Tänään on 21.02.2018 21:04 ja nimipäiviään viettävät: Keijo, Alf ja Alva. MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle persilja


Appelsiineja ja hunajaa -

Taas kasvispihvejä...mutta kasviksistahan  saa tehtyä niin monenlaisia kasvispihvejä, ja  aina on kiva keksiä niistä uusia versioita. Tämän kertaiset kasvispihvit ovat kurpitsasta, ja tarjosin ne  pikantin korianteritahnan kanssa.  Kurpitsaiset kasvispihvit ovat hyviä sellaisenaan, tai vaikkapa pitaleivän sisällä, salaatin ja jonkun tahnan kanssa. Kurpitsapihvi sopii myös tavallisen leivän täytteeksi/ päälle. Kurpitsapihvit 3 dl kurpitsasosetta  (mieluiten uunissa...

AKS - Arviointi Kevennys Suositus -

Lähde: Alapään Kallen kauniin kokin kookas, kirjavakantinen kansio. Huom! Reseptin käyttö jokaisen omalla vastuulla. - Tätä seosta ei sitten saa sekoitella missään vaiheessa. - Nostetaan kannellinen teflonpannu lieden suurimmalle levylle, joka väännetään ykkösvaihteelle. - Kuoritaan ja viipaloidaan sipulit sekä levitellään pannun pohjalle. - Otetaan pakkasesta joskus aikaisemmin kypsennettyjä FRESHONA Linssejä / LIDL ja sulatetaan mikrossa. - Kun sipuli on kunnolla...

Kaakao kermavaahdolla -

Blogiin on toivottu lisää näitä meidän arkiruokia ja tässä olisi nyt yksi tämän hetken lempparini. Keiton valmistaminen vie hetken aikaa, mutta tätä tulee niin suuri kattilallinen että siitä riittää hyvin muutamaksi päiväksi. Pyrin usein tekemään ruokaa sen verran, että sitä riittää vielä seuraavan päivän lounaalle. Helpottaa huomattavasti, kun voi ulkoilun tai kerhon jälkeen tulla lapsen kanssa kotiin ja lämmittää jääkaapissa valmiina odottavan aterian...

Kääpiölinnan köökissä -

Meillä elettiin viime viikolla jännittäviä hetkiä, kun keittiön viemäriputki hajosi ja päästi tiskikoneen vedet kellariin. Aluksi tilanne näytti pahalta, ja jo kauhulla odotin, että koko keittiö pitää purkaa. Ensin kun ei nähty, että mistä kohtaa se putki oikein vuotaa. Kaikeksi onneksi viemäri hajosi kellarin rapussa, eikä tuolla keittiön lattian alla. Ja huomasin vahingon heti, eli vaikka vettä aika paljon kellarin lattialle valuikin, selvittiin kuitenkin ilman suurempaa...

Polkkapossu_ -

Viime viikonlopuksi suunnittelin n. 40 ihmisen juhlien safkat, joissa teemana oli Venäjä. Kyseisen maan ruokakulttuuri on aina ollut lähellä sydäntäni, joten olin iloinen, että juhlan järjestäjä ehdotti juuri kyseistä maata. Myös kokkailu oli hauskaa, kun sain rinnalleni muutamat hyvät apukädet. Jälkkärin suunnittelu ja toteutus hoitui arkeologin tarkkuudella, siinä vaiheessa sain pestä käteni. Saa nähdä, mitä reseptejä tänne heittelen, ensin kuitenkin keitto, kun sitä...

KOTONA -

 Joulukinkulle oli eilen käyttöä. Valmistin lasagnea ja päätin  käyttää kinkkua kesäkurpitsan seurana. Nyt on kinkusta enää jäljellä palanen, joka menee hernekeittoon. Lasagne oli hyvää, kannattaa kokeilla. Kinkku-kesäkurpitsalasagne 2 isohkoa kesäkurpitsaa n 850 g 1 tl suolaa,  muutama rouhaisu mustapippuria n 400 g kinkkua pilkottuna pieniksi kuutioiksi 1 isohko sipuli pienittynä 1 tlk/390 g tomaattimurskaa 150 g maustamatonta juoksevaa Koskenlaskijaa  +2 tl punaista...

