Tänään on 26.09.2017 08:34 ja nimipäiviään viettävät: Kuisma ja Finn. MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle raaka


Ilkka Luoma -

Suomalainen Atria sai todellisen työvoiton – lohkesi sianlihalle vientilupa yli kymmenen vuoden tarkkojen kauppaneuvottelujen tuloksena. Kiina on sianlihan osalta maailman suurin – kaikilla mittareilla ja nyt Atria pääsee prosenttiliikkeenä noille halutuille markkinoille. Kuten alla oleva erinomainen kirjoitus [1 kertoo – on Atrialla se tuhannen juanin paikka – siis kasvuodote muodikkaasti ilmaistuna ja liiketaloudellisesti markkinaosuuden nosto. … [1 ~...

Sophie Backlund -

Viime viikonloppuna käytiinkin sitten Tanskassa, ja myös Ruotsissa, katsomassa ja etsimässä minulle hevosta. Valmentaja kävi juuri päivää ennen ja kävi kokeilemassa melkein jokaisen hevosen ennen mua, niin oli turvallinen olo sinäänsä kun valmentaja jo tiesi hevoset ennestään. Mulle on tosi tärkeää, että hevosen jonka ostan on myös valmentajan mielestä hyvä, luotan täysin hänen tietämykseensä, sen lisäksi tietenkin minunkin pitää tykätä hevosesta. Huomasinkin...

colour me ! -

Mullon syystukka! En osaa sanoa minkä värinen tuo edes on, ehkä jotain raa’an luumun, ruispuolukkapuuron ja jonkin muun epämääräisen ruoka-aineen väliltä.. Mutta vielä en kuitenkaan malttanut palata takaisin siihen tuttuun ja turvalliseen punakupariin. Pohjaväri heitettiin tummemmaksi ja tyvi vielä siitäkin tummemmaksi (mikä ei tosin edes näy näissä kuvissa, havainnollistavasti kuvattu taas hei..). Hamuilin ensin jotain […] Artikkeli raaka luumu julkaistiin ensimmäisen...

Colour me ! -

Mullon syystukka! En osaa sanoa minkä värinen tuo edes on, ehkä jotain raa’an luumun, ruispuolukkapuuron ja jonkin muun epämääräisen ruoka-aineen väliltä.. Mutta vielä en kuitenkaan malttanut palata takaisin siihen tuttuun ja turvalliseen punakupariin. Pohjaväri heitettiin tummemmaksi ja tyvi vielä siitäkin tummemmaksi (mikä ei tosin edes näy näissä kuvissa, havainnollistavasti kuvattu taas hei..). Hamuilin ensin jotain […] Artikkeli raaka luumu julkaistiin ensimmäisen...

Kulttuuri kukoistaa -

Kokkauskirjat eivät ole lempilukemistoani, mutta taas huomasin sellaista selailevani. Näitä reseptejä en kyllä ole kokeillut; toimitusjohtajan tai taiteilijan lihaa on huonosti saatavissa hyvinvarustetuissakaan myymälöissä. Oskari Patamäki kirjoittaa otsikonmukaista humoristista keittokirjaa, jossa hän kuvaa eri (ihmis)lihalajien ominaisuuksia ja antaa ohjeita niin lihan kuin elimien oikeaan valmistukseen ja tarjoiluun. Esimerkiksi korvanlehtiä hän suosittaa monikäyttöiseksi...

Jotain Maukasta -

  Blogini on luonnollisesti hyvin reseptipainotteinen, onhan kyseessä ruokablogi. Mutta havahduin taannoisen instagram-yhteistyön kautta, että aina ei nauttimiseen tarvitse reseptiä. Hieman idearikkautta ja kaupasta lähtee kotiin mainioiden, reseptiä kaipaamattomien raaka-aineiden - Read more...

Smoothiempaa Menoa -

Heiputi hei herkkusuut :) Pyöräilin vaaleanpunaisella kiiturillani kaupan ohi, huomasin että joku kantoi kädessään kurpitsaa kaupasta. Kurvasin samantien katsomaan olisiko siellä sellaista pientä vietävää jonka saisin pyörän kyytiin ja olihan siellä. Jostakin syystä minua viehättää kaikki erilaiset kasvit ja juurekset ne ovat hurjan kauniita ja niistä saa mitä parhaimpia ruokia loihdittua. Kuvaan paljon raaka-aineita omaksi ilokseni. Näen monesti illalla kun menen nukkumaan...

