Tänään on 12.12.2018 16:22 ja nimipäiviään viettävät: Tuovi ja Tove. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle 2 dl


Fab Forty Something -

Joulukakkukokeilut jatkuvat, ja tänään oli vuorossa omenakakku, johon tulisi myös kuorrutus. Itse en välitä erityisemmin kuorrutuksista, mutta kannattaa ihmeessä laittaa, jos tätä leipoo. Kakku on helppo ja hauska tehdä, ja mausteet tekevät siitä herkullisen. Itse asiassa tässä kakussa on hyvin paljon samaa kuin Vironperän juhlakakussa , joka on ehdoton lempparini. Kuorrutus on makuasia, ja jännä, että esimerkiksi kuppikakuissa tykkään kuorrutuksesta yli kaiken...


blogivirta.fi
Kamomillan konditoria -

Miten olisi ihan uudenlainen tapa tehdä vanukasta? Cashewpähkinöillä on hauska ominaisuus, jota voi hyödyntää vaikkapa vanukkaiden valmistuksessa. Kun niistä itsetehtyä maitoa tai kermaa kuumentaa, se sakenee huomattavasti. Tämä suklaavanukas valmistetaankin ilman perunajauhoja, muita tärkkelyksiä tai hyytelöimisaineita tosi yksinkertaisista aineksista eli pähkinöistä, vedestä, kaakaojauheesta, sokerista, vaniljasta ja ripauksesta suolaa. Perunajauhoissa ja...


blogivirta.fi
Appelsiineja ja hunajaa -

Piparit saatu PR-näytteenä Kuinka moni teistä on maistanut Annas -piparkakkuja?    Leivon joka jouluksi pipareita, mutta niiden ohella Annas piparit ovat kyllä parhaita tietämiäni pipareita:  ohuita , rapeita ja niin hyviä:)  Onneksi täälläkin saa Annas pipareita, kiitos IKEAn.


blogivirta.fi
Hallatar -

Erityisen mielelläni muistutan  tänään olevasta mokkapalapäivästä , jee!  Mokkisohjeita on melkein yhtä paljon  kuin niiden leipojiakin, mutta tässä yksi  testattu, komea mokkapalapellillinen:  MOKKAPALAT:   n: 10 dl vehnäjauhoja tai 9,5 dl gluteenittomia vaaleita hienoja jauhoja 1 dl tummaa kaakaojauhetta 2 rkl leivinjauhetta (Tai 1 rkl leivinjauhetta ja 1 rkl soodaa) 4 tl vaniljasokeria 7-8 kananmunaa 6 dl sokeria 4 dl maitoa 400 g voita sulatettuna Kuorrute: 1dl tummaa...


blogivirta.fi
Stoori -

Minulle tuli sähköpostiin Vihreän Liiton Vihreä Lanka, jonka ilmeisesti olen joskus sähköpostiin tilannut. Siinä oli eräs resepti, linssipelti, jota päätin kokeilla kun vanhempani tulivat itsenäisyyspäivänä lounaalle luokseni. Tässä kerron Sinullekin tuotoksieni ohjeet. Ja toki kommentit


blogivirta.fi
Kamomillan konditoria -

Kardemumma ja mantelit on tuttu yhdistelmä pullien leipojille, mutta niillä saa aikaan myös kivanmakuisia, rapeita keksejä. Tykkään edelleen kaikista Tuulispään leivontakirjan resepteistä, mutta nämä keksit kuuluvat niiden joukkoon, joita tekee aina kerta toisensa jälkeen erityisen paljon mieli. Siksi halusin jakaa reseptin myös täällä blogissa. Kekseissä on melko jouluinen tunnelma, joten ne sopivat oikein hyvin tähän vuodenaikaan. Mikään ei kuitenkaan estä leipomasta...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Nyt tiedän, mitä meidän joulun jälkiruokapöydästä löytyy! Nimittäin ihana, piparinmakuinen juustokakku, jonka kruunaa makea kinuskikuorrutus. Kakku on varsin helppo tehdä ja on sekä gluteeniton että laktoositon. Eikä tämän kasassa pysymiseen tarvita liivatetta. Kakku on melkoisen makea, kiitos päälle tulevan kinuskin, mutta maku ja koostumus tässä on kyllä kohdillaan. Kakku on ihanan pehmeä ja todellakin suussasulava! Jos et ole ihan hirveän perso makealle, voit huoletta...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Kaupallinen yhteistyö Valion kanssa. Tip tap tip tap, nyt tonttuillaan! Nämä veikeät jälkiruokamaljat on täytetty ihanalla suklaisella vaahdolla ja kruunattu näyttävällä luumu-kanelipursotuksella. Tontut kurkistelevat maljojen vastakkaisilta puolilta, jolloin ne katsovat kattauksessa sekä syöjää kohden että näkyvät pöydän ympärillä muille ruokailijoille. Vinkit: Näiden maljojen annoskoko on iso; 2 dl ilman pursotusta. Jouluaterian jälkiruoaksi voi riittää pienempikin...


