Tänään on 22.09.2017 14:47 ja nimipäiviään viettävät: Mauri, Muritz ja Moritz. MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle kauralla kasvatettu broileri


Murusia -

Tulipas pitkä tauko kirjoitteluun... Jospa nyt sitten jaksaisi taas uudella innolla kokkailla ja bloggailla! :) Eli tässä broileripastaa... 4 dl moniviljamakaronia 300 g hunajamarinoituja broilerin fileesuikaleita 1 pieni sipuli 2 dl 4% Flora-ruokakermaa 1 rkl currya ripaus mustapippuria 1/4 pussia currykastike-jauhetta Leikkaa sipuli silpuksi. Kypsennä wokki-pannulla broileri ja sipulit. Lisää joukkoon kerma ja mausteet, keihauta. Lisää joukkoon kypsäksi keitetyt makaronit ja tarkista...

Murusia -

Taas uusi versio broilerikastikkeesta... broilerin fileepihvejä 1 punainen paprika 1 chilipalko 1 pieni sipuli 1 tlk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa paseerattua tomaattia chilimaustetta mustapippuria Kuullota silputtu sipuli ja paloiksi leikattu paprika. Laita ne hetkeksi sivuun, paista wokissa broilerin fileepihvit ja lisää joukkoon paprikat ja sipulit sekä pieneksi pilkottu chili. Kääntele hetki ja lisää joukkoon papukastike ja paseerattua tomaattia sekä mausteita oman maun...

Murusia -

300 g broilerin fileesuikaleita 250 g pinaatti tuorepastaa 2 dl ruokakermaa ½ paprika 1 pieni sipuli reilusti currya ripaus chiliä Kuullota pannulla paprikasuikaleet ja sipuli. Laita kuullotetut sipulit ja paprikat sivuun hetkeksi. Paista broileri kypsäksi ja lisää sekaan sipulit sekä paprikat. Sekoittele hetki ja lisää joukkoon kerma ja mausteet. Anna kiehua miedolla lämmöllä sen aikaa, kun tuorepasta kyspsyy. Sekoita kypsä pasta broileriseoksen joukkoon. Ja sitten vaan...

Anissette kokkailee -

Broileri-pekonipasta kermakastikkeessa oliiviöljyä broileria, esim rintapaloja tai paistileikkeitä paprikajauhetta italialaista maustesekoitusta (timjami, oregano, basilika tmv) 5 tomaattia, leikattuna reilun kokoisiksi kuutioiksi kupillinen keitettyä pinaattia (tai sulatettua pakastepinaattia) 2-5 valkosipulin kynttä, maun mukaan 6 pekoniviipaletta, paistettuna ja pienittynä 1 cup kuohukermaa 1 cup parmesanraastetta 250 grammaa pastaa 1/2 cup parmesania tarjoiluun   Kuumenna pannussa...

Kropsua eväänä -

  Parmankinkku antoi oikein mukavan säväyksen tälle ruoalle, vaikka hintavaa olikin - 5 ohutta viipaletta maksoi 4 euroa. Resepti on Yhteishyvän sivuilta, aurinkokuivatut tomaatit unohtui minulta kauppaan, mutta hyvää oli ilmankin.    4 kpl broilerin ohut fileeleike (marinoimaton) 3 rkl appelsiinimehua 1 rkl dijonsinappia 1 tl suolaa mustapippuria ½ tl rosmariinia 4 viipaletta parmankinkkua   1 pss (500 g) pakasteperunasuikaleita 2 dl kanalientä 1 dl silputtuja aurinkokuivattuja...

Hella kutosella! -

Tulihan se sitten,flunssa ja siinä samalla salarakas bb-taloon.Ainoa mikä on tehnyt tästä päivästä edes vähän siedettävää, on seurata kuinka tämä "seurapiiri kaunotar" jonka ansiosta suomen kieleen ilmestyi tuo ässällä alkava nimihirviö,mokaa itseään.Ilahduttavaa on myöskin talolaisten tupakkalakko,kärsikööt kanssa,kun en itsekään pysty polttamaan!Misery loves company.Mutta asiaan,tällä sopalla flunssainen olo todistetusti paranee eikä valmistuskaan vie ole kauhean...

