Tänään on 24.09.2018 22:24 ja nimipäiviään viettävät: Alvar ja Auno. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI
Sillä sipuli:

Pintxo vuohenjuustosta ja sipulihillokkeesta

Julkaistu: · Päivitetty:

Maistoimme tällaisen pintxon taannoisella San Sebastianin kaksinreissulla, kun pysähdyimme taas kerran lasilliselle, tällä kertaa Cocktail Bar Sebastopoliin . Pysähdys taisi sijoittua aamupalan ja ginikauppaan menon väliin. Matkaa oli kuitenkin reilu puoli kilometriä.  Pintxo oli koottu leipäpalasta, ilmakuivatusta kinkusta, paistetusta vuohenjuustosta ja makeasta sipulihillokkeesta. Tämä tarjoiltiin kylmänä. Suolaisen ja makean leikki täytti suun eri tekstuureiden hivellessä makunystyröitä.  Minä en erityisemmin pidä vuohenjuustosta. Sellainen perusmarkettikamaa kermaisempi menee kyllä hyvin, mutta juustoista puhuttaessa vuohenjuusto ei ole ensimmäisenä herkkuna mielessäni. Tässä kokonaisuudessa se kuitenkin maistuu todella hyvältä. Tai siis täydentää kokonaisuuden herkuksi, miten vaan.  Koostaessamme naapureille espanjalaista iltaa teimme yhtenä alkupalana myös näitä pintxopöytään.  Hyvän makuinen ja punasipulisuudessaankin kivan värinen sipulihilloke löytyi Soppa 365 sivulta Anne-Maaritin lisäämänä . Me teimme pienen tarpeen vuoksi reseptin puolikkaana ja silti sitä hiukan jäi lasipurkkisäilöttäväksi jääkaappiin. SIPULIHILLOKE 2 punasipulia 1 keltasipuli 1 valkosipulinkynsi ½ dl vettä ½ dl väkiviinaetikkaa ½ dl sokeria Kuori sipulit. Leikkaa ohuiksi renkaiksi/puolirenkaiksi. Silppua valkosipulinkynsi. Laita pieneen kattilaan vesi, etikka ja sokeri. Kuumenna seos kiehuvaksi. Lisää sipulit. Miedonna lämpöä ja muhita sipuleita noin 15 minuuttia kunnes ne ovat kunnolla pehmenneet. Tarjoa jäähtyneenä.

Avainsanat: vuohenjuusto vesi valkosipulinkynsi tässä tarjoilla suu suolainen soppa sokeri sipuli silppu sijoittua seos resepti tapas *sipuli *juusto värinen jääkaappi ilta etikka dl cocktail anne aamupala puoli punasipuli pieni minä minuutti me makuinen makea lämpö leikki kuumenna kuori koota kinkku kilometri kattila


blogivirta.fi