Tänään on 18.01.2018 23:15 ja nimipäiväänsä viettää: Laura. MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle keitetty peruna


Oppitori -

Vielä lapsuudessani ja pitkälle sen jälkeen peruna kuului ehdottomasti jokapäiväiseen ruokapöytään. Peruna ja kastike, kalapotut, kalasoppa, lihakeitto, perunamuusi, perunakeitto - kaikissa peruna olennaisena osana. Ilman perunaa ei juuri voinut ruokaa ajatella. Vieläkin, ainakin maaseudulla perunan asema on vankka, mutta nuorison keskuudessa siitä on tullut vanhassa muodossaan, keitettynä ja kuoripäällisenä melkein hyljeksitty. Ranskanperunat, rasvassa keitetyt perunapuikot ovat...

Chilipaprika -

Tämä ohje on hyvin samanlainen kuin aiempi papusalaattiresepti , mutta tässä on mukana perunaa. Tämän salaatin voi hyvin myös tehdä ilman papuja. Tätä on kätevä tehdä aina kun on keittänyt liikaa perunoita. 5 perunaa 2 punasipulia tai muuta sipulia noin 230 g kidney- tai muita papuja keitettynä (esim. kidneypavut Pirkka-tölkissä) nippu ruohosipulia (ei välttämätön) 1 valkosipulin kynsi tai valkosipulin varsia ripaus mustapippuria ½ tl suolaa 1 rkl sitruunamehua tai etikkaa...

Tsajut -

Viilletty uuniperuna Perunoita 1 tl/peruna voita/öljyä sormisuolaa Käytä noin nyrkin kokoisia perunoita. Kaikkien perunoiden tulee olla saman kokoisia, jotta ne kypsyvät samaan aikaan. Valitse yleisperuna (ei liian kiinteä tai jauhoinen). Kuumenna uuni 175 asteeseen. Pese perunat huolellisesti. Viillä ne terävällä veitsellä millin-kahden levyisiksi viipaleiksi, niin että peruna ei mene kokonaan katki. Nosta peruna uunipellille. Sulata voi kattilassa. Nosta lusikalla voi sulaa...

Toinen Jalka Italiassa -

Kun elämän on jakanut useamman vuoden ajan Italian ja italialaisen kanssa, ovat tietyt saapasmaan eriskummallisuudet kääntyneet huomaamatta ihan tavallisiksi asioiksi. Tällä viikolla löysin itseni selittelemässä niistä kahta. Toinen oli luudalla kotonamme hurjasteleva noita-akka. Ei. Emme ole erehtyneet vuodenajasta. Meidän joulukoristeisiin kuuluu ihan tarkoituksella tuo väkäleuka, Befana nimeltään, joka tuo loppiaisaattona SUKALLISEN karkkeja liesituulettimen alle tässä...

Tsajut -

Saimme tämän muussin ohjeen tutultamme, joka on tehnyt tätä eri puolilla maailmaa Suomen suurlähetystöissä. Meillä on suvun sisällä kaksi tyyliä tehdä muussia, tämä kuvissa esiintyvä muussi vähäisellä nesteellä ja se toinen jossa suurempi nestemäärä saa muussin näyttämään enemmän tavanomaiselta muussilta. Tässä maalaishenkisessä muussissa on perunankuoren ravintoaineet mukana eli tämä on astetta tavalliista muussia terveellisempää. Perunankuori muussi jauhoisia...

Mozzabella -

Kirjaston ruoka ossastolta tarttui mukaan yhtä sun toista. Yksi niistä oli Annie Nicholsin Perunakirja jonka ohjeita oli pakko päästä kokeilemaan ! Lähipäivinä voisin valmistaa hash brownsia artisokan kera, peruna-sconesija (vai sconsseja????) tai ehkäpä röstiperunaa... Tämä ohje oli kokonaisuudessaan varsin työläs. Työläämpi kuin odotin ja sotkuakin syntyi aikalailla. Lopputulos oli kuitenkin hyvä, vaikka vatsa tulikin täytettyä jo tekovaiheessa perunataikinalla :D...

