Tänään on 21.02.2018 16:39 ja nimipäiviään viettävät: Keijo, Alf ja Alva. MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle leivonta


Kotiliesi -

Rapeakuoriset aamusämpylät Jos sinulla on viisi minuuttia aikaa ja kaapissasi jauhoja sekä hiivaa, on sinulla myös aamupalaksi uunituoreita, rapeakuorisia sämpylöitä. Maailman helpoimmat sämpylät valmistuvat Sikke Sumarin ohjeella ilman vaivaamista. Riittää, kun sekoitat aineet yhteen ja laitat taikinan yöksi jääkaappiin kohoamaan. Aamulla taikina jaetaan lusikan avulla pellille, paistetaan ja sitten jo herkutellaankin. 21 Resepti: Namasten rapeakuoriset […] The post Näitä ei...

VillaNanna -

Hiihtolomalla on hyvä ladata akkuja, aina ei tarvitse lähteä matkalle, vaan voi ihan rauhassa olla ja nauttia lähiympäristön mahdollisuuksista. Näin teimme eilen, kahvi tuokiomme siirtyi ulos, pirteään pakkaseen. Kaiken ei tarvitse myöskään mennä niin kuin Strömsössä mutta sekään ei haittaa. Kaikesta huolimatta kuvasin nämä Melissamaisesti räjähtäneet bebe leivokseni ja nautimme niistä nauttien ihanasta auringon paisteesta ja jäätyneen joen hiljaisuudesta. *    * ...

Kääpiölinnan köökissä -

Aika harvoin tulee leivottua mitään omalle sakille, kun ei nuo leivonnaiset tahdo meillä kellekään kelvata. Kai sitä tuli jossain vaiheessa leivottua liikaa, siksi nuo herkut maistuu enää harvakseltaan. Viime viikonlopun kakkuprojekteista oli kuitenkin jäänyt sen verran kermaa ja suklaata yli, että päätin ilahduttaa muksuja pikkuruisella kakulla. Täytteeseen sain inspiraation tytöltä, joka joku aika sitten keksi, että suklaatäytteeseen sopisi mainiosti maapähkinävoi. Ja...

Kotiliesi -

Älä ota leipomisesta paineita. Tärkeintä on yhdessä tekemisen riemu. Anna lapsen mitata, sekoittaa, vatkata ja vispata, kaulita, pyöritellä, sivellä, koristella ja pilkkoa vaikka se kestäisikin hieman kauemmin eikä jälki olisi aivan viimeisen päälle. Maukas lopputulos ja lämpimät muistot palkitsevat sekä pienemmät että isommat leipurit. Mokkapalat on lasten suosikki Mokkapalat ovat lasten suosikkeja ja niin helppoja […] The post Leivo lasten kanssa – 6 helppoa ohjetta...

Kotiliesi -

Pizzaa pannarin tapaan Pizzapannari Vappu Pimiän tapaan on nimensä mukaan pizzan ja pannukakun risteytys. Sen pohja tehdään perinteisen pannaritaikinan tyyliin, mutta päällä on pizzasta tuttuja täytteitä: jauhelihaa, juustoa ja kasviksia. Resepti: Vappu Pimiän herkullinen ja helppo pizzapannari Pizzapohja tortillalättyyn Nämä nopeat pizzat tehdään valmiisiin tortilla-pizzapohjiin. Valkoisen pizzan täytteenä on hunajalla maustettua ricottaa sekä mozzarellajuustoa. Suloiset...

Kotiliesi -

Sitruunapiirakka maistuu jälkiruokana Sitruunapiirakka on hienostunut leivonnainen, joka syntyy helposti vain muutamasta raaka-aineesta. Pohjataikina surahtaa sukkelasti monitoimikoneessa sekaisin ja täytekin valmistuu helposti sekoittamalla ainekset yhteen: ensin sokeri ja kananmunat, sitten sitruunamehu ja kuoriraaste sekä vehnäjauhot. Astetta fiinimmän jälkiruoan loihdit leikkaamalla piiraan valmiiksi annospaloiksi ja tarjoamalla sen kermavaahdon kera. Resepti: Sitruunapiirakka...