blogivirta.fi
Appelsiineja ja hunajaa -

Eilen menin  lähiseutuni jättimarkettiin , ja näin  siellä violetteja perunoita.  Mielessä välähti että niistä syntyisi kauniin violetit perunalatket eli perunapannarit.. Latket   ovat  täällä eilen alkaneen    Hanukkaan eli valon  juhlaan kuuluvat herkut,  joista olen tänne blogiin tehnyt monta eri versiota. esim. kurpitsasta,     bataatista,    sekä versioni klassisista  perunalatkeista .  Kiiruhdin kotiin kauniiden violettien perunoitteni kanssa,  ja hieman...


blogivirta.fi
Fab Forty Something -

Kaurakeksit - nuo jokaisen lapsen ensimmäiset leipomiskokeilut! Itse jäin kerrasta koukkuun silloin yläasteen ensimmäisillä kotitaloustunneilla, ja minusta ne ovat vain keksien aatelia: helpot tehdä ja taatusti maukkaat! Kaurakeksejäkin voi varioida, esimerkiksi näissä kekseissä  aavistuksen kinuskista makeutta tuo siirappi.  Kaurakeksit on nopsa tehdä odottamaan joulua - mikäli ne nyt säilyvät sinne asti. Keksit voi myös dipata suklaaseen tai kinuskiin, jos haluaa niihin...


blogivirta.fi
Tehtävänimikkeenä Laura -

Bongasin Miian blogista ihanan näkkileipäreseptin! Koska näkkäri näytti niin herkulliselta sekä helpolta leipomukselta, oli minun pakko "kehitellä" reseptistä gluteeniton versio. Kehitellä heittomerkeissä siksi, että eihän minun tarvinnut kuin vaihtaa kaurahiutaleet sekä jauhot gluteenittomiksi. Miian blogissa resepti on munaton, maidoton ja vehnätön. Tarvitset: 2 rkl margariinia tai voita 1 tl öljyä 1 tl suolaa 2 dl vettä 1 dl gluteenittomia kaurahiutaleita n. 5dl...


blogivirta.fi
Sillä sipuli -

kirja saatu arvostelukappaleena kustantajalta Perunarieska suppilovahveroilla ja kallioimarteella kiinnitti huomioni heti, kun selailin arvostelukappaleena tullutta Sami Tallbergin Villisienikeittokirjaa . Rakastan kallioimarteen lakritsaista makua ja olenkin kerännyt sitä kuivattuna talteen. Tässä ohjeessa juuri ei kuitenkaan maistunut, ainakaan niin selkeästi että olisin sen itsenään erottanut. Kokonaismaku silti palkitsi monivaiheisen ja paljon tiskiä synnyttäneen tekemisen. Maut...


blogivirta.fi
Käsintehtyä ja kaunista -

Käsityöblogien joulukalenteri 2018 on täällä ! Käsityöblogien joulukalenteri on jo perinteeksikin muodostunut juttu, jossa on ollut kiva olla mukana. Joulukalenterin pääsi korkkaamaan tänä vuonna Heidi did it -blogin Heidi jouluisella viirillään , käy kurkkaamassa! Huomenna minun jälkeeni ääneen pääsee Rakkaudella Henna -blogi. Minä päätin esitellä varmaankin melko monelle tutun soodataikinan, josta voi tehdä mm. näitä kauniita joulu- tai pakettikoristeita...


blogivirta.fi
Appelsiineja ja hunajaa -

Viime huhtikuussa Helsingissä kävin  Lautasella-messuilla Helsingin Messukeskuksessa,  ja sain mukaani Frian Hapanjuurileivän .   Tuo leipä oli hurjan hyvää; parempaa jopa kuin monet normileivät.  Kun tulin tänne takaisin,   yritin tehdä suurinpiirtein samoista aineksista,  tosin muutamia aineksia lisäten,  samantapaisen leivän.   Tein kevään lopussa kokeiluja  varmaankin 4 kertaa,  ja 4. kerralla leipä oli jo  todella hyvä.   Toissa viikolla otin kirjoittamani...


blogivirta.fi
Kamomillan konditoria -

Biscuitit ovat lehteviä ja kuohkeita nopeasti valmistuvia leipäsiä, joita perinteisesti syödään esimerkiksi gravyn eli ruskean kastikkeen ja perunamuusin kera. Leivoin niitä ensimmäistä kertaa nyt viikonloppuna, kun kokkailin vähän normaalia isomman aterian pitkän viikonlopun kunniaksi. Resepti biscuiteihin on tekstin lopussa, ja sitä ennen kerron vähän Amerikan kasviperäisten maitotuotteiden valikoimista ja erityisesti siitä, miten ne eroavat Suomen valikoimista. Tarjoilin...


