Tänään on 16.01.2018 09:42 ja nimipäiviään viettävät: Ilmari, Ilmo, Gudmund ja Germund. MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle juhannuksen alkupala


Keittokirjanen -

Tämän bruschetta-alkupalan ohjeen otin täältä . Muutin alkuperäistä ohjetta hieman: tuplasin valkosipulin määrän. Meillä tästä määrästä tehdään kahdeksan leipäpalaa, alkupala neljälle. Meidän leiville laitetaan kyllä reilusti tomaatti-basilikatäytettä, kyllä tästä vähän useammallekin saisi. Ainekset: n. 680 g tomaattia 4 valkosipulinkynttä 1 rkl oliiviöljyä 1 tl basamicoa 8 basilikanlehteä 1 tl suolaa (lisää maun mukaan) mustapippuria maun mukaan Ciabatta...

hopeahiutaleita -

Helppoa, hyvää - ja valmistuu kädenkäänteessä. Tämän Farang-vivahteisen ja ehdottomasti autenttiselta thairuualta maistuva "salsa" sopii alkupalaksi sellaisenaan, pienistä keksikupeista tarjottuna - tai lisukkeeksi katkaravuille tai vaalealle kalalle. Alkupala mangosta, chilistä ja limestä Yksi kokonainen, napakka mango pieneksi kuutioituna Puolikas punasipuli pieneksi silputtuna Kourallinen tuoretta korianteria silputtuna Yksi punainen chili Yhden limetin mehu Kaksi...

hopeahiutaleita -

Ravintola Farangia kehutaan pitkin internetin ihmeellistä maailmaa. Paras ystäväni rakastaa hyvää ruokaa - ehkäpä vielä paljon enemmän kuin minä - ja päädyinkin sujauttamaan hänen joululahjapakettiinsa kirjeen, jossa lupasin viedä hänet syömään Farangiin tammikuun loppupuoliskolla. Tein pöytävarauksen hyvissä ajoin, melkein kaksi kuukautta etukäteen, mikä aluksi tuntui kyllä hieman hätävarjelun liioittelulta, mutta joka loppupeleissä saattoi olla erinomainen ratkaisu...

Sillä sipuli -

Tässä on suutahivelevä kokonaisuus! Ihanan pehmeä, mutta kiinteärakenteinen kampasimpukka saa seurakseen juurevan maa-artisokan ja raikkaan, makean tomaatin. Elegantti alkupala tarjottiin meillä osana hienostunutta grillimenuta .  Kampasimpukka-annoksille tyypillinen paistopinta jäi puuttumaan, kun simpukat kypsennettiin ritilällä. Hieman vaisumpi ulkonäkö ei makua vähentänyt. Tässä ohjeistetut määrät ovat neljälle pieniksi, kuvanmukaisiksi alkupaloiksi. Idea on nyysitty...

Sillä sipuli -

Munakas on ihana aamiaisherkku!

Sillä sipuli -

Meillä syötiin pitkästä aikaa viikonloppuna monen ruokalajin illallinen. Päätimme tehdä kokonaisuudesta italialaisen, sillä me aikuiset suuntaamme Roomaan kahdenkeskiselle lomalle ensi viikon lopulla (tähän fanfaarit, kiitos!) ja halusimme päästä jo hiukan tunnelmaan. Lopputulos oli todella maukas ja kiva, eikä saanut mukuloitakaan valittamaan. Illallisen jälkeen ei vaivannut edes ähky, mikä aiheutti sen että jälkiruuan jälkiruuaksi pystyi juomaan vielä Spritzinkin - Jukka...

Sillä sipuli -

Taannoisella italialaisella illallisella osana antipastilautasta tarjottiin myös rapsahtavan etikkaisia kasviksia. Perheemme aikuisväestö arvosti tätä lisää kovasti juurikin tekstuurinsa ja happaman makunsa ansiosta. Muina haarukoitavina laudalta löytyi buffalamozzarellaa, salamia, ilmakuivattua kinkkua ja marinoituja silakoita.  Idea pikkelöintiin lähti Marko Koskisen ja Christer Lindgrenin Passione-kirjast a, jossa yhdistetään suomalaisiakin raaka-aineita italialiaseen...