Elinan kokkailut -

1 kg perunoita 1 iso sipuli 1 kynnetön valkosipuli 2 dl hernerouhetta mustapippuria myllystä merisuolaa myllystä chilirouhetta 3 dl kermaa   Laita hernerouhe astiaan ja kaada kuumaa vettä päälle niin että peittyy ja anna turvota 30 min. Kuullota sipuli pehmeäksi ja lisää raastettu valkosipuli. Kuori ja viipaloi perunat. Lado uunivuokaan kerroksittain perunaa, hernerouhetta, sipulit ja mausteet. Kaada kerma päälle. Paista uunissa 175 asteessa 2 h

Villa Lankala -

Eilen keittoon perunoita kuoriessani käteeni sattui tämä hauska sydämmen muotoinen peruna. Oli mukava piristys perunan kuorinnan keskellä, sai hymyilemään. Hauskan muotonsa vuoksi peruna säästyi keittokattilalta :) Perunaa museoidaan toistaiseksi jääkaapin juureslokerossa ;)

Herkkusuun lautasella -

Normal 0 21 false false false FI X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 Nykyinen kotiruokamme on pääsääntöisesti sydänystävällinen, ja kun puoliso oli kotona odottamassa sydämen ohitusleikkausta oli hänen ruokavalionsa vieläkin kummallisempi kuin nyt leikkauksen jälkeen.  Miten korvata läski läskisoosissa? Voiko se onnistua muikuilla? Tein hänelle sopivan ”sydänystävällisen version läskisoosista”, ruisjauhoissa kuorrutettuja muikkuja maa-artisokkasoseella. Tämä ruoka...

Ketun keittiössä -

Kyllästyttävätkö keitetyt perunat? Kaipaatko jotain juhlavampaa lisäkettä? Tessa Kiros'in aiemminkin hyväksi havaitusta Twelve -kirjasta valmistimme taannoin tätä peruna-sipulipaistosta, joka mainitaan talvisena liharuokien lisukkeena, ja siihen mainiosti sopiikin. Perunasipulipaistos 1,5 kg uuniin sopivia perunoita (esim. Rosamunda) 4 punasipulia 4 laakerin lehteä 60 ml valkoviiniä 60 ml vettä voita oliiviöljyä pippuria, suolaa Leikkaa kuoritut perunat n. 3 mm siivuiksi ja...

Patalintu -

    Espanjalainen perunamunakas on aika täydellistä herkkua, silloin kun se oikein perusteellisesti hitaasti haudutellen, öljyä säästämättä tehty. Tässä on nyt kuitenkin oikaistu versio, joka oli sekin oikein maukas ja sopiva arki-illalliseksi. Jos kaapista löytyy viikonlopun jäljiltä valmiiksi ylimääräisiä keitettyjä, tai vaikka paistettujakin perunoita, etkä tiedä miten ne saisi parhaiten käytettyä, tai pyttipannu on jo liian nähty, niin koitapa tätä. Tällaista...

Kannat kattoon! -

Ankanrinta on yllättävän helppo ruoka valmistaa. Roseena hyvän punaviinin kera se on suosikkejani, ja nyt sattui kaupasta löytymään vielä tuoretta ankanrintaa. Olen tehnyt ankan aina Jyrki Sukulan ohjeella, jonka alunperin löysin Siskot kokkaa -blogista . Tämä on niin sanottu lyhyen listan ruokalaji. Ankanrinta uunissa 1 ankanrinta/2 ruokailijaa Mustapippuria Suolaa Ota ankka jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti, kaksi ennen paistoa. Tee rasvaiselle puolelle terävällä...

Tiinan tarinat -

Sikke Sumarin kotiruokaohjeita : lohilaatikko ja kaalilaatikko, molemmat todella herkullisia. 1 iso lohifilee (500-700 g) 2 kg perunoita 3-4 keltasipulia 1 dl kalalientä 2-3 nippua terhakkaa tilliä merisuolaa ja valkopippuria myllystä 3 kananmunaa 2 dl maitoa 2 dl kermaa korppujauhoja 1-3 rkl voita 1. Voitele uunivuoka, kuori ja viipaloi perunat ja sipulit. Kuullota sipulit pannulla hitaasti ja lisää lopuksi lämmin kalaliemi. Anna liemen imeytyä sipuleihin ja siirrä odottamaan. 2. Lado...

Iloiset sienet -

2-3 perunaa ruokailijaa kohti 3 rkl sulatettua voita tai margariinia 0,5 dl korppujauhoja 1 dl juustoraastetta paprikajauhetta suolaa (rakuunaa) Suunnilleen samankokoiset perunat viipaloidaan melkein pohjaan asti, jolloin viipaleet jäävät kiinni toisiinsa ja perunasta tulee soma viuhka. Ladotaan voideltuun uunivuokaan viipaloitu puoli ylöspäin, voidellaan perunat ja ripotellaan korppujauhoja päälle. Paistetaan 225 asteessa n. 45 minuuttia. N. 10 minuuttia ennen kypsymistä, ripotellaan...