Jauhoton taikina -

Joskus niitä jämiä kertyy jääkaappiin ja kuivakaappiin. Joulun jäljiltä on juustokannikoita, erilaisia lihoja ja kasviksiakin. Jonkun viikonlopun jäljiltä meiltä löytyi nachoja. Hetken pyörittelin ajatusta mielessäni ja päädyin tekemään tacopizzaa. Minulla ei ollut siihen mitään ohjetta, mutta nyt ei olekaan kyse mistään rakettitieteestä, vaan lähinnä ideoista ja omista lempimauista. Tacopizza Laitan tähän kaksi erilaista pizzapohjaohjetta. Toinen on hyvin helppo...

AKS - Arviointi Kevennys Suositus -

Lähde: Alapään Kallen kauniin kokin kookas, kirjavakantinen kansio. Huom! Reseptin käyttö jokaisen omalla vastuulla. - Tätä seosta ei sitten saa sekoitella missään vaiheessa. - Nostetaan kannellinen teflonpannu lieden suurimmalle levylle, joka väännetään ykkösvaihteelle. - Kuoritaan ja viipaloidaan sipulit sekä levitellään pannun pohjalle. - Kun sipuli on kunnolla kuullottunut, lisätään pekonisiivut sipuliviipaleiden päälle. - Otetaan pakkasesta pari palaa joskus...

Keyword: Love -

Rakastan helppoja ja nopeita reseptejä, ennen jaksoin väsätä jotain hankalampiakin, mutta mitä enemmän vuosia kuluu, sitä enemmän olen alkanut arvostamaan yksinkertaisuutta mausta tinkimättä. Olen antanut periksi siitä, että jos ei jaksa, kaiken ei tarvitse olla alusta asti täysin itsetehtyä. Esim. piirakkapohjat ovat sellaisia joita ostan usein valmiina, vaikka ne pyöräyttäisi kyllä itsekin melko nopeasti. Tuleepa kuitenkin yksi kippo tiskiä vähemmän... Erilaiset suolaiset...

Kääpiölinnan köökissä -

Tämän vuoden kakkujutut alkaa olla aika hyvin hanskassa. Pari kakkua olisi vielä leivottavana, mutta sen jälkeen saa sitten keskittyä omiin jouluvalmisteluihin. Huomenna tosin joutuu leipomaan omalle väelle ensimmäisen satsin pipareita, poika kun niitä niin kovasti pyyteli. Kovasti vannoi itse hoitavansa sen leipomisen, mutta luulen ettei tuon jätkän keskittymiskyky piisaa kovin pitkälle. Mutta ehkä mä selviän siitä urakasta itsekin.  Muutama ohje olisi vielä kirjoitettavana ja...

Kääpiölinnan köökissä -

Itsenäisyyspäiväksi tuli leivottua kakku jos toinenkin, mutta niistä yksikään ei jäänyt oman väen syötäväksi. Eipä sen puoleen, ei meillä väki niin herkuista enää piittaakaan. Kuivakakut katoaa kyllä, jos sellaisen leipoo ja jättää keittiön pöydälle näkyville, mutta muut jää enimmäkseen syömättä. Aivan kaikkia leivonnaisia en edes kuvannut, kun kerran ohjeet blogista jo löytyy, mutta osan kuitenkin voi teillekin esitellä. Ensimmäisenä voisi laittaa jakoon...

KOTONA -

Risotot ovat herkkuamme. Eilen taas pitkästä aikaa tein risottoa. Valitsin kaapista ainekset, joiden mukaan risotto syntyi. Valkoviiniä ei ollut, mutta se ei tahtia haitannut. Tuttuun tyyliin risotto syntyi näin. Herkkusienirisotto  3 annosta 7 dl kiehautettua kanalientä (tai kasvislientä) 200 g  herkkusieniä puhdistettuna ja pilkottuna 1 isohko sipuli hienonnettuna 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna 1 rkl kasvisrasvaa  3 dl arborioriisiä suolaa, ripaus mustapippuria 2 rkl...

