Tänään on 20.08.2019 17:52 ja nimipäiviään viettävät: Sami, Samuli, Samu, Samuel ja Sam. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI
Polkkapossu_:

Hauki-fenkolihampurilainen

Julkaistu: · Päivitetty:

Haukipihvit 500 g haukea fileenä 1 dl kermaa 1 kananmuna 1 rkl sitruunamehua  ½ dl korppujauhoja kourallinen tilliä   valkopippuria suolaa Vedä hauki kutterilla tai jollain muulla terällä hienoksi massaksi. Malta jauhaa, niin ruodotkin hienontuvat. Sekoita loput ainekset massaan. Paista koepala ja lisää suolaa tai pippuria tarpeen mukaan. Muotoile käsin pihveiksi ja paista reilussa voissa miedolla lämmöllä (3) molemmin puolin kauniin värisiksi. Pihvejä kannattaa valmistaa vähän isompi satsi kerrallaan, loput pakkaseen. Hampurilaiseen: Ruisleipää (saa olla pyöreä kuin Reissumies mutta vähän littanampi. reilusti fenkolia viipaloituna ja paistettuna punasipulia viipaloituna ja paistettuna majoneesia (sotke sekaan hieman chilitahnaa) sinappia suolakurkkua tomaattia salaattia jugurttia (sotke sekaan hakattua tilliä ja ina sokeria) Kokoa hamppariksi. Kastikepuolta saa laittaa reilusti, ettei jää kuivaksi. Suolakurkku on ehdoton. Voitelin alapuolen kevyesti kotisinapilla. 

Avainsanat: kala voi valmistaa valkopippuri tomaatti tilli suola sitruunamehu sinappi salaatti ruisleipä reissumies pyöreä punasipuli pippuri pihvi pakkanen muualla mieto malta majoneesi lämpö laittaa kourallinen korppujauho kerma kananmuna jää jugurtti jauhaa ina hauki fenkoli ehdoton dl aines


blogivirta.fi