Tänään on 21.02.2018 20:51 ja nimipäiviään viettävät: Keijo, Alf ja Alva. MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle pippuri


Keltaisessa keittiössä -

Ruokamatkailu on meidän juttumme. Silloin kun emme pääse syystä tai toisesta oikeasti tien päälle, makumatkailemme omassa keittiössämme eri maiden ruoka...

Stoori -

Tämän keväisen ja aurinkoisen pakkaspäivän ruokavinkkini Sinulle on ihana, pehmeän herkullinen bataattivuoka. Tässä ruokakaupan ostoslista josta kuvasta unohtui minulta valkosipuli. Härkiksen tilalla voit käyttää 400 g jauhelihaa. 700-800 g bataattia, 400 g jauhelihaa, 1  sipuli, 1-2 valkosipulinkynttä, kookosöljyä vuoan voitelemiseen,  4 dl kookosmaitoa, 2 munaa, suolaa, pippuria ja mausteita (inkivääri, curry, chili, korianteri…) oman makusi […] The post Keväisen...

Ruokaa ruokaa -

6 dl maitoa, 1 muna, 4 dl kaurahiutaleita, 2 dl paist. jauhelihaa, sipulia, pippuria ja suolaa kaikki sekoitetaan ja paistetaan 200 asteessa, kunnes seos hyytyy ja kypsyy ja tulee vähän väriä. Kyllä tämä makaroonilaatikon korvaa.

Arde arvioi -

Lukiessani 1980-luvulla Michael Jacksonin Malt Whisky Companionia hämmästyin, että neljään merkittävään mallasviskialueeseen Skotlannissa lukeutuu Highlandsin, Lowlandsin ja Islayn ohella Campbeltown, joka on Paltamon kokoinen taajama lounaisskotlantilaisen niemen kärjessä. Lopetin hämmästelyn, kun pääsin maistelemaan Springbank-tislaamon viskejä. Näissä viskeissä on todellakin originellia omaleimaisuutta. Tietysti historialliset aspektit vaikuttavat myös, 1800-luvun lopulla...

Tsajut -

Helppo lihakeitto on kotiruokien parhaimmistoa.

Polkkapossu_ -

Ei kikkailua. Perusmeininkiä. Oikein hyvää. Punaviinikastike 1 porkkana 1 pieni keltasipuli 1 valkosipulinkynsi 1/4 dl sokeria öljyä 1/4 dl balsamiviinietikkaa 2 dl (ei täyteläistä) punaviiniä 2 dl vettä + liemikuution osa tai jotain fondia timjamia laakerinlehti suolaa pippuria maizenaa ja tilkka vettä Pilko porkkana ja sipulit. Paahda sokeri sulaksi kattilassa, lisää kasvit ja paahda hetki, lisää loraus öljyä. Lisää myös balsami, punkku, vesi, fondi, timjami ja laakeri...

Hallatar -

Presidenttimme Sauli Niinistö on kertonut  tärkeimmän esineensä olevan mustekynä.  Miten herttaista!   Maailmasta ei saa tulla sellainen teknorobottitietokonemaa,  ettei käsinkirjoittamista enää tarvittaisi.  Muutenkin kaikkia tärkeitä kädentaitoaineita vähennetään ja lopetetaan!  Sellaisia joista on oikeasti apua arjen elämässä, niin kuin kotitaloutta, kuvaamataitoa,  käsitöitä ja vaikkapa nafltaliinista kaivettuna voisi toimia sellainenkin kuin kansalaistaito , ...

Kotiliesi -

Pyöriikö jauhelihapihvit ja -pyörykät teidänkin arkiruokalistalla viikosta toiseen? Vaihda naudanjauheliha vaihteeksi jauhettuun maksaan ja tee siitä pihvit. Raasta sekaan muutama peruna ja mausta suolalla, pippurilla sekä yrteillä. Lisänä tarjotaan tietysti puolukkasurvosta ja perunamuusia. Resepti: Helpot jauhemaksapihvit Uuniperunat on kaikessa yksinkertaisuudessaan nerokas ruoka. Perunat kypsyvät uunissa itsekseen ja täytteeksi sopii melkeinpä mikä vain, kuten tässä...

KOTONA -

  Kukkakaalikeitoista on paljon  eri versioita. Valmistin nyt ranskalaisen version Le Cordon Bleu keiton mukaaisesti.   Kukkakaalisosekeitto 300 g kukkakaalia pilkottuna 1 dl vettä 2 rkl voita 1 pieni sipuli hienonnettuna 1 pienen purjon vaalea osa ohuina viipaleina 2 rkl vehnäjauhoja 7 dl maitoa suolaa ja mustapippuria Pane pilkottu kukkakaali kattilaan ja kaada päälle vesi. Jos vesi ei  peitä kukkakaalia, lisää maitoa, kunnes kukkakaali peityy. Kuumenna kiehuvaksi. Vähennä...