Annin aatoksia -

    Jo vuodesta 1989 saakka perheemme on käynyt Vuokatissa talvella viettämässä hiihtolomaa Katinkullassa. Aluksi kävimme pienten lastemme kanssa, sitten oman nuorison ja heidän kavereidensa kanssa suurella joukolla. Monet ystävät ja sukulaiset ovat olleet mukana rentoutumassa talven vietossa. Vuokatti on hieno paikka nauttia talvesta. Erityisen hyvin siellä on huomioitu lapsiperheet. On sisä- ja ulkoaktiviteetteja kaikille. Tänä vuonna aurinkoinen sää suosi meidän porukkaamme...

Katarimarian proosallinen arki ja räpellykset -

Sain lahjakortin ravintola Gröniin Champ- ja Vihreäkeiju-blogiyhteistyön yhteydessä järjestetyn arvonnan voittona. Heinäkuussa vietettiin treffi-iltaa ja illallistettiin vähän hienommin pitkän kaavan mukaan. Ravintola Grön oli ihan uusi tuttavuus, ja saa lämpimät suositukset! Ruoka oli superhyvää, annokset kauniita ja ravintolan ilmapiiri ja sisustus helpostilähestyttävän rento - toisin kuin aika monissa maistelumenuja tarjoavissa ns. piperrysruokaravintoloissa. Astiat olivat...

40+ blogit -

*yhteistyössä Tallink Silja Jotkut Insta- ja facebook -seuraajani varmaan huomasivatkin, että viime viikolla olin herkullisella ruokaristeilyllä Turun ja Tukholman välillä liikennöivällä Silja Linen Baltic Princessillä bloggaaja- ja toimittajajoukon kanssa. 23 tunnin matka oli kerrassaan huikea ja ikimuistoinen, joka ei jättänyt ketään kylmäksi, ja varsinkaan nälkäiseksi. Isäntänä matkalla toimi varmasti kaikille tuttu Siljan Head of Restaurant Services Matti Jämsén, joka...

Jalkaisin -

Olin tätä ennen jo kolme kertaa yrittänyt talsia Linnansaaren kansallispuistossa pääsaaren Sammakkoniemestä Linnavuorelle ja takaisin, onnistumatta. Parilla talvireissulla olin kääntynyt lumikenkäretkeltä takaisin, koska päivänvalon tunnit olivat kulumassa umpeen; viime kesän päiväretkellä kävelyretki jäi kesken minkä lie sateen tai venekyydin aikataulun vuoksi. Tällä kertaa tuli tutkittua veneaikatauluja tarkemmin ja älysimme huijata puolet kävelymatkasta pois...

Sillä sipuli -

Tästä ei ruoan valmistaminen paljon yksinkertaisemmaksi voi mennä. Raaka-aineita on vain muutama ja valmistus helppoa. Vaikein osuus taitaa olla pienten muikkujen pysyminen halsterissa.  Halstratut muikut ovat paitsi herkullista myös mukavan rentoa syötävää: kalasta kiinni, upotus tillikastikkeeseen ja suuhun vaan! Tyttäremme tuumaili siinä kaloja dipatessaan, että kastike sopisi hyvin varmaan myös sipseille. Muikut tarjottiin meillä osana pikkuannoksista grillimenuta .  MUIKUT...

Sutkautuksia -

Muutama sana vielä viime viikkoisesta Tallinnan-matkasta ihanien 40+ naisten kanssa. Koska kotoa ulos poistuminen on minulle nykyään harvinaisempaa herkkua (dramaattinen kuin olen), ihmisten ilmoilla olo ja uusiin hersyviin ihmisiin tutustuminen tuntui erityisihanalta - ja olinkin risteilyltä kotiin tullessani henkisesti uudestisyntynyt ja virkistynyt. Tuntui, että olin todellakin käynyt toisenlaisessa maailmassa - saanut irtioton paikassa, jossa oli  iloista, hersyvää ja kuplivaa.  ...

Riisan Ruokakomero -

1 hengen iso annos, tai kaksi pientä alkupala-annosta Juustopihvit: - 2 munaa - n. 1,5 dl vehnäjauhoja - n. 80 g juustoa kuutioituna - ripaus mustapippuria - ripaus suolaa - n. ruokalusikallinn ruokaöljyä - öljyä paistamiseen Täyte: - Muutama lehti jäävuorisalaattia - puolikas pieni sipuli - puolikas pieni paprika - n. 5 cm pala kurkkua - n. 80 g tonnikalaa 1. Pese vihannekset ja kuori sipuli. Leikkaa sipulin puolikas renkaiksi. Viipaloi kurkku ja paprika. Revi salaatti sopivan...