blogivirta.fi
Kulinaarimuruja -

Olen tehnyt stroganovia monta kertaa ja aina hiukan soveltaen. Toisinaan olen maustanut sen tomaattisoseella, joskus taas sinapilla. Maitotuotteena on ollut milloin kermaa, milloin smetanaa. Siinä olen ollut ehdoton, että stroganoviin suikaloitava suolakurkku on perinteisellä maitohappokäymisellä valmistettu venäläistyyppinen suolakurkku. Tähän sapuskaan länsinaapurimme makeissa liemissä lionneet kurkut eivät kelpaa. Niillekin on toki paikkansa (esimerkiksi näkkärin ja...


blogivirta.fi
Hallatar -

Hieman kuivahtaneesta pullasta tai vehnäleivästä  voi hyvin valmistaa ihanan makuisia köyhiä ritareita.  Niiden kanssa tarjotaan hilloa ja kermavaahtoa .   1 kananmuna  2 dl maitoa  (1 tl vaniljasokeria) 12 viipaletta vaaleaa leipää tai pullaa - Paistoon voita  - Koristeeksi marjoja tai hedelmiä  ja kermavaahtoa  Kastele viipaleet munamaidossa  ja paista paistinpannulla voin  kera mukavan ruskeiksi.  Tarjoile haluamallasi tavalla. Näin keskellä viikkoa onkin ihanaa...


blogivirta.fi
Annan tupa -

Hui miten aika juoksee ! Marraskuu on jo lopuillaan ja se tietää sitä että sana ; JOULU, alkaa hitaimmankin mieliin  lähestyä paineella. Vaikka kuinka pyristelisi vastaan, niin viiden viikon päästä on kuusi ripustettu.  Siihen mennessä on langennut kaivamaan koristeita esille ja joka taso pullistelee joulukamaa. Ja taas kerran, minä päätän, että vain muutama koriste: pallot, enkelit ja  tontut otan vain esille... Saa nähdä miten käy?  Nämä ainakin saa taas tänä jouluna...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Voi apua, miten tämä aika kuluu. Viime kirjoituksesta on melkein kuukausi, mutta ei vaan ole ollut aikaa edes ajatella blogia. Tai jos on ollut aikaa, niin en vaan ole saanut aikaiseksi kirjoittaa mitään. Mutta hengissä siis ollaan!  En tiedä mistä johtuu, mutta tänä vuonna joulufiilis sai vallan normaalia aiemmin. Jouluvalot on olleet puskissa ja ikkunoissa jo hyvän tovin ja kovasti tekee mieli leipoa joululeivonnaisia. En tosin ole vielä saanut aikaiseksi kuin yhden taatelikakun...


blogivirta.fi



Appelsiineja ja hunajaa -

Kun tein Appelsiineja ja Hunajaa-blogin 10.  vuoden synttäripostauksen ,   oli  kurpitsakakkusten päälle laittamani taatelitoffeekuorrutus niin namia,  että syntyi idea tehdä samoista aineksista namusia,  jotka sopivat mainiosti joulunkin herkkuihin.  Tein 2 erilaista versiota,  ja pallosista tuli todella herkullisia. Kun tarjoilin näitä  sain paljon kehuja, joten tästäkin taitaa tulla sellainen vakioresepti.  Näihin tulee aivan himo! Taatelipallonamut kertaa kaksi (20-25...


blogivirta.fi
Tamarind Heaven -

Intialaisessa ruoanlaitossa käytetään ruskeita tai mustia sinapinsiemeniä, mutta koska suomalaisista marketeista saa vain keltaisia sinapinsiemeniä, päätin tehdä pienen testin ja kokeilla, kuinka keltaiset siemenet toimisivat intialaisessa ruoanlaitossa. Sinapinsiemeniä käytetään Intiassa erityisesti niiden voimakkaan, hieman kitkerän maun takia, mutta myös säilyvyyttä parantavana aineena pikkelsseissä (siementen antimikrobisen vaikutuksen vuoksi). Itä-Intiassa sinapinsiemenet...


blogivirta.fi
Tamarind Heaven -

Intialaisessa ruoanlaitossa käytetään ruskeita tai mustia sinapinsiemeniä, mutta koska suomalaisista marketeista saa vain keltaisia sinapinsiemeniä, päätin tehdä pienen testin ja kokeilla, kuinka keltaiset siemenet toimisivat intialaisessa ruoanlaitossa. Sinapinsiemeniä käytetään Intiassa erityisesti niiden voimakkaan, hieman kitkerän maun takia, mutta myös säilyvyyttä parantavana aineena pikkelsseissä (siementen antimikrobisen vaikutuksen vuoksi). Itä-Intiassa sinapinsiemenet...


