Tänään on 19.02.2018 04:19 ja nimipäiviään viettävät: Eija ja Fritjof. MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle kesäkurpitsa


Stoori -

Viikonloppuna tuli herkuteltua kunnolla -eilen karkkipäivä ja perjantaina The Post (suosittelen!!!) leffassa tuli tuhottua iso pussi Punnitse ja Säästä-liikkeen salmiakki-valkosuklaa-lakritsoja. Niin hyviä ja niin sokeripitoisia

Suvikumpu -

Talvisessa puutarhassa on jo lieviä kevään merkkejä. Tintit ovat aloittaneet kevätkonserttinsa, ainakin alustavan harjoittelun!  Tintti puussa.... ... Ruusa maassa puun alla. Laulavat, lentävät paistit ovat hauskempia kuin tuppisuupaistit. Vaikka kumpiakaan ei melkein milloinkaan saa suuhunsa! Kohmeinen Tuuliviirikukkokin vetristyy taas kevään myötä. Keijuängelmä Punahatut Helmipihlaja Prunus incisa  ' Kojo-no-mai ' Lavakauluskasvimaan laatikot ovat vielä ilmavan pöyheiden...

Kotiliesi -

Nopeat tonnikalapaninit Tuliset tonnikalapaninit syntyvät muutamassa minuutissa. Halkaistujen leiväviipaleiden väliin sujautetaan ohueksi höylättyä kesäkurpitsaa, harissalla maustettua tonnikalaa sekä tomaattia ja cheddarjuustoa. Näillä kelpaa herkutella vaikka reippaan ulkolenkin jälkeen. Resepti: Tuliset tonnikalapaninit Kebablihaa ja punaherukkachutneyta Näillä tuhdeilla kebabpatongeilla lähtee kovempikin nälkä. Pikantti punaherukka-karpalochutney on mahtava makupari...

Kotiliesi -

Pikapasta syntyy näppärästi yhdessä kattilassa Pastaa parempaa pikaruokaa saa hakea. Tämä kasvispasta on paitsi nopea, myös siitä kiva, että se valmistuu näppärästi yhdessä kattilassa. Kumoa kattilaan spagetti sekä herneitä, viipaloituja herkkusieniä ja kesäkurpitsaa ja keitä kypsäksi kasvisliemessä. Lopuksi joukkoon lisätään mausteita ja kermaa, vegaaniversioon sopii vaikka kaurapohjainen valmiste. Tuloksena on vartissa valmis vegepasta ja minimaalisen […] The post...

Kotiliesi -

Tuhdit eväsleivät Ruokaisat paninit valmistuvat voileipägrillissä muutamassa minuutissa. Täytteenä on tulisella harissalla maustettua tonnikalaa sekä tomaattia ja kesäkurpitsaa. Cheddarjuusto sulaa väliin vastustamattomasti. Keitä kaveriksi kuppi kuumaa kaakaota, niin kyllä kelpaa! Resepti: Tuliset tonnikalapaninit Lohta ja bataattimuusia intialaisittain Tämä Intiasta vaikutteita ottanut kala-ateria saa lämpimän makuvivahteen garam masalasta ja savupaprikasta. Soseuta muusi...

Kotiliesi -

Pho, laksa ja ramen pitävät kaikki sisällään nuudeleita ja runsaasti kasviksia sekä lämpimiä makuvivahteita, jotka ihastuttavat erityisesti kylmänä vuodenaikana. Kookospohjainen laksa on Malesian mausteinen nuudelikeitto Laksa on alunperin malesialainen, kookospohjainen keitto, jota voi varioida lähes loputtomiin. Keittoon lisätään tyypillisesti riisinuudeleita, mutta muut sattumat voi valita jääkaapin sisällön mukaan. Kasviksista joukkoon sopivat niin parsakaali...

Karita Tykkä -

Paras linssisalaatti on omaan makuuni täynnä muhevia makuja, värejä ja täyteläisyyttä. Koska linssien lisäksi pidän kovasti myös erilaisista kurpitsoista,

Kotiliesi -

Voiko ruoan valmistus enää helpompaa olla? Tämä yhden padan kasvispasta pitää sisällään herkkusieniä, kesäkurpitsaa sekä herneitä ja valmistuu nimensä mukaan yhdessä kattilassa. Täytelöitä ruoka kermalorauksella ja tarjoa parmesaanijuustoraasteen kera. Resepti: Yhden padan kasvispasta Tässä todellinen kiireisen arjen kasvisruoka, jonka kanssa mutkat saa vetää suoriksi ihan luvan kanssa. Aasialaisista maustetahnoista ja -kastikkeista makunsa saava keitto syntyy […] The...