Sillä sipuli -

kaupallinen yhteistyö ARLA Parsakausi on yksi varmoja keväänmerkkejä. Meillä se on meinannut jo grillattuja parsoja ja parsojen lisäämistä höyrytettynä salaatin sekaan. Jukka kaipasi parsasta jotain uudenlaista keittoa, jota kokeilimmekin tehdä tuorejuustoisena. Keiton sekaan pyöräytimme yhteistyökumppanin Arlan maustamatonta ja lisäaineetonta tuorejuustoa .  Heleän vihreästä keitosta tuli ihan älyttömän hyvää! Samettisen pehmeä koostumus yhdistettynä keväiseen makuun...

Smoothiempaa Menoa -

Heippa väki. Lapista tulin takaisin tänne Keski-Suomeen ja töitä on vähän tässä välissä paiskittu. Tänään herkutellaan välipalalla jossa käytin tuota herkullista lohta mitä viimeksi savusteltiin. Tämä hauska välipala käy kevään juhliin alkupalaksi mainiosti, on taatusti näyttävä. Voit tehdä vaikka pienemmän version alkupaloja varten. Tein tähän välipalaan jogurtista herkullisen kastikkeen kuivatun tillin kera. Tämä käy kyllä hyvin kalan kanssa eikä ole vaikea...

Paluu Kulta-Aikaan - Musiikki, Kulttuuri, Hiphop, Soul, Funk -

EMC:stä tuttu Punchline ja Fokis julkaisivat jyväskyläläisillä mausteilla höystetyn alkupala EP:n (The Appetizer), joka toimii esimakuna tulevalle "Reset Button" albumille. Punchlyne & Fokis - Beware (prod. Marks) Beware-biisi on siinä mielessä hauska, että nimeänsäkin tuunannut Punchlyne päätyi tekemään verssut samaan biittin kuin mikä Asan uudella levyllä oli. Asia passasi Asalle, joten it's all love. EP löytyy kätevästi täältä ja Beware-biisi täältä (hiiren oikea ...

Intsun Blogi -

Pyhänseutu alkaa olla ohi. Kaikenmoista touhua tietysti on ollut. Kässyissä ei ole valmistunut kuin pieni koru vain,vaikka monta työtä on kesken.   "Ketju "  on hopeanhohteisesta Katian Morokko langasta. 4 silmukkaa ja aina oikein neuletta. Tyotä ei käännetä ollenkaan,vaan silmukat neulotaan aina oikesta reunasta,että tulee ikäänkuin putki.Siihen laitoin tuollaisen perhosta muistuttavan riipuksen. Vahinko kun tuo koru ei tuossa pöydällä näytä miltään. Se on paljon,paljon...

Unihiekkaa hiuksissa -

Tässä postauksessa puhutaan ruoasta. Yksi meidän vähäisistä suunnitelmista oli syödä Berliinissä hyvin. Ja niinhän me teimme. Noin lyhyellä reissulla ei jaksettu alkaa kokkailemaan asunnolla, jossa yövyimme, vaikka sekin olisi ollut mahdollista. Sen sijaan tutustuimme kaupungin ravintolatarjontaan ja herkuttelimme oikein olan takaa. Tässäpä olisi pientä esittelyä ravintoloista, joissa kävimme noiden kolmen päivän aikana. BLAUES BAND Ensimmäinen testaamamme ruokapaikka oli...




Siskot kokkaa -

Katselin pää kallellaan televisiota kun Jamie selitti miten hän on aina ymmärtänyt raejuuston väärin. Että oikeasti se on melkein kuin minimozzarellaa kermaisessa liemessä. Vaikka mä sinänsä tykkään ihan raejuustosta, sillä on minusta kyllä varsin omanlaisensa tekstuuri ja vaatii mielikuvitusta että se vertautuu mozzarellaan... Tai ainakin siihen juustoon mitä mä haluan ymmärtää mozzarellalla. Mutta Jamien raejuusto oli paremman näköistä kuin meillä niin usein nähty...

Soppakellari -

Varsinaissuomettumiseni jälkeen olen auttamattomasti tipahtanut kärryiltä aiheessa armaan pääkaupunkiseutumme ravintolaskene. Uusia paikkoja tulee tuon tuosta ja välillä joku toinen pistää lapun luukulle. Tänään päädyin kuitenkin lounaalle sattumalta Pastoriin , jonka olemassaolosta ja avaamisesta on kohkattu sen verran sosiaalisessa mediassa, että kaltaiseni sysisuomalainenkin tietää paikan. Pastorin keittiössä yhdistetään Perun ja Aasian ruokakulttuureja, siispä...

