Tänään on 23.07.2018 01:30 ja nimipäiviään viettävät: Olga ja Oili. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle foodlover


Kääpiölinnan köökissä -

Tykkään ihan hirmuisesti, kun on lämmin, mutta ei tämä mikään kiva keli leipomisen kannalta ole. Viime viikolla/viikonloppuna tein yhteensä viisi kakkua ja jos ei keittiötä saisi viileäksi kylmäkompressorin avulla, niin ei olisi tullut leipomisesta mitään. Puhaltimesta huolimatta kermavaahdot ja suklaat vaan suli käsiin, eikä sokerimassakoristeet kuivaneet millään. Onneksi nyt on pieni tauko leipomisissa ja saa vaan nauttia tästä lämmöstä.  Yksi viikonlopun kakuista oli...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Torstaina veljentyttö juhli kaverisynttäreitään ja minä sain taas tehdä juhliin kakun. Toiveena oli Super Mario Odyssey Cappy pätkistäytteellä. Minä en oikein mitään noista Super Mario-hahmoista ymmärrä, mutta onneksi päivänsankarin äiti lähetti kuvan malliksi. Mä en oo kovin mielelläni tehnyt pätkiksestä kakuntäytteitä, kun jostain syystä onnistun aina sulatusvaiheessa polttamaan pätkikset. Nyt testasin täytteeseen pätkistä levyn muodossa ja sen sulattaminen...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Vähän täytyy kyllä iloita, kun pitkästä aikaa onnistuin tekemään sellaista ruokaa, josta molemmat muksut tykkää. Ja vielä sellaista, jota kumpikin muksu voi syödä. Vähän tämä gluteenittomien ruokien valmistus vaatii opettelua, tai ei niinkään se ruoanlaitto, vaan se ainesten ostaminen. Pakkausselosteet tulee kyllä tutuiksi ja välillä on ihan ihmeissään, miten kummallisiin paikkoihin mm. vehnää tungetaan. Ne ruoat, joita koko perhe syö, joudun jatkossa tekemään...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Tuossa vajaa pari viikkoa sitten sain taas kunnian tehdä voimistelijajoukkueelle mitalikakun. Oliskohan tämä nyt neljäs kakku, mitä tytöille teen. Nämä kakut on aina mukavan haasteellisia, sillä idea kakkujen ulkonäköön tulee aina kisa-asuista. Tällä kertaa puvuista löytyi mustaa, sinistä, helmiä ja pitsiä ja teemana oli varpunen jouluaamuna.  Pyyntö kakusta tuli niin lyhyellä varoitusajalla, etten kovin paljoa ehtinyt suunnittelemaan kakun visuaalista ilmettä...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Selasin tuossa kuvakansioita ja tajusin, että niissä on vieläkin vaikka kuinka paljon vanhoja kakkukuvia julkaisematta. Kun mä en taida saada niitä ikinä yksitellen julkaistua, niin jospa teen niistä muutaman koosteen teemoittain. Tästä jutusta ei tosin tule vielä koostetta, kun olin mennyt hävittämään kaikkien muiden paitsi yhden rippikakun kuvat. Hieman harmittaa. Mutta jospa nyt esittelisin sitten edes sen yhden kakun. Tämä tosin on maaliskuulta, mutta ei kai se haittaa...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Tyttö tuli taas alkuviikosta kotiin, joten täytyy taas alkaa miettimään tätä kasvisruokapuoltakin. Sitä niin helposti turvautuu niihin samoihin, tuttuihin pastoihin tai kesäkurpitsavuokiin, mutta ihan vaihtelun vuoksi on syytä keksiä välillä jotain muutakin.  Tällä kertaa tein tytölle pienen satsin porkkana-linssikeittoa vanhasta Pirkasta löytynyttä ohjetta soveltaen. Tyttö ei ole mikään suuri keittojen ystävä, ja sosekeitot on ihan ehdoton ei, mutta tällaiset...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Britakakku on sellainen herkku, jota on aivan pakko tehdä aina kesäisin. Tällä kertaa tein kakusta gluteenittoman ja täytteeseen lisäsin jääkaapista löytyneen lemon curd-purkin jämät. Sen lisäksi tein kakusta pienemmän, mutta korkeamman, kuin yleensä. Leikkasin siis pohjan neljään osaan ja kasasin korkeaksi kakuksi. Voit ihan hyvin tehdä tästä sellaisen perinteisen, matalamman version. Pohjan ohjeen nappasin K-Ruoka-sivustolta . Vaikka kakku onkin melkoisen makea, niin onhan...