Riisan Ruokakomero -

4 annosta - 3 rkl voita - 1 sipuli - 1 rkl vehnäjauhoja - 9 dl kasvislientä - 4 isoa perunaa - 4,5 dl pakastemaissia - 1,5 dl maitoa - 3,5 dl cheddarjuustoraastetta - suolaa, pippuria (- koristeluun silputtua persiljaa, yrttejä ja cyannepippuria) 1. Hienonna sipuli ja kuullota sitä sulatetussa voissa kattilassa noin viisi minuuttia. 2. Ripottele sipulin joukkoon vehnäjauhot, sekoita ja lisää kasvisliemi. Sekoita, kunnes liemi kiehuu. 3. Kun keitto kiehuu, alenna lämpötilaa hieman ja...

Aina se on mielessä -

Olen saanut jostain päähänpinttymän romantic getaway –viikonlopuista. Miehen mukaan katson liikaa Unelmien poikamies –sarjaa ja saan siitä huonoja vaikutteita. Voi olla näinkin, mutta kyllähän pieni ripaus romantiikkaa antaa matkaan mukavan säväyksen. Ja minun romanttiset kohteet –listani koostuu lähinnä paikoista, joissa on vaan jotenkin romanttinen yleisilme, niin että romantikka ei ole välttämättä toimintaa vaan romanttisen matkakohteen tunnelmasta nauttimista...

Belle Époque Wedding Diary -

Meillä couscous tehdään aina keiton loppuun. Liemestä tulevat hyvät maut ja sattumat on kuin tehty couscousiin. Ruoan jatkaminen on helppoa. Kiehautus ja suurimot turpoavat 5 minuutissa. Ja tätä ruokaa voi syödä myös vauva.

Ruokablogi.fi -

Valkosipuliperunat ovat varmaankin eräs tunnetuimmista ja suosituimmista lisukkeista mitä perunasta saa. Kyseisen herkun valmistaminenkin on erittäin helppoa ja liikkuvia osia ei ole kovinkaan paljon. Tämä lisuke on helppo tehdä sekä isoille että pienille porukoille ja mahdollisuus epäonnistua täysin on lähes olematon. Joskus voi olla vetisempää kun toisten, mutta hyvää se on poikkeuksetta.Perunaa, kermaa, valkosipulia ja suolaa ja pippuria. Uuni. Siinä se. Aineet: Perunaa ...

Sillä sipuli -

kaupallinen yhteistyö ARLA Koko perheen ehdoton ykkösruoka kesäisin on perunasöksötys. Sillä nimellä olemme alkaneet kutsua varhaisperunoista, voista ja keitetyistä kananmunista tehtyä haarukkasurvosta. Mietin että ohjeen on pakko löytyä blogista ja niinhän se löytyikin. Näppärästi nimellä "Miten sä voit olla noin helppo?" . Tässä kohtaa kiittelin kovasti tunnisteiden olemassaoloa, sillä valitsemalla  *peruna sivupalkista herkku viimein löytyi.  Tänän kesänä...




PUNAINEN TURKU -

Tällä päivämäärällä 22-5 solmittiin vuonna 1762 Ruotsin ja Preussin välillä Hampurissa rauha, joka päätti Pommerilaisen sodan ja Ruotsin osallistumisen Seitsenvuotiseen sotaan.   Seitsenvuotinen sota oli sota, jossa Iso-Britannia , Preussi ja Hannover taistelivat Ranskaa , Itävaltaa , Venäjää , Ruotsia ja Saksia vastaan vuosina 1756 – 1763 . Ruotsin osallistumista sotaan kutsutaan Pommerin sodaksi. Kung Fredrik II av Preussens bröstbild)(Segelfartyg och ett tempel...

Sillä sipuli -

kaupallinen yhteistyö  ARLA Uuniperuna on hiukan unholaan jäänyt ruoka. Ihan suotta! Uuniperuna on yltiöhelppo kypsentää ja täytteitä voi varioida loputtomiin. Me teimme potuille syksyn ja onnistuneiden sienenmetsästysten innoittamina sienitäytettä aikuisille ja kinkkuversiot lapsille. Helppoa ja maistuvaa! Menneisyydessä uuniperunat käärittiin aina folioon, mutta rapsakkakuorisuuden ja sitä myöten kuorten syömisen puolesta puhuu kypsennys ihan sellaisenaan. Uuniperunaksi...

Kirsin Keittiö -

Tämä oli ensimmäinen kokeilu tätä laatua. Oli ihan hyvää, mutta melko miedon makuista ja esimerkiksi valkosipuli voisi sopia perunoiden joukkoon oikein hyvin. pizzataikinaa oliiviöljyä perunoita juustoraastetta pizzamaustetta Kuori ja viipaloi perunat. Minä paistelin viipaleita hetken öljyssä. Sivele pizzataikinan pintaan hieman oliiviöljyä, ripottele päälle juustoraastetta, asettele perunaviipaleet ja perunoiden päälle vielä hieman lisää juustoraastetta. Ripottele päälle...