Keittokirjanen -

Nämä kasvispihvit maistuivat jopa meidän lihansyöjille. Ruokaan käytin: Kastike: 1 prk (200 g) kermaviiliä 1½ tl sinappia sitruunamehua suolaa pippuria kuivattua tilliä Pihvit: 200 g porkkanaa 200 g palsternakkaa 150 g kesäkurpitsaa 1 sipuli n. 80 g juustoraastetta 3 kananmunaa 1 dl maitoa 1 tl suolaa valkopippuria 1 dl vehnäjauhoa Paistamiseen öljyä Sekoita kastikkeen ainekset ja laita maustumaan jääkaappiin. Raasta kuoritut porkkana ja palsternakka sekä kesäkurpitsa karkealla...

Keltaisessa keittiössä -

Ehdottomasti tunnetuin kreikkalainen ruoka on kreikkalainen salaatti eli fetasalaatti. Se on ihanan raikas ja suolainen ruoka Välimeren kuumuudessa ja i...

Terhin keittiössä -

Vietimme uutta vuotta ihan kolmisteen, oli ajatus lähteä mökille mutta teini halusi lähteä ampumaan raketteja kavereiden kanssa. Joten jäimme kotiin. Pitkästä aikaa päädyimme lihafondueen kaikkine lisukkeineen. Tein kattauksen kertakäyttöastioilla kun kerran alalla ollaan

KOTONA -

 Joulukinkulle oli eilen käyttöä. Valmistin lasagnea ja päätin  käyttää kinkkua kesäkurpitsan seurana. Nyt on kinkusta enää jäljellä palanen, joka menee hernekeittoon. Lasagne oli hyvää, kannattaa kokeilla. Kinkku-kesäkurpitsalasagne 2 isohkoa kesäkurpitsaa n 850 g 1 tl suolaa,  muutama rouhaisu mustapippuria n 400 g kinkkua pilkottuna pieniksi kuutioiksi 1 isohko sipuli pienittynä 1 tlk/390 g tomaattimurskaa 150 g maustamatonta juoksevaa Koskenlaskijaa  +2 tl punaista...

Idealista -

4 annosta Ainekset: 500 g pieniä perunoita (miel. punainen jauhoinen lajike, esim. Rosamunda, Puikula) 1 iso kesäkurpitsa 400 g tuoretta tai säilykeparsaa 4 rkl oliiviöljyä 4 kpl pientä nahatonta kananrintaa […] The post Ruokaisa kana-perunasalaatti appeared first on Idealista .

Kulinaarimuruja -

Kun kuulin keväällä Chef & Sommelierin lopettamisesta, minulle tuli vähän haikea olo, koska koko reilun kuusivuotisen olemassaolonsa ajan tuo pikkuruinen ravintola oli paikka, jonne oli ilo palata kerta toisensa jälkeen tietäen, että siellä ei takuulla tulisi pettymään. Aika pian haikeus kuitenkin kääntyi kutkuttavaksi odottelun tunteeksi, kun Sasu Laukkonen ilmoitti jatkavansa ravintolahommia vanhassa tutussa osoitteessa uudistetulla konseptilla ja porukalla elokuussa.  Menu ja...

Kaakao kermavaahdolla -

Viime viikolla kun ensilumi satoi maahan, teki mieli tehdä jotain ihanaa mausteista pataruokaa. Muistin, että Samasta padasta-kirjassa oli resepti linssi-kasvispataanjoka sopii myös pienemmille sormiruokailijoille ja taaperoille. Kaivoin kirjan esiin ja samalla sain taas inspiraatiota tulevien päivien ruokailuihin. Välillä tuntuu, että ei meinaa millään keksiä uusia ruokia, mutta olen kuitenkin tosi huono tekemään jotain suoraan keittokirjan reseptin mukaan. Selailenkin niitä usein...