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Viime viikolla kertoilin, kuinka meidän perheessä ruokatouhut meni osittain uusiksi lääkärin määräyksestä. Vaikka olin tähän yhden perheenjäsenen gluteenittomuuten jo henkisesti varautunutkin, niin kyllähän sitä näköjään pitää opetella ajattelemaan ruoat ihan eri tavalla kuin ennen. Mutta en minä tätä niin pahana pidä, vaan oikeastaan on aika mielenkiintoista opetella tekemään asiat toisin. Liharuokiahan neiti ei meillä syö, joten ne voi tehdä vielä tavallisena...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Pahasti näyttää siltä, että meidän perheessä suositaan jatkossa entistä enemmän gluteenittomia leivonnaisia ja ruokia. Aiemmin keväällä vihjailin toisen muksun terveyshuolista ja nyt sitten lääkärin suosituksesta karsitaan lapsen ruokavaliosta kaikki mahaa ärsyttävät ainekset eli valtaosa viljoista. Katsotaan sitten myöhemmin, voiko jotain ottaa takaisin vai ei. Keliakiatutkimuksen tuloksia ei vielä olla saatu, ja jos sitä ei vielä ole, niin riski sairastua myöhemmin on...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Viime torstaina suljimme päiväkodin oven viimeistä kertaa. Kyllähän se vähän haikealta tuntui, kun eskarivuosi päättyi, eikä enää tarvi yhtään omaa lasta päiväkotiin kiikuttaa. Vaikkei tuo meidän juniori ollut tuossa päiväkodissa kuin eskarivuoden, niin kyllähän siihen henkilökuntaan ja paikkaan ehti jo kiintyä. Elävästi muistan sen ensimmäisen palaverin hoitajien kanssa, kun käytiin pojan diabetekseen liittyviä asioita läpi. Silloin pelkäsin, että mitenkähän...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Toukokuu on onneksi ollut kakkujen suhteen alkuvuotta rauhallisempi. Toki tuleva yo-viikonloppu tulee olemaan melkoinen rutistus, mutta sitten taas hetkeksi helpottaa. Kesän ajan otan todennäköisesti aika iisisti ja teen kakkuja vain harvakseltaan. Paljon mieluummin nautin tuosta ulkoilmasta kuin hikoilen keittiössä vispilä kourassa.  Koneelta löytyy vielä aika paljon sellaisia kakkukuvia, joita en ole teille laittanut, mutta yritän saada niitä blogiin hissukseen.  Yksi kevään...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Kelien lämmettyä oon aikalailla siirtänyt kokkailuhommat ulos grillin ääreen. Tavallisesti tulee grilliherkkujen lisukkeeksi keitettyä uusia perunoita, mutta kun niiden aika ei vielä ole, niin täytyy sitten kehitellä jotain muuta. Yksi kiva uusi lisukeresepti löytyi Valion sivuilta ja hieman sovellettuna tästä tuli sellainen ruoka, jota lapset pyysivät tekemään toistekin. Kyseessä on varsin simppeli ja tuhti, mutta oikein herkullinen papupaistos. Tai papumössäkkä, niinkuin...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Jos taas tähän väliin laittaisi kuvat parista keväällä tehdystä synttärikakusta, jotka matkasivat pienten tyttöjen synttäreille. Molemmissa kakuissa on vanha tuttu daim-vadelmatäyte, mutta yksisarvisessa on kaakaokakkupohja vaalean pohjan sijaan.  Pipsa Possu-kakusta toivottiin tyttömäisen överiä pienellä kultaripauksella. Parhaani tein ja tällainen siitä sitten tuli. Kaikki koristeet ovat sokerimassaa. Yksisarviskakku olisi tälläkin kertaa olla vähän korkeampi, mutta kun...