hahmojen avulla.  Ilmeisesti kakku oli...

Jauhoton taikina -

Ystävänpäivä, mikä ihana tekosyy laitella herkkuja ja kivoja pikkujuttuja ruoalla ilahduttamaan. Voitte vai kuvitella kuinka innoissaan Neiti söi sydämen malliset ranskalaiset ja bataatit. Jos olisin yhtään liian pirteä, olisin tehnyt myös sydämenmallisen salaatin. Kurkut, vesimelonit ja kaikki mahdolliset sydämiksi. Voi muuten toteuttaa myös hedelmäsalaattiin. Ihan niin voimissani tai höperö (miten asian nyt ottaakin) en vielä ollut. Muutenkin minulta on vähän lähtenyt...

Kamomillan konditoria -

Herkullisten valkosuklaa-pistaasikeksien reseptin löydät tekstin lopusta. Vegaanisia eli kokonaan maidottomia valkosuklaita on saatavilla useita eri laatuja. Ilahduttavaa on, että niitä voi löytää nykyisin myös marketeista eikä pelkästään erikoisruoka- tai nettikaupoista. Koska ne kaikki ovat raaka-aineiltaan ja ominaisuuksiltaan vähän erilaisia, halusin kerralla testata, miten ne sopivat leivontaan eli paistamiseen ja sulatukseen. Testatut suklaat olivat iChocin, Bonvitan...

vammaisen nuoren elämästä -

Subwayn rasberrycheesecake-cookiet ovat uusi suosikkini. Löysin tämän vastaavan reseptin Villa H:n blogista täältä  jo muutamia viikkoja sitten, mutta vasta tänään pääsin kokeilemaan sitä. ohje: 250g voita 2,5 dl fariinisokeria 2tl vanilliinisokeria 1 muna 1 tl suolaa 2 tl leivinjauhetta 5 dl vehnäjauhoja 250 g valkosuklaata noin 1 dl pakastevadelmia     1. vatkaa pehmeä rasva ja sokeri kuohkeaksi 2. vatkaa joukkoon muna 3. sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan...

Mymmelin kyökissä -

Näitä muffineja tein pääsiäisen aikaan, mutta päivitystauon takia ne tulevat julki vasta nyt. Toki näitä voi tehdä muulloinkin olivat meinaan erittäin herkullisia =) Suklaa-banaanimuffinit 1 dl fariinisokeria 2 kananmunaa 100 g margariinia sulatettuna 2 banaania 3½ dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta n. 150 g tummaa suklaata Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää muna-sokerivaahtoon margariinisula sekä muussatut banaanit. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää jauhot...

Kamomillan konditoria -

Jos sinun tarvitsee kerralla leipoa herkkuja isolle porukalle, ovat nämä suklaaruudut kätevä ratkaisu. Taikina vain sekoitellaan ja paistetaan uunipellillä. Kuorrutekin levitetään huolettomasti pohjan päälle ja koristellaan halutuilla sattumilla. Pellillisestä riittää herkkupaloja vaikka kymmenille, jos ruuduista tekee suupaloja. Tein näitä viime lauantaina tarjolle, kun Oikeutta eläimille -järjestön aktiivit tapasivat Tampereella. Koristelin ruudut rapeilla savunmakuisilla...

Ruokapankki -

Ruokapankki, Ruoka, Suklaafondant, Fondant, Jälkiruoka, Juhlat, Leivonta, Suklaakakku, Ruokablogi, Foodlover, Suklaaherkku, Suklaa, Joulu,

Kääpiölinnan köökissä -

Takana on kiva, mutta rankka viikonloppu. Tänään lähti  vielä yksi kakku maailmalle, mutta nyt voi jo vähän hengähtää. Tosin viikonloppuna juhlitaan muksujen synttäreitä, joten ei tässä kauheasti ehdi huilailemaan.  Eilinen päivä sujui Ykkösbasaari-kirpparin blogitapahtumassa. Kertoilen siitä myöhemmin lisää, kunhan saan mun kuvaajana toimineelta tytöltä kuvat tapahtumasta. Sen verran voin sanoa, että kivaa oli! Kakkujuttuja olisi rästissä vaikka kuinka, mutta...