Jauhoton taikina -

Syksy, lempivuodenaikani. Se antaa ideoita vaikka mihin ja raaka-aineita on tarjolla todella paljon. Tällä kertaa raaka-aineet eivät ole luonnosta kerättyjä, vaan niissä on ihan vain syksyinen maku. Vai mitä sanotte omenasta ja kanelista? Sehän kuuluu syksyyn kuin pillit tatteihin. Nyt en tehnytkään omenapiirakkaa, vaan keitin kasaan kuivaa omenasiideriä, jolla maustoin toffeen. Sellaisen toffeen, joka on pehmeää olematta liian pehmeää. Purtavaa, mutta ei jää hampaisiin kiinni...

Polkkapossu_ -

Turun ruokamessut järjestetään 6.-8.10.2017 Turun messukeskuksessa ja siellä on mukana myös Varsinais-Suomen Mehiläishoitajat ry . Luvassa on ainakin hunajan ja raejuuston yhdistelmää,  Antti Vahteran hunaja-suklaamoussea ja muuta mukavaa.  Tänä vuonna on juhlavuosi, Suomen Mehiläishoitajain Liitto täyttää 100 vuotta.  Vuosi huipentuu marraskuussa pidettävään juhlaan. Jokin toinenkin iso satavuotisjuhla taitaa olla juuri tulossa. Kuinka hienoa! Juteltiin kavereideni...

Terhin keittiössä -

Onhan siitä vierähtynyt jo vuoden päivät kun olen viimeksi blogannut. En ole unohtanut teitä seuraajia mutta vuosi on ollut todella, todella vaikea. Kerron siitä myöhemmin. Mutta nyt tämän syntisen hyvän herkun pariin josta bloggaus intoni taas syttyi ja jonka reseptiä on kysytty Facessa, sähköpostissa ja Instassa...enkä ihmettele koska kuvissa oleva broiskujötikkä on niin herkkua! Idean sain tähän netistä  ja siitäpä se lähti.. Söimme kerran kesän aikana kreikkalaisen...

Ilkka Luoma -

Sanotaan, että elämme kiinalaisten vuosisataa. Tänään Kiinan talous on maailman suurin mitattuna sillä ainoalla oikealla vertailutyökalulla – ostovoimamittaroituna, eikä valuuttapelillä [1 . Kiina on mobilisoitunut kaikkialle [2 – nyt myös Suomeen. Samalla kiinalaiset matkailijat kuluttavat ”vaivalla säästettyä” valuuttavarantoa. Kiinan investoinnit ja matkailijavirrat veivät maastaan noin 800 miljardia USD takaisin ”lähtösijoilleen” vain reilu vuodessa ...

Kotiliesi -

Suola viimeistelee ruoan, tuo raaka-aineiden aromit esille ja korostaa niiden makua – mutta liika on aina liikaa. Suolan käytön vähentäminen on vaikeaa Vaikka omiin ruokailutottumuksiin ei kuuluisi suolan lisääminen ruokaan, sitä voi silti kertyä päivän mittaan tarpeettoman suuri määrä. Saamme jopa 80 prosenttia suolasta piilosuolana, eli suolana, jota emme itse lisää ruokaan. Suurimmat suolan lähteet ruokavaliossamme ovat […] The post 10 helppoa vinkkiä vähentää...

Ekofokus -

VTT:n menetelmässä kulunut ja käyttöön kelpaamaton puuvilla liuotetaan ja käytetään uuden kuidun raaka-aineeksi. Ensimmäiset tuotemallit osoittavat, että uusiokuitu muuntuu langaksi ja miellyttäväksi neulokseksi. Karbamaattiliuotukseen perustuvalla teknologialla on nyt tuotettu pilot-laitteistolla ensimmäinen erä uusiokuitua. Kuva: © VTT Ominaisuuksiltaan uusiokuidusta valmistettu neulos vastaa tutkijoiden odotuksia: se on sileää, himmeän kiiltävää ja hyvin laskeutuvaa. Ali...

PUNAINEN TURKU -

Tänään 18-9 tulee kuluneeksi tasavuosia Suomen sotakorvausten maksamisesta, kun  Kultakuunari Zarja lipui pois Turun Laten laiturista 18. syyskuuta 1952 : Suomi on legendaarisesti se ainoa maa maailmassa, joka suoritti sille määrätyt sotakorvaukset.   Valmistusv aikeuksiensa ja lopullisen hintansa vuoksi Kultakuunari-nimen saanut  puinen purjealus Zarja oli viimeinen sotakorvaus Neuvostoliitolle.   1952 – Suomi sai maksetuksi sotakorvaukset Neuvostoliitolle. Sotakorvausalus Vega on...

