Tänään on 18.06.2013 08:24 ja nimipäiviään viettävät: Tapio ja Ingolf. MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI
Luo uutisvirta

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle kastike

Prinsessakeittiö - ma 17.06.2013

Raparperipiirakka

Täydellisen raparperipiirakkaohjeen metsästys on käynnissä. Sellainen peruksinen muropohjainen kermaviilitäytteinen on eri hyvää, muttei täydellistä. Aika lähelle tavoitetta oli rotinoina kotiini päätyneen Porvoolaisen Cafe Cabriolen esitys, kreemiä ja toskakuorrute. Olisi pitänyt lähteä tähän suuntaan, mutta lähdinkin Googleen ja päädyin Pentikin sivulle . Täydellinen makunautinto jäi nyt aika kauas ja koostumuksessakin oli mun makuun yksi kananmuna liikaa, mutta olihan...

Omenapuun alla - ma 17.06.2013

Kesäruokaa Sophia Lorenin tapaan

Jostakin syystä en miellä pastaa kesäruoaksi. Ehkä siksi, että se tarjotaan meillä Suomessa usein raskaitten kermaisten kastikkeitten kanssa. Tässä on kuitenkin yksi kesään sopiva ja vielä kylmänä tarjottava pastaruoka , jonka tarvikkeetkin löytää helposti kotoa. Ohje on Sophia Lorenin kuuluisaksi tekemä, ja on varmaan peräisin jostakin Etelä-Italiasta. Minä otin oman ohjeeni vuosia sitten Arleenalta . Kaapissa oli mustaa pastaa, joka sopi kivasti väreihin.  Kastiketta...

Mämmi - ma 17.06.2013

Fresh Tomato Sauce with Ground Elder and Horse Bean ‒ Tomaattikastike tuoreista tomaateista, vuohenputkesta ja härkäpavuista

This is quite likely the ugliest photo I've posted all year. The actual dish I promise is definitely worth a try though. It was one of those nights it got late before we had time to cook and feeling hungry we had to put up something quick. So I took the punch of fresh tomatoes that really start to taste their best this time of the year and put them in the pot. With them I wanted to use ground elder which is said to be on its best in tomato-based dishes. When the sauce was ready, I took the...

Kulinaarimuruja - ma 17.06.2013

Punavihreää kesäruokaa

Tätä reseptiä olen jemmannut useamman kuukauden ajan uuden sadon punajuuria odottaen ja viime viikolla pääsin vihdoin tositoimiin. Punajuuri-avocadosalaatin  voi varmasti tehdä talvijuureksistakin, mutta pienet punajuuret paahtuvat isoja mukuloita nopeammin. Bongasin ohjeen Food &Wine -lehden sivuston ehtymättömästä runsaudensarvesta. Molemmat pääraaka-aineet ovat ikisuosikkejani, mutta enpä ole aikaisemmin älynnyt niitä yhdistää. Mutta parempi myöhään kuin ei silloinkaan...

Lautasellesi - su 16.06.2013

Saaristolaisen perunasalaatti, saariston kalamix – Saarlase kartulisalat, saarestiku kalamix

Tässä ateriassa on työllistävä osuus perunoiden harjaaminen juuresharjalla ja perunoiden huuhteleminen. Kaikki muu on helppo. Saaristolaisen perunasalaatti ja saariston kalamix sopivat erinomaisen hyvin keskikesään. Asetin kalamixin kulhoon perunasalaatin päälle, koska silloin säästyvät kalan tarjoiluastiat ja vapautuu pöytäpinta-alaa. Laita pöydälle vaikkapa kaunis kukka-asetelma, missä on juhannusruusuja tuoksumassa. Jos Juhannusgrillistä tulee vielä makkaraa ja lihaa, on...