Kääpiölinnan köökissä -

Joskus päätettiin, että meillä olisi kerran viikossa kalaruokapäivä. Vielä ei olla tähän päästy, mutta jos yrittäisi edes parin viikon välein tehdä murkinaksi jotain kalaisaa. Ei nimittäin tekisi pahaa meistä kellekään. Täytyisi vaan löytää/kehitellä sellaisia ruokia, jotka kelpaisi kaikille. Tai edes kolmelle neljästä. Viime viikolla tyydyin paistamaan lohimedaljonkeja, jotka syötiin uusien perunoiden ja punajuurisalaatin kera. Ei ollenkaan huono yhdistelmä...

Kotiliesi -

Koisokasveihin kuuluvaa perunaa on syöty Euroopassa noin viisisataa vuotta, mutta Etelä-Amerikassa kasvia on hyödynnetty ruoanlaitossa jo tuhansia vuosia. Eurooppalaiset innostuivat perunasta valloitusretkillään. Espanjalaiset lastasivat laivoihinsa alkuperäiskansojen aarteiden lisäksi perunaa, joka pitikin espanjalaisten yllätykseksi keripukin loitolla pitkän laivamatkan ajan. Nykytiedon valossa osataan sanoa, että kiitos tästä kuuluu perunan sisältämälle C-vitamiinille...

Kääpiölinnan köökissä -

Joskus yksinkertaiset asiat on niitä parhaita, kuten tämä mukavan mausteinen, lämmin perunasalaatti. Niin ihanaa, että vahingossa tuli kyllä syötyä paljon enemmän kuin oli tarkoitus. Mua ei yhtään olisi huvittanut laittaa ruokaa, mutta kun tämän ohjeen löysin "Herkutellaan kesällä"-reseptivihkosesta, niin pakko oli hinata itsensä keittiöön. Aivan orjallisesti en ohjetta noudattanut, vaan tein vähän sinne päin. Salaatti toimi hyvin possupihvien kaverina, eikä muuta siihen...

Sillä sipuli -

Lyttääminen harvoin on hyvää tai kivaa. Perunan lyttääminen on. Se on myös herkullinen ja erilainen tapa tarjota edelliseltä päivältä jääneet keitinperunat.  Meillä keiteltiin eilen ensimmäistä kertaa varhaisperunoita. Kauniita pienokaisia jäi aika runsaasti. Hyödynsimme potut tänään päivällisellä nopeasti ja maukkaasti. poitsu sanoi näiden olevan hänen uusi perunaherkkunsa ranskalaisten ja lohkojen jälkeen.  Suuremman määrän paahtaisin uunissa, mutta tämä oli...

Lautasellesi -

Meillä lähikaupassa oli tarjouksessa pakastettua Lapin Lihan kylmäsavustettua pororouhetta. Etelä-Suomessa on poron liha niin kallista, että silloin kun näkee poroa tarjouksessa pitää saman tien ostaa sitä. Päätin valmistaa porosta ja Laitilan kypsennetystä valkuaisesta täytteen litistettyjen uuniperunoiden kera. Laitilan valmis kypsennetty valkuainen oli pehmeä ja herkullinen ja kätevä käyttää nopean ruoan valmistamisella. Uuniperunoiden valmistamisessa olen taas ottanut...

Kotiliesi -

Suomalaisten rakastama peruna on edelleenkin monessa kodissa lempiruokaa. Tuttuakin tutumman perunan kulutus on ollut kuitenkin pitkään laskussa ja perunan suosio lisukeruokana on vähentynyt. Perunan uskotaan kuitenkin nousevan vuonna 2018 trendiruokien joukkoon, povaa ruokabrändäykseen erikoistunut Pohjoismainen designtoimisto Kuudes ruokatrendit 2018 listauksessaan. Dramaattinen lasku on selkeä. Tilastokeskuksen mukaan perunaa syödään noin 58 kiloa vuodessa henkeä kohden, kun […]...

40+ blogit -

Tänään on taas kokkailtu ja kokeiltu kaikenlaista . Taateli- punaviinikastike muokkautui lopulliseen reseptiinsä.  Sous videssä olen kokeillut lisää liha- ja kalaruokia. Vatsantäytettä on siis valmiina ainakin alkuviikoksi ja voin ruoanlaitolta keskittyä iltaisin johonkin ihan muuhun. Näihin resepteihin palaan sitten myöhemmin. Tein muuten monen vuoden jälkeen uuniperunoitakin. Enpä muista koska niitä viimeksi olisin valmistanut. Uuniperunat ovat siitä mainioita, että ne...




« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 35 36 Seuraava »