Tänään on 24.01.2018 07:57 ja nimipäiviään viettävät: Senja ja Jarl. MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle tumma sokeri


KastehelmiB -

Sokeri koukuttaa meidät. Lähde nyt mukaan sokerittomaan syyskuuhun ja katso vinkit, miten vältät turhaa sokeria.

Terveeksi ravinnolla -

Paljon sokeria syövien kolesterolitasot ovat usein huonolla tolalla, yhdysvaltalaistutkijat ovat havainneet. Onkin mahdollista että ruokiin ja juomiin lisättävä sokeri on yksi sydän- ja verisuonitautien riskitekijä. Runsas hiilihydraattien syöminen on aiemminkin yhdistetty veren rasva-aineenvaihdunnan häiriöihin, mutta elintarvikkeisiin lisätyn sokerin vaikutuksia niihin ei ole tutkittu tätä ennen. Tutkijat selvittivät runsaan 6 000 miehen ja naisen ruokavaliot ja luokittelivat...

Riisan Ruokakomero -

n. 4 annosta - 2 kuppia (n. 3,5-4 dl) vehnäjauhoja - 2 tl soodaa (tai leivinjauhetta) - 1 kuppi (n. 2 dl) sokeria - pari hyppysellistä suolaa - 2 kananmunaa - ½ kuppia (n. 1 dl) maustamatonta jugurttia - 2 ruokalusikkaa sitruunan mehua - 1/4 kuppi (n. ½ dl) rypsiöljyä (- tomu- tai raesokeria koristeluun) 1. Sekoita kulhossa jauhot, sooda, sokeri ja suola keskenään. 2. Lisää joukkoon kananmunat ja jugurtti ja vatkaa hyvin. 3. Sekoita taikinaan lopuksi sitruunan mehu ja rypsiöljy. 4...

Vatsasekaisin Kilinkolin -

Mansikoilla, raparperilla ja kermavaahdolla täytetty marenkikakku eli pavlova sopii loistavasti kesäjuhliin. Vaikka kakku kannattaakin täyttää vasta juuri ennen tarjoilua, voi marenkipohjan ja täytteen valmistaa hyvissä ajoin etukäteen.  Lomailimme pari viikkoa Pohjois-Ranskassa. Majapaikassamme ei ollut nettiyhteyttä, joten kuin varkain tuli pidettyä myös lomaa blogista. Pahoitteluni siis, että jo ajat sitten lupaamani ristiäiskakkujen reseptit yhä uupuvat. Nyt sadepisaroiden...

Ravinto ja terveys -

Kerään tässä yhteen kaikki kirjoittamani ravintojutut . Juttuja ravinnosta on nyt koossa tuhatmäärin. Tässä teille moneksi tunniksi ilmaista luettavaa. Terveyttänne silmälläpitäen on monipuolista ammennettavaa ja sensaatiomaisiakin paljastuksia löytyy kunhan jaksatte lueskella. Christer Sundqvist ravintovalmentaja, terveystoimittaja, biologi (Länsi-Turunmaa) http://ravintokirja.fi christer.sundqvist@wakkanet.fi ; christer.sundqvist@ravintokirja.fi 040-7529274     Ei niin...

Terveeksi ravinnolla -

Ihminen syö sokeria melkein mehiläispesällisen päivässä, väittää Thorbjörg Hafsteinsdottir kirjassaan 10 vuotta nuorempi 10 päivässä. Suomalainen ravitsemusneuvoja Paula Heinonen myöntää, että nykyihminen on varsinainen sokerihiiri. Joillakuilla sokerin syönti on riistäytynyt käsistä täysin. Yksi kevään myydyimmistä tietokirjoista on tanskalaisen ravintoneuvojan Thorbjörg Hafsteinsdottirin elämäntapaopas 10 vuotta nuoremmaksi 10 viikossa. Kirjoittaja ohjaa siinä...