Jyrki Virolainen -

1.  Eilen torstaina suomalaiset heräsivät kello kuuden maissa hätkähdyttävään uutiseen: Ulkoministeri Timo Soini (sin) pitäisi Suomen Yhdysvaltain suurlähetystössä Washingtonissa paikallista aikaa yhdeksältä aamulla, eli kello 16 Suomen aikaa kiireellisen tiedotustilaisuuden, jonne oli kutsuttu kaupungissa olevat suomalaiset toimittajat.  2. Toimittajat olivat matkustaneet Washingtoniin seuraamaan presidentti Sauli Niinistön ja Timo Soinin peräti toista viikkoa kestävää...

Kuuta osoittava sormi -

Erich Fromm: Humanistisen psykoanalyysin soveltaminen Marxin teoriaan Marxilaisuus on humanismia ja sen tarkoitus on ihmisen potentiaalien täysi toteuttaminen; ei ihmisenä joka on johdettu hänen ajatuksistaan tai hänen tietoisuudestaan, vaan ihmisestä hänen fyysisine ja henkisine ominaisuuksineen, todellisesta ihmisestä joka ei elä tyhjiössä vaan sosiaalisessa vuorovaikutuksessa, ihmisestä jonka on tuotettava voidakseen elää. On mitä täsmällisin tosiasia, että ihminen...

Siskot kokkaa -

Tämä juttu julkaistaan yhteistyössä hävikkiruokafestareiden kanssa, jonne olen lupautunut kokkaamaan, koska aihe on erityisen lähellä sydäntäni; voin tehdä harrastuksellani jotain hyvää! Sillä ruokahävikkiä toivottavasti vähentävien vinkkien jakamisen lisäksi ajattelin lahjoittaa festareilta saamani palkkion hyväntekeväisyyteen (ks. jutun loppu). Ja nyt jännittää tietty vietävästi, kun en ole koskaan ennen ollut mukana näytöskeittiössä. Pitää varata Minions ...

Kotiliesi -

Suomen kärkikaartiin kuuluva ravintoloitsija ja kokki Hans Välimäki suosii tomaattia lisukkeena. Monipuolinen tomaatti taipuu moneen huippukokin käsisissä. ”Tällä nerokkaalla liemellä saat myös hieman raa’oista tomaateista maukkaita. Vanhan ajan pikkeliliemi sopii myös tomaatille. 1+2+3 -liemi on vanha tuttu tapa pikkelöidä kasviksia.” Välimäki suosii kotimaisia raaka-aineita, mutta kotimainen perustomaatti ei saa kokilta ylistystä, siksi hän suosii niiden […] The post...

PUNAINEN TURKU -

Niinkuin tieto on käynyt, tällä päivämäärällä 11-9 tapahtui aikoinaan kauheita, kun 1772 – Ruotsin kuningas Kustaa III kielsi viinan kotipolton viljanpuutteen takia.     Kustaa III ( 24. tammikuuta ( J : 13. tammikuuta) 1746 Tukholma – 29. maaliskuuta 1792 Tukholma) oli Ruotsin kuningas vuosina 1771 – 1792 . Ja kaikki alkoi tietenkin oluesta: Oluenpano toi aikanaan viljanviljelyn Suomeen. Oluen historia alkaa 5000 vuoden takaa Mesopotamiasta ja suomyrtti ja ohra olivat...

Kulinaarimuruja -

Savukalatahna, siinäpä vasta hurmaava sana! Blogista erilaisten savukalamöhnien ja -töhnien ohjeita löytyy jo useita. Tykötarpeina olen niissä käyttänyt niin savusilliä kuin savusiikaa , savusilakasta olen tehnyt parikin   variaatiota . Samantyyppisiä tahnoja on syntynyt myös savustetuista särjistä, muikuista ja ahvenista - kaikista olen tykännyt. Tähän savulahnatahnaan hankin raaka-ainefisun mahtavasta Tukkutorin Kalasta , jossa palvelu on ensiluokkaista. Savustettua lahnaa...




365 days with Ida -

KUUMA Albertinkatu 6 x Kuuman aamupala. Lemppareista lempparein! En usko, että Helsingistä saa tämän parempaa aamupalaa, jos haluaa terveellistä ja todella

Hyvä Suomi-ruoka - arkeen ja juhlaan -

valmista tuli -  ja hyvää oli, nam :)   ... ja eiku uuniin  1 pkt Myllyn Paras pyöreä piirakkataikina suolaiseen leivontaan  tai esim. itse tehty Kevyt voitaikina ,   Sekoitettu voitaikina , Rahka-voitaikina 1 pussi Lidl maustettuja pakaste kasviksia, Mixed Barbecue Vegetables (Freshona) Omasta piirakasta jätin perunalohkot pois, mutta muuten käytin koko pussin sisällön, jossa oli paprikaa, kirsikkatomaattia, kesäkurpitsaa, sipulia, munakoisoa 1 pkt Apetina Fetapaloja, maku...