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Viime aikoina ei omalle perheelle ole juuri tullut leivottua, mutta äitienpäiväksi innostuin kuitenkin mangojuustokakun leipomaan. Oikeastaan tähänkin on hankittu ainekset jo muutama viikko sitten, mutta ei vaan ole ollut aikaa/energiaa leipoa aiemmin. Onneksi kuitenkin kaikki ainekset, mansikoita lukuunottamatta, säilyivät ihan hyvin. Ohjeen tähän juustokakkuun oon kirjoitellut mappeihini Pirkasta jokunen vuosi sitten. Aivan ohjeen mukaan en leipoessa mennyt, vaan soveltelin kakun...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Vajaa kuukausi sitten juhlittiin sukulaisten voimin meidän juniorin 7-vuotissynttäreitä. Tarjottavaa oli taas jos jonkinmoista ja jälleen kerran tajusin leiponeeni liikaa. En tiedä koska sitä oppisi siihen, ettei synttäreillä tarvitse olla sen seitsemää sorttia kakkuja sun muita leivonnaisia. Yksi juhlapöydän herkuista oli valkosuklaa-mustikkajuustokakku, jonka valmistin ilman liivatetta. Koska yksi vieraista ei liivatteesta piittaa, en sitä sitten käytä mihinkään. Valkosuklaa...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Mun ei ollut tarkoitus leipoa mitään vapuksi, vaan hommata kaikki herkut kaupasta valmiina. Jostain syystä innostuin kuitenkin reseptimappejani selailemaan ja löysin äärimmäisen simppelin nutellakierteiden ohjeen. Vähän ohjetta tuunaamalla lopputuloksena oli kivoja, pieniä herkkupaloja, jotka sopivat vallan mainiosti vaikka vappupiknikille. Mitään nättejähän nämä eivät ole, mutta makuhan se on se tärkein. Parhaimmillaan nämä ovat ihan tuoreina. Valmistamiseenkaan ei kauaa...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Useimmiten kakkuja tehdessä saa turvautua niihin tuttuihin makupareihin, mutta tämä pikkuruinen kakku oli jotain ihan muuta! Toiveena oli nimittäin kakku, jossa maistuisi joko sitruuna tai lime, valkosuklaa sekä cashewpähkinät. Kermavaahtoa ei kakun päälle toivottu, joten kuorrutin kakun sitten sitruunaisella voikreemillä sekä valkosuklaaganachella. Vähän mietitytti miten nuo pähkinät saisi kakussa maistumaan, mutta onneksi kakun tilaajalla oli siitä selkeä ajatus. Pähkinät...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Nämä mun kirjoitustauot tuntuu vaan venyvän ja venyvän. Jotenkin koko huhtikuu on mennyt niin sumussa huolien ja murheiden vuoksi, että blogiin kirjoittaminen on ollut täysin toisarvoista. On vaan ollut pakko karsia elämästä kaikki ylimääräinen, jotta voimat riittäisi käymään läpi näitä kotiin, lapsiin ja omaan terveyteen liittyviä asioita. Sinänsä ei mitään hätää, kaikki jää henkiin, mutta nyt vaan tuntuu ilmaantuvan liian paljon asioita liian nopealla...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Huhtikuun alussa sain toteuttaa yhden suloisen pikkumiehen kakkutoiveen. Poika oli suunnitellut tätä kakkua käsittääkseni useamman kuukauden ja sain suht tarkat ohjeet siitä mitä kakusta piti löytyä. Kakun piti olla vitosen muotoinen, täytteen suklainen ja päällä pojan kovasti ihailemat Blaze ja Darington. Pakko myöntää, etten ollut kuullutkaan mistään Blaze ja monsterikoneet-ohjelmasta, mutta onneksi internetin ihmeellinen maailma kertoi mistä on kyse.  Autot tein kokonaan...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Kuva tästä kakusta ei ole se maailman parhain, mutta tähän kakkuun liittyy niin ihana tarina, että mun oli aivan pakko kertoa se teillekin. Jokin aika sitten sain viestin, josko voisin tehdä pienen kakun avioparille, jolla oli todellakin aihetta juhlaan! Nimittäin 40. hääpäivä! ♥ Pariskunnan lapset asuivat itse kaukana, eivätkä päässeet hääpäivää nyt juhlimaan. Eikä tämä pariskunta tiennyt kakusta mitään, ennenkuin seisoin pikkumiehen, kakun ja kortin kanssa heidän...