40+ blogit -

Bataatti on yksi suosikkiraaka-aineistani. Klassikkona tunnettu sosekeitto oli aikoinaan ensimmäinen bataattiherkkuni. Nykyään bataatti on perusraaka-aineena kasviswokissa. Nämä uunibataatit olivat minulle ihan uusi juttu. Voi hitsi, kun näistä tulikin herkullisia. Bataatista tuli todella mehevää uunissa yhdessä avacado-öljyn kanssa. Tämän reseptin aikaa vievin osuus oli bataattien kypsentäminen uunissa. Pese bataatit ja leikkaa ne kahtia. Sivele avocado-öljyä päälle ja...

Kulinaristin kokkaukset -

Fajitakset ovat ainakin meidän perheen jokakesäinen kestosuosikki. Tortillojen väliinhän voi periaatteessa laittaa mitä hyvänsä, mutta pienellä(?) vaivalla saat taiottua aivan uudenlaisia herkkuja. Sellaisia mitä yleensä saat Meksikossa tai lähimailla USAssa. Valitettavasti kunnon meksikolaisen ruuan aineksia saa kotimaasta varsin heikosti. Itse olen Cool Chile Co. verkkokaupan ahkera asiakas. Juuri nyt kaupassa on saatavilla Meksikosta tuotettuja tuoreita tomatilloja ja jalopeno...

otetaan ensin puoli kiloa voita... -

Taisin lupailla jotain Texas-pihviä tulevaksi, mutta tähän väliin on ihan pakko vielä hehkuttaa tätä kanaleipäkokonaisuutta. Saimme ihanan sään houkuttelemina grillikauden avattua, ja kolmeen päivään ei ole taidettu muilla keinoin ruokaa valmistaakaan! Tämä kanaleipä tuli mainittua jo viime kesän parhaiden reseptien listauksessa, tuolloin vain linkkasimme Jauhantapajan postaukseen aiheesta . Nyt kun sain innostuksissani kuviakin aikaiseksi, postataan resepti suoraan tännekin...

Umami -

Hyvin maustettua ja mehevää broilerin koipireittä ja iloisen keltaista sahramirisottoa voit tarjoilla vaikka toisena pääsiäispäivänä.

Julien ruokaohjeita -

            Broilerisouvlaki     1 broilerin rintafilee ½ vihreä paprika 2 tl souvlakimaustetta (jossa on oreganoa, persiljaa, cayennepippuria, kuminaa, paprikaa ja sipulia) ½ dl hyvälaatuista oliiviöljyä gourmet sormisuolaa   Pilko broileri suurehkoiksi paloiksi. Pilko paprika. Mittaa oliiviöljy ja sekoita öljyn joukkoon souvlakimauste. Laita vartaaseen vuorotellen broilerin ja paprikan paloja. Laita varras vuokaan ja sivele päälle öljy-maustesekoitusta. Ripottele lopuksi...

Iloiset sienet -

Broileri-vuohenjuustoyhdistelmä on tunnetusti loistava, mutta tällä kertaa ajattelin kokeilla lempeää brietä kanan kaveriksi. Brie usein tungetaan broilerin rintafileen sisään leikattuun taskuun, mutta koska olen laiska keittiössä, ohitin tämän vaiheen ja lätkäisin pari brie-viipatetta paistetun rinnan päälle. Tarvitaan: Broilerin rintafileitä 1/ruokailija Brietä pari viipaletta joka fileelle Suolaa Herbes de Provence-mausteseosta tai tuoreita yrttejä maun mukaan Öljyn ja...

Puputar -

Olemme innolla edelleen tehneet pataruokia - onhan pata edelleen aika uusi. Herkkuja saa aikaiseksi todella helposti ja ruokaa sen kummemmin "vahtimatta". Tämän herkun ohje oli padan mukana. Tarvitset: - n. 600g broilerin koipia - 5 perunaa - 1 punainen paprika - 1 porkkana - 1 sipuli - pala lanttua - pala selleriä - n. peukalon pään kokoinen pala tuoretta inkivääriä raastettuna - suolaa - valkopippuria - soijakastiketta - 4dl ruokakermaa Pilko kasvikset tikkumaisiksi suikaleiksi, laita...

kaneliomena -

Tämä ruokaisa salaatti sopii niin arkiseksi lounaaksi kuin juhlien buffettiinkin. Salaatti valmistuu nopeasti ja vaivattomasti. Laiska kokki valmistaa broilerin ja paprikan uunissa, jolloin niiden kypsyessä voi valmistella muut salaattiainekset valmiiksi. Broileri-couscoussalaatti 4 annosta 3 maustamatonta broilerinfileetä 1 (noin 150 g) paprika 2 rkl oliiviöljyä 5 rkl pestokastiketta 2 dl vettä 2 dl couscousia ½ tl suolaa 2 rkl oliiviöljyä 2 rkl sitruunamehua 200 g kirsikkatomaatteja...