blogivirta.fi
Fab Forty Something -

Rakastan leipomista, mutta enää harvoin tulee leivottua, sillä jonkunhan ne pitää syödäkin. Minulla on kuitenkin muutama resepti, jotka ovat takuuvarmoja hittejä milloin ikinä niitä teenkin. Yksi on tämä marsipaani-luumutorttu, joka on villinnyt esimerkiksi työpaikkani naiset leipomaan sitä nimenomaan joulunaikaan. Olen ihan hulluna sekä luumuun että marsipaaniin, ja jos tykkäät niiden makuyhdistelmästä, niin tätä piirakkaa tulet rakastamaan. Luumutorttu on nopea tehdä...


blogivirta.fi
Kamomillan konditoria -

Suolakaramellitäytteiset keksit suklaakuorrutteella? Kyllä kiitos! Näiden keksien pohja on ihanasti rapea, ja siihen painetaan heti paistamisen jälkeen kolo. Kolo puolestaan täytetään helposti valmistuvalla karamellikastikkeella. Lopuksi keksi viimeistellään sulatetulla suklaalla ja pistellään poskeen, mums mums. Kirjoittamassani Tuulispään leivontakirjassa ja myös täällä blogissa on julkaistu aiemmin karamellikastikkeen ohje , joka on tosi hyvää ja helppoa tehdä. Halusin...


blogivirta.fi
Tuvull -

...och  S O L på en och samma dag. Ja, himmel så grå november har varit. Även om jag inte känt den  där riktigt tunga, blöta novemberfilten hänga över mina axlar, så  visst blir man påverkad av gråheten och mörkret. Men idag sken solen och jag rörde ihop en trattkantarettsoppa. Förra weekenden var jag och hälsade på min goda väninna i Nagu och hon bjöd på en jättegod trattkantarellsoppa. Jag hade hoppats hinna ut en  sväng i skogen - annars hade jag ju ett litet...


blogivirta.fi
Cava 2.0 -

Olen löytänyt ruoan, joka onnistuu aina, maistuu aivan taivaalliselta ja on erilainen. Tämä ruoka sopii loistavasti pienen porukan illanistujaisiin tai vaikka romanttiselle illalliselle. Halusin jakaa reseptin, sillä tämä ruoka on rehellisesti sanottuna yksi parhaista mitä olen syönyt. Siinä yhdistyy makeus ja tulisuus mielenkiintoisella tavalla. Kun reseptiä noudattaa, ei voi epäonnistua. Resepti on löydetty Soppa365 -sivulta, ja on ruokatoimittaja Sanna Kekäläisen käsialaa...


blogivirta.fi
Appelsiineja ja hunajaa -

Teen paljon linssipohjaisia salaatteja,  mutta inspiraation tähän salaattiin sain eräässä kahvilassa  Jerusalemissa, jossa jaoimme salaatin  eksäni kanssa.  Kahvilan  salaatista  otin mustat linssit ja  freekeh-vehnän, mutta  kaikki muu on omassa päässä syntynyt:D  .   Freekehin hieman savuinen maku sopii niin hyvin tällaiseen salaattiin,   ja nyt kun olin Suomessa,   huomasin että freekehiä löytyy jo kivasti kaupoista. Toista se oli blogin alkuaikoina kun postasin...


blogivirta.fi
Kulinaarimuruja -

Viime viikonloppuna virvoittelin allekirjoittaneen ja kurpitsan hiipunutta toveruutta paahtamalla ja soseuttamalla reilun kilon painoisen myskikurpitsan. Siitä on riittänyt sen verran monen sapuskan tykötarpeiksi, että viime päivinä ruokavalioni on ollut kovin kurpitsapainotteinen. Kurpitsahummusta on tullut vedettyä leivän tai hapankorppujen (loistoyhdistelmä!) päällä päivittäin, kurpitsapastaa olen tehnyt pari kertaa ja tästä taikinasta paistelin kurpitsapannukakkuja kolmelle...


blogivirta.fi
Kulinaarimuruja -

Minun ja keltamaltoisten kurpitsojen suhde on ollut aika etäinen. Menneisyydessä olen kyllä kokkaillut kurpitsoista lastuja , "makkaraa" , muffinseja , rieskoja , risottoa , leipää ja sosetta , mutta viime vuosina se on jäänyt raaka-aineena kategoriaan "not kinosted". Välimatkan syntyyn ovat varmasti vaikuttaneet monet asiat, joista pystyn lonkalta nimeämään totaalisen epäonnistuneet spagettikurpitsaefektit (ei, kolmannellakaan kokeilukerralla tuloksena ei ollut spaghetin kaltaista...


blogivirta.fi



« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 43 44 Seuraava »