Tänään on 20.11.2017 05:41 ja nimipäiviään viettävät: Jari, Jalmari, Hjalmar ja Pontus. MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle kypsä


Arde arvioi -

Tällä kertaa ehdin Koht-baariin, joka aukeaa hankalasti vasta noin klo 17. Nyt jäi Põrgu pois, joten Tallinnan parhaita olutbaareja ei oikein yhdessä päivässä ehdi kiertämään. Kohtin hanaoluet viestitetään nyt asiakkaille sivuseinällä olevilla A4-lappusilla, enpä ole tämmöiseen ennen törmännyt. Päivän päätteeksi turneen vahvinta olutta, Tankerin barleywinessa  12%. Tarjoilu Trappe-lasista, kypsää hedelmää tuoksussa. Luumua, alkoholia, ei kovin miellyttävä, liikaa...

Kääpiölinnan köökissä -

Taas olisi kakkujuttujen vuoro! Tänä viikonloppuna sain tehdä kaksi kakkua, joista toinen lähti pikkuruisen pojan ristiäisiin, toinen puolestaan nuoren parin tupareihin. Se tuparikakku oli muuten isoin kakku mitä oon koskaan tehnyt! Mutta palataan siihen tuonnempana. Ristiäiskakkuun toivottiin rahkatäytettä mustikoiden ja vadelmien kera. Osan marjoista keitin hilloksi, osan sekoitin rahkatäytteen joukkoon. Kakku oli niin gluteeniton kuin laktoositonkin. Rahkatäyte ei ole kovin...

Filosofian puutarhassa -

Väestönkasvun hillitseminen  on tajuttu olevan niin keskeinen keino suitsia ympäristökatastrofia että avoin keskustelu väestöongelmasta on alkanut. Aluksi on sanottava, että vaikka suomalaisia on vähän, ekologinen jalanjälkemme on niin verran suuri ja terveydenhuoltomme niin korkeatasoista että väestönkehityksellämme alkaa olla väliä- puhumattakaan vastuustamme näyttää esimerkkiä vähemmän kehittyneille maille. Koska keskustelu on vasta aluillaan, "mutku intialaiset...

Keittokirjanen -

Pollo alla Cacciatora eli kanaa metsästäjän tapaan. Muunnelmia löytyy useita, pataan voi lisätä pekonia, sieniä, kapriksia, oliiveja... Joissakin ohjeissa käytetään puna- toisissa valkoviiniä. Meillä pataan laitettiin: Broilerin luullisia reisipaloja n. 1,5 kg öljyä paistamiseen 2 porkkanaa  2 lehtisellerin vartta 1 iso sipuli 2 valkosipulinkynttä 6 anjovisfileetä 2 dl punaviiniä suolaa mustapippuria 1 iso rosmariinin oksa 1 tlk (400g) säilyketomaatteja 2 dl kanalientä...

Hikatusta - hikkaj -

Minä, mummo ja maraton - Karj. 7.11.1981 ACT 5 Finish Joko vihdoinkin Kapakkakukkula ja maali? Ei. Vielä kaksi mailia. Miten saisi jalkoja eteenpäin: hyppimillä kuin kenguru, sivuttain, takaperin, konttaamalla ... Äly-hoi, Sinä jätit minut vihdoinkin. Näin on hyvä. Siinä sitä ollaan. Valtava pauke ja huuto ja meteli. Digitaalinäyttö maalin yläpuolella puolisen minuuttia alle kolmen tunnin ja neljänkymmenen. Vielä loppukiri ettei neljäskymmenes minuutti ennätä umpeen. Maali...

Smoke On The Water -

Seuraavaksi 1967-maistelussa vuorossa oli 28-vuoden iässä pullotettu Springbank. Springbank 1967 28 yo, 46% Tuoksu tarjoaa makeaa vaniljaa ja kypsiä trooppisia hedelmiä (mango, ananas, papaija, banaani). Todella kaunis tammi ja taustalta nouseva suolaisuus taittavat makeutta sopivasti. Kalkkikiveä ja herukanlehtien kirpeyttä. Hieno! Maku tarjoaa huikean hedelmäilotulituksen! Appelsiini, mango, litsi. Tuoretta vaniljaa ja herukanlehtien kirpeyttä. Yleisilme on mahtavan intensiivinen ja...

