Tänään on 25.09.2018 04:17 ja nimipäiviään viettävät: Kullervo ja Sigvard. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI
Sillä sipuli:

Espanjalainen illallinen

Julkaistu: · Päivitetty:

Reissasimme Jukan kanssa kaksin pohjois-Espanjaan San Sebastianiin syömään ja juomaan. Palasimme kotiin keskiviikkona ja olimme kutsuneet lauantaiksi illallisvieraaksi naapurin perheen. Päätimme siis koostaa ruokailun Espanjan, pääosin Baskimaan herkuilla.  Haimme raaka-aineita ja ruokia tietysti reissun aikana kauppahalleista, herkkupuodeista ja viini- sekä ginikaupasta. Kotiin matkasi muunmuassa tomaatteja, artisokka jos toinenkin, juustoja, paellariisiä ja mustekalaa .  Tuumasimme tekevämme pintxopöydän ikäänkuin alkupaloiksi. Ajatuksenamme oli, että minun koostaessa pääruuaksi paellaa voisimme seisoskella keittiössä erilaisia pikkupaloja maistellen sillä tavalla rennon letkeästi. Näin  kävikin kun ensin olimme maistaneet espanjalaisesta  Vanagandr ginistä tehdyt gin & tonicit. Pintxojen kanssa maistelimme baskilaista  txakolia  ja paellan kanssa viognier-rypäleistä la Quinta del Monjea.  Jälkiruuaksi lusikoimme baskilaista palanutta juustokakkua, jota en saanut poltettua ihan toivotun tummaksi. Koostumuskin jäi hieman huippujuustokakkupaikka  La Viñassa nautitusta, mutta en kyllä rehellisyyden nimissä olettanutkaan saavani ihan samanlaista huippukakkua aikaan. Mutinoistani huolimatta kakku oli tuhdin hyvää! Juustokakun kanssa tarjoilimme paksun rusinaista Pedro Ximénez sherryä.  Ilta oli oikein onnistunut makujen ja rentouden suhteen. Tällaisia lisää, kiitos! pintxos: kroketit Manchegolla tonnikalaleivät  vuohenjuusto-sipulihillokeleivät peruna-mustekalatikut artisokat ja serrano tomaattia ja oliiviöljyä Cinco Jotas :n ilmakuivattua kinkkua kahta baskilaista juustoa: idiazábal curado ja agur de irati oliiveja salamia paella sinisimpukoilla ja ravuilla baskilainen juustokakku

Avainsanat: menu maailmalla vuohenjuusto voida viini txakolia tomaatti suhde ruoka ruokailu reissu raaka päättää pääruuaka peruna perhe paella oliiviöljy oliivi naapuri maku kinkku keittiö kakku juustokakku juusto juoda jukka ilta illallinen gin espanja artisokka aine


blogivirta.fi