Kropsua eväänä -

  Pippurista liharuukkua söimme uudenvuoden aattona. Tähän ruokaan upotin joululta jäänyttä kermaa ja mustapippurituorejuustoa. Ja hyvää oli!  Ohjeen annos on kolmelle. Kuva ruoasta jäi ottamatta, joten laitan tuohon kuvan joulukukkasestamme.    400 g naudan paistisuikaleita 1 rkl voita n. 1 rkl paahdettua sipulirouhetta 50 g mustapippurituorejuustoa 1½ dl vettä 1 dl kermaa 1 rkl soijakastiketta ½ tl suolaa   Ota lihasuikaleet huoneenlämpöön tunti ennen paistamista. Kuumenna...

Polkkapossu_ -

Jopa Turussa päästiin vihdoin pakkaselle. Höyryävät keitot ja tuhdit padat ovat juuri nyt parasta lämmikettä (punaviiniä unohtamatta). Stroganoff on erittäin pitkäaikainen lempparini ja sitä pitää saada säännöllisin väliajoin. Perinteiseen strogaan laitetaan naudan osia, jotka vaativat pitkää kypsytystä ja murentuvat pitkällä keittämisellä lähes suussa sulaviksi.  Mietin, miten strogaan saataisiin hieman lisää edustavuutta ja sitä voitaisiin tarjota vaikka...

Smoothiempaa Menoa -

Moikka pitkästä aikaa! Minulla on viimeaikoina ollut mietinnässä blogin tulevaisuus. Olen miettinyt onko minun paikkani kirjoittaa ruokablogia vai olla ruokakuvaaja. Ajatukset ovat ristiriitaisia. Te ihanat blogin lukijat olette kyselleet paljon uusien reseptin perään, jäin miettimään asiaa että tämähän on minun ruokapäiväkirjani. En ehkä postaa kamalan täydelliseen tahtiin enkä noudata mitään sääntökirjoja tässä bloggaamisessa. Olen vain oma itseni joka rakastaa ruokaa...

Ruokaa ruokaa -

Jauhelihaa, porkkanaa, kaalta, punajuurta, perunaa, sipulia, valkosipulia. pippuria, suolaa, vettä

Polkkapossu_ -

Ihan varmuudella haluat valmistaa kalapuikkoja juuri näin. Vaikka välillä peräpään tuotos osuukin tuulettimeen, niin ei nyt, tänään on ollut hyvä pöhinä. Käytä mitä tahansa kalaa, mutta muista silti arvostaa haukea, joka on juuri sopiva tähän ruokaan. Ruodotkin saa pois, eikä niillä tässä oikeastaan ole edes niin väliä, kun massa vedetään monitoimikoneen terällä tasaiseksi. Voit myös pyytää kalakauppiastasi vetämään haukifileen myllyn läpi. No tuskin hän sitä...

Keittokirjanen -

Nämä kasvispihvit maistuivat jopa meidän lihansyöjille. Ruokaan käytin: Kastike: 1 prk (200 g) kermaviiliä 1½ tl sinappia sitruunamehua suolaa pippuria kuivattua tilliä Pihvit: 200 g porkkanaa 200 g palsternakkaa 150 g kesäkurpitsaa 1 sipuli n. 80 g juustoraastetta 3 kananmunaa 1 dl maitoa 1 tl suolaa valkopippuria 1 dl vehnäjauhoa Paistamiseen öljyä Sekoita kastikkeen ainekset ja laita maustumaan jääkaappiin. Raasta kuoritut porkkana ja palsternakka sekä kesäkurpitsa karkealla...

Polkkapossu_ -

Viime viikonlopuksi suunnittelin n. 40 ihmisen juhlien safkat, joissa teemana oli Venäjä. Kyseisen maan ruokakulttuuri on aina ollut lähellä sydäntäni, joten olin iloinen, että juhlan järjestäjä ehdotti juuri kyseistä maata. Myös kokkailu oli hauskaa, kun sain rinnalleni muutamat hyvät apukädet. Jälkkärin suunnittelu ja toteutus hoitui arkeologin tarkkuudella, siinä vaiheessa sain pestä käteni. Saa nähdä, mitä reseptejä tänne heittelen, ensin kuitenkin keitto, kun sitä...

KOTONA -

   Joulukinkun jälkeen valmistin kevyempää. Ostin pakastetun broilerin ja sulatin sen hitaasti jääkaapissa. Maustoin ja paistoin uunissa. Viime sunnuntaina nautittiin broilelriateria. Täytyy myöntää, että broileri oli parempaa kuin kinkku.    Uunibroileri  1 kokonainen broileri n 30 g voita broilerin sisälle hieman levitettynä n 6 kynttä isosta valkosipulista 1 sitruuna pestynä ja viipaloituna 1 rkl rakuunaa, 1 rkl currya, suolaa ja mustapippuria rypsiöljyä Laita broilerin...