KOTONA - la 15.06.2013

Varhaisperunasalaatti

Tänään tein varhaisperunasalaatin. Innostuin Stockmanin Herkun salaatista (ohje tämän alla olevassa postauksessa). Muutin ohjetta joiltakin osin, esimerkiksi retiisin tilalla käytin kotimaista punaista paprikaa. Muscatel-viinietikan sijasta minulla oli jääkaapissa Le Grand Cros-tummaa balsamicoa, jota käytin. Se antoi perunoille pehmeän kellertävän värin maun lisäksi. Majoneesia en lisännyt kastikkeeseen, lisäsin paprikajauhetta. Salaatti on itsessään jo ateria eikä olisi...

Annan tupa - la 15.06.2013

Silliherkkua juhannukseksi.

Helteillä hikoaa.  Nestetasapaino menee sekaisin ja siitähän seuraa  tietty, nestevajausta. Nuorten trendikkäitten  katu uskottavuuteen kuuluu pitää kivennäisvesipulloa kädessään ja se jos mikä on tervettä muotia se. Mutta ne vanhukset. Hoippuvat kävelysauvojen varassa valitellen huonoa oloa. On muistissa minullakin kun olin toipumassa  monista leikkauksista. En muistanut, enkä olisi jaksanut taskussa pitää juomapulloa, kunnes lääkäri neuvoi. Pullo on oltava mukana ja...

KOTONA - pe 14.06.2013

Salaatteja ja keittiötarvikkeita

Oli ilo vierailla CupoNation.fi / -sivuilla. Ensimmäiseksi menin Stockmanin ale-kauppaan . Valitsin Guzzini-salaattikulhon ja.pakkohan oli piipahtaa Stokkan Herkkukaupassa. Täältä kaukaa en pääse sinne herkkuostoksille. Lainasin keittiöstä herkullisen perunasalaattiohjeen. Sen voi rennosti tarjoilla Guzzini -kulhossa vaikka kesämökin rantakallioilla.  Varhaisperunasalaatti 1 kg keitettyjä tasakokoisia uusia perunoita 1 nippu varhaissipulia naatteineen 1 nippu isoja punaisia...

Siskot kokkaa - pe 14.06.2013

Paprikaista polentaa, ahvenia sanomalehdillä ja kesäkurpitsaa mintulla

Te kaikki muut olette varmaan jo kauan sitten tajunneet maustaa polentaanne ties millä? Ja kyllä, italialaiset Nonnat varmasti pyörivät köökeissään ja kumauttaisivat kauhalla päähän näin kerettiläisistä ajatuksista, mutta siitäkin huolimatta; kokeilkaapa maustaa sitä polentaa miedolla savupaprikajauheella. Paprikainen polenta oli järkyn hyvää raikkaan, minttuisen kesäkurpitsan kanssa ja kultaotsa-ahven on vaan niiiin aromaattista ja hyvää....  Minusta polenta on aina...

Edinan intohimot - pe 14.06.2013

Valmistujaiskakkuja 2013

Päätin palata kakkujen merkeissä tänne Vuodatukseen. Käsityöt jäävät Bloggeriin. Pari viikkoa sitten oli monella koulunsa päättävällä aihetta juhlaan. Tällä kertaa se näkyi myös meillä. Ensinnäkin tyttäreni hyvä ystävä tilasi minulta lakkiaiskakut. Kaksi tavallista 20 hengen kakkua ja sitten yksi munaton-maidoton-vehnätön-gluteeniton juhlakalulle itselleen, hän kun on moniallerginen. Varsin selkeät toiveet oli muidenkin kakkujen suhteen. Ensinnäkin, toiveena oli...

Sillä sipuli - pe 14.06.2013

Yrjöttävä alku Taste of Helsingissä

Ei, otsikko ei todellakaan viittaa tämän kuvan hienoon lahna-peruna-karhunlaukkayhdistelmään Ask :n tapaan. Otsikko juoruaa siitä, miten heti Taste of Helsinki -alueelle lampsittuamme sain vahvasti yökkäillen pyyhkiä rakkaan mieheni hiuskuontaloa vihreästä lokinkakasta. Onneksi loppuilta sujui huomattavasti paremmin eikä kakomista enää ollut havaittavissa. Liikanimen Paskapää Jukka nyt kuitenkin sai ja asiasta väännettiin monet naurut. Kaikki hyvän ruuan ystävät lienevät...

