Tänään on 24.02.2018 18:04 ja nimipäiviään viettävät: Matti, Matias, Mattias ja Mats. MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle risotto


Kotiliesi -

Paras bolognese valmistuu hitaasti hautuen Spagetti jauhelihakastikkeella on arkiruokien kärkikastia, mutta kun sen valmistaa hitaasti hauduttaen, on kyseessä jo varsin fiini viikonloppuruoka. Pekonilla mehevöitettyyn bolognesekastikkeeseen lisätään juuresraasteet sekä punaviiniä. Sitten ruoan annetaan hautua miedolla lämmöllä kannen alla ainakin pari tuntia, mielellään pidempäänkin. Pieni sokeriripaus taittaa tomaattien ja viinin happamuuden, joten täydellinen lopputulos syntyy...

Kotiliesi -

Maanantai Bataatti-vuohenjuustorisotto Alle 30 min Kyllä se vain niin on, vastakohdat todella täydentävät toisiaan. Saammeko esitellä risoton, jossa on makeaksi paahtunutta bataattia ja aromikasta vuohenjuustoa. Parmesaani tekee ruoasta täydellisen. Tiistai Kalamurekepihvit Alle 30 min Vähän lohta ja haukea, miksei jotain muutakin eväkästä. Tällä Vappu Pimiän ohjeella herkulliset kalamurekepihvit onnistuvat joka tapauksessa helposti ja herkullisesti. Kylkeen […] The post Viikon...

Kotiliesi -

Pekonin voi paahtaa joko pannulla tai uunissa. Jos haluat pekonistasi rapeaa mahdollisimman nopeasti, aseta pekonit kylmälle paistinpannulle ilman rasvaa ja käännä lämpö päälle. Paahda pekoneita keskilämmöllä, kunnes ne rapeutuvat ja siirrä ne sitten talouspaperi päälle valumaan ylimääräiset rasvat pois. Jos haluat rapeaa pekonia ilman käryä, levitä viipaleet leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille ja paahda niitä 200-asteisessa uunissa […] The post Pekonin verran...

Kotiliesi -

Maanantai Feta-pinaattipastavuoka 30-60 min Parempaa kuin tavallinen makaronilaatikko, helpompaa kuin lasagne. Feta-pinaattipastavuoka syntyy kerrostamalla vuokaan makaronia, pinaattista fetajuustokastiketta sekä tomaattikastiketta. Juustoraastetta vielä päälle, vuoka uuniin ja sitten vain odottelemaan herkkuruoan valmistumista. Tiistai Itämainen hernekeitto Alle 30 min Mitäpä muuta sitä laskiaisena söisi kuin hernekeittoa? Jos perinteinen hernari tylsistyttää, tartu tähän...

Kotiliesi -

Aamu alkaa letuilla Yllätä aamulla pannareilla. Nämä suussa sulavat pikkuletut tehdään kookosmaitoon ja tarjotaan tuhdin suklaisen kastikkeen ja raikkaiden marjojen kanssa. Juuri paremmin ei päivä voisi lähteä käyntiin. Resepti: Suklaa-kookospannarit Päiväkahvien piristäjä Juustokakku on takuuvarma hemmotteluherkku. Vadelmaiset juustokakut purkissa valmistuvat iltapäiväkahvin kylkeen hetkessä tumpelommaltakin leipurilta. Murustele purkin pohjalle keksit, lusikoi päälle...

KOTONA -

Jokin aika sitten valmistin sitruunarisottoa ja yhdistin  risotolle kananpojan fileet. Yllättävän maukas ruoka, jota valmistan jatkossakin. Sitruunarisotto 1 pieni sipuli pienittynä 2 rkl rypsiöljyä 2 dl arborio risottoriisiä 4 dl kanalientä 1 dl juustoa raastettuna 1/2 tl mustapippuria jauhettuna sitruunapuolikkaan mehu ja kuoriraaste 2 kevätsipulinvartta hienonnettuna 1 rkl  kasvis/voiseosta Kuullota pienitty sipuli kattilassa rypsiöljyssä. Lisää riisi ja kuullota pari...