Sisustus ja Sepustus -

Nyt pääsi namisti tekemään todella makoisaa juttua suklaan maistelun merkeissä. Tämä postaus on nimittäin tehty kaupallisessa yhteistyössä herkullisen Lindt Excellencen kanssa. Suklaanmaisteluun sain arvioitavaksi kuusi erilaista Lindt Excellence suklaalevyä. Kutsuin ystävättäreni viettämään kanssani suklaamaistajaisia.Maistelimme suklaat sekä punaviinin että kahvin kera. Aloitimme maistelun pelkällä suklaalla edeten pienemmän kaakaoprosentin suklaista voimakkaampiin...

Jauhoton taikina -

Jokunen aika sitten näin ohjeen Kuningatar Elisabetin suklaakakusta, jota ilman kuningatar ei voi olla. Hän matkustaakin joka puolelle kakku mukanaan. Kun kyseessä on suklaakakku, niin enhän minä voinut olla kokeilematta sitä. Ohjeita löytyi monenmoisia. Tein pientä karsintaa ja pieniä omia muutoksia, sillä meillä ohjeen pitää olla kananmunaton. Osa testaajista piti todella paljon kakusta, osan mielestä se oli aika makea. Ja makeahan se onkin. Mutta itse pidin kakusta ohuena...

Kamomillan konditoria -

Suklaamousse on yksi helpoimmista vegaanisista jälkkäreistä. Yksinkertaisimmillaan se valmistuu vaahdottamalla soija- tai kaurakermaa ja sekoittamalla sen joukkoon sulatettua maidotonta suklaata. Perusreseptiä voi muokata tilanteeseen ja makunystyröihin sopivaksi. Tässäpä on kokeiltavaksi kaksi uutta versiota: tähtianiksella maustetulla punaherukkasiirapilla höystettyä valkosuklaamoussea sekä fazerinamaista appelsiinisuklaamoussea. Punaherukat ovat yksi lempimarjoistani mansikoiden...

Kinuskikissa -

Pannacotta on herkullinen jälkiruoka, jossa tällä kertaa makuina suklaa ja mango. Kallistustekniikalla annokseen saa kauniin tulppaanin kaltaisen muodon.

Kinuskikissa -

Suklaalehdet ovat klassisia, yksinkertaisista tarveaineista valmistuvia koristeita. Tarvitaan vain suklaata ja muotteina käytettäviä aitoja ruusunlehtiä.

Kääpiölinnan köökissä -

Viikonloppuun mahtui kaksi kivaa kakkuprojektia. Ensimmäinen oli Pokemon-kakku veljentytölle, toinen tietokonekakku tuttavan pojalle. Tämän tietsikkakakun toteutus vaati vähän pohdiskeluja, sillä päivänsankari toivoi kakkuun sinistä kermaa, vaahtokarkkeja, sokerimassasta tehtyä tietokonetta ja tietenkin suklaata. Täytetoiveina oli maitosuklaa- ja valkosuklaamousset. Tällainen siitä sitten lopulta tuli.  Tietokonekakku Pohja: 5 kananmunaa sokeria vehnäjauhoja perunajauhoja 3 rkl...

Kamomillan konditoria -

Moni tykkää syödät keksitaikinat sellaisenaan ilman paistamista. Taikinasta saa tehtyä myös veikeitä suupaloja, kun pienet taikinapallot upottaa suklaaseen. Jos aihepiiri kiinnostaa, löytyy blogista toinenkin keksitaikinanimihirviöherkku: minttukeksitaikinasuklaakuppi . Maapähkinäkeksitaikinapallot, 30 kpl 1/2 dl sileää maapähkinävoita 1/2 dl sokeria 1/4 dl vettä 1/8 tl vaniljajauhetta tai 1 tl vaniljasokeria 1/8 tl suolaa (voit jättää pois, jos maapähkinävoissa on suolaa)...




Jauhoton taikina -

Punaviinikakut ovat olleet muotia jo muutaman vuoden. Meillä on niitä tehty noin 10 vuotta. Alun alkaen näin idean Syystunnelmia ja joulun odotusta -kirjassa (Koskimies, 2005) ja siitä sitten on muokkautunut oma versioni, joka muistuttaa hyvin vähän enää alkuperäistä. Mukaan on tullut amerikkalaista perua punaviinissa liotettuja kuivattuja karpaloita ja suklaan määrää olen (tietenkin!) kasvattanut paljon. Kananmunien kanssa leipoessa joudun nykyään olemaan todella tarkka. Neiti...

Aidakangasta, pellavaa ja muliinilankaa -

Suklaa on hyvää, terveellistä ja lihottaa runsaina annoksina. Onneksi netistä voi suklaata ostella anonyymisti ja paketti tulee postiin tai vaikka kotiovelle jos niikseen sovitaan. Suklaan historiaa ja muuta tarinaa suklaasta löytyy: Suklaayhdistys  -sívuilta tai englanniksi  Barry Callebaut . Suklaasta bloggavat mm. Kaakao-blogi  ja Chocablog . Sitten onkin aika pistää visa taas vinkumaan ja suut makeaksi. Tässä lista netin suklaakaupoista Suomessa ja maailmalla: Australianshop...

Jauhoton taikina -

Minulla on syntinen olo, todella syntinen. Käytin reilulla kädellä suklaata, kaadoin mukaan runsaasti Baileysia. Keitin suklaakastiketta, johon laitoin vielä lisää suklaata ja Baileysia, murustelin siihen jopa Daimin joukkoon. Otin kaapista vielä lisää Daimia, vatkasin kermaa ja kaadoin joukkoon Baileysia kuorrutusta valmistaessani. Tämä synti näkyy lanteilla, jos sitä syö liikaa. Leivoin rakkaalle miehelleni toivomuksesta "pienen" Baileys-kakun. Kakun koko oli varmaan kolme...

Belle Époque Wedding Diary -

Kokeilin tehdä itse maidottoman pääsiäismunan raakasuklaasta. Raakasuklaa ei tarvitse temperointia, joten se lähti helposti irti suklaamunamuotista.

Juhlattaren kakkublogi -

En ole aiemmin päässyt näitä kokeilemaan saatikka edes maistamaan. Tyttöjen synttäreiksi sitten näitä kokeilin :), hyviä olivat :), ja näistähän saa jos vaikka ja minkälaisia erilaisia versioita kunhan vain vaihtaa koristelutekniikkaa. Olen nähnyt tuhottoman paljon erinlaisia reseptejä näihin, ja eri blogeissa on ollu näitä esillä upeista uskomattoman upeisiin asti :). Lähdin kuitenkin toteuttamaan nämä valion sivuilta löytyneellä reseptillä...

Kääpiölinnan köökissä -

Tälle viikonlopulle ei pitänyt muita kakkujuttuja olla kuin tytön synttärikakku. Mutta kun kauniisti pyydettiin rippikakkua nuorelle neidille, niin enhän minä sitten osannut kieltäytyä. Ja ehkä otin tämän pienoisena haasteena, sillä tyttö jolle kakun tein, ei tykkää täytekakuista ollenkaan. Jos suostuu maistamaan edes palasen, niin olen varsin tyytyväinen.  Tytön toiveen mukaan kakusta tuli varsin suklainen. Pohjana on Suklaapossun mehevä suklaapohja , täytteenä...

Kääpiölinnan köökissä -

Eilen kertoilin teille viikonlopun epäonnistuneesta kakkupohjasta. Tänään voisi jatkaa saman aiheen puitteissa ja näyttää mitä siitä lopulta syntyi. En tosiaan viitsinyt vieraan kakkuun käyttää vinoa, toiselta reunalta aivan liian kypsää pohjaa, joten väsäsin siitä sitten meidän perheelle kakun "omo"- eli "otetaan mitä on" -pohjalta. Mies oli juuri tuonut kaupasta ison säkillisen appelsiineja, suklaata kaapeista löytyy enemmän kuin tarpeeksi ja kaiken maailman keksejä on...

Jauhoton taikina -

Jos alkaisin kasvissyöjäksi niin eniten ikävöisin varmasti pekonia. Se nyt vaan on niin lähellä sydäntäni ja ihan varmasti sen jäänteitä kulkee sydämessäni. Miten niin hyvä onkin niin epäterveellistä? Mutta kun pitää kohtuuden kaikessa, voi vähän herkutellakin välillä niin pekonilla kuin suklaallakin. Miten ihmeessä sitten suklaa ja pekoni sopivat yhteen? No yksi syy on suola. Suklaan makuun sopii pieni suolaisuus erinomaisesti. Kun muffinsiin laitetaan sopivasti pekonia...




« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 51 52 Seuraava »