Terhin keittiössä - to 13.06.2013

Kasvis- ja vihanneslisäke grilliin Muurikalla

Möksällä on ihanaa tehdä ruokaa mutta näin neljäntenä vuotena alkaa jo ideat nuotiolla toteutettaviin herkkuin olla kortilla. Okei. Aikasta usein tehdään samoja juttuja ja nyt päätinkinkin että tänä kesänä kokeillaan eri juttuja sekä kehitellään uusia reseptejä. Kuvausastiat ja -taustat on vielä hakusessa kun tällä hetkellä helpointa on ainaskin polttaa astiat. Joten kertkäyttöastioilla ollaan menty. Niissäkin oli pakko valita kuviollisia kun yksivärisiä ei ollut...

Project Mama - ke 12.06.2013

Makaronilaatikko viilaa linssiin

Olen yrittänyt houkutella ipanoita kasvisproteiinien ystäviksi. Yritän kasvattaa niistä syöjiä, jotka ovat tottuneet kaikenlaisiin ruokiin, eivätkä vaadi joka aterialla eläintä. Toivon tästä myös olevan etua siinä vaiheessa, kun länsimaissakin on pakko ruveta mättämään lautaselle hyönteisiä . Makaronilaatikosta on aika jumalattoman vaikea saada sylkirauhasia kutkuttavaa kuvaa. Edes persilja ei pelasta. Or is it just me? Haaste! Projektissa on nyt saavutettu suuri voitto...

Kääpiölinnan köökissä - ke 12.06.2013

"Palanen juustoa?" - Ei.

Jääkaappiin jääneet Aurajuuston jämät päätyivät eilen pannupihvien täytteeksi ja kastikkeeksi. Helppoa, nopeaa ja hyvää ruokaa! Joskaan muksuille ei pihvit kelvanneet, mutta sen jo melkein arvasinkin. Tyttö kyllä tykkäsi kastikkeesta, mutta liha tuntuu töksähtävän taas kaikissa muodoissa. Mä en ymmärrä miten joku voi löytää kaikesta lihasta läskiä. Ainoa mikä kelpaa, tai kelpasi vielä kuukausi sitten, on karjalanpaisti. Niin hyvää kuin se onkin, niin ei...

Siskot kokkaa - ke 12.06.2013

Kikherne-fetasalaatti tahinilla ja sitruunalla

V on taas tilannut keittokirjoja. Se on pahempi kuin minä, paljon. En edes muista koska olisin viimeksi itse ostanut jonkin keittokirjan, niin aktiiviseksi mieheni on tässä suhteessa muuttunut. Mutta en valita, en lainkaan. Viimeisimmän kuorman mukana nimittäin tuli ihan painotuore April Bloomfieldin A Girl and Her Pig , valitettavasti vain sillä vesitetyllä piirroskannella. No, samapa tuo jos amerikkalaiset eivät kestä nähdä kuollutta sikaa kokin harteilla - sisältö lienee...

Leipoi, Leipoi... - ti 11.06.2013

Arkipasta

Helppo ja Nopea kasvispasta koko perheen arkiruoaksi. Maultaan täydellisen täyteläinen. Työpäivä ohitse, lapset haettu hoidosta, koululainen kinuaa heti kotiin tultuasi ruokaa, lasten harrastukset alkavat tunnin päästä ja koko perheellä on kiljuva nälkä. Valmista ruokaa ei tietenkään ole. Juuri silloin tämä resepti on se, mitä Sinä tarvitset. Arkipasta . Pasta jossa yhdistyy hyvä maku, nopeus, helppous ja raaka-aineiden muunneltavuus. Paikoille valmiina HEP...ruoka on...