Liemessä - helppoja ja kevyitä ruokaohjeita -

Veriappelsiinirisotto - talven herkullisin viikonloppuruoka

KOTONA -

Risotot ovat herkkuamme. Eilen taas pitkästä aikaa tein risottoa. Valitsin kaapista ainekset, joiden mukaan risotto syntyi. Valkoviiniä ei ollut, mutta se ei tahtia haitannut. Tuttuun tyyliin risotto syntyi näin. Herkkusienirisotto  3 annosta 7 dl kiehautettua kanalientä (tai kasvislientä) 200 g  herkkusieniä puhdistettuna ja pilkottuna 1 isohko sipuli hienonnettuna 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna 1 rkl kasvisrasvaa  3 dl arborioriisiä suolaa, ripaus mustapippuria 2 rkl...

Umami -

Ota kuivattu sienisaalis käyttöön.

Susannas Travels -

kuva . Suosikkiruokaa matkakohteista ja myös terveellisiä vaihtoehtoja. Matkailun avulla olen vaihtanut omaakin ruokavaliotani vihreämmäksi ja vähän monipuolisemmaksi. Ekaksi ranskalaisia ruokia: Nizzan salaatti, johon tulee: salaattia, kananmunaa, kirsikkatomaatteja, perunaa, pippuria, retiisiä, oliivia. Kastikkeeksi esim. oliiviöljy tai vinegar. Tämä salaatti on harvinaisen täyttävä perunan ansiosta ja siihen voi kokeilla myös papuja. Tonnikalan tilalle voi valita jotain...

Fab Forty Something -

Tänään se sitten on, The Birthday! Fab Fifty! Olen aamun ja päivän kotosalla (vapaalla, jee!), mutta illalla suuntaamme mieheni kanssa ensin Balmuirin kymppisynttäreille Kämpiin ja sen jälkeen syömään. Kivaa, kivaa, kivaa! Tiistaina lämpö laski, ja muutenkin olo alkoi olla normaali. Nuhaa on vielä, mutta paremmalla puolella ollaan ehdottomasti! Ajattelin, että kai pitäisi pyöreiden synttärien kunniaksi kirjoitella jotain henkevää ja ylevää, hehheh. Ja sitten keksin, että...

Kotiliesi -

Maanantai Buddha bowl – kvinoaa ja sesongin makuja 30-60 min Buddha bowl on kokoelma kaikkea hyvää. Keitetyn kvinoan – tai miksei riisinkin – päälle voi kasata herkkuja jääkaapin tähteistä tai kokoelman sesongin parhaita makuja. Tässä ohjeessa on härkistä, avokadoa ja kaaliraastetta sekä taco-mausteseoksella maustettuja perunoita. Lorauta päälle oliiviöljyä ja saksi päälle myös tuoreita yrttejä. Tiistai […] The post Viikon ruokalista 25.9.-1.10.: Suppisrisotto ja...

Kotiliesi -

Uuniperuna on tuttu juttu, mutta mitäpä jos vaihtaisit potut vaihteeksi bataattiin? Ihana vegeannos syntyy täyttämällä uunibataatit juustokuminalla ja chilillä maustetuilla pavuilla sekä maissilla. Mehevöitä täyte nokareella ranskankermaa ja kuorruta herkuksi juustolla. Nam! Ihana kasviscurry valmistuu bataatista, pinaatista ja tomaateista. Kookosmaidossa meheväksi muhiva bataatti-pinaatticurry saa makua intialaisesta currytahnasta, inkivääristä sekä sinapinsiemenistä. Lisää...

