Tänään on 23.02.2018 06:14 ja nimipäiviään viettävät: Aslak ja Bjarne. MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle sipuli


Stoori -

Tämän keväisen ja aurinkoisen pakkaspäivän ruokavinkkini Sinulle on ihana, pehmeän herkullinen bataattivuoka. Tässä ruokakaupan ostoslista josta kuvasta unohtui minulta valkosipuli. Härkiksen tilalla voit käyttää 400 g jauhelihaa. 700-800 g bataattia, 400 g jauhelihaa, 1  sipuli, 1-2 valkosipulinkynttä, kookosöljyä vuoan voitelemiseen,  4 dl kookosmaitoa, 2 munaa, suolaa, pippuria ja mausteita (inkivääri, curry, chili, korianteri…) oman makusi […] The post Keväisen...

40+ blogit -

Täälläpäin rakastetaan kaikenlaisia tahnoja, ja niitä on valtava määrä ruokakaupoissa, eri valmistajilta.  Niitä laitetaan leivän päälle, pitaleivän sisään, salaattilautaselle, aamiaistarjottimille kahviloissa,  meze-lautaselle ym.  Suosituin tahna on hummus,  kaikenlaisine versioineen, mutta… The post Sipulitahna kikherneillä joka ei ole hummus appeared first on Nelkytplusblogit .

Appelsiineja ja hunajaa -

Täälläpäin rakastetaan kaikenlaisia tahnoja, ja niitä on valtava määrä ruokakaupoissa, eri valmistajilta.  Niitä laitetaan leivän päälle, pitaleivän sisään, salaattilautaselle, aamiaistarjottimille kahviloissa,  meze-lautaselle ym.  Suosituin tahna on hummus,  kaikenlaisine versioineen, mutta löytyy myös suuri valikoima muunlaisia tahnoja.  Joku aika sitten yksi suurimmista elintarvikeyrityksistä  toi markkinoille uuden tahnavalikoiman,  ja luin jostain että sipulinen...

Molekyyligastronomia-blogi -

Sipuli, tylsä veitsi ja terävät veitsi – siinä helmikuun klubi-iltamme teema. Minulla on hieno teoria siitä, miksi terävällä veitsellä leikattu sipuli maistuu erilaiselta kuin tylsällä veitsellä leikattu sipuli, ja olen pitkään miettinyt, mahtaako tuo olla vain teoriaa, vai onko siinä todella jotakin perää. Klubilaisten keskuudessa nousi esiin sama kysymys, joten pääsemme nyt testaamaan teoriaa ja […]

Stoori -

Hei, tässä on vihdoin Sinulle lämpimän tulisen kanakeiton ohje. Kun tänä aamuna kävelin kauppaan tuolla -15 asteen pakkasessa tuli tunne että tänään on hyvän kanakeiton päivä. Tässä kauppalista Sinullekin kauppareissua varten: 1 sipuli,  2 porkkanaa , 6 isohkoa perunaa, 3 maustamatonta broilerin rintafileetä, 1 sitruunan mehu , 2 dl ruokakermaa, 1-2 valkosipulin kynttä, 2 tl currytahnaa, […] The post Kanakeitto pakkaspäivän lämmöksi appeared first on Stoori .

KOTONA -

Valmistin broilerifileet uunivuoassa tomaattikastikkeen alla. Päälle lisäsin juustoraastetta. Lisukkeiksi keitetty riisi, paistetut siitakesienet salaatilla. Broilerifileet ja tomaattikastike 500 g broilerifileitä    1 tl suolaa , 1 tl cyrrua Nosta fileet huoneenlämpöön ja mausta Laita fileet uunivuokaan odottamaan.  Aloita kastikkeen valmistus 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna 1 kpl sipuli pienittynä 1 rkl rypsiöljyä 2 rkl tomaattipyrettä 1 prk/400g tomaattimurskaa 1 rkl...

Karita Tykkä -

Lunta sataa, pakkasta noin 8 astetta ja tulin juuri ulkoa – kuuma kurkuma-kurpitsakeitto on juuri se, mitä kaipaan nyt! Tämä keitto hoitaa kehoa, sen kaunis

Jauhoton taikina -

Koko alkanut viikko on mennyt saman kaavan mukaan. Aamuyöstä herään ihan järjettömään päänsärkyyn. En voi liikuttaa päätä senttiäkään ilman, että hirvittävä kipu iskee. Sairaalassa ollessani migreeninestolääkitystäni rukattiin, mutta se ei tunnu auttavan yhtään. Ärsyttää. Joo ja tiedän, että olisi syytä mennä päivystykseen tuolla kivulla, mutta kun sitä ei vaan halua liikahtaa milliäkään. Onneksi minulla on pian taas aika neurologille. Neurosarkoidoosi on...