Elämäni makuja -

Broilerin file pihvejä 1 pkt marinadi 2kl siirappia 3 kynttä valkosipulia viipaloituna suolaa balsamiviini etikkaa tai mallasviini etikkaa n 1rkl tabascoa liraus öljyä (sitruunamehua) Sekoita marinadi ainekset kulhossa (voit tässä vaiheessa maistaa ) Lisää broileri kulhoon ja sekoita kunnolla jotta leviää lihoihin. Anna maustua jääkaapissa tunnin tai pari.(huom ohuet palat maustuu nopeemmin paksut vaatii pidemmän ajan.. Tää kastike on vielä vähän kokeiluasteella mullakin mutta...

Pilvimarja -

Jääkaapissa sattui olemaan jauhettua kanaa ja pari päivää aikaisemmin ostetut banaanit alkoivat menettää uhkaavasti ryhtiään. Eipä siis muuta kuin ruoanlaittoon. Jauhetun kanan kypsensin ensi pannulla ja banaani sai seurakseen kookosmaitoa ja ruiskuoren. Lisukkeena tarjosin vihreää salaattia. Ainesosat: 400 g jauhettua broileria 3 isoa banaania kevätsipulia 4 pientä herkkusientä n. 1 dl kermaa 0,5 dl sitruunamehua n. 1 dl kookosmaitoa ruiskorppujauhoja rypsiöljyä korianteria...

Murulandia -

Broilerin filepihvit ja kerma-tuorejuustokastike (+Tikkuperunat ja punajuurisalaatti) Raaka-aineita: Paistoin pannulla filepihvejä n. 10 min. välillä käännellen. Siirsin valmiit pihvit kulhoon odottamaan ja käytin pannuun jääneen paistoöljyn ja marinoiduista pihveistä jääneet aineet kastikkeen pohjamakuna. Lisäsin pannulle 2 prk Flora ruokaa (kts. kuva) ja sekoitin joukkoon kolmea eri väristä paprikaa siivuina, purjoa renkaina ja crefee -valkosipulituorejuustoa n. 3-4...

Herkkupeput -

Tuore timjami on minusta aivan ihanan tuoksuista ja makuista, joten halusin kokeilla miten broileri ja timjami liittoutuisivat herkkuruoaksi. Ilman turhia kikkailuja syntyi yksinkertainen ja mieto ruoka, joka kelpasi mainiosti myös lapsillekin. Lisukkeista riippuen joko karppia tai normiruokaa. 6 maustamatonta broilerin rintafilettä 2 tuoretta timjamia voita 1 tl chilimaustetta 1 purkki täysrasvaista valkosipuli Creme Bonjouria (suolaa) […]

Kääpiölinnan köökissä -

Meidän remppa jatkuu ja jatkuu, vaikka hyvällä mallilla jo ollaan! Kylppäri sai eilen uudet kaakelit seiniin ja pakko sanoa, että näyttää oleellisesti paremmalta kuin entiset. Tosin melkein mikä tahansa kaakeli voittaa ne vaaleanvihreät hirvitykset, jotka seiniä ennen koristivat. Kirjoittelen rempasta vähän enemmän, kunhan tuo valmistuu, mutta sen verran voisi todeta, että hämmentävän vähillä vastoinkäymisillä on tähän saakka selvitty. Odotan vaan malttamattomana, että...

40+ blogit -

Mikäli haet helppoa ja nopeaa ruokaa niin kokeile broileria ja kasviksia. Helppo broileriruoka ja jopa kevyt. Uunissa valmistuu, siivouksen ohella. Hauskempi syödä, kun ei leivänmurut hiero jalkapohjaa. Mutta itse ruoka oli maukkaudessaan yllätys. Mikäli ei tässä onnistu, kannattaa harkita pussikeittoja. Mistähän pussikeittokin tuli vaan mieleen? Ei tiedä. Ne yrtit, ne kasvikset, ne oliivit ja sitä broilerinrintaa päälle. Imuri käteen ja ruoka on valmista. BROILERINRINTAA UUNISSA...