Appelsiineja ja hunajaa -

Viime kuussa täällä alkoi MasterChefin 7. kausi, ja alkukarsinnat täällä ovat värikkyydessään tosi mielenkiintoisia. Kuva ohjelman sivustolta Tuomareita on 4. ja hekin ovat erittäin värikkäitä persoonia; etenkin vasemmalla oleva filosoiva kokki,  jonka ohjeen perusteella postasin omasta mielestäni maailman parhaimman  uunissa paahdetun kukkakaalin ohjeen.   Alkukarsinnan ensimmäinen tehtävä on ollut täytetty pitaleipä,  ja ihan hurjaa miten erilaisia versioita...

KOTONA -

 Luulin, että siskonmakkaroista ei ole vielä pastaa valmistettu. Väärin luultu Selailin haulla siskonmakkaraa ja kyllä siskonmakkarapastaa oli valmistettu seillä ja täällä useissa ruokayhdyskunnissa. En vaivannut päätäni enää, valitsin reseptin. Valintaperusteena oli, että raaka-aineet on löydyttävä kaapista. Koska minulla ei sattunut olemaan tomaattisosetta, pudotin muutaman pois. Melkein arvoin minkä valitsen. Valinta osui sokkona Ilta-Sanomien reseptiin. Jotain pientä...

Polkkapossu_ -

Sieniaika alkaa kieltämättä olla jo hiukan ohi, mutta vielä jossain pilkistää kuusilahokka jos toinenkin. Suppilovahveroita on tietty, mutta niitä ei lasketa. Talvijuurekasta olen jo nähnyt useampia yksilöitä kauniin oranssissa loistossaan, mutten ole vielä yhtään poiminut mukaan.  Jos herkkutatin onnistut vielä löytämään, niin ei sitä ainakaan kukaan usko. Mutta vaikka niiden aika meni jo, laitetaan nyt vielä odottamaan ensi vuotta tämä hieno ja yksinkertainen ohje. Jopa...

Keyword: Love -

Olimme viime viikonloppuna viiden hengen porukalla juhlistamassa mieheni syntymäpäivää hieman jälkikäteen ravintola Brondassa . En ollut käynyt syömässä ravintolassa aikaisemmin ja ajattelin, että voisin jakaa teidän kanssa hieman kokemuksia paikasta.  Tasting Menut ovat mielestäni kivoja, koska niissä pääsee usein kokemaan erilaisia makuelämyksiä ja jos annokset ovat vain tarpeeksi isot, ei nälkäisenä tarvitse kotiin lähteä. Seurueemme otti hieman erilaisia menuita...

Appelsiineja ja hunajaa -

Viime viikolla kodin lähellä olevassa vihanneskaupassa bataatit  olivat tarjouksessa,  ja tuli ostettua niitä hieman suurempi määrä: sekä pieniä että suuria bataatteja.   Tein niistä  esimerkiksi hieman erilaisen  version bataattisuklaakakusta ,   bataattitahnaa ,  ja bataattiranskiksia.   Niidenkin jälkeen jäi vielä bataattia, ja lopuista bataateista tein bataattipaistosta jota ehkä voisi myös piirakaksi kutsua, vaikkei siinä ole piirakkapohjaa.  Paistoksesta tein...

Kaakao kermavaahdolla -

Viime viikolla kun ensilumi satoi maahan, teki mieli tehdä jotain ihanaa mausteista pataruokaa. Muistin, että Samasta padasta-kirjassa oli resepti linssi-kasvispataanjoka sopii myös pienemmille sormiruokailijoille ja taaperoille. Kaivoin kirjan esiin ja samalla sain taas inspiraatiota tulevien päivien ruokailuihin. Välillä tuntuu, että ei meinaa millään keksiä uusia ruokia, mutta olen kuitenkin tosi huono tekemään jotain suoraan keittokirjan reseptin mukaan. Selailenkin niitä usein...