Sillä sipuli -

Tähän ruokaan idea tuli vuoden 2017  Tuska-festareilta , jossa emme edes olleet. Sähköpostimainossyistä päädyimme tiirailemaan Tuskan mustanpuhuvaksi mainostettua ruokatarjontaa, jossa komeili yhtenä annoksena mustamakkara hodari puolukkamajoneesilla. Jukka innostui asiasta heti, sillä mies pitää tuosta ryynisestä verimakkarasta kovasti. Toimeennuimme asiassa kuitenkin vasta nyt, mutta onneksi edes nyt. Mies piti kokonaisuudesta todella kovasti! Minulle mustamakkara ei edusta...

Ruokaa ruokaa -

6 dl maitoa, 1 muna, 4 dl kaurahiutaleita, 2 dl paist. jauhelihaa, sipulia, pippuria ja suolaa kaikki sekoitetaan ja paistetaan 200 asteessa, kunnes seos hyytyy ja kypsyy ja tulee vähän väriä. Kyllä tämä makaroonilaatikon korvaa.

Jauhoton taikina -

Kylmänä talvisena päivänä rakastan mausteisia keittoja. Niissä ei ole pakko olla tulisuutta, mausteisuus voidaan hakea muulla tapaa. Tällä kertaa tein kasviskeiton marokkolaisella teemalla. Inkivääri, kurkuma, kaneli, paprika, jeera ja korianteri sulautuvat herkullisen lämmittäväksi kokonaisuudeksi bataatin, porkkanan ja linssien kanssa. Tätä meillä tullaan tekemään useamminkin! Kuvassa näkyvä sämpylä on niin ihanasta taikinasta, että ei tosikaan. Yritän jaksaa...

Appelsiineja ja hunajaa -

Eilen,  viikonlopun alla,  ostin hetken mielijohteesta  ison kimpun lehtikaalia eräästä vihanneskaupasta.  Lehtikaalia laitan yleensä smoothieihin, tai teen niistä  lehtikaalisipsejä, mutta nyt lehtikaalia päätyi tähän herkulliseen mutta aika rumaan frittataan .   Useissa ohjeessa frittatan yläpuoli kypsennetään lopuksi grillivastuksen alla, sen jälkeen kun alapuoli on saanut väriä,   mutta minä tein tämän kokonaan kannellisessa  paistinpannussa. Tähän tuli myös...

Terhin keittiössä -

Saatiin taannoin lahjaksi pizzakivi vaan ei jostain syystä tullut heti käytettyä. Sisko ja sen mies tuli kyläilemään ja halusivat paistaa meille rieskaa, Valjus rieskan tyyppistä (kainuulaiset tietää). Nimenomaan pizzakivellä ja hyväähän siitä tuli! Mutta että pizzakivi on ehdoton kotona pizzaa tekevälle niin kyllä on myös pizzalapio. Ostettiin ihan Tokmannilta tämmönen kääntövarrellinen kesällä ja voi elämä että on ollut hyvä! Toki olen pizzoja aikanaan...

Suvikumpu -

Talvisessa puutarhassa on jo lieviä kevään merkkejä. Tintit ovat aloittaneet kevätkonserttinsa, ainakin alustavan harjoittelun!  Tintti puussa.... ... Ruusa maassa puun alla. Laulavat, lentävät paistit ovat hauskempia kuin tuppisuupaistit. Vaikka kumpiakaan ei melkein milloinkaan saa suuhunsa! Kohmeinen Tuuliviirikukkokin vetristyy taas kevään myötä. Keijuängelmä Punahatut Helmipihlaja Prunus incisa  ' Kojo-no-mai ' Lavakauluskasvimaan laatikot ovat vielä ilmavan pöyheiden...

Sokerivaltakunta -

Liha hautuu pitkään uunissa ja maustuu ihanaksi, mausteiden ja punaviinin ansiosta. Näin valmistettu paisti sopisi jopa valtion vieraille. Punaviinipaisti, Burgundinpata, Naudanliha paisti, Haminanpaisti, Punaviinipata uunissa

KOTONA -

K-kaupassa luin Ruoka-lehteä ja ostin tarvikkeet pataruokaan. Tosin hieman muuntelin reseptiä kotona mieleisekseni. Tämä ruoka oli helppoa ja hyvää. Jää ruokalistalleni. Siskonmakkarapata  1 pkt 400g siskonmakkaroita 1 iao sipuli hienonnettuna  2 isoa valkosipulinkynttä hienonnettuna 1 rs ruskeita herkkusieniä pilkottuna 2 rkl rypsiöljyä 2 dl vettä + 1/2 lihaliemikuutio 1 tlk/390g Mutti tomaattimurskaa  1 ps/65g babypinaattia luomu huuhdottuna 2 laakerinlehteä 1 tl rakuunaa...




