Tänään on 20.11.2019 00:53 ja nimipäiviään viettävät: Jari, Jalmari, Hjalmar ja Pontus. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI
Polkkapossu_:

Ras el Hanout -perunat

Julkaistu: · Päivitetty:

Ras el Hanout on selkeästi mun juttu. Jos pidät marokkolaisesta ruuasta tai yleensä pohjoisafrikkalaisesta, olet saattanut törmätä tuohon mausteseokseen. Ras el Hanout on Marokossa vähän samassa asemassa kuin Garam Masala Intiassa tai Provencen yrtit Ranskassa. Seoksen ainekset vaihtelevat, mutta peruspohja on sama: kaneli muskottipähkinä neilikka kardemumma korianteri juustokumina kurkuma pippuri paprika kurkuma Ras el Hanout sopii erityisen hyvin marinadiin, patoihin, tagineen tai vaikka jugukastikkeeseen. Mutta aivan helmi Ras on uuniperunoissa! Tämä nyt ei sen enempää ohjeistusta vaadi, kuin perunalohkojen päälle reilusti öljyä ja mausteseosta ja uuniin. Jälkkäriksi musaa.

Avainsanat: törmätä seos ruoka ranska öljy yrtti vaatia uuni asema aines paprika neilikka musiikki mausteseos masala kurkuma korianteri kardemumma kaneli jälkiruoka juustokumina juttu intia helmi pippuri pitää peruna


blogivirta.fi