Polkkapossu_ -

Syksy kantaa taskuissaan kultaa enemmän kuin muut vuodenajat yhteensä. Väriloistoa ja keltapunaisen lämpimiä sävyjä. Niistä on myös myskikurpitsa-aika tehty. Olen väsännyt myskikurpitsasta vähän vaikka mitä. Se onkin ihan mahtavan monikäyttöinen ja joka paikkaan taipuva kasvi. Ja kaunis väriltään. Olen tehnyt keittoa, piirakkaa, pastaa, gratiinia, leipää, risottoa, spelttihelmisalaattia ja currya. Näin äkkiä mietittynä.  Jos kiinnostuit, tässä ohje taivaalliseen...

Keittokirjanen -

Jälkikasvu bongasi tämän hauskan ohjeen Instagramista, tililtä diyversity2girls eli Magic kitchen. Pitihän sitä kokeilla. Tarvitaan: 700g jauhelihaa 2 rkl oliiviöljyä reilu desi raastettua parmesanjuustoa 1 tl suolaa rouhittua mustapippuria tuoretta persiljaa hienonnettuna Pari suurehkoa paprikaa. Juustoviipaleita, esim. cheddar Sekoita jauheliha ja muut aineet keskenään. Leikkaa paprikat kiekoiksi. Painele kiekon sisään jauhelihataikinaa. Laita päälle juustoviipale ja toinen...




KOTONA -

 Tänään kokosin lautasille kala-aterian. Perunaa, silliä ravintolafileenä, kananmunaa ja salaattia. Lisäksi cremefraichepohjainen kylmäkastike. Salaatti  Friseetä, suippopaprikaa suikaleina, kurkkua kuutioina, kirsikkatomaattia lohkoina ja mozzarellaa paloina, kastike oliiviöljy/sitruunamehu,mausteet sokeri, mustapippuri Keittämällä kypsennetyt perunaviipaleet Keitetyt kananmunat Valutetut sillifileet Kastike 1 prk/ 180 g  cremefraichea, 2 rkl salaatinkastiketta,  maustepippuria...

AKS - Arviointi Kevennys Suositus -

Lähde: Alapään Kallen kauniin kokin kookas, kirjavakantinen kansio. Huom! Reseptin käyttö jokaisen omalla vastuulla. - Tätä seosta ei sitten saa sekoitella missään vaiheessa. - Nostetaan kannellinen teflonpannu lieden suurimmalle levylle, joka väännetään ykkösvaihteelle. - Kuoritaan ja viipaloidaan sipulit sekä levitellään pannun pohjalle. - Otetaan pakkasesta joskus aikaisemmin kypsennetty KANAMESTARI Paneroitu broilerin koipipala  / LIDL ja sulatetaan mikrossa. - Kun sipuli...

Smoothiempaa Menoa -

It's time to bake some pie! Kauden tomaattisato on nyt korjattu talteen. Ostin keväällä Plantagenista pienen tomaattipensaan ja päätin testata onnistunko minä sitä kasvattamaan uudessa pienessä kasvihuoneessa. Ostin isomman ruukun, luomumultaa sekä maailman parasta lannoitetta tomaatille;  Plantagen orgaaninen ravinne . Laitoin tomaatille joka viikko pienen korkillisen kasteluveteen ravinnetta ja lopulta se kasvoi jättiläiseksi. Minulle sanottiin kun en raaskinut varkaita nyppiä...

KOTONA -

Siskoni oli poiminut suppilovahveroita ja hän toi osan niistä minulle. Kiitos. Jääkaapissa oli pieniä broilerifileitä. Päädyin tekemään broileri-sienipastaa    Siitä tulikin oikein maistuvaa. Broileri-suppilovahveropasta Pienin puhdistetut suppilovahverot. Paistoin kuivalla pannulla sienistä nesteet pois. 400 g pieniä broilerifileitä, jotka leikkasin pienehköiksi. Maustoin fileet broilerimausteella, paprikalla ja mustapippurilla sekä ripauksella suolaa Paistoin fileet...

