Tänään on 23.09.2019 23:12 ja nimipäiviään viettävät: Mielikki ja Tekla. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle ekoilijan alkeet


Kotibarista -

Kahvin maku ei parane ajan myötä. Papujen ja kahvin vanhenemista ei voi estää, mutta sitä on mahdollista hidastaa oikeaoppisella säilyttämisellä. Kahvin oikeaoppinen säilömiseen liittyvät toimenpiteet ovat itselleni aikaisemmin olleet itsestään selviä, mutta tutkittuani aihetta tarkemmin olen alkanut kriittisesti arvioida omia säilytysmetodejani. Esimerkiksi olen lähipiiritäni kuullut, että kahvi tulisi säilöä viileässä (=jääkaapissa). Tämä ei kuitenkaan ole...


blogivirta.fi
Kotibarista -

Comeback! Blogin päivittäminen on ollut viime aikoina vähäistä erinäisten kiireiden vuoksi. Nyt otetaan uusi tuleminen kun päätin kaivaa kaapin pohjalta vanhan uskollisen mokkapannuni. Muokkapannun etsimiseen vaikutti varmasti myös se, että vuoden 2013 baristan suomen mestari Kalle Freese oli kertonut kaverilleni, että fiksunhintainen ja erinomainen kahvinautinto saavutetaan kotona mokkapannulla ja vastajauhetulla kahvilla. Tavalliseen suodatinkahviin verrattuna mokkapannulla saatu...


blogivirta.fi
Kotibarista -

Sain Turkin reissun tuliaisiksi paketillisen Turkkilaista kahvia. Tämä myös itämaiseksi kahviksi kutsuttua kahvia juodaan myös arabimaissa, Lähi-idässä, Kreikassa, Pohjois-Afrikassa ja osin Balkanilla. Kahvin valmistusmenetelmä on pääperiaatteiltaan kaikkialla sama ja kahvia kutsutaankin esimerkiksi Kreikassa Kreikkalaiseksi kahviksi ja Libanonissa Libanonilaiseksi kahviksi. Käyttämäni kahvipavut olivat melko vaaleapaahtoisia ja pakattu huomattavasti erilaiseen pakkaukseen kuin...


blogivirta.fi
Kotibarista -

Sain joululahjaksi upean Aeropress kahvinkeittimen. Ensimmäisen kerran olin tutustunut tähän laitteeseen vuosi sitten Johan's & Nystrom -kahvilassa Helsingin Katajanokalla. Laite ei itsessään näytä kummoiselta, mutta sillä saa tehtyä yksinkertaisella prosessilla erittäin hyvää kahvia. Itse asiassa olen käyttänyt pelkästään aeropressiä jo useamman kuukauden. Aeropress keksittiin vuonna 2005 Alan Adlerin toimesta. Laitetta valmistaa Aerobie -yritys, joka tekee myös muun muassa...


blogivirta.fi