Tänään on 21.07.2018 01:16 ja nimipäiviään viettävät: Johanna, Hanna, Jenni, Jenna, Jonna, Hannele, Hanne, Joanna ja Jenny. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI
Viini- ja ruokalistan verkkolehti:

Rapuja tai krapuja

Julkaistu: · Päivitetty:

. Aikaisemmin oli suomenkielessä yleisesti käytössä sana krapu mutta nykyisin kai suositellaan sanaa rapu. Krapula sana taas ei johdu krapuillallisten jälkitunnelmasta vaan jo vanhat roomalaiset potivat crapulaa. Vaikka ravustusaika alkaa jo heinäkuun 21. ja päättyy 31.10., keskittyy niiden syönti lämpimiin elokuun iltoihin. Rapu ei aina ole ollut yhtä suosittu ja ylellinen nautinto kuin nykyisin. Alunperin rapuja syötiin lääkkeeksi melkein tautiin kuin tautiin. Keskiaikana rapu tuli suosituksi luostareiden paastopäivien herkkuna. Tämän ymmärtää kun tietää, että paastopäiviä oli siihen aikaan melkein 200 vuodessa. Tuohon aikaan rapu oli Saksassa niin yleistä ruokaa, että useassa kaupungissa säädettiin laki, ettei palvelusväen tarvitse syödä rapuja kuin kerran viikossa. Vastaavanlaisia säädöksiä tavattiin Pohjois-Suomessa lohen suhteen. Pohjoismaissa ravut ovat aina olleet kuninkaallisten ja ylhäisten herkkua. Historia kertoo Tanskan kuningatar Kristiinan rapuillallisesta vuodelta 1504, Kustaa Vaasa puolestaan puolsi vuonna 1556 rapujen istuttamista Ahvenanmaan vesiin ja Eerik XIV tarjosi rapuja v. 1562 ulkolaisille vierailleen Nyköpingin linnassa. Kuitenkin vasta Napoleon teki ravun syönnistä muotia 1800-luvun puolivälissä. Pariisista muoti levisi Pietariin ja Ruotsiin ja tätä kautta myös Suomeen. Ravuista tuli merkittävä vientituote ja vuonna 1900 vietiin Suomesta Pietariin ja Berliiniin noin 15 miljoonaa rapua. Nykyinen vuotuinen rapusaalis on 3-5 miljoonan luokkaa. Kukoistavat markkinat tuhosi Pohjois-Amerikasta 1860-luvun alussa Eurooppaan kulkeutunut rapurutto. Taudin aiheuttaa tietty leväsieni, joka kasvaa ravun kuoressa erittäen tappavaa myrkkyä. Sieni leviää itiöiden välityksellä koko vesistöön ja leviää muihinkin vesistöihin ellei pyydyksiä desinfioida huolellisesti. Tilanne muistuttaa toisen tuholaisen, viinikirvan, historiaa. Tämäkin levisi Pohjois-Amerikasta pistokkaiden mukana Eurooppaan ja havaittiin ensimmäiseksi v. 1863 Ranskassa. Kirva tuhoaa viiniköynnöksen juurakot ja ehti tuhota melkein koko Euroopan viiniviljelmät ennekuin ymmärrettiin ympätä köynnös amerikkalaisiin kirvalle vastustuskykyisiin juurakoihin. Rapuruttoa vastaan ei ole lääkettä mutta korvaavia rutolle vastustuskykyisiä amerikkalaisia täplärapukantoja on saatu Suomessakin menestymään. Näyttää siltä, että pian alkuperäinen suomalainen jokirapu on historiaa siinä missä alkuperäisten köynnösten tuottamat viinitkin. Pentti Arvela

Avainsanat: ymmärtää ylellinen välitys vuosi vaasa v tuli tuhota tilanne tietää tietty tauti tarvita tarjota tanska syödä suosittu suomi suomessa suomalainen suhde sieni sana saksa ruotsi ruoka ranska puoliväli pohjoismainen pietari pentti pariisi näyttää nykyinen nautinto napoleon myrkky muoti miljoona merkittävä markkinat lääke luokka lohi linna laki kustaa kuningatar kristiina krapula koko keskittyä kaupunki kasvaa ilta huolellinen historia herkku heinäkuu eurooppa elokuu eerik berliini amerikkalainen amerikka alku alkuperäinen aiheuttaa ahvenanmaa


blogivirta.fi