Cava 2.0 -

Ai tsiisus, että tietyllä tapaa vihaan tätä aihetta. Olen aina ollut mukavuuden- ja nautinnonhaluinen. Mielestäni elämä on tehty nautittavaksi. Siksi en ole lähes koskaan katsonut kovinkaan tarkasti mitä suuhuni pistän ja siitä olenkin saanut kärsiä. Kun ikää tulee, alkaa aineenvaihdunta ja elimistökin muuttua. Enää ei todellakaan voi laittaa suuhunsa mitä lystää - tai kroppa kyllä kertoo mitä mieltä on. Joko paisumalla tai kipuilemalla. En ole myöskään koskaan ollut...

Suvikumpu -

Helmikuu on kevätkuukausi, paljon enemmän kuin tammikuu, joka sekin on minulle jo kevätkuukausi. Heti tulee mieleen kevätmieli. Kevätmieli johdattaa ajatuksen tulppaaneihin. Eikä mihin tahansa leikkotulppaaneihin, vaan ihan puutarhassa maasta kasvaviin kevätmielisen huikentelevaisiin tulppaaneihin,  joilla kuitenkin on juuret ja sipuli tukevasti maassa. Siellä ne jo odottelevat mullan alla, että pääsevät riemukkaasti leväyttämään terälehtensä levälleen kohti aurinkoa...

Appelsiineja ja hunajaa -

Meillä oli täällä viime viikon loppupuolella 3 päivän talvinen episodi, ja ensimmäistä (ehkä viimeistä...) kertaa tänä talvena  palelin.  Sisällä oli kylmää , ja mikä silloin lämmittääkään paremmin kuin kuuma keitto. Ja keitto jossa on  lämmittäviä mausteita vieläkin enemmän.  Tein currynuudelikeittoa, joka  ei ole se  thaimaalainen versio, johon kuuluu punaista currytahnaa ja kookosmaitoa, vaan tässä oli enemmänkin intialaisia vivahteita. Ohjeen löysin...

Umami -

Blinit ja mäti ovat nyt herkullista ajankohdan ruokaa.

Sillä sipuli -

K ambodzan lomalla osallistuimme Sihanoukvillen kaupungissa paikallisen khmer-ruuan kokkikurssille. Se pidettiin opettajamme Sinuon Chanin kodin yläterassilla, siistissä ja viihtyisässä tilassa. Kurssilla opimme kokkaamaan tavallisia kambodzalaisia ruokia, joiden nimet olivat tulleet hyvin tutuiksi jo ravintoloiden menuista. Kokkikurssi oli nimeltään  Sinuon's Khmer Cooking Class . Mainoksen Jukka hoksasi jostain turisteille suunnatusta mainoslehtisestä. Lähetimme sähköpostia...

KOTONA -

Jokin aika sitten valmistin sitruunarisottoa ja yhdistin  risotolle kananpojan fileet. Yllättävän maukas ruoka, jota valmistan jatkossakin. Sitruunarisotto 1 pieni sipuli pienittynä 2 rkl rypsiöljyä 2 dl arborio risottoriisiä 4 dl kanalientä 1 dl juustoa raastettuna 1/2 tl mustapippuria jauhettuna sitruunapuolikkaan mehu ja kuoriraaste 2 kevätsipulinvartta hienonnettuna 1 rkl  kasvis/voiseosta Kuullota pienitty sipuli kattilassa rypsiöljyssä. Lisää riisi ja kuullota pari...

Sisustus ja Sepustus -

Bongasin Fitverstaan FB-sivuilta herkullisen tuntuisen kevyen tortillalasagnen ohjeen ja valmistin sen tänään päivälliseksi. Oli kyllä huippuhyvää. Suosittelen.Valmistuskin oli erittäin helppoa ja nopeaa; aluksi ruskistin jauhelihan ja sen joukkoon lisäsin pilkottua sipulia, porkkanaa ja paprikaa. Sekaan vielä purkki kidneypapuja, tomaattimurskaa (käytin yrttitomaattimurskaa) ja mausteet; juustokuminaa,  oreganoa, mustapippuria ja chilirouhetta (chilirouhe antaa makuun reipasta...

Terhin keittiössä -

En sitten heti eilen jaksanut postailla parmesaani kanan ohjetta, nostin hermokipulääkitystäni ja uni maistui koko päivän...tänään myös

Tsajut -

Helppo lihakeitto on kotiruokien parhaimmistoa.

Ruokaa ruokaa -

Kaalia ohuina siivuina, sipulia, paistettua jauhelihaa, riisiä, perunaa ja juustoa päälle. Nämät kerroksittain. Tomattimurskaa, suolaa ja valkopippuria.  Vettä niin paljon, että seos melkein upposi. Paistoin aluksi 200 asteessa. Nesteen kiehuessa laskin lämpöä 150 asteeseen. Paistoin yli tunnin, kunnes riisit ja perunat olivat kypsiä. Tästä sain idean helppoon kaalilaatikkoon, jota aion kokeilla seuraavalla kerralla.




« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 31 32 Seuraava »