Tänään on 24.04.2019 00:52 ja nimipäiviään viettävät: Pertti, Albert, Altti ja Albertina. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI
Keltaisessa keittiössä:

Thaimaalaisia ja japanilaisia makuja samalla lautasella

Julkaistu: · Päivitetty:

Rakastan mausteisia kookosmaitoon tehtyjä keittoja. Aasialaiset maut sopivat ihanasti höyryävään soppakattilaan ja mitä enemmän mausteita ja makuja keitto pitää sisällään, sitä parempi. Tulisuuttakin saa olla. Glorian Ruoka & Viini -lehden 1/2019 kannessa komeili thaimaalaisia ja japanilaisia makuja yhdistelevä curry-ramenkeitto. Selasin ensin reseptin ohi, mutta en voinut olla palaamatta siihen takaisin. Tätä on pakko kokeilla. Sovelsin reseptiä hieman kuten tapanani on, joten tässä tulee oma versioni keitosta. Curry-ramenkeitto 4 annosta – yksikyntinen valkosipuli – punasipuli – öljyä – inkiväärimaustetta – 1,5 rkl punaista currytahnaa – 1l kasvislientä – 400 g kookosmaitoa – 1 rkl kalakastiketta – 4 kananmunaa – 200 g kukkakaalia – punainen paprika – 100 g ruskeita herkkusieniä – 250 g ramen-nuudeleita – 3 kevätsipulia – 1 lime – 50 g babypinaattia Pese ja pilko kukkakaali, paprika ja herkkusienet. Paista sieniä pannulla öljyssä samalla kun alat valmistella keiton lientä. Kun sienet ovat ruskistuneet, ota ne pois pannulta ja laita vuorostaan kukkakaalit ja paprikat paistumaan. Aloita liemen teko pilkkomalla punasipuli sekä valkosipuli. Kuullota niitä kattilan pohjalla öljyssä. Kun sipulit ovat pehmenneet lisää currytahna ja inkivääri (voit käyttää myös tuoretta) ja sekoita. Lisää kasvisliemi, kookosmaito ja kalakastike. Anna kiehua hetki. Keitä kananmunat ja huuhtele pinaatti. Pilko kevätsipuli. Keitä myös nuudelit valmiiksi. […]

Avainsanat: tässä teko sipuli sieni ruoka resepti rakastaa punasipuli punainen reseptit keitot öljy viini valkosipuli inkivääri huuhdella hetki herkkusieni gloria curry annos anna kiehua kevätsipuli keitto kattila kasvisliemi kansi kananmuna mauste maku lime liemi lautanen käyttää kukkakaali kookosmaito kokeilla pohjalla pitää pinaatti pestä paprika pannu nuudeli mitä


blogivirta.fi