Appelsiineja ja hunajaa -

Viime viikon flunssaisen olon hieman parannuttua teki mieli kulhollinen jotain lämmittävää sekä  helppotekoista.  Sellainen on tämä nuudelikulho vihanneksilla , riisinuudeleilla ,  tofulla ja ihanalla kookos-maapähkinäkastikkeella. Tätä olen tehnyt aiemminkin; esim Amerikan pikkuserkkuni taannoisella vierailulla käytin leveitä riisinuudeleita, mutta yleensä suosin näitä ohuita riisinuudeleita. Tässä voi tietenkin käyttää ihan tavallisiakin nuudeleita, jollei...

Appelsiineja ja hunajaa -

Viime viikon flunssaisen olon hieman parannuttua teki mieli kulhollinen jotain lämmittävää sekä  helppotekoista.  Sellainen on tämä nuudelikulho vihanneksilla , riisinuudeleilla ,  tofulla ja ihanalla kookos-maapähkinäkastikkeella. Tätä olen tehnyt aiemminkin; esim Amerikan pikkuserkkuni taannoisella vierailulla käytin leveitä riisinuudeleita, mutta yleensä suosin näitä ohuita riisinuudeleita. Tässä voi tietenkin käyttää ihan tavallisiakin nuudeleita, jollei...

Annin aatoksia -

Lokakuu on alkanut ja jatkunut surullisen sateisena. Kylmä kesä ja vetinen syksy ovat olleet täällä Itä-Suomessa ankeaa katsottavaa viljapelloilla. Joku on saanut puitua viljojaan, monet eivät. Kun vilja on vielä lokakuun puolivälissä pellossa, itkettää entisenä maalaisena katsoa.  Kun kävin kotiseudullani, niin pelloilla oli paljon viljaa mustana eli jo aivan homeisena monin paikoin. Omatkin viljelmäni kasvihuoneessa ovat olleet surkeita, vain yrtit kasvoivat ja kesäkurpitsat...

Tälle rannalle -

Lauha syksy senkun jatkuu. Miinus-asteita ei Hailuodon mittareissa ole vielä tänä syksynä nähty. Silti vähän pelottaa, jospa lähellä ovat jo pakkasyöt. Pientä puuhaa tuntui olevan vielä ennen maan jäätymistä. Keväällä oli kurpitsan taimia, vähän myöhäsiä kylvöksiä. "Onneksi" kesä lämpeni hitaasti, että taimet ehtivät kasvaa. Kurpitsat viihtyivät hyvin kohopenkissa, kesäkurpitsat syötiin pieninä ja maukkaina. Jonkun verran pistettiin hillopataan marjojen ja...




Kulinaarimuruja -

Kun saan syömäkylään kafruja, joilla on syystä tai toisesta johtuvia ruokarajoitteita, pyrin kokkaamaan sellaista sapuskaa, jota jokainen läsnäolija pystyy halulla syömään. Minusta tällainen käytäntö on kaikkien kannalta paras ratkaisu. Oma lehmähän tässä on tietty utareitaan myöten ojassa, sillä erityisesti ehtoisen emännöinnin näkökulmasta kimppapöperöillä selviän kestitysvalmisteluista lyhyemmän kaavan mukaan. Paitsi että elokuun puolivälin aikoihin...

Stoori -

Kesä tuli ja meni ja syksy saapui kuten myös sadonkorjuu.  Kesällä tulikin vietettyä aikaa Mankolan puutarhassa sitä hoitaen ja satoa korjaillen. Viimeisimmäksi sadosta kertyi itselleni mukaan herneitä, salaatteja, kesäkurpitsaa, avomaankurkkua, sipuleita sekä kukkakaalia. Hetken tuuminkin mitähän näistä sitten keksisikään. Lopulta päädyin tekemään kukkakaaligratiinin ja vihreistä kasviksista salaatin, johon lisäsin vielä fetaa ja tomaattia. Kukkakaalin kaveriksi […]...

Kotiliesi -

Lohi-piparjuuripasta valmistuu pikapikaa, kun ostat lohifileen sijaan paketillisen valmiita lohisuikaleita. Kastike syntyy piparjuurella maustetusta tuorejuustosta ja tölkillisestä ruokakermaa. Helpompaa ei voisi olla ja makukin on enemmän kuin kohdallaan. Tässä resepti, jonka vuoksi kotona kannattaa aina olla sitruuna tai kaksikin. Sitruunapastan kastike tehdään voista, sitruunasta ja parmesaanista. Lisänä on valkosipulin kanssa pannulla paistettua kesäkurpitsaa, mutta ilmankin […]...