Kotiliesi -

Sokerin puhdistusteho perustuu hankaukseen, joten sokeripala on hienojakoista siskoaan kätevämpi siivousaine. Kokeile näitä kekseliäitä tapoja hyödyntää sokeri kodin siivouksessa: Puhdista liesi sokerilla Lieden puhdistukseen tarkoitetut siivousaineet ovat usein melkoisia kemikaalipommeja. Jos luonnollinen siivous kiinnostaa, korvaa siivousaine yksinkertaisesti sokeripalalla Kostuta sokeripalaa ja hankaa kylmää liettä, kunnes lika irtoaa. Sokeripuhdistus ei sovi keraamiselle...

Vegemenu opiskelijoille -

(Kuva: Toscapullia, kuvassa hieman vaaleampia kuin todellisuudessa) Hyvää lihatonta tammikuuta ! Jo yli kymmenentuhatta ihmistä on ilmoittautunut jättämään lihan ruokapöydästään kuukauden ajaksi. Ryhdy sinäkin mukaan! Lihattoman tammikuun kunniaksi Vegemenu kehottaa kaikkia kokeilemaan vegaanista leivontaa. Vegemenu testasi uudenvuoden kunniaksi pullataikinan ja vegaanisen pullan voitelun taikoja. Puolen litran pullataikinaan tarvitset: - 5 dl kauramaitoa - 2 pss kuivahiivaa - 1 dl...

Sininen Impala -

Prologi Sormi osoitti ruohikkoista kumparetta lähellä rautatietä, sitten käsi teki laajan kaaren. Käden liike pysähtyi ja osoitti koulukirjavaraston suuntaan. Kaksi tummiin pukeutunutta miestä kävivät hiljaista keskustelua. Toinen miehistä pudotti savukkeen maahan ja kiersi sen kantapäällään sammuksiin. Toinen näistä kahdesta katsoi alaspäin ja nyökkäsi sitten ikään kuin hyväksyvästi . Sormi osoitti DalTexin rakennusta ja teki liikkeen ylhäältä alas. Miehet kävelivät...

Kääpiölinnan köökissä -

Viikonlopun toinen kakku lähti ystäväni tytön synttäripöytään. Toiveena oli... yllätys, yllätys.. Frozen. Taitaa tuo aihe olla tällä hetkellä aika suosittu pikkutyttöjen keskuudessa. Ei sillä, kivahan näitä kakkuja on tehdä. En edes yritä tehdä noita neitokaisia itse, vaan tässäkin kakussa on muovinen Elsa-figuuri. Täytteeksi toivottiin jotain perinteistä ja lopulta päädyttiin vaniljaiseen mascarpone-kermavaahtoon ja mansikoihin. Oli aika kiva tehdä välillä kakkua...

Terveeksi ravinnolla -

Sokerilla makeutettujen juomien ja ruokien runsas nauttiminen suurentaa nuoren riskiä sairastua myöhemmin sydän- ja verisuonitauteihin. Sama yhteys on aiemmin todettu aikuisilla. Runsaan 2 100 yhdysvaltalaisnuoren aineisto osoittaa, että lisättyjen sokerien suuri osuus ruokavaliossa liittyy hyvän HDL-kolesterolin vähyyteen ja haitallisen LDL-kolesterolin ja triglyseridirasvojen runsauteen. Erot eivät tosin ole kovin suuria. Tämä havaitaan riippumatta siitä onko nuori ylipainoinen vai...

Kääpiölinnan köökissä -

Flunssa perhana on vallannut Kääpiölinnan, joten jutut on olleet taas aika vähissä. Ensin kipeänä oli tyttö, sitten pikkumies ja nyt minä ja mies. Kuumetta ei onneksi ole, mutta muuten olo on kyllä aika kurja. Ruokapuoli on ollut vähän sitä sun tätä, eli mitä vain nopeasti ja helposti saa laitettua.  Kun ei kerran ole ruoasta kerrottavaa, niin laitetaanpas jakoon miehen veljenpojalle tehdyn kakun ohje. Pikkumies täytti 4 ja kovasti toivoi Ryhmä Hau-kakkua. Ja nimenomaan...