Smoke On The Water -

1967-teematastingin toisena viskinä oli Gordon & MacPhailin pullottama Glenglassaugh. Glenglassaugh 1967, 40%. Gordon & MacPhail ”Old Map Label”, 1980’s Tuoksu on aromikas ja vahvapiirteinen. Runsas marjaisuus, makea yrttitee ja pehmeä maltaisuus. Kypsä trooppinen hedelmäisyys tuo raikkautta. Kaunis ja seesteinen. Maku on täyteläinen ja makeahko. Kypsä hedelmäisyys on runsasta ja mehukasta. Pehmeä maltaisuus ja tyylikäs tammi, sekä taustalta nousevia suklaan ja kahvin sävyjä...

Smoke On The Water -

Vilkas viskisyksy sai jatkoa viime lauantaina, kun kaveriporukalla vietetyn illan tastingin teemana oli vuosi 1967. Kyseisenä vuonna tislattuja viskejä oli kattauksessa kuuden pullotteen verran ja ne tarjosivat mielenkiintoisia, keskenään sopivan erilaisia ja vaihtelevia makuja.  Omat mietteeni maistetuista kirjoittelen tänne blogiin sitä mukaa, kun ehdin ne puhtaaksi kirjoittamaan. Lähdetään maistelujärjestyksessä liikkeelle ja ensimmäisessä lasissa oli 45 vuotta sitten...

Appelsiinipuun alla -

Jokunen päivä sitten huomasin että kotikatuni loppupäässä on avokaadopuu, joka on täynnä avokaadoja. Miten tämä on jäänyt minulta huomaamatta, en tiedä, mutta kesällä siinä oli pieniä hedelmiä ja mietin että mikäköhän puu tässä oikein on. Nyt sitten selvisi.  Kotikatuni loppupuoli on umpikuja, ja tämä avokaadopuu on erään omakotitalon pihalla.  Lähellä pihaa jossa kasvaa kyttäämäni pomeranssipuu,  jonka hedelmät eivät vielä ole kypsiä. Avokaadopuu on...

Appelsiinipuun alla -

Lokakuun loppupuolella , taisi olla sunnuntaina, heräsin siihen että vesipisaroita tuli naamalleni. Ikkuna on sänkyni yläpuolella, ja kaihtimet olivat auki, ja satoi viistoon.  Sadetta tuli voimalla  mutta vain muutaman minuutin ajan; mutta kuitenkin niin että tuli lätäköitä, Sen jälkeen ei sadetta ole näkynyt vaikka sitä välillä taas luvattiinkin. Päiväsaikaan on vielä lämmintä:  hieman hellerajan tuntumassa  mutta ei kuitenkaan enään paljon sen yli.  Keskellä...

Smoke On The Water -

The Glenlivet -tislaamon Single Cask -pullotteita on aiemminkin osunut kohdalle jo muutamia, mutta nyt Hämeenlinnalaisessa Olutravintola Birgerissä oli mahdollisuus maistaa kerralla neljä pohjoismaisille markkinoille suunnattua pullotetta. ”Nollaviskin” virkaa toimitti entuudestaan tuttu Founder’s Reserve . Tämä pullote ei säväyttänyt tälläkään kerralla, joten lähdetään suoraan Single Caskien pariin. The Glenlivet Clashnoir 18 yo, 54,3%. Bottled 13.1.2015. Cask 130990...

Appelsiineja ja hunajaa -

Rakas ruokablogini täytti 9 vuotta muutama päivä sitten. Herranjestas, miten siitä on jo niin kauan.. Lokakuun 30. päivänä vuonna 2008  kirjoitin blogiin ensimmäisen reseptipostaukseni;  vegaanisesta mango-limejäätelöstä.   Siitä se sitten alkoi kunnolla, ja  ruuasta bloggaaminen on siitä lähtien ollut sydäntä lähellä . Välillä kaukana asuminen turhauttaa,   sillä käyn vain harvoin Suomessa, enkä voi olla mukana esimerkiksi ruokamessuilla, tai muissa...