Jauhoton taikina -

Koko alkanut viikko on mennyt saman kaavan mukaan. Aamuyöstä herään ihan järjettömään päänsärkyyn. En voi liikuttaa päätä senttiäkään ilman, että hirvittävä kipu iskee. Sairaalassa ollessani migreeninestolääkitystäni rukattiin, mutta se ei tunnu auttavan yhtään. Ärsyttää. Joo ja tiedän, että olisi syytä mennä päivystykseen tuolla kivulla, mutta kun sitä ei vaan halua liikahtaa milliäkään. Onneksi minulla on pian taas aika neurologille. Neurosarkoidoosi on...

Sisustus ja Sepustus -

Jääkaapissa oli kohta oli vanhentumassa oleva Philadelphia tuorejuusto, jolle piti alkaa hakemaan käyttötarkoitusta. Aluksi ajattelin tekasta jonkinlaisen tuorejuustokakun, mutta viidestä digestivekeksistä se ei oikein onnistunutkaan. Googlettelin sitten tuorejuustomuffinssien ohjetta ja sopiva löytyikin täältä.Ohjeessa oli 4 dl vehnäjauhoja, joista puolet korvasin spelttitäysjyväjauhoilla. Näin niihin tuli vähän paremmat ravintoarvot. Mustikoiden sijaan laitoin punaisia...

Täyttä elämää -

Tein eiliselle tilauksesta pienen maidottoman ja gluteenittoman täytekakun. Pohjaksi tein ihan vain gluteenittoman kääretorttupohjan, josta sain leikattua sopivasti 17 cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan 2 kokonaista ja 2 puolikasta ympyrää.  Laitoin alimmaiseksi ja päällimmäiseksi kokonaiset ja keskelle puolikkaat.  Täytteeksi tein maidottoman moussen ja se olikin laatuaan ensimmäinen tekemäni. Mielestäni maku oli hyvä, eikä poikennut juurikaan maidollisesta versiosta. Tämä...

Kääpiölinnan köökissä -

Viime kuun loppupuolella sain tehdä kakun erään nuoren miehen synttäreille. Koska Nerf on pojan mielestä kova juttu, toivottiin samaa teemaa myös kakkuun. Päivänsankari heitti toiveen, että kakussa olisi isä ja poika ampumassa toisiaan Nerf-pyssyillä, mutta valitettavasti joutui tyytymään paljon yksinkertaisempaan kakkuun. Jälkikäteen ajatellen tuon olisi kyllä voinut toteuttaa siten, että olisi tehnyt isän ja pojan nojailemaan kakun reunaa vasten jonkinlaiset pyssyt...

Kotiliesi -

Ruotsissa laskiaispullaa on tuunattu milloin wrapin, milloin hodarin muotoon. Viime vuoden hitti lahden takana taisi olla princess sämla, prinsessaleivoksesta vaikutteita saanut laskiaisherkku. Ruusumäki-blogissa perinteinen laskiaispulla saa donitsin muodon. Täytteeksi sivellään kermasta, siirapista sekä sokerista keitetty paksu, raakalakritsijauheella maustettu siirappi. Lakupullan täydentää lakritsijauheella maustettu kermavaahto. ”Meillä ei useinkaan tuoksu pulla, sillä en...

Langankuluttaja -

Pala palalta. Tätä on aivan mahtava tehdä, kerrokset on lyhyitä ja helppoja muistaa. Välillä tulee kolme palaa viikonloppuna valmiiksi, välillä nippanappa yksi. Hyllystä löytyi neuleseuraksi Babylon 5 boksit, ja tämä viikonloppu on mennyt Final Fantasy XV:n seurassa, videopätkien aikana ehtii hieman neuloa :D Välillä on vaikea päättää mitä tekisi, kun neule meinaa viedä mennessään. Hirvittää vain tuleva lankojen päättelyurakka... Pitkästä aikaa tein myös pannaria...

Kääpiölinnan köökissä -

Yksisarviskakut on olleet suosittuja jo hyvän tovin, mutta vasta viime viikolla sain minäkin sellaisen tehdä. Tämä kakku matkasi supersuloisen pikkuneidin synttäreille. Kakusta löytyy seitsemän munan pohja, sisällä daim-vadelmatäyte ja päällä vaniljalla maustettu voikreemi. Vasta kakkua koristellessa tajusin, että tästä olisi voinut tehdä korkeamman, mutta toisaalta, kun kakku on iso, niin korkeana versiona sitä olisi ollut jo hankala leikata. Tärkeintä kuitenkin on, että...