Kotiliesi -

Sokeri on paljon parjattu elintarvike eivätkä sen terveysvaikutukset olekaan mairittelevia. Sokeri maistuu luontaisesti hyvältä, mutta sen runsas käyttö vaikuttaa muun muassa kakkostyypin diabeteksen, sydän- ja verisuonitautien ja metabolisen oireyhtymän eli aineenvaihduntahäiriön syntyyn. Sokeri imeytyy nopeasti, joten se nostaa ensin verensokeria vauhdilla, ja laskee sitten taas pian uudestaan. Sokerin syönti ei siis ole kylläisyyden kannalta kannattavaa, […] The post...

Kääpiölinnan köökissä -

Mua aivan hävettää, miten huonolla hoidolla blogi on viime aikoina ollut. Kakkujuttuja nyt tulee kirjoiteltua aina silloin tällöin, mutta muuta en ole oikein saanut aikaan. Kokkailun riemu katosi joskus viime vuoden puolella, eikä tuo pirulainen ole vieläkään suvainnut saapua takaisin. Kyllähän mä toki perheelle ruokaa laitan päivittäin, mutta aina niistä puuttuu se jokin, jonka takia viitsisi kaivaa kameran esiin tai kirjoittaa ainekset muistiin. Omalle sakille leipominenkin on...

Kotiliesi -

Väsyttää ja kahvimuki kaatui. Tuli kiukuteltua puolisolle aamulla ja työkaverikin mulkaisi ikävästi. Olenpa ansainnut pullan. Ja iltapäivällä karkkipussin, kun on vieläkin vähän paha mieli. Kuulostaako tutulta? Moni palkitsee itsensä sokerisella herkulla pettymyksen jälkeen. Joku syö namuja väsymykseen, toinen palkitakseen itsensä hyvästä suorituksesta. Onko kyse sokeririippuvuudesta? Sokeri turruttaa tunteita ja harhauttaa ajatukset Sokerista haetaan turvaa ja hyvää […]...

Vatsasekaisin Kilinkolin -

Tuunattu versio perinteisestä lakka-kinuskikakusta syntyy kuorruttamalla kakku vaahdotetulla kinuskikermalla. Koristele kakku hennon värisillä kukilla.  Leivoin Sintin ristiäispöytään myös lakka-kinuskikakun. Kakku oli sinällään simppeli: vaalean (tällä kertaa gluteenittoman) kakkupohjan välistä löytyi kerman ja maitorahkan seosta sekä lakkoja. Perinteisen kinuskin ja kermakuorrutteiden sijaan kuorrutin kakun vaahdotetulla kinuskikastikkeella.  Alun perin ajatuksenani oli...

Jauhoton taikina -

Suomessa tuntuu olevan ihan ikioma musta aukko. Se sijaitsee Helsinki-Vantaan lentokentällä. Ja millä minä perustelen väitteeni? No ihan sillä, että paketit katoavat sinne teille tietymättömille. Kummallisestikin vielä. Yleensä Saksasta ja Britanniasta paketit löytävät tiensä Keski-Suomeen, mutta jos paketti tulee Yhdysvalloista, se häipyy kuin avaruusraketti mustaan aukkoon. Minulla on muutaman kuukauden sisään ollut kaksi pakettia tulossa Yhdysvalloista. Yllätys...