Kääpiölinnan köökissä - ma 10.06.2013

Little skinny chicken on my plate

Hedelmäisten broileriruokien testaus jatkuu ja tänään lautaselle päätyi broileria mandariini-viinirypälekastikkeessa. Äkkiseltään ei kuulosta kummoiselta, mutta oikeastaan tämä oli varsin maukas ja mukavan nopea arkinen ruoka. Mandariinit toivat ruokaan mukavaa makeutta ja muutenkin tässä oli makua vaikka muille jakaa. Vaikka olen suuri suolan ystävä, niin tässä sitä oli jo hieman liikaa. Teelusikallinenkin olisi piisannut. Mutta muuten sellainen ruoka, että voi vallan...

Fifin fiinit fiilikset - ma 10.06.2013

Tempus fugit

Kesäkuun ensimmäinen postaus on antanut odottaa itseään, sillä allekirjoittanut aloitti (toivottavasti) pitkän ja kuuman kesän iki-ihanalla lomalla Suomessa! En ollut käynyt kotikotona sitten viime lokakuun ja työllistymiseni, joten ikävä oli ymmärrettävästi suuri ja ankara. Koska en enää voi ajankäyttöni puolesta tehdä mitä haluan, sain raavituksi kokoon juuri riittävästi lomapäiviä kymmenen päivän Suomen reissua varten. Toki olisin viihtynyt huomattavasti...

Liemessä - helppoja ja kevyitä ruokaohjeita - ma 10.06.2013

SOIJA-NUUDELI SALAATTI

Viime vuoden soijakoulusta huolimatta en vieläkään ollut testannut Soyappétitin soijafileitä . Valmistustapa noudattaa aikalailla samaa kaavaa kuin soijapalatkin. Viime viikolla Heleen's Hobbies loihti soija-taco salaattia . Ilmeisesti tämä salaatti oli jäänyt salakavalasti takaraivooni, kun omani muistuttaa epäilyttävästi edeltäjäänsä. Heleenin salaatti oli tehty meksikohenkeen, kun taas minun soijasalaatissa on enemmän Aasia-vivahteita; sweet chiliä, soijakastiketta...

KOTONA - su 09.06.2013

Karitsan paahtopaisti pestokuorrutuksella

Otin pakasteesta karitsan paahtopaistit sulamaan  jääkaappiin jo eilen illalla. Nostin ne huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen valmistamista. Minulla on sisilialaista oikeaoppisesti valmistettua oliivipestoa. Ostin sen Heirol Shopista Turussa käydessäni. Käytin pestoa paahtopaistiin ja se sopi todella hyvin.  Lisukkeiksi höyrytin kukkakaalin ja sekoitin värikkään salaatin. Kukkakaali sai raikkaan valkosipulilla maustetun kylmän kastikkeen. Karitsan paahtopaistit pestokuorrutteella...




A moment forever - ke 05.06.2013

Kanaa ruukussa

Tänään ajattelimme tehdä broilerista jotain ruokaa, koska se on lähipäivinä menossa vanhaksi. Salaatit eivät kiinnostaneet, koska niitä on niin monena päivänä mussutettu. Niinpä mieleen tuli kanaa ruukussa, ruoka jota maistoin ensimmäistä kertaa viime joulun aikaan vanhempieni luona. Matti halusi tällä kertaa juustoisempaa settiä, joten sellaista tehtiin! Tähän reseptiin tarvitsen neljä (4) uuninkestävää annoskuppia. Esimerkiksi arabian astiat kestävät uunissa...

KOTONA - ke 05.06.2013

Uudet perunat, coleslawsalaatti ja kylmäsavulohta

Tämän kesän ensimmäiset uudet perunat on nyt syöty. Kaupoissa on ollut marokkolaisia ja espanjalaisia uusia perunoita, vaan en ole sortunut niihin. Ne eivät maistu uusilta perunoilta. Ostin ruotsalaista uutta perunaa ja maku oli  hyvin lähellä suomalaista. Perunan lisukkeeksi pyöräytin  tehosekoittajassa  coleslawtyyppisen salaatin kotimaisesta varhaiskaalista ja -porkkanasta. Kastike oli kesäinen, jogurttipohjainen. Kylmäsavulohi maistuu kesällä tuoretta paremmin, ainakin...