Appelsiineja ja hunajaa -

Rakas ruokablogini täytti 9 vuotta muutama päivä sitten. Herranjestas, miten siitä on jo niin kauan.. Lokakuun 30. päivänä vuonna 2008  kirjoitin blogiin ensimmäisen reseptipostaukseni;  vegaanisesta mango-limejäätelöstä.   Siitä se sitten alkoi kunnolla, ja  ruuasta bloggaaminen on siitä lähtien ollut sydäntä lähellä . Välillä kaukana asuminen turhauttaa,   sillä käyn vain harvoin Suomessa, enkä voi olla mukana esimerkiksi ruokamessuilla, tai muissa...

Kamomillan konditoria -

Red Bamboo Terkkuja New Yorkista! Vatsa on nyt täynnä. Syöminen oli yksi tärkeimmistä jutuista, jota menin New Yorkiin tekemään. Ja sitä tuli tehtyä. New Yorkissa on valtavasti sekä kokonaan vegaanisia ravintoloita että ravintoloita, joiden listalla on valmiina vegaanisia annoksia. Tässä ensimmäisessä kirjoituksessa kerron Manhattanilla syömistäni ruoista ja toisessa osassa Brooklynin tarjoiluista. Listani eivät kerro koko totuutta New Yorkin vegaaniruokaskenestä, sillä...

Keittokirjanen -

Jälkikasvu bongasi tämän hauskan ohjeen Instagramista, tililtä diyversity2girls eli Magic kitchen. Pitihän sitä kokeilla. Tarvitaan: 700g jauhelihaa 2 rkl oliiviöljyä reilu desi raastettua parmesanjuustoa 1 tl suolaa rouhittua mustapippuria tuoretta persiljaa hienonnettuna Pari suurehkoa paprikaa. Juustoviipaleita, esim. cheddar Sekoita jauheliha ja muut aineet keskenään. Leikkaa paprikat kiekoiksi. Painele kiekon sisään jauhelihataikinaa. Laita päälle juustoviipale ja toinen...

Kääpiölinnan köökissä -

Tauko kakkujen suhteen on taas hetkeksi ohi. Viikonloppuna tein parit synttärikakut, pätkiskakun ja pellillisen kinkkupiirakkaa. Ja kaikki siis muille kuin omalle sakille. Pitkästä aikaa leipominen oli taas mukavaa! Toki huomasin, etten vieläkään ole ihan siinä kunnossa, että jaksaisin samanlaista kakkurumbaa kuin keväällä, mutta kyllä tässä hiljalleen voi taas leipoa vähän enemmän.  Viikonlopun ensimmäinen kakku lähti nuoren neitokaisen synttäreille. Kakku oli...

Täyttä elämää -

Viimeisen viikon aikana on tullut niin paljon vastaan erilaisia kurpitsakeittoja,  että pakkohan se oli itsekin kokeilla. Ensimmäistä kertaa koskaan. Ostin kaupasta myskikurpitsan  ja googlaamalla selvisi, että paahtamalla sen maku tulee enemmän esiin. Itse paahdoin kurpitsan niin, että leikkasin sen pituussuunnassa neljään osaan, laitoin palat pellille ja paahdoin 200 asteessa puolisen tuntia. Leikkaaminen paloiksi onnistui paahtamisen jälkeen paljon helpommin kuin raakana...

KOTONA -

 Jokunen päivä sitten valmistin nieriää. Kalasta jäivät jäljelle kauppiaan  fileeleikkauksesta selkäruoto  kalalihoineen ym sekä pari filettä. Fileet olivat paistettuja, joten viipaloin ne keiton päälle. Perkkuujätteet (ei nahkaa) käytin liemeen. Kalakeitto nieriästä 6 dl kiehuvaa kasvislientä (1kasvisliemikuutio) yhden nieriän perkuut ruotoineen 1/2 tl valkopippuria, 1/2 tl suolaa, 1 laakerinlehti, muutama maustepippuri 1 pieni sipuli pilkottuna 5 keskikokoista perunaa...