Kotiliesi -

Linssinööri-blogissa pohditaan torttuasiaa syvällisesti. ”Mitä jos kansallisrunoilija Runeberg olisikin torttujen sijaan syönyt tahmeaa, sitkeän mehevää mudcakea? Olisiko hän jaksanut työskennellä vielä sitkeämmin? Etenisivätkö Vänrikki Stoolin tarinat sittenkin tahmeammin? Tai ehkä Maamme-laulun tekstistä olisi tullut jotenkin… tarttuvampi?” Runebergin mutakakku on todella herkullinen.             Rouva Ässän seurassa blogissa runebergintorttu on tehty...

Kotiliesi -

Gluteeniton leipä syntyy kaurasta, siemenistä ja pähkinöistä Gluteeniton joululeipä maistuu nimestään huolimatta ympäri vuoden. Se ei sisällä lainkaan valkoisia vehnäjauhoja, vaan leipä leivotaan kaurahiutaleista, siemenistä ja pähkinöistä. Kuivien ainesten joukkoon sekoitetaan vesi, öljy ja siirappi. Sitten taikina kaadetaan voideltuun leipävuokaan ja nostetaan toviksi jääkaappiin tekeytymään. Kun rakenne on tiivis ja jähmettynyt, leipä on valmis paistettavaksi. […]...

Jotain Maukasta -

Jos on 100 sivua liikaa tulevaan kirjaan ja aiheena on leivonta, niin voitte kuvitella, että tässä tämän vuoden aikana tulee jonkun kiva leivontaresepti tänne blogiinkin. Ja keväällä sitten kokonainen kirja. - Read more...

Kotiliesi -

Hyvä pullataikina sopii niin pikkupulliin, pitkoihin kuin bostonkakkuunkin. Lasten kanssa leipoessa voi pullataikinasta muovata vaikka koko pullaperheen. Puolen litran pullataikinasta leivot noin 40 pikkupullaa tai 2-3 pullapitkoa. Hiiva tarvitsee toimiakseen oikean lämpötilan Pullataikina kohotetaan hiivalla. Voit käyttää tuore- tai kuivahiivaa. Tuorehiiva liotetaan kädenlämpöiseen eli 37-asteiseen nesteeseen. Kuivahiiva sen sijaan lisätään taikinaan jauhoihin sekoitettuna. Se...

Hallatar -

Voisarvi eli kroisantti (ransk. croissant ) on yleensä puolikuun muotoon leivottu leivonnainen. Se tehdään lehtevästä voitaikinasta perinteisesti kaulimalla taikina ympyräksi, jakamalla sektoreiksi ja kiertämällä sektori löysälle rullalle reunasta keskustaa kohti. Voisarvia syödään sellaisenaan, voin tai marmeladin kera tai täytettyinä esimerkiksi juustolla, salaatilla tai katkaravuilla.   Ranskalainen aamiainen sisältää usein  croissantin ja kupin kahvia.  Voisarven...

Kääpiölinnan köökissä -

Miehen veljen vaimo halusi synttäreidensä kunniaksi ilahduttaa työkavereitaan kakulla ja minä sain kunnian sen kakun pyöräyttää. Toiveena oli gluteeniton kakku, jonka koristeissa olisi jotain pinkkiä. Täytteeksi valikoitui vanha tuttu mansikka-mascarponetäyte . Mikään pieni tämä kakku ei ollut, sillä pohja oli kahdeksan munan ja kermaakin tuohon kului melkoisesti. Kostutukseen käytin vedellä laimennettua sitruunamehua. Koristeet on sokerimassaa sekä...

Terhin keittiössä -

Lukijanani ehkäpä jo tiedät että mun pitää saada "pulla päivässä"....on se sitten oikeasti pulla, leivonnainen, leivos....mutta se pitää olla. Ja se tuska kun illalla tajuat että ei ole mitään




Kotiliesi -

Johan Ludvig Runeberg (1804–1877) ei keksinyt torttua itse, vaan sen sanotaan olevan hänen vaimonsa Fredrikan leipomus. Porvoolaiset tietävät kuitenkin totuuden. Tortun alkuperäinen versio on todennäköisesti porvoolaisen kondiittorimestarin Lars Asteniuksen keksintö ja Johan Ludvig Runeberg vain sattui olemaan torttujen suuri ystävä. Suuri runebergintorttutesti Pikatestasimme K-Citymarketin ja Prisman valikoimasta 7 eri valmistajan torttua. Pisteet annettiin kouluarvosanoin 4–10...