Oppitori -

Kontekstihaulla voi saada selityksen.   Alekkain . Juttu . Ctrl+hiiren pyörä=suurenna. Täällä on tuo Korpelan sivistyssanalista, josta voi myös hakea hakuruudulla, Ctrl+F. Alla olevassa on nyt pilkut. Arpoa listasta voit tällä . Täällä on samoista sanoista toinen parvi. En saanut kunnolla toimimaan Korpelan kontekstihakua, ääkköset kronglaavat. Harvassa sanassa kuitenkaan on ääkkösiä ja Korpelan Pienehkö sivistyssanakirja on kontekstityökaluissa, mutta kruksattuna piiloon...

Kotiliesi -

Maanantai Bataatti-vuohenjuustorisotto Alle 30 min Tässä todellinen maanantai-illan piritys: suussa sulava kasvisrisotto höystetään vuohenjuustolla ja uunissa makeiksi paahtuneilla bataattikuutioilla. Tiistai Fenkolisilakat 30-60 min Helppo kala-ateria valmistuu silakoista ja fenkolista. Uunissa herkuksi paahtunut ruoka viimeistellään pirteillä puolukoilla. Keskiviikko Perinteinen nakkikastike Alle 30 min Perinteisen nakkikastikkeen valmistus alkaa ruskeasta kastikkeesta. Ota ohje...

Kotiliesi -

Tässä gluteenittomassa kantarelli-kasvispastassa on sienten lisäksi myös muita alkusyksyn sesonkikasviksia: kesäkurpitsaa, herneitä ja sipulia. Paista ne pannulla ja sekoita sitten keitetyn pastan joukkoon. Salvia ja saksanpähkinät yllättävät iloisesti ja tekevät tästä ruoasta ylihyvää. Suppisrisotto on sateisen syysillan lohturuokaa parhaimmillaan. Toki risotto vaatii keittäjältään hieman huomiota, mutta hyvillä raaka-aineilla on vaikea mennä vikaan. Satsaa siis hyvään...

Oppitori -

Arvo halutessasi tällä arpojalla ja mieti astevaihtelu. Tarkista kontekstityökalulla sanan merkitys ja taivutus. Artikkeli löytynee Kielitoimiston sanakirjasta, koska se on rakentunut tuon Nykysuomen sanalistan pohjalle. Hyvin monia täydellisiä taivutustaulukoita löytyy Wiktionarysta. On toki hyvä, että päästään heti asiaan opettelemaan tätä suomen vaikeutta. Täällä on kerrottu, miten voi muuttaa sanat tekemiseksi eli toiminnalliseksi. Sanat Dropboxissa aallokas, aallokko...




Liemessä - helppoja ja kevyitä ruokaohjeita -

Kanttarellikvinoa - sienirisoton nopeampi serkku!

Sillä sipuli -

Pärnusta oli etukäteen tosi positiivinen tunne, mutta silti se pääsi yllättämään iloisesti. Itämeren rannalla, eteläisessä Virossa sijaitseva neljänkymmenen tuhannen asukkaan kaupunki on vehreydessään ja osittaisessa rähjäisyydessään inhimillisen kaunis. Kompakti, kävellen haltuunotettava keskusta, upea hiekkaranta ja edullinen, hyvä ruoka saivat lomailijameikäläiset hyvälle tuulelle. Vietimme kaupungissa vain kaksi päivää, mutta nuo kokemukset saivat varaamaan myös...

KOTONA -

 Nyt on risoton vuoro. Risottoon sopivat raaka-aineet löytyvät aina kaapista. Joskus on risottoriisi loppunut. Tosin sitä meillä ei satu koskaan. Nyt otin kaapista kukkakaalipalan, sipulin ja valkosipulia risoton lisäksi. Lopuksi lisäsin hieman pakasteherneitä väriä antamaan. Kukkakaalirisotto 2:lle 2 dl arborio risottoriisiä 1 hienonnettu sipuli ja 2 hienonnettua valkosipulinkynttä n 100 g kukkakaalinuppuja pienittynä 3 rkl kasvisöljy/voiseosta 6 dl kiehuvaa kasvislientä...