Ilkka Luoma -

Päättynyt Kiinan kommunistisen puolueen viiden vuoden välein kansalliskokous valitsi entistä suuremmilla valtuuksilla odotetusti nykyisen johtajan Xi Jinping ' n johtamaan maailman suurinta valtiota [1 myös (vähintään) seuraaviksi viideksi vuodeksi. [ … Samalla Kiina ilmoitti tavoitteensa vuoteen 2049 mennessä; aikoo olla kaikin merkittävin osin maailman ”suurin ja vaikuttavin” – erityisesti positiivisen ja harmoniaan palauttavan ympäristömuutoksen osalta –...

Smoke On The Water -

The Localin tastingin toisena viskinä maistelussa oli ”legendaarinen” White Horse. ”Legendaarinen” siksi, että näissä vanhoissa White Horse -sekoitteissa turvesavuisen viskin osuus on kerrottu olevan peräisin Lagavulinin tislaamolta, mikä on nostanut kyseisten pullojen kiinnostusta ja keräilyarvoa harrastajien keskuudessa. White Horse, 43%, 75cl. (1970-luvun alun pullotus) Tuoksussa tuntuu turvesavua, poltettua puuta ja kypsää hedelmäisyyttä. Kevyt palaneen kumin vivahde...




Kukkapilli -

Tuli mieleeni, että voisin nyt yrittää raapia kasaan sen Lapin-matkan kakkososan, joka jäi aiemmin kirjoittamatta. Tämä on siis jatkoa ykkösosalle , joka vei Kolarin kautta Hettaan eli Enontekiölle, sieltä Puljun erämaan kautta Inariin, ja Inarista Sevettijärven ja Näätämön kautta Tana Bru:hun. Tässä pohjoisen reittimme vielä kokonaisuudessaan kartalla. Matka jatkui toki vielä Suvannosta Etelä-Suomeenkin, mutta en saanut koko reittiä mahtumaan Google Mapsiin, ja siksi...

Smoke On The Water -

The Local Whisky Clubin blendi-illan ensimmäisenä viskinä oli 1970-luvun alkupuolella pullotettu Teacher’s. Teacher’s Highland Cream, 70° proof, 26 2/3 fl ozs. (1970’s) Tuoksu on hedelmäinen, raikas ja melko aromikas. Hunaja, kevyt maltaisuus ja hento turvesavu. Raakaa päärynää. Maku on pehmeä ja makeahko. Kermatoffeeta, kahvia ja kevyesti turpeisuutta. Suuntuntuma on melko öljyinen. Kypsää omenaa ja kuivahko maltaisuus. Jälkimaku kuivuu ja maltaisuus nousee nyt...

Smoke On The Water -

Lasissa Skotlannin Lowlandin alueen viskiä Auchentoshanin tislaamolta.  Tämä pullote on käsittääkseni peräisin 1980-luvun alkupuolelta, eli arviolta noin 35 vuoden takaa. Auchentoshan 8 yo, 40%. Triple Distilled Single Lowland Malt, (1980’s) Tuoksussa tuntuvat pehmeä maltaisuus, poltettu puu ja kypsä hedelmäisyys. Hunajaa, sitrusta, vihreää teetä ja kookosta. Maku on pehmeän kermatoffeinen ja makean hedelmäinen. Hento tammi ja tasapainoinen maltaisuus. Vaniljaa, maitosuklaata...

Oppitori -

Miksi insinööri saa ratakiskon taipumaan? - Koska fiksumpi joustaa. Mitä eroa on insinöörillä ja spitaalisella? - Spitaalista voi vetää nenästä vain kerran. Verstaalle oli otettu uusi mies töihin. Johtaja antoi hänelle lattiaharjan ja käski lakaisemaan verstaan lattiaa. Mies tuijotti harjaa ja änkytti: - Mutta minähän olen koneinsinööri. Johtaja tähän: - Ai niin, unohdin sen kokonaan. No, minä voin auttaa alkuun. Mitä eroa on insinöörillä ja kamelilla? - Toinen voi olla...