Keittokirjanen -

Uusimmasta Glorian Ruoka ja Viini -lehdestä (02/2017) ensimmäisenä kokeiltavaksi päätyi ohje Kanaa ja pähkinöitä. Olen tehnyt aiemmin Kanaa kung pao vanhemmasta vuosikerrasta löytyvällä ohjeella, joka löytyy myös täältä . Tämä uudempi vaatii vähän enemmän vaivaa, kun kasvikset ja kana uppopaistetaan rypsiöljyssä. Lopputulos sai kuitenkin perheeltä kovasti kehuja. Alkuperäinen ohje oli 2-4 henkilölle, joten tuplasin sen. Ohjeessa käytettiin kastikkeeseen...

Idealista -

Yhdistä täytteeksi juusto, broileri ja muutama kasvis, laita vohvelirautaan ja sinulla on ateria.

Herkkupeput -

Lapset pitävät kovasti kananuggeteista, mutta kaupan viritelmissä on valitettavan paljon leivitystä. Joten paras tehdä vaan ihan itse! 400 g broilerin maustamatonta filettä pussi parmesanraastetta 40 g mantelijauhoa 1 tl chilimaustetta voita paistamiseen Tee leivitysseos parmesanista, mantelijauhosta ja chilistä pakasterasiaan. Leikkaa broileri sopivaksi paloiksi ja leivitä ne, ei tosiaan tarvitse kananmunaa kiinnittämään leivitystä. Rasian kansi kiinni […]

White & Fresh -

Tänä vuonna olen löytänyt useammankin hyvän arkiruokareseptin, joita olen kokeillut ja hyväksi todennut. Ei enää pelkkää paistettua broileria sellaisenaan ja riisiä, vaan mukaan on tullut muitakin raaka-aineita. Viimeksi jaoin teille Kanaa tomaatti-pinaattikastikkeessa -reseptin ja nyt on vuoro sitruunaisen seesaminsiemen-kanan. Sitruunaista seesaminsiemen-kanaa riisin ja quinoan kera Riisi-quinoa sekoitusta Broilerin rintafilettä Parsakaalia  Chiliä 1 sitruunan mehu  1 rkl...

Illuusioita -

Reseptihaasteeni (uusi reseptikokeilu joka viikko ja raportti siitä blogiin) on jäänyt pahasti tavoitteestaan. Useimpina viikkoina olen kyllä pyrkinyt kokeilemaan jotain uutta, edes pientäkin. Raportointi se vaan takkuaa. Kahden viikon blogitauko vain syvensi tätä kuoppaa. Mutta kirjoittelen näitä niin kauan kuin muistan vielä, mitä milloinkin laitettiin ruoaksi. Muistamista auttaa se, jos muistan kuvata ruoat. Kuvieni laatu […]

KOTONA -

Broileripekoni taipui hyvin pastan joukkoon. Eipä juuri eroa possunpekonista. Jyväbroiler kertoo tuotteesta   Jyväbroiler Broileripekoni 120 g on lihaisa,  mutta silti kevyempi vaihtoehto perinteiselle pekonille. Rasvaa siinä on vain 11 %.  Broileripekoni valmistetaan suomalaisesta käsinleikatusta broilerin reisipaistista.  Se on ruokaisa lisä ruuanlaittoon ja antaa hyvää makua  paistuen grillissä tai pannulla mehevän rapeaksi.  Broileripekonipasta  2 annosta Keitä n 4 dl...

Pieni punainen keittiö -

Perheemme on kaivannut joulupöytään lisää uusia makuja mm. kinkun rinnalle. Tänä vuonna meidän joulupöydässä koreilee myös mehukas ja täytetty joulubroileri sekä mausteinen bataattilaatikko.

40+ blogit -

No, niin... Kun lukujumi tai lukuzappaus vaivaavat, niin ainahan sitä voi kirjoittaa ruoasta. Kun kerran blogin aihemaailmaakin on tarkoitus laajentaa... Eikös niin? Ei se nyt kuitenkaan ihan niin helppoa ole. Pitää ruoankin kohdalla löytää se näkökulma tai kiinnostava kiemura, joka saa lukijatkin etenemään otsikkoa pidemmälle. Koukun löytäminen ei ole ihan helppoa, vaikka vaihtoehtoja on todella monia. Ensinnäkin, voi vaikka panostaa kuviin, mikä nyt ei välttämättä ole...




« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Seuraava »