Kyökki jahtisataman äärellä -

Kyökki siirtyi jahtisataman ääreltä noin vuosi sitten joen rannalle eli ruokamaailmaa on tullut tullut seurattua sveitsiläisestä vinkkelistä. Pääosassa tietysti sulatettavat juustot ja paikalliset viinit mutta myös muut herkut kuten vaikkapa Birchermüesli ja Spätzli joita tosin jonkin verran sovellan Skandi-kokkaukseen.   Täydellisen Birchermüeslin resepti on vielä hakusessa mutta ainakin siihen tulee karkeaksi raastettua omenaa ja tuoreita vadelmia! Omenista puheenollen...

Sí Moda -

Julkaisin täällä joskus viitisen vuotta sitten vastaavanlaisen postauksen, jossa hehkutin erästä “crispy chicken -reseptiä”. Kyseinen resepti pohjautui ehkä hieman yllättävään raaka-aineeseen nimittäin muroihin ja tarkemmin sanottuna maissihiutaleisiin. Nyt tuota reseptiä ei enää sen linkin takaa valitettavasti löydy, vaan jouduin crispy chicken -himon yllättäessä kehittelemään oman versioni siitä. Osan raaka-aineista muistin ja loput sovelsin sitten vastaavanlaisista...

PUNAINEN TURKU -

Tänään 9-9 tulee kuluneeksi tasavuosia Fredrik af Chapmanin syntymästä Göteborgin uudella telakalla vuonna 1721. Ruissalon tammet kiittävät: 1721 – Fredrik af Chapman , ruotsalainen amiraali (Ruotsin saaristolaivaston luoja) (k. 1808 ).   Fredrik Henrik af Chapman (s. 9. syyskuuta 1721 Göteborg , Ruotsi – 19. elokuuta 1808 Karlskrona , Ruotsi) oli ruotsalainen amiraali ja laivanrakentaja. Häntä pyydettiin suunnitelemaan matalakulkuisia aluksia Ruotsin laivastolle...

Kulinaarimuruja -

Kööpenhaminalainen Noma sulki Strandgadella sijainneen ravintolan ovet lopullisesti tämän vuoden helmikuussa. Toukokuussa nomalaiset avasivat pop up-ravintolan Meksikon Tulumiin . Jos pöydän saaminen kivijalkakuppilasta oli ollut haasteellista, niin varauksen tekeminen viidakon keskelle oli käytännössä mahdotonta. Strandgadella pääsin käymään kuusi vuotta sitten , mutta Meksikon pop upista piti tyytyä nauttimaan fiilistelyvideoiden ja instapornon muodossa. Nyt osa nomalaisista...

White Trash Disease -

Fish tacot ananas-habanerosalsalla ja kaali-omenaslawlla.

Kotiliesi -

Tässä gluteenittomassa kantarelli-kasvispastassa on sienten lisäksi myös muita alkusyksyn sesonkikasviksia: kesäkurpitsaa, herneitä ja sipulia. Paista ne pannulla ja sekoita sitten keitetyn pastan joukkoon. Salvia ja saksanpähkinät yllättävät iloisesti ja tekevät tästä ruoasta ylihyvää. Suppisrisotto on sateisen syysillan lohturuokaa parhaimmillaan. Toki risotto vaatii keittäjältään hieman huomiota, mutta hyvillä raaka-aineilla on vaikea mennä vikaan. Satsaa siis hyvään...

Chocochili -

Lucky Leekistä tuli heittämällä parin viikon takaisen Berliini-reissun suosikeista. Lähes kaikki osui nappiin ja ruoka oli herkullista! Vielä hetkeksi paluu Berliiniin! Pettymyksen aiheuttanut Cookies Cream vaihtui onneksi seuraavana iltana yhteen parhaista ikinä syömistäni illallisista. Lucky Leek on kokonaan vegaaninen ravintola, joka tarjoaa kauden parhaista raaka-aineista valmistettuja annoksia. Ravintola on päässyt myös Michelin guiden suosituksiin.  Söimme … Continued

Keyword: Love -

Heinäkuun Parhaat -postauksessa hieman vihjasinkin, että olen kesän aikana testaillut ehkä yhden tämän hetken kuumimman ihonhoitobrändin iS Clinicalin tuotteita. Luulen, että iS Clinical on vielä aika tuntematon heille, jotka eivät ole ihan samanlaisia ihonhoitohifistelijöitä kuin minä, mutta te joilla on Instagram niin etsikääpäs sieltä #isclinical niin ei jää epäselväksi, että tämän brändin tuotteista monet ovat fiiliksissään. Omien kokemuksieni perusteella en...




« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 35 36 Seuraava »