Olen usein ihmetellyt -

Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 Pihakoivun juureen on mänty tullut ihan oma-aloitteisesti. Kun vuosikymmeniä sitten muutin tähän taloon, pihapiirin ympärillä oli entistä laidunmaata, johon oli pari vuotta aiemmin istutettu mäntyä ja kuusta. Pihassa oli suuria koivuja, pihlaja, syreeni, juhannusruusuja ja joitakin perennoja. Talon takana oli marjapensaita ja omenapuita. Paikka oli kaunis, mutta hallanarka ja jotenkin liian avoin. Heti ensimmäisenä kesänä...

Kotiliesi -

Suolainen halloumijuusto on mainio makupari miedonmakuiselle kesäkurpitsalle ja niistä valmistuukin mehevä piiraan täyte. Kesäkurpitsa-halloumipiirakan pohja tehdään vaihteeksi voileipäkekseistä. Nämä mehukkaat kesäkurpitsapannarit ja paprikatahna nojaavat makumaailmassaan lähi-idän suuntaan. Tuoreilla yrteillä ja za’atarilla maustetuista pikkupannareista, arabikeittiöstä tutusta muhammarasta eli paprika-pähkinätahnasta sekä hummuksesta ja naan-leivästä kokoat syksyisiin...

Hyvä Suomi-ruoka - arkeen ja juhlaan -

valmista tuli -  ja hyvää oli, nam :)   ... ja eiku uuniin  1 pkt Myllyn Paras pyöreä piirakkataikina suolaiseen leivontaan  tai esim. itse tehty Kevyt voitaikina ,   Sekoitettu voitaikina , Rahka-voitaikina 1 pussi Lidl maustettuja pakaste kasviksia, Mixed Barbecue Vegetables (Freshona) Omasta piirakasta jätin perunalohkot pois, mutta muuten käytin koko pussin sisällön, jossa oli paprikaa, kirsikkatomaattia, kesäkurpitsaa, sipulia, munakoisoa 1 pkt Apetina Fetapaloja, maku...

Kotiliesi -

Tässä gluteenittomassa kantarelli-kasvispastassa on sienten lisäksi myös muita alkusyksyn sesonkikasviksia: kesäkurpitsaa, herneitä ja sipulia. Paista ne pannulla ja sekoita sitten keitetyn pastan joukkoon. Salvia ja saksanpähkinät yllättävät iloisesti ja tekevät tästä ruoasta ylihyvää. Suppisrisotto on sateisen syysillan lohturuokaa parhaimmillaan. Toki risotto vaatii keittäjältään hieman huomiota, mutta hyvillä raaka-aineilla on vaikea mennä vikaan. Satsaa siis hyvään...

Appelsiineja ja hunajaa -

Edellisessä postauksessa listasin kesäkurpitsaohjeitani,   mutta tässä tulee vielä yksi ohje tuolle kurpitsalle, joka itsessään ei maistu oikein miltään, mutta jota voi käyttää  niin moneen ohjeeseen. Tein tätä eilen,  ja hyvää oli.  Paistetut kesäkurpitsakuutiot saivat  päälleen tahinijugurttikastikkeen. Jugurttikuutioita  tahinijugurttikastikkeessa 1.  Kesäkurpitsa pestään ,kuivataan  ja leikataan kuutioiksi. Minulla on joku mieltymys kuutiomaiseen ruokaan...

Appelsiineja ja hunajaa -

Edellisessä postauksessa listasin kesäkurpitsaohjeitani,   mutta tässä tulee vielä yksi ohje tuolle kurpitsalle, joka itsessään ei maistu oikein miltään, mutta jota voi käyttää  niin moneen ohjeeseen. Tein tätä eilen,  ja hyvää oli.  Paistetut kesäkurpitsakuutiot saivat  päälleen tahinijugurttikastikkeen. Jugurttikuutioita  tahinijugurttikastikkeessa 1.  Kesäkurpitsa pestään ,kuivataan  ja leikataan kuutioiksi. Minulla on joku mieltymys kuutiomaiseen ruokaan...




« Edellinen 1 2 3 4 5 6 Seuraava »