Tänään on 24.09.2017 04:24 ja nimipäiviään viettävät: Alvar ja Auno. MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle kulho


Terhin keittiössä -

Onhan siitä vierähtynyt jo vuoden päivät kun olen viimeksi blogannut. En ole unohtanut teitä seuraajia mutta vuosi on ollut todella, todella vaikea. Kerron siitä myöhemmin. Mutta nyt tämän syntisen hyvän herkun pariin josta bloggaus intoni taas syttyi ja jonka reseptiä on kysytty Facessa, sähköpostissa ja Instassa...enkä ihmettele koska kuvissa oleva broiskujötikkä on niin herkkua! Idean sain tähän netistä  ja siitäpä se lähti.. Söimme kerran kesän aikana kreikkalaisen...

Siskot kokkaa -

Tämä juttu julkaistaan yhteistyössä hävikkiruokafestareiden kanssa, jonne olen lupautunut kokkaamaan, koska aihe on erityisen lähellä sydäntäni; voin tehdä harrastuksellani jotain hyvää! Sillä ruokahävikkiä toivottavasti vähentävien vinkkien jakamisen lisäksi ajattelin lahjoittaa festareilta saamani palkkion hyväntekeväisyyteen (ks. jutun loppu). Ja nyt jännittää tietty vietävästi, kun en ole koskaan ennen ollut mukana näytöskeittiössä. Pitää varata Minions ...

Appelsiineja ja hunajaa -

Muutama päivä sitten Ottolenghiltä ilmestyi taas uusi kirja,   tällä kertaa leivontakirja.  Oli jo aikakin että häneltä ilmestyy myös leivontaan .liittyvä kirja,  sillä  Ottolenghin  kulinaarinen ura alkoi leipomon puolella. Sweet leivontakirjan   Ottolenghi on kirjoittanut  yhdessä hänen kanssaan jo pitkään työskennelleen Helen Gohin k anssa.  Minulla ei vielä ole tätä kirjaa,  mutta muutama ohje uudesta kirjasta löytyy netin puolella,  ja kun näin ohjeen...

Appelsiineja ja hunajaa -

Muutama päivä sitten Ottolenghiltä ilmestyi taas uusi kirja,   tällä kertaa leivontakirja.  Oli jo aikakin että häneltä ilmestyy myös leivontaan .liittyvä kirja,  sillä  Ottolenghin  kulinaarinen ura alkoi leipomon puolella. Sweet leivontakirjan   Ottolenghi on kirjoittanut  yhdessä hänen kanssaan jo pitkään työskennelleen Helen Gohin k anssa.  Minulla ei vielä ole tätä kirjaa,  mutta muutama ohje uudesta kirjasta löytyy netin puolella,  ja kun näin ohjeen...

Kääpiölinnan köökissä -

Jotenkin mun tuli surku pöydällä nahistumaan päin olevia omenoita, kun ei ne tahtoneet kelvata kellekään. Kun en oikein muuta niille keksinyt, niin pakko oli sitten leipoa kakku. Pohdin ja tuumailin, että mitä sitä tällä kertaa keksisi ja lopulta syntyi paistettu kinuskikakku karamellisoiduilla omenoilla. Kakun pohja syntyi voista ja Digestive-kekseistä, täytteestä puolestaan löytyy mm. valmiiksi karamellisoitua kondensoitua maitoa ja rahkaa.  Kun ensimmäisen kerran kakkua...

Jauhoton taikina -

Aiemmin tällä viikolla julkaisin hapanjuuren ohjeen. Kun juurta tekee ja sitä ruokkii, joutuu aika paljon heittämään sitä "vanhaa" juurta pois. Itseä ainakin harmittaa aina kaikenlainen hävikki. Niinpä olen käyttänyt ruokkimatonta taikinajuurta hyvällä menestyksellä pizzapohjassa. Taikinan nostatus ottaa aikaa, mutta voi kuinka hyvää pizzapohjasta tulee! Eikä tarvi kaulita. Sen kuin painelee taikinan pellille ja siitä huolimatta saa rapeaa pohjaa. Hapanjuuri pizzapohja 100 g...

Parolan asema -

Rompetoreja on tullut vähän kierreltyä ympäriinsä mutta Juthbackaan päästiin nyt ensimmäistä kertaa. Kun netistä etsii tietoa  Juthbacka-markkinoista  niin sitä ei tahdo löytyä vaikka kuinka penkoo. Onneksi meillä vinkit ja neuvot antoi markkina-expertti Lundagårdin Aja, niin uskallettiin lähteä reissuun. Eli, kyseessähän on yhden päivän kestävät antiikkimarkkinat Uusikaarlepyyssä aina elokuun loppupuolella joka alkaa virallisesti aina perjantaina klo 16 ja kestää...

Sillä sipuli -

Anoppini laittaa aina currya kantarellikastikkeeseen. Kastike on sitämyöden todella hyvää ja ihan erityisen makuista. Tästä rohkaistuneena me halusimme yhyttää kantarellin ja mausteseoksen kotikeittiössämmekin. Se tapahtui sienipiirakan muodossa todella maistuvin lopputuloksin! Ehtoisammat emännät sekoittavat mausteseoksen tietysti itse, mutta koska meiltä uupui ruskeat sinapinsiemenet päädyimme lusikoimaan muovista curry-maustepussia. Jotka ne ehtoisat emännät tietysti aina...

Kääpiölinnan köökissä -

Mun ihana, rakas ystävä oli tulossa pitkästä aikaa kylään. Laiskuuksissani ja vähän kiireissänikin mietin, että haen kahvin kanssa tarjottavaksi herkkuja läheisestä kahvilasta. Aamupäivällä kaupassa käydessä tuli mieleen, josko sitä kuitenkin leipoisi jotain pikaista. Mun teki hirveästi mieli juustokakkua, mutta koska aikaa oli tosiaan vain muutama tunti, epäilin suunnattomasti suunnitelmani järkevyyttä.  Mutta jos ja kun jotain saan päähäni, on se toteutettava. Kotiin...

Kylväjä-blogi -

Moni meistä voisi sanoa kuuluvansa Abrahamin ihailijakaartiin. Hänen vaiheensa tarjoavat paljon ajateltavaa ja samastumisenkin kohteita. Yksi puhuttelevimpia asioita on se, miten hän eri vaiheissa jätti elämänsä Jumalan käsiin. Herra sanoi Abramille: ”Lähde maastasi, asuinsijoiltasi ja isäsi kodista siihen maahan, jonka minä sinulle osoitan. Minä teen sinusta suuren kansan ja siunaan sinua, ja sinun nimesi on oleva suuri ja siinä on oleva siunaus. Minä siunaan niitä, jotka...

Appelsiineja ja hunajaa -

Sattumalta osuin eräänä päivänä   Kitchn-sivuston ohjeeseen,   jossa tehtiin pizzaa uunipannulla ,  ilman uunia.  Lämpimällä säällä uunin lämmittäminen ei kauheasti minua innosta,  ja kun uunini vielä toimii varastotilana joillekin uuniastioille,  niin helppo ja uuniton pizzaohje kuulosti sellaiselta jota piti ehdottomasti  kokeilla. En odottanut että siitä tulisi mitään erityisen hyvää pizzaa, mutta yllätyin: pizza olikin itse asiassa hyvää näin tehtynä.  ...

Appelsiineja ja hunajaa -

Sattumalta osuin eräänä päivänä   Kitchn-sivuston ohjeeseen,   jossa tehtiin pizzaa uunipannulla ,  ilman uunia.  Lämpimällä säällä uunin lämmittäminen ei kauheasti minua innosta,  ja kun uunini vielä toimii varastotilana joillekin uuniastioille,  niin helppo ja uuniton pizzaohje kuulosti sellaiselta jota piti ehdottomasti  kokeilla. En odottanut että siitä tulisi mitään erityisen hyvää pizzaa, mutta yllätyin: pizza olikin itse asiassa hyvää näin tehtynä.  ...

Kulinaarimuruja -

Tulin tietoiseksi  pilvimunien olemassaolosta muutama viikko sitten, kun törmäsin niihin kuvien kera kaverini Facebook-postauksessa. Kafrun nimestä juontuu tämän blogahduksen otsikkokin. Termin "pilvimunat" googlaus paljasti, että klikkijuttuja julkaisevien aviisien mukaan tämä eväs olisi ollut "valtava somehitti" jo toukokuussa. Instagramista löytyvien häsien (taipuux se noin?) #pilvimuna ja #pilvimunat yhteenlaskuettu lukumäärä on ällistyttävät 38 kappaletta...

KastehelmiB -

Tiikerikakku tai marmorikakku on perinteinen kuivakakku, joka maistuu kaikille. Ohjeen löydät täältä.

Kääpiölinnan köökissä -

Joskus on vaan ihan pakko saada suklaakakkua. Ja kun kerran kakkua on saatava, niin ei sitä auta muu kuin leipoa. Jo hyvän tovin mun päässä on kummitellut tobleronekakku viime kesältä tytön rippijuhlilta. Sellaista en kuitenkaan tällä kertaa tehnyt, vaan tein simppelin suklaakakun, jonka välissä ja päällä on geishamousse. Kakku ei ole kovinkaan makea, joten jos oikeasti makeasta kakusta tykkäät, voi pohjaan lisätä desin sokeria ja täytettä voi makeuttaa maun mukaan...

Kamomillan konditoria -

Viikonlopun voi aloittaa vaikkapa näillä ihanilla, mehevillä, mausteisilla ja makeilla porkkanamuffinsseilla! Leivoin näitä viime viikonloppuna erään pikkuisen tyypin 1-vuotissynttäreille. Myös hän oli sitä mieltä, että oikein hyviä ovat. Huom! Erikoisruokavaliomuutosohjeistukset löytyvät reseptin perästä. Porkkanamuffinssit, 10 kpl pohja 1 dl kaura- tai soijamaitoa 1/2 dl rypsiöljyä (ei kylmäpuristettua) 3/4 dl fariinisokeria 1/2 dl sokeria 1 1/2 tl kanelia 1/4 tl...

Kulinaarimuruja -

Varhaiskaali on kesäisistä raaka-aineista minulle se kaikkein rakkain. Pystyisin suht helposti elämään pelkästään kaalinlehtiä rouskuttaen ja kuluvan suven aikana olenkin syönyt tätä varhaiskaalisalaattia  yhtään liioittelematta kilotolkulla. Se kun on ihan helvetin hyvää ja vielä supehelppoa valmistaa. Tätä mahtisalaattia varten kaali tulee saattaa mahdollisimman ohuiksi suikalaleiksi ja silppuamisvälineen voi kukin valita mieltymystensä mukaan. Mandoliinilla suikalointi...

Millamour -

Kivaa maanantaita kaikki! Meillä alkaa kohta siivouspäivä, mutta sitä ennen aattelin tulla jakamaan teille kuvat aamupalabrunssista, joka väsättiin yks päivä. Ollaan jotenkin innostuttu tekemään nykyään aamiaiseksi erilaisia versioita munakkaista sellaisina aamuina, kun on aikaa. Oon myös innostunut uudelleen granolasta ja pitäis kyllä tehdä taas itse uusi satsi tässä joku päivä. Nyt on menty pitkälti noilla kaupan valmiilla granolasekoituksilla varsinkin, kun tykästyin...




Oppitori -

á á*kukin, noin, yhden hinta aakkoset*kirjaimet, alkeet, alkutiedot, perusteet, perustiedot, pohjatiedot abedissa*nunnaluostarin johtajatar abessiivi*sijamuoto -tta, -ttä abitura*naisabiturientti abiturientti*ylioppilaskokelas abiturus*miesabiturientti ablatiivi*sijamuoto -lta, -ltä abnormi*epänormaali, poikkeava, vajaa, aistiviallinen abskissa*vaakasuora, x-akseli abortti*raskauden keskeytys, sikiönlähdetys, keskenmeno absessi*paise, märkäpesäke absolutismi*ehdoton raitius, rajaton...

Kamomillan konditoria -

Eläinsuojelukeskus Tuulispään avoimet ovet ja iltakahvilat pistettiin eilen tältä kesältä pakettiin. Kävijöitä oli joka perjantai satoja, ja Tuulispään pikkiriikkinen kahvila-kioski Pikku Puhuri yritti selvitä vierailijoiden kestitsemisestä parhaansa mukaan jokaisen neliösenttimetrinsä voimalla. Puhurin resursseihin ja kävijämäärään suhteutettuna onnistuimme tosi hyvin, vaikka valitettavasti välillä asiakkaat joutuivatkin odottamaan turhan pitkiä aikoja. Ensi kesää...

Oh-show-tah hoi-ne-ne -

KULHO Maailma on konservatiivisen harmaa, typerryttävä, niin tasainen, että nupineulan punainen pää loistaa heinäsuovasta kuin lyhdyt iloisella Amsterdamilaisella kadulla; tai sitten se on satamaan saapuva alus, sen paarpuurin valo. Toki muitakin mahdollisuuksia on ja useimmat sen myöntää, mutta siitä ei nyt tällä erää enempäsä. Siis; autereen kuorruttamat pilviverhot roikkuvat, tarkemmin katsoen pyykkipoijattuna taivaanpiiriin, vaikuttaa pysyvältä, likemmin katsottuna...

Harmaasusi -

KULHO Maailma on konservatiivisen harmaa, typerryttävä, niin tasainen, että nupineulan punainen pää loistaa heinäsuovasta kuin lyhdyt iloisella Amsterdamilaisella kadulla; tai sitten se on satamaan saapuva alus, sen paarpuurin valo. Toki muitakin mahdollisuuksia on ja useimmat sen myöntää, mutta siitä ei nyt tällä erää enempäsä. Siis; autereen kuorruttamat pilviverhot roikkuvat, tarkemmin katsoen pyykkipoijattuna taivaanpiiriin, vaikuttaa pysyvältä, likemmin katsottuna...

Oppitori -

Kyökki/Vanha Nykysuomi A aavloppi viemäri, auton pakoputki abborre ahven afbörsta harjata puhtaaksi afääri liiketoimi alaglassi jäätelö "hienostuneesti" alkovi makuusyvennys alvariinsa koko ajan, aina, yhtä mittaan antimakassi pieni pitsiliina suojaamassa esim tuolia aploodit suosionosoitukset aporkat kengät apus varaus apustaa varata astrakaani miesten lierikästurkishattu /-kaulus automobiili auto aviisi lehti axelkappa hartiahuivi B baakaa leipoa baakari leipuri baakkelssi leivos...

Liiolii -

Elokuu on ehkä vielä kesäkuukausi, ja joskus syyskuussakin saatetaan saada helteitä, mutta täällä suunnitellaan kuitenkin jo täysillä tulevan syksyn menoja. Jaan suosikkini tässä.  Olen menossa ensi viikolla alkavalle Runoutta lounasaikaan -kurssille Senaatintorin antikvariaatti Nikulaiseen. Kurssia pitää vanha kaverini, runoilija Tommi Parkko, jonka kanssa olin samassa kirjoittajakoulutuksessa lukiovuosinani. Mielenkiintoista nähdä miten Tommi opettaa, ja saanko itse sanaakaan...

Kamomillan konditoria -

Kuulkaas! Leivoin NIIN HYVIÄ whoopieita Tuulispään eilisiin avoimiin oviin! Näissä whoopieissa on pehmeä suklainen kuori ja minttuinen täyte, jonka seassa on pilkottuja Oreo-keksejä eli pieniä rapeita sattumia. Oijoi ja huhhuh. Eilen oli Tuulispään tämän kesän toisiksi viimeiset avoimet ovet. Vietin päivän Pikku Puhuri -kioskissa vönertortilloita ja muita suolaisia herkkuja paistellen ja täytellen. Oli kiireinen mutta kiva päivä. Jos mielit vierailulle Tuulispäähän...

Annan tupa -

Että onkin ollut koleaa koko KESÄ ? Elämänmenokin  on sen mukaista, olen viihtynyt vain sisätiloissa, ja väsyttää ihan julmetusti. Ei jaksaisi tehdä mitään. Ja enpä sitten ihmeitä ole tehnytkään, kuten blogistakin huomaa. Nukkunut Ruususen unta.. Kuin taikasauvalla joku olisi heilauttanut sääherran suuntaan ja simsalalabim... sateen välissä sentään näkyy aurinkokin! Se piristi kummasti. Olen tehnyt pikkuhommia kotona jokapäivä.. innostuin jopa leipomaan pitkästä...

KOTONA -

 Sain inspiraation Yhteishyvän Ruoka -lehtisestä. Valmistin hieman mukaellen ohjetta lohipuikot ja uunibataattia. Pakasteherneitäkin löytyi pakasteesta, joten hernesose oli myös lisukkeena. Lohipuikot 500 g nahatonta lohifilettä 1 tl suolaa n 150 g hapankorppumurskaa 1 1/2 dl vehnäjauhoja 1 tl sitruunapippuria 2 kananmunaa n 1 dl rypsiöljyä paistamiseen Leikkaa lohi 3 cm leveiksi puikoiksi Suolaa ja anna maustua n 30 minuuttia. Jauha hapankorput. Mausta vehnäjauhot...

Mamman maailma -

Innostuin leipomaan Wilhelmiinoja ( gluten free ), kuten kuvasta näkyy mikään ei mennytkään niin hyvin kuin siinä kuuluisassa Pohjanmaan kylässä, jossa kaikki onnistuu etthundra prosenttisesti. Ohjeessa luki että siirappia tarvitaan. No, sitähän minulla on ollut aina kaapissa koko sen aikusen elämäni ajan kun ruokaa olen keitellyt, vaan eipä ollut nyt. Niinhän se olikin, viimeiset lurutin sen kaalilaatikon pinnalle. Siispä sävelletään, laitoin osan sokerista ruokosokeria...




« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 17 18 Seuraava »