Kääpiölinnan köökissä -

Josko tähän väliin laittaisi sitten juttua viime viikonlopun tupaantuliaiskakusta. Pahoittelen heti alkuun ankeita kuvia, mutta kakku oli niin mahdottoman painava, etten sitä uskaltanut siirrellä kuin sen mitä oli pakko. Joka kerta sai jännittää, jotta saako kakun ehjänä jääkaappiin tahi jääkaapista pöydälle. Kun kakku viimein lähti ehjänä maailmalle, oli helpotuksen tunne melkoinen.  Kakussa oli 14 munan pohja, täytteenä mansikka- ja sitruunavaahtoa. Jäin miettimään...

Appelsiineja ja hunajaa -

Olin ajatellut tehdä pipareita, tällä ohjeella , kuten lähes aina.  Yleensä  olen tehnyt suuren määrän pipareita vapaaehtoispaikkani lapsille, ja  piparit ovatkin aina  loppuneet alta aikayksikön,  Kun katselin torilla punajuurivuorta,  tuli mieleen että punajuurtahan voisi lisätä piparitaikinaan. Niin sitten teinkin, ohjeena edelleenkin tuo  Dansukkerin sivuston ohje,  jota muuntelin.   Tarkoitus oli tehdä piparit myös pelkästään vehnäjauhoilla, mutta huomasinkin...

Kohti Joulua -

Pihlajanmarjalikööri sopii hyvin myös joululahjaksi tai joulutuomiseksi.




Puputar -

Tässä taas herkkua kerrakseen... Tarvitset: Pohja: - 250 g Digestive-keksejä - 75 g voita Täyte: - 200g valkosuklaata - 200 g maustamatonta tuorejuustoa (Philadelphia) - 4 liivatetta - 2 kananmunaa - 1½ dl sokeria - 2 tl vaniliinisokeria - 2 dl kermaa (tai 2,5 dl Flora vispiä)~ - 200g pakastevadelmia ~ 2dl vettä - muutama rkl tummaa mehua - 3 liivatetta Tee murustetuista kekseistä ja voista tasainen seos ja painele se leivinpaperilla päällystetyn irtopohjavuoan pohjalle. Sulata...

Kotiliesi -

Suomalaiset syövät keskimäärin 80 grammaa sokeria päivässä. Suositeltu määrä on 50 grammaa, ja maailman terveysjärjestö WHO suosittelee vain 25 gramman päiväannosta. Näillä 10 vinkillä vähennät sokerinsaantiasi lähes huomaamatta: 1. Tarkista jogurtin sokerimäärä Makeutetut jogurtit voivat olla piilosokeripommeja. 150 gramman purkillisessa voi olla sokeria lähes 20 grammaa eli liki kymmenen sokeripalan verran. Etenkin hilloa sisältävät kerrosjugurtit […] The post...

La Panen -

20 vuotta olen vannonut, etten kerro salaista sinappireseptiäni kenellekään. Nyt on aika rikkoa lupaus ja joulun kunniaksi pistää levitykseen tämä ohje. Tämä on teille, hyvät lukijat, hyvän ruuan ystävät! Ohje on todellakin vanha kartanon sukuresepti. Äitini sisko -tätikö se on- opiskeli 70-luvun alussa Helsingissä ja tutustui rikkaan kartanon tyttäreen opiskellessaan. Tytär antoi reseptin tädilleni ja kertoi sen kulkeutuneen suvussaan jo kauan. Yksinkertainen ja makean...

Kääpiölinnan köökissä -

Kunnallisvaalit ei yleensä suuremmin kiinnosta, mutta tämä vuosi oli poikkeus. Ehdokkaana oli nimittäin useampikin tuttu, joista kahden kohtaloa jännitettiin koko perheen voimin. Tässä tuntee kyllä itsensä aika vanhaksi, kun tuttavapiiri on moisista hommista kiinnostunut! :D Ei sillä, mahtavaahan se on. Kummallekin kävi hyvin ja saivat paikan valtuustosta.  Toinen valituista sattuu olemaan miehen bändikavereita ja tästä syystä sain tehdä pari kakkua tämän työpaikalle...