Kääpiölinnan köökissä - ti 04.06.2013

Levottomat jalat - broilerin koivet rusinoiden, persikoiden ja mantelin kera

Nostalgiakorttien kätköistä löytyi ohje päivän lievästi omituiseen, mutta oikein ihanaan ruokaan. Jopa lapset tykkäsivät ja pikkumies hoki syödessään, että "hyvää ketta". Siis kastiketta. On aina ilo ja onni löytää ruokia, joista lapset tykkää. Niitä kun ei kauheasti ole. Mies oli aluksi hieman epäileväinen ruoan suhteen ja hämmentyneenä pyöritteli lautasella sulassa sovussa majailevia rusinoita ja persikkaviipaleita. Myönsi kyllä, että ruoka oli kaikista...

Peruspöperöä - ti 04.06.2013

Tonnikala-perunasalaatti

Oi ihana kesäloma on koittanut! Ja lisäksi olemme saaneet nauttia epätodellisen lämpimästä säästä täällä Oulussa viime viikkoina. Minä en kuumuudesta valita, vaan nautin täysin rinnoin. Mistä sitä tietää, ovatko kesän kuumimmat säät tässä ja nyt. Ja koska olen lomalla, on minulla aikaa kokata itselleni lounasta. Sekä hyödyntää kaikenmoisia jämiä kaapeista niihin. Eilisillalta ylijääneet perunat saivat minut suuntaamaan aatokseni perunasalaattimuotoiseen...

Matkalla ihannepainoon - ma 03.06.2013

Jotain napsahti päässä

ihan oikeesti! Yhtäkkiä illalla päätin, että nyt tässä huushollissa otetaan tyyppejä niskasta kiinni ja paino alkaa tippumaan. Alotetaan ensin alkuun ihan näin, että muutetaan meidän ruokarytmi sellaseks kun normaaleilla ihmisillä (?) on. Me kun tupataan syömään aina sillon ja tällön. Jatketaan seuraavaan vaiheeseen sillä, että sinne suuhun menee vain ja ainoastaan kerran viikossa kaikkea herkkua. muutoin pysytään tiukasti ruokalistassa! Alku tilanne on siis se, että...

Liemessä - helppoja ja kevyitä ruokaohjeita - ma 03.06.2013

BBQ-KANA PITAPIZZA

Pitapizza on amerikkalaisen oikotie onneen ja mökkimätön aatelia! Pitapizzan pohjana käytetään halkaistuja pitaleipiä. Vakuumipakatut pitaleivätkin menettelivät kun ne kuorrutettiin BBQ-kastikkeella, BBQ-kanalla, homejuustolla, herkkusienillä, punasipulilla ja lehtipersiljalla. Pizzat voi tiristää kotona pizzakivellä / uunipellillä tai grillissä. Valmistusaika nopea 20 minuuttia. Erilaiset BBQ-soosit ovat nyt näkyvästi esillä ruokakauppojen hyllyissä.BBQ-kana pitapizzoihin...

Sillä sipuli - su 02.06.2013

Parsakaalisalaatti vahvalla pekoniavustuksella synttäritarjoiluna

Tänään juhlittiin lapsukaistemme yhteissynttäreitä rantasaunalla. Iloisen vierasjoukon lisäksi meitä helli helle, joten uikkareillekin tuli käyttöä. Muksut kluttasivat vedessä innoissaan, kunnes herra Rantakäärme ui paikalle säikäyttäen kaikki hetkeksi.  Suolapalana pippaloissa tarjottiin raparperi-meloni-porkkana-fetasalaattia, parsakaali-pekonisalaattia (jonka ohje tämän jutun lopussa), erilaisia grillattuja makkaroita ryynäriä unohtamatta sekä isäni savustamaa...

KOTONA - su 02.06.2013

Kalkkunajauhelihapihvit, appelsiinikastike ja rakuunaporkkanat

Pitkästä aikaa  valmistin kalkkunapihvit jauhelihasta. Tsekkasin, että 10.10.2008  olin tehnyt  kalkkunapihvit. Tästä linkistä näet, kuinka toteutin ne viisi vuotta sitten. Tämä ruoka tänään oli erinomaisen hyvää, nyt toistan sen mitä kumppaniltani sain kuulla.  Appelsiinikastike sopi sekä pihveille että lisukkeille. Kypsensin jasmineriisin ja paistoin uutisporkkanat pannulla. Porkkanat olivat raikkaan mehukkaita ja kotimaisia. Kalkkunajauhelihapihvit Appelsiinikastike...