KOTONA -

Pitkästä aikaa valmistin jauhelihapihvit. Pihvi on perinteinen, mutta jotain  uutta lisäsin. Kuullotin mukaan sekä sipulia että valkosipulia.  Lisäsin myös juustokuminaa. Lisukkeeksi kypsytin uunissa bataattia ja se osoittautui hyväksi valinnaksi. Jauhelihapihvit 400 g  naudan jauhelihaa 10% 1 keskikokoinen sipuli pienittynä 2 valkosipulinkynttä pienittynä voi/kasvisrasvaa 1 kananmuna vajaa desi korppujauhoja 2 tl jauhelihamaustetta, 1 tl paprikaa, 1 tl juustokuminaa 1 tl suolaa...

Polkkapossu_ -

Tämmösen väsäsin. Yksinkertaista ja hyvää. Kaali-tattipiirakka kaalia sipulia valkosipulia tatteja tai muita sieniä juoksevaa hunajaa meiramia oreganoa persiljaa suolaa pippuria 1 kananmuna 100 g kermaviiliä 0,75 dl kermaa jotain juustoo puoli kourallista raastettuna myllyn paras -suolainen piirakkapohja tomaattisiivuja Freesaa kaalit, sipulit ja tatit pannulla, mausta, tärkeitä varsinkin hunaja ja meirami. Muuten asu vapaa. Sekoita muna, kerma-alkuiset ja juusto. Painele taikina...

Hyvä Suomi-ruoka - arkeen ja juhlaan -

herkkusieniä 2 rkl voita 2 rkl oliiviöljyä 4 kpl n. 150g:n palaa naudan fileetä tai reisipaistia 1 pieni hienonnettu sipuli 2 murskattua valkosipulin kynttä 3,5 dl osterivinokkaita tai herkkusieniä 1,5 dl punaviiniä 1rkl punaherukkahyytelöä suolaa pippuria 1 tl maissitärkkelystä 2 rkl persiljasilppua Sulata voi pannulla, lisää öljy ja ruskista lihat molemmin puolin. Ota liha pannulta. Laita sipulit ja sienet pannulle ja hauduta niitä 5 min. Laita lihat takaisin pannulle , lisää...

Idealista -

Ainekset: 1/2 valkokaali 1 fenkoli 1 omena 2 retiisiä tuoreita yrttejä, esimerkiksi persiljaa ja kirveliä puolikkaan sitruunan kuori ja mehu 2 rkl oliiviöljyä suolaa mustapippuria myllystä Ohje: 1. Leikkaa kaali, […] The post Valkokaali-fenkoli-omenasalaatti appeared first on Idealista .

KOTONA -

 Tänään oli piirakan vuoro. Sain siskoltani lehtikaalia. Mietin, että piirakkaa en ole vielä lehtikaalista tehnyt. Niinpä meillä syötiin tänään maistuvaa piirakkaa. Lueskelin reseptejä, mutta lopulta valmistin oman versioni. Lehtikaalipiirakka  Pohja 120 g leivontamargariinia 2 dl spelttijauhoja 1/2 dl kylmää vettä Paloittele margariini paloiksi ja sekoita jauhot joukkoon. Lisää vesi vähitellen. Painele taikinaksi, muotoile palloksi. Voitele vuoka ja painele taikina...

Kääpiölinnan köökissä -

Mä oon tässä pohdiskellut, että miten ihmeessä nämä meidän perheen ruokakuviot saisi taas kuntoon. On mennyt varmaan lähemmäs vuosi, tai ehkä enemmänkin siitä, kun kiinnostus ruoanlaittoon katosi. Kun itsellä on ruokahalu hukassa, eikä lapset tykkää mistään, ei oikein jaksa sitten ruokaan panostaakaan. Välillä on toki ollut parempia aikoja, mutta nyt menee taas vähän huonommin. Tottahan mä ruokaa joka päivä laitan, mutta innostus uusien reseptien kehittelyyn ja...




« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 Seuraava »