Kääpiölinnan köökissä -

Tämän vuoden kakkuruljanssi alkoi heti tammikuun alkupuolella, kun sain tehdä kaksi täytekakkua pienen tytön ristiäisiin. En tiedä mikä taika siinä on, mutta näitä kastekakkuja on aina ihana tehdä. Näihin juhliin lähti massapäällysteinen kakku mansikka-valkosuklaatäytteellä, sekä kermapäällysteinen kakku mustikka-vadelmatäytteellä. Vähän harmittaa tuo kermakakun koristelu, kun onnistuin huitaisemaan hanskalla jäljen kermapintaan kirjaimia paikalle asetellessa. Kun...

Stoori -

Jo vuosia olen metsästänyt sitä parasta sämpyläreseptiä. Olen testannut niin tuttujen vinkit kuin omat kokeilevan keittiön ideat. Usein lopputulos on ollut varsin kelvollinen, muttei kuitenkaan täydellinen. En myöskään yleensä jaa blogissa muiden ohjeita, mutta tämä sämpyläresepti on kyllä pakko laittaa kaikille kiertoon. Ohje on hyvin simppeli, joten onnistuu kokemattomammaltakin leipurilta. Nämä on helppo tekaista kiireessä […] The post Etsintä on ohitse, tässä on...

KäsinTehty -

Olenkohan koskaan tämän pitkän blogiurani aikana kertonut, että rakastan Tiramisua. Nyt kerron, tykkään siitä ihan mielettömästi. Ei liene yllätys, että lapsenikin ovat tuon mahtavan herkun perään. Meillä vietetään vuoden ensimmäisiä tuplasyntymäpäiviä heti vuoden alussa ja nuorempi synttärisankari ilmoitti haluavansa kahvipöytään tiramisua. Olikin ihan mahtava valmistaa tätä herkkua ja kenties lapsenikin oppivat samalla tiramisun salat. Teen tiramisun yleensä ilman...

Stoori -

Sain vihdoin kasattu parhaimmat reseptit ruokablogistani yksien kansien väliin. Herkkuja joka makuun ja osaamis tasoon. Helppoja ja vaikeita ohjeita. Nyt se on siis vihdoin totta. Olen liekeissä. Kaksi kirjaa, no toinen oli sellainen harjoittelu kappale ja hauska.Mutta nyt olen tehnyt oikean leipomiskirjan. OI, olen niin iloinen että halkean

Koikkelasta kajahtaa! -

DVD-kokoelma sai hyllyn koottuna rakkaiden mummojeni huonekaluista: 60-luvun tasosta, vanhasta penkistä ja leipomisalustasta. Vanhat tiilet näyttävät hauskan rouheilta hyllykokonaisuudessa. Meillä Koikkelan perheessä nautitaan elokuvien katsomisesta ja vietetään perinteisesti perjantaisin elokuva- ja herkutteluiltaa, jos se vain sopii viikonloppusuunnitelmiin (toisin sanoen, emme ole menossa mihinkään reissuun). Rakkaita elokuvia ja sarjoja katsotaan uudestaan ja uudestaan ja DVD:t...

Täyttä elämää -

Tänään mietin kaupassa, että mitähän sitä taas tänään syötäisiin. Pureva tuuli meni matkalla luihin ja ytimiin, ja silloin jos koskaan on kuuma keitto paikallaan.  Kokemuksesta tiedän että meillä vähän nirsoillaan kasvisosekeitoille, mikä on harmi kun itse tykkään. Päätin siis tehdä keiton kaveriksi kinkkupiirakan, jotta nälkä lähtee varmemmin jokaisella. Töiden jälkeen olen vähän laiska kuorimaan perunoita ja muita kasviksia, joten tähän keittöön keräsin...

Kääpiölinnan köökissä -

En ole tainnut kovin montaa kertaa leipoa leipää tai sämpylöitä sen jälkeen, kun pikkumies sairastui diabetekseen. Ehkä yhtenä syynä on se, että en oikein osaa laskea hiilareita noista omista leivistä. Muut leivonnaiset ja ruoat saa arvioitua helposti, mutta näitä en vaan osaa. Tänään sain kuitenkin jonkun hetkellisen mielenhäiriön ja leivon keiton kaveriksi porkkanaleipäsiä. Yritin tehdä näistä sellaisia suht littania, mutta kummasti ne kohosivat uunissa lähes...




« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 15 16 Seuraava »