Herkku ja koukku - su 02.06.2013

Raparperipasta

Tänä raparperikautena olen varsia maasta kiskoessani mietiskellyt raparperin käyttöä suolaisissa ruoissa. Siis tokihan raparperi on mainio piirakka- ja kiisseliainesosa, mutta let's face it, se on vihannes , joten kai sitä nyt voi käyttää vihanneksen tavoin? Raparperin hapokkuus johtaa ainakin omissa mielleyhtymissä suolaisista ruoista puhuttaessa ajatukset sitruunamaiseen kirpeyteen ja makumaailmoihin, ja rohkaisevasti ainakin makeankirpeitä chutney-reseptejä on raparperille viime...

Lautasellesi - la 01.06.2013

Paistettu sinihomejuusto valkoviinissä ja chorizomakkarat - Küpsetatud sinihallitusjuust valges veinis ja chorizovorstid

Rasvaista ja suolaista! Tämän reseptin juuret ovat Ranskassa. Taas kerran kuulin kokkiohjelmasta tämä kerta Viinitilojen keittiössä , miten liharuokien lisukkeeksi valmistettiin sinihomejuustoa valkoviinissä. Taas kerran idea inspiroi minua ja päätin kokeilla sitä kotona. Juustosta ja viinistä muodostui munakokkelin tapainen kastike. Voimakas maku, pikantti, yllättävä, makuhermoja herättävä, sopii lihan, kalan, vihanneksien kera. Minä tarjosin sitä uunissa paistettujen...




KOTONA - ke 29.05.2013

Lipstikka-pähkinäpasta

Tänään tein pitkästä aikaa pastaa.  Ostin täysjyvädurumvehnästä valmistettua luomutagliatellea Kastikkeen pääraaka-aineeksi valikoitui lipstikka, joka on eilen poimittu Annen puutarhasta. Lipstikan seuraksi  valitsin pähkinät, meillä sattui olemaan maapähkinöitä, muutkin pähkinät sopivat. Lipstikalle sopii hyvin pehmeä vuohenjuusto. Tämän version voi toteuttaa myös pinaatista. Lipstikka-pähkinäpasta 250 g tagliatellea vettä reilu 2 litraa ja 1 rkl ruususuolaa Laita...

Herkkusuun lautasella - ma 27.05.2013

Villi katkarapusalaatti

5:2 paastopäivänä villiyrteillä ryyditettyä katkarapusalaattia valkoisella parsalla raikkaassa sitruuna vinaigretessä

KOTONA - su 26.05.2013

Ohra-savusiikasalaatti

Salaattiateriat sopivat nyt, kun on kesä ja aurinkoisen lämmintä. Ostin torilta suoraan kalastajalta vasta savustettua pikkusiikaa. Ohraa, kananmunia ja punasipulia salaatissa  sopi mukavasti siika-aterialle. Ohra-savusiikasalaatti Keitä ensin ohra, 1 dl rikottuja ohrasuurimoita, 1/2 l vettä ja tl ruususuolaa. Keittoaika 20 minuuttia. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä lävikössä. Marinadi , joka on myös salaatinkastike. 2 rkl oliiviöljyä, 2 rkl sitruunanmehua, 1 tl...

Kääpiölinnan köökissä - su 26.05.2013

One Night In Bangkok - mandariinipossua ja kurkkusalaattia

Kelit ei viime aikoina ole houkutelleet viettämään aikaa hellan ääressä. Ei vaan huvita pätkääkään! Paljon mieluummin kulutan päiväni möyrien Kääpiölinnan pihamaalla, nautiskellen välillä jääkahvia tai kylmää vettä. Ainoastaan mausteiset ja kasvispitoiset ruoat houkuttelee edes vähän. Eilen muonituksesta vastasi paikallinen kebab ja illalla käytiin ystävien hääjuhlassa. Visiitti oli vaan harmillisen pikainen, sillä tytön viikonlopun jalkapalloturnauksen vuoksi...