Keltaisessa keittiössä -

Ehdottomasti tunnetuin kreikkalainen ruoka on kreikkalainen salaatti eli fetasalaatti. Se on ihanan raikas ja suolainen ruoka Välimeren kuumuudessa ja i...

Jauhoton taikina -

Joskus niitä jämiä kertyy jääkaappiin ja kuivakaappiin. Joulun jäljiltä on juustokannikoita, erilaisia lihoja ja kasviksiakin. Jonkun viikonlopun jäljiltä meiltä löytyi nachoja. Hetken pyörittelin ajatusta mielessäni ja päädyin tekemään tacopizzaa. Minulla ei ollut siihen mitään ohjetta, mutta nyt ei olekaan kyse mistään rakettitieteestä, vaan lähinnä ideoista ja omista lempimauista. Tacopizza Laitan tähän kaksi erilaista pizzapohjaohjetta. Toinen on hyvin helppo...




Keyword: Love -

Kuva: Hannamaria Huomenta kaikille ja oikein ihanaa joulua!  Tämän postauksen ulos tullessa vetelen vielä tyytyväisenä sikeitä, sillä jouluaattona ei herätyskello soi vaan meillä heräillään aina ihan omaa tahtia. Aattoaamu alkaakin riisipuuron keitolla ja sen kanssa tietenkin paljon kanelia ja ehkä luumusoppaa.  Tällä viikolla joulun meikkisuosikit -postauksessa kerroin teille, miten tärkeää itselleni on fiilistellä ja valita tuotteita aaton meikkiä varten jo etukäteen...

Kääpiölinnan köökissä -

Itsenäisyyspäiväksi tuli leivottua kakku jos toinenkin, mutta niistä yksikään ei jäänyt oman väen syötäväksi. Eipä sen puoleen, ei meillä väki niin herkuista enää piittaakaan. Kuivakakut katoaa kyllä, jos sellaisen leipoo ja jättää keittiön pöydälle näkyville, mutta muut jää enimmäkseen syömättä. Aivan kaikkia leivonnaisia en edes kuvannut, kun kerran ohjeet blogista jo löytyy, mutta osan kuitenkin voi teillekin esitellä. Ensimmäisenä voisi laittaa jakoon...

Arde arvioi -

Hyvin samannäköinen olut, kuin Chien Bleun edellinen yhteistyö-NEIPA. Nyt siis belgiotetta, 5,5%, mausteisuutta on, ei happamuutta. Pippuria ja yllättäen hieman peräkärryäkin. Aika hallittu ja puhdas kokonaisuus. Ehkä Sauvignon viittaa Nelson Sauviniin, ainakaan se ei yllättäisi. Lausanne, PiBar, 5.12.2017.

KOTONA -

Nämä sopivasti maustetut  broilerifileet kypsyivät uunissa meheviksi.   Lisukkeeksi valmistin myös uunissa ruusukaalit. Lisäksi vielä arborioriisiä ja tomaattinen salaatti. Broilerifileet uunissa  4 broilerifilettä - maustamattomat ohuet   2 rkl voikasvisrasvaa  1 sitruunan mehu ripaus suolaa, muutama rouhaisu mustapippuria, 2 tl currya Pyyhi fileet.  Nosta ne uunivuokaan. Ripottele voinokareet fileille. Purista fileille sitruunamehu ja mausta suola, pippuri, curry Paista uunin...

Jauhoton taikina -

Nyt on vuorossa oman Suomi Finland 100 menuni pääruoka. Annoksen tähtiä on liemi, joka ei niinkään näy, mutta maistuu sitäkin enemmän kooteessaan maut yhteen. Liemi keitetään kasviksista ja sienistä. Joten tämän annoksen tärkeä raaka-aine minulle on tietenkin metsäsienet. Nyhtöpossua, karamellisoitua punasipulia, pikkelöityjä puolukoita, palsternakkaa sekä päärynää Nyhtöpossu 1 kg possunlapaa tai uunilihaa tai kassleria porkkana sipuli hyvää lihalientä niin paljon...

Keltaisessa keittiössä -

Olen ollut viime aikoina huono italialainen. Olen syönyt ananasta pizzassa, tilannut cappuccinoa iltapäivällä ja nyt tein suoranaisen pyhäinhäväistyksen...

Jauhoton taikina -

Nyt tulee oma Suomi Finland 100 menuni. Juttusarjassa on kolme ruokalajia ja aloitan luonnollisesti alkuruoalla. Kunnioitan ruoissa suomalaisia raaka-aineita ja pyrin käyttämään mahdollisimman vähän muuta kuin suomalaisia tuotteita. Jokaisessa ruoassa on minulle rakkaita elementtejä, tärkeitä aineksia ja jotain joka merkitsee paljon. Alkupalassa olen poikkeuksellisesti käyttänyt kalaa. Neiti on sille niin allerginen, että en juuri viitsi kotona tehdä kalaruokia. Nytkin suojasin...




« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 14 15 Seuraava »