Kotiliesi -

Maanantai Italialainen papukeitto 30-60 min Viikon aloittaa italialainen papukeitto. Siinä on porkkanaa, tomaattia, kesäkurpitsaa sekä punaista lehtikaalia, joka värjää liemen veikeän väriseksi. Ruokaisa lisä syntyy valkoisista pavuista, viime silaus pinnalle vuolluista parmesaaniastuista. Tiistai Kala-parsakaaligratiini 30-60 min Ihan rehellisesti: Eikö kaikkien trendiherkkujen jälkeen tee toisinaan mieli unohtaa turhat kikkailut ja kaivaa vanhat arkiruokaklassikot takaisin...

Jotain Maukasta -

Pienet ja napakat kesäkurpitsat innostavat kokkailemaan. Tähän aikaan vuodesta saa myös niitä kauniita ja keltaisia, joita voi myös tähän herkulliseen kinkku-kesäkurpitsarisottoon nakata. Talvisin en niinkään kesäkurpitsaa osta. Kesäkurpitsat ovat silloin - Read more...

Kotiliesi -

Maanantai Kesäkurpitsarisotto 30-60 min Kesäinen risotto syntyy kesäkurpitsasta ja herneistä. Joukkoon lisätään tilkka valkoviiniä, nokare voita ja reilusti parmesaania. Tuoreet basilikanlehdet tuovat raikkaan vivahteen risoton makuun. Tiistai Kookos-lohikeitto alle 30 min Kalakeitto saa uutta ilmettä kookosmaidosta ja aasialaisesta makumaailmasta. Liemi on maustettu tuoreella inkiväärillä, chilillä, valkosipulilla ja korianterilla. Riisinuudelit ja paksoi ovat kivaa vaihtelua...

Kulinaarimuruja -

Jos taannoisen OAD-viikonlopun käynnistäneen illallisen puitteet olivat hulppeat, niin samaa voi sanoa myöskin dinnerin numero kaksi lokaatiosta. Eiffel-tornin kupeessa sijaitsevan  Maison Blanchen  (15 avenue Montaigne) terassilta avautui The Näköala, jolle piti ihan nostaa malja jos toinenkin. Kippis, vahva terästorni! Terdellä oli myös mukava viilennellä Parisiin vyöryneen toukokuisen helleaallon uhriksi joutunutta hahmoani. Minä kun en juuri paahteesta perusta ja olen...

Kotiliesi -

Tätä risottoa ei kyllästetä voilla ja parmesaanilla, vaan kivan kepeä versio italialaisklassikosta syntyy parsasta ja savulohesta. Valkoviini ja sitruunamehu tuovat maun ja tekevät risotosta kevyen ja raikkaan. Viimeistele parsa-savulohirisotto ruohosipulisilpulla. Uuniperuna on kotiruokien klassikkoainesta, jonka täytteeksi sopii melkeinpä mikä vain. Tuorejuustosta ja savulohesta tehtynä täyte on huippuhyvää ja sitruunalla sekä ruohosipulilla ryyditettynä juuri sopivan raikasta...

Keittokirjanen -

Parsakauden jatkuessa helpon parsarisoton ohje. Sopii vaikka grillatun tai paistetun kanan kanssa tarjottavaksi. Nippu vihreää parsaa 3 dl risottoriisiä 2 salottisipulia 1 rkl öljyä 2 dl valkoviiniä 1 l kasvislientä mustapippuria nokare voita parmesan-juustoa Pese parsat, leikkaa puumainen osa pois tyvestä. Kuori vartta, jos se on paksu. Pilko varret, jätä nuput kokonaisiksi. Kuori ja hienonna salottisipuli. Kuullota sipulia öljyssä pannulla. Lisää risottoriisi pannulle ja...

Umami -

Juhlitaan äitiä ja hemmotellaan häntä myös hyvällä ruoalla. Ota tästä hyvät, helpot ruokaohjeet!




« Edellinen 1 2 Seuraava »