Lautasellesi - su 26.05.2013

Paistetut siika- ja taimenfileet, höystetyt paprikat – Praetud siia- ja forellifileed, pannil küpsetatud paprikad

2 annosta Valmistus 30 minuuttia 2 siikafileetä nahkoineen (yksi filee noin 150-200 g) oliiviöljyä nippu timjamin oksia 1 rkl puristettua valkosipulia oliiviöljyssä tai murskattua valkosipulia rouhittua mustapippuria suolaa Paprikahyöstö Lumache pastalla: 1 punanainen paprika 1 keltainen paprika 1 vihreä paprika 2 isoa kourallista värillistä Lumache pasta / kesän alussa voi lisätä keitettyjä uusia perunoita 1 chilipalko ruokosokerisiirappia vähän rouhittua mustapippuria suolaa...

Kemppinen - su 26.05.2013

Valkeat yöt

Normal 0 21 false false false FI X-NONE X-NONE Nyt ovat ne illat, jotka panivat jopa Dostojevskin kirjoittamaan kauniisti.   Juuri tällaisina päivinä Helsinki voi olla maailman kaunein paikka. Tai olkoon Pietari, jolloin Helsinki olisi toiseksi kaunein. En rupea järjestämään kilpailua. Yksi syys on viljavat vedet ja vesihöyry, jonka takia valo taittuu lukemattomista pienistä pisaroista niin että valoa on kaikkialla. Juuri sama diffuusi valo on Venetsian suurin nähtävyys, mutta vain...

Meisaku-Resurrection - ke 22.05.2013

Kebeb ilma sibali

"Ei mainoksia"-lappu ovessa ei koske heitä, jotka liikkuvat todella tärkeällä asialla. Heidän missionsa on saada viesti perille, sillä oven toisella puolella on varmasti nälkä. Sellainen nälkä, jonka saa vain sammutettua aidolla karvakäsimätöllä. Aihe tähän miedon laiskasti tutkivaa journalismia sisältävään tekstinriekaleeseen tipahti postiluukusta kun oleskelin eteisessä lauantaina eräänä. Pasilan Expressin mainos sujahti peltiä lonksuttaen ovien väli-tilaan...

Pastanjauhantaa - ke 22.05.2013

Parsawokkia mustapapukastikkeessa

Oululaisen pariskunnan ruokapäiväkirja

Siskot kokkaa - ke 22.05.2013

Opettelen uudelleen ja uutta eli ribs sous vide

Meille ilmestyi tasalämpöhaude tuossa joitain kuukausia sitten. V oli himoinnut moista jo jonkin aikaa ja jossain vaiheessa itse asiassa kolvaillutkin vanhasta riisinkeittimestä pid-kontrollerilla sellaisen nörttiversionkin sous videstä.  Mutta: alas, sitten käveli vastaan Sous vide supreme hyvällä diilillä ja V kantoi sellaisen kotiin vakumointilaitteen kanssa. Niin, että tässä sitä nyt sitten ollaan ja opetellaan Hidasta kypsennystä. "Eli anteeksi, nyt en ymmärtänyt...

Kääpiölinnan köökissä - ti 21.05.2013

Raparperitaivas

Oon monta päivää ihaillut tontilla kasvavia raparpereja ja toivonut, että kasvaisivat nopeasti. Enää en malttanut odottaa, vaan ensimmäiset raparperit saivat luvan päätyä leipomuksiin. Raparperit olivat vielä hurjan pieniä, joten jouduin kaivelemaan lisäksi pakastimesta rasiallisen vadelmia. Kateellisena katselin naapurin raparperipusikkoa, jossa raparperit ovat jo valtavia! Välimatkaa meidän raparpereilla on vaan metrin verran. En tiedä mitä naapuri tekee toisin, kun saa aina...




« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Seuraava »