blogivirta.fi



Kääpiölinnan köökissä -

Ettei blogi täyttyisi pelkästään kakuista, niin tässä välissä voisi jakaa yhden kasvisruokaohjeen. Tämän kesäkurpitsavuoan innoittaja toimi anopin maailman paras kesäkurpitsavuoka , eikä tämä ruoka kyllä kovin paljoa sille herkulle hävinnyt. Tämä oli vaan vähän hitaampi tehdä.  Yleensä olen käyttänyt kesäkurpitsavuoissa valmista pastakastiketta, mutta nyt keitin kastikkeen itse. Kesäkurpitsaviipaleiden lisäksi laitoin vuokaan mozzarellaviipaleita ja tuoretta...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Monesti olen ihaillut muiden tekemiä masukakkuja ja salaa toivonut, että minäkin saisin sellaisen  joskus tehdä. Vihdoin mun toiveeni toteutui ja tässä se nyt on! Mun elämäni ensimmäinen masukakku! Ja tätä oli kyllä just niin kiva tehdä kuin olin ajatellutkin. Kakussa on yhteensä viiden munan gluteenittomat pohjat, kostutuksena vedellä laimennettu sitruunamehu ja välissä niin mango- kuin valkosuklaatäytekin. Päältä löytyy vielä vaahtokarkkimassa, jonka värjäsin itse. ...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Mun oli aivan pakko kirjoittaa tästä kakusta heti, kun kerrankin mulla on tarjota uusia täyteideoita! Tai no... oikeastaan mun on pakko kirjoittaa tämä heti sen vuoksi, että pian en varmaan muistaisi, mitä tähän kakkuun tuli laitettua. Vaikka mulla onkin muistiinpanot joka kakusta, niin aina en tahdo saada niistä selvää. Tai sitten soveltelen siinä leipoessa niin paljon, ettei niistä muistiinpanoista ole enää juuri hyötyä. Tämä söpöläinen matkasi yhden pienen neitokaisen...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Yllätys, yllätys... Taas olisi tarjolla tarinaa kakusta. Meidän pääsiäisruokailuissa kun ei ollut mitään ihmeellistä, eilen nyhtöpossupurilaisia, tänään heppaa ja perunapalleroita. Tällä hetkellä en vaan yksikertaisesti jaksa keksiä sen kummempia sapuskoja. Mitä helpommalla saa ruoan pöytään, sen parempi. Tällä kertaa voisin esitellä kakun, jonka tein serkkuni puolesta meidän sukulaisrouvalle. Kakku oli kiitos räsymatoista, jotka serkkuni sai. Näin jälkikäteen tuli...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Vaikka kakkuja on tullut tehtyä aika paljon, niin aina homma ei vain mene putkeen. Ei vaikka kuinka yrittäisi. Tein jokin aika sitten tuttavalle pienen vadelma-daimkakun suklaaganachella ja kuten kuvasta näkyy, ei ganache oikein onnistunut. Ensimmäisestä satsista tuli ihan tolkuttoman paksua ja vaikka järki sanoikin, että ÄLÄ kaada tuota töhnää kakun päälle, niin kaadoin kuitenkin. Siinä melkeinpä itkua tihrustaen kaavin sen etäisesti ganachea muistuttavan suklaatöhnän kakun...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Jos sitä jatkaisi vielä näiden vanhojen kakkujuttujen kanssa, kun ei mulla oikein muutakaan ole teille tarjota. Kakkujen täytteissäkään ei oikein ole mitään uutta, sillä aika hyvin nuo hyviksi havaitut täytteet kulkee kakusta toiseen. Tulevan viikonlopun kakuista löytyykin jo ihan uudet täytteet, mutta palataan niihin sitten, kun kakut on tehty. Josko näistä kuvista olisi kuitenkin iloa ja ehkä inspiraatiota