Tänään on 24.05.2019 23:50 ja nimipäiviään viettävät: Tuukka, Touko ja Alarik. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI
Elämäni ullakolla:

Nokkosjahdissa

Julkaistu: · Päivitetty:

Nokkosjahtiin pitää lähteä toukokuussa kun nokkoset ovat vielä pieniä. Nuoret nokkosenlehdet ovat superruokaa, joista löytyy jättiannos C-vitamiinia, kalsiumia ja rautaa. Lähde retkelle aurinkoisena päivänä, sillä silloin nokkosissa on eniten ravintoaineita ja vähiten nitraatteja. Laita pitkät housut jalkaan ettei nokkonen polta. Pakkaa reppuun muovihanskat, sakset ja paperipusseja. Kerää nokkoset suojaisesta paikasta, joka on tarpeeksi kaukana isoista teistä. Vältä myös nitraattirikkaita huussimaita ja koiranulkoilutusreittejä. Nokkosenlehdet voi kuivata tai ryöppäyksen jälkeen pakastaa. Huuhtele nokkoset ennen ryöppäystä, jotta pääset eroon hiekasta ja pienistä ötököistä. Parin minuutin ryöppäys vähentää nitraattipitoisuutta ja vie pois poltetta. Nokkosta voi käyttää kuten pinaattia muhennoksessa, pestossa , keitossa , risotossa , piirakassa tai kuivattuna yrttiteen tapaan. KAIKKI TYKKÄÄ Kemikaalikocktail 18.5.2010 - kerää nokkoset toukokuussa VILKAISE MYÖS Sillä sipuli 15.6.2009 - uppopaistetut nokkosenlehdet Hunter Anger Gardener Cook 28.1.2010 - ryöppää suolavedessä Herkkusuun lautasella 18.5.2011 - capellini, nokkonen, gongonzolakastike Uusi musta 27.5.2011 - huuhdo hiukset tai kylvetä jalat ryöppäysvedessä (blogi suljettu) Tea & Cookies 29.3.2012 - kerää vain lehdet (blogi suljettu) Tea & Cookies 8.4.2012 - nokkosfrittata vuohenjuustolla ja karamelisoidulla sipulilla (blogi suljettu) Cebicin keittiössä 22.6.2012 - pakasta soseena Hunter Angler Gardener Cook 21.4.2013 - nokkosraviolit Polkkapossu 23.5.2013 - ideoita nokkosruokiin Omenaminttu 26.5.2013 - nokkospiiras Patalintu 27.5.2013 - feta-nokkospiirakka

Avainsanat: villivihannekset vähentää voi vitamiini uusi toukokuu sipuli saksi retki reppu rauta pitää pieni pienistä pakastaa nuori musta lähteä lähde lautanen käyttää kuivata keittiö idea huuhdella hunter housut hiukset feta cook 2013 2009


blogivirta.fi