Kaakao kermavaahdolla -

Meillä oli eilen leivontapäivä siskoni kanssa. Tehtiin litran pullataikina, joka jaettiin neljään osaan ja leivottiin perinteisiä korvapuusteja, näitä ihanan jouluisia piparipullia, sekä täytettyjä vanilja-luumupullia. Lisäksi tehtiin pieni testierä, joihin laitettiin täytteeksi vaniljakreemiä ja vihreitä kuulia. Piparitaikina tuo perinteiseen kierrepullaan kivan jouluisen twistin, jota voi korostaa viimeistelemällä pullat valkoisella sokerikuorrutteella ja teemaan sopivilla...

Omat Eväät -

Ystäväni nimesi tämän kakun oitis "huijauskakuksi"  koska siitä ei todellakaan uskoisi, ettei se sisällä vehnäjauhoja eikä tavallista sokeria.  On mehukas ja hyvänmakuinen.  Olen löytänyt ohjeen aikoinani jostain blogista, mutta en enää muista mistä. 120 g pehmeää voita 2,5 dl sokeria (minä käytin 1,5 dl Sukrin tomua ja steviaa,  jonka lisäsin viimeiseksi. Määrää en osaa sanoa, koska maistelin ja lisäilin pari kolme kertaa) 1 tl aitoa vaniljajauhetta (tai 1...

40+ blogit -

Itse en ole ollut koskaan mikään pullanleipoja, mutta Murulla on vihkossaan luottoresepti, josta päätettiin tuossa pyhinä kietaista pieni pullataikina. Hänen reseptissään kardemummaa ei säästellä ja tykkään kunnon mummaisesta pullasta itsekin. Taikinassa itsessään ei käytetä kananmunaa. Muru teki omia lemppareitaan kanelikierteitä ja minä joka en saa korvapuusteja onnistumaan, kokeilin uutta lähestymistapaa kanelisarvien muodossa. Toinen jota olen jo pidempään halunnut...

Seitti -

Tämä käsittämättömän herkullinen ohje on peräisin Herkkukirpun blogista. Kyseisestä blogista muuten löytyy paljon muitakin ihania reseptejä! Näistä määristä tulee yhteensä 3 pullapitkoa! Taikina: 5dl maitoa 50g hiivaa 2 kananmunaa 1tl suolaa 2dl sokeria 1 rkl kardemummaa 13-15dl vehnäjauhoja 200g margariinia Täyte: 1-2 prk vadelmamarmeladia (esim. pirkka) 250g maitorahkaa 2 kananmunaa 2dl sokeria 3tl vaniljasokeria 1. Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola...

Kääpiölinnan köökissä -

Mun oli tarkoitus tehdä eilen pikkuleipiä murotaikinasta, sillä halusin kokeilla yhden kirjan ohjetta. No, eihän se sitten oikein onnistunut. En tiedä oliko vika ohjeessa vai tekijässä, mutta taikina oli niin murenevaista, ettei siitä mitään keksejä saanut aikaiseksi. Ohjeessa ei ollut ollenkaan kananmunaa ja vaikka sellaisen lisäsin, ei se auttanut yhtään. Taikina ei vaan taipunut kekseiksi, ei sitten millään. En millään viitsinyt heittää taikinaa pois, kun se kerran...

Noidan keittokirja -

Olen vähän huono bloginpitäjä. Anteeksi. Sitten pääasiaan ;-) Suklaapatee 120 g hyvää suklaata 1 dl voita 5 munankeltuaista 1 dl sokeria 1 1/2 dl hyvää kaakaota (hollantilaista) 3 3/4 dl vispikermaa Valmistele vuoka vuoraamalla se muovikelmulla. Voit käyttää mitä tahansa muottia, mutta pitkulainen leipävuoka (pateevuoka) on tavallisin. Sulata voi ja suklaa vesihauteessa. Anna jäähtyä. Vatkaa munankeltuaiset ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon kaakao ja...




« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 76 77 Seuraava »