Sillä sipuli -

Miten ilahduttavan raikas silakkaruoka! Lime ja chili toivat tuttuun kalaan ihan uudenlaista makua ja vipinää, joka sai meidät innostumaan kovasti. Kaprikset toivat rakennetta muuten pehmeään kokonaisuuteen. Marinointi oli helppo tehdä vain muutamasta raaka-aineesta.  Me olemme tarjonneet näitä marinoituja silakoita nyt antipastilautasella ja tapaspöydässä, kuten myös aamupalalla. Nämä silakat sopisivat oivasti myös vaikkapa piknikille tai vappupöytään. Jos tarjoaisin näitä...

Lautasellesi -

FIN Mainospostaus. Yhteistyössä Länsi-Uudenmaan Lumo Matkailu Oy . (Klikkaa kuvilla, niin ne muuttuvat isommiksi). EST Reklaampostitus. Koostöös Lääne-Uusimaa Lumo Matkailu Oyga . (Kliki piltidel, siis need muutuvad suuremateks). FIN Minä kävin 20.toukokuuta ryhmän ruoka- ja matkailubloggaajien kanssa lumoavalla reissulla Lohjalla ja Lohjan seudulla. Matkan järjesti meille Länsi-Uudenmaan Lumo matkailu Oy. Se oli niin elämyksiä, hyvää ja aistillista ruokaa ja juomaa täynnä...

Sillä sipuli -

Me otimme varaslähdön jouluruokiin itsenäisyyspäivänä. Katoimme alkupalapöytään useammansorttista kalaa, yhdensorttista salaattia ja ilmakuivattua poroa. Pääruuaksi haarukoimme simppelisti niiden toisten äitien tekemiä laatikoita ja kinkkua. Jukan mielestä ehdoton laatikkoruoka joulupöydässä on imelletty perunalaatikko , minä taas rakastan lanttulaatikkoa. Muksut eivät perusta kummastakaan, joten he toivoivat kattaukseen maksalaatikkoa. Valmiiksi viipaloitu kinkku kuorittiin...

Jauhoton taikina -

Nyt tulee oma Suomi Finland 100 menuni. Juttusarjassa on kolme ruokalajia ja aloitan luonnollisesti alkuruoalla. Kunnioitan ruoissa suomalaisia raaka-aineita ja pyrin käyttämään mahdollisimman vähän muuta kuin suomalaisia tuotteita. Jokaisessa ruoassa on minulle rakkaita elementtejä, tärkeitä aineksia ja jotain joka merkitsee paljon. Alkupalassa olen poikkeuksellisesti käyttänyt kalaa. Neiti on sille niin allerginen, että en juuri viitsi kotona tehdä kalaruokia. Nytkin suojasin...

Kotiliesi -

Kotilieden blogiverkoston taitavissa käsissä syntyy kaikille sopiva juhlakattaus myskikurpitsakeitosta metsäsieni-lapskoussiin ja naudankielesta nakukakkuun. Nappaa valmis menu vaikkapa satavuotiaan Suomi-neidon itsenäisyysjuhlaan! Tarjoa alkupaloja: Vegaaninen mantelijuusto ja myskikurpitsakeitto Tubettini: Mummin kotijuusto modernina vegaaniversiona ”On hienoa, että voisin jatkaa mummini perinnettä myös ilman eläinperäisiä tuotteita. Perinteet ovat usein parhaimmillaan silloin...

Jotain Maukasta -

Odotan innolla joulun alkupaloja. Ne voi kattaa tarjolle kookkailla tarjoilulautasilla, joista voi santsata mielin määrin tai valmistaa jokaiselle oman maukkaan annoksen pienine herkkuineen. Yleensä valitsen tämän jälkimmäisen vaihtoehdon, mutta tänä - Read more...

Sillä sipuli -

Tässäpä kiva salaatti, joka passaa hyvin joulupöytään. Hapokas omena tuo kivaa raikkautta, mukulaselleri juurevaa makua ja majoneesipohjainen kastike tuhtiutta. Me natustimme salaattia menemään osana joulun alkupalapöytää ilmakuivatun poron kera. Tuumasimme että poron olisi voinut pilkkoa myös salaattiin mukaan, joskin pidimme esillepanosta enemmän näin.  Selleristä puheenollen blogista löytyy myös todella suositeltava ohje Juuri nyt-kirjasta, jossa yhdistetään marinoitua...




« Edellinen 1 2 3 4 Seuraava »