Appelsiineja ja hunajaa -

Valmistaa vaikka  taatelilikööriä jouluksi.  Jos liköörin laittaa lähiaikoina alulle on se takuulla valmis sitten jouluna, vaikka joululahjaksi.  Taatelilikööri Laita taatelit likoamaan veteen , niin että taatelit jäävät hieman veden alle. Anna taateleiden pehmentyä muutaman tunnin ajan.  Poista taateleiden kivet,  ja jauha  taatelit yhdessä liotusnesteen kanssa. Sekoita taatelisose  , vanilja ja vodka , ja laita seos pulloon kehittymään. Noin kuukauden päästä  keitä...

Appelsiineja ja hunajaa -

Valmistaa vaikka  taatelilikööriä jouluksi.  Jos liköörin laittaa lähiaikoina alulle on se takuulla valmis sitten jouluna, vaikka joululahjaksi.  Taatelilikööri Laita taatelit likoamaan veteen , niin että taatelit jäävät hieman veden alle. Anna taateleiden pehmentyä muutaman tunnin ajan.  Poista taateleiden kivet,  ja jauha  taatelit yhdessä liotusnesteen kanssa. Sekoita taatelisose  , vanilja ja vodka , ja laita seos pulloon kehittymään. Noin kuukauden päästä  keitä...

Smoke On The Water -

Jatketaan arvioita vielä toisella Taliskerilla. Lasissa tislaamon 175-vuotisjuhlapullotus kahdentoista vuoden takaa. Talisker 175th Anniversary, 45,8%. Specially vatted to celebrate the 175th Anniversary of the Talisker Distillery. (1830-2005). Bottled 2005, limited edition. Tuoksu on kevyehkö, maltainen ja kevyesti turvesavuinen. Vaniljaa, kypsää trooppista hedelmäisyyttä ja kermatoffeeta. Maku on seesteisen pehmeä ja suutuntumaltaan miellyttävä. Kevyt hedelmäisyys, vanilja...

Jauhoton taikina -

Uuk, minun on ihan pakko keskeyttää säilöntäviikkoni suklaaohjeella, sillä menossa on nyt suklaaviikko! Minä suklaaholisti olin meinannut unohtaa koko suklaaviikon. Meillähän on suklaaviikko aina. Ei varmaan ole ollut viikkoa ettei meillä olisi suklaasta tehty jotain. Minua pahempi suklaahiiri on Neiti. Hän on pienestä asti rakastanut tummaa suklaata ja rakastaa sitä yhä. Jos hän saa valita laktoosittoman maitosuklaan ja tumman suklaan välillä, on valinta selvä. Laadukas tumma...

Idealista -

6–8 annosta AINEKSET 15 pehmeää taatelia 
ilman kiviä 1 ½ kypsää banaania 4 munaa 4 rkl kookosöljyä ½ dl tuoretta kahvia 100 g kookosjauhoja 20 g mantelijauhoja 1 tl vaniljajauhetta […] The post Se kevyempi kookos-suklaakakku appeared first on Idealista .

Sillä sipuli -

Pääsimmepä eräänä syksyisen aurinkoisena päivänä osallistumaan ruokablogikaveri Hannan Kasvis ruokakirjan julkkareihin heillä kotonaan. Miten ihana idea kutsua meidät ruokabloggaajat nauttimaan yhteisen pöydän ääreen kirjan kasvisherkkuja juurikin ohjeiden syntysijoille. Lautaselle sopi nostaa mm. kokonaisena paahdettua, tahinikuorrutteista kukkakaalia ja indonesialaista gado gado salaattia .  Kasvis ruokakirja on selkeästi jaoteltu kirja, jonka ohjeet ovat vegaanisia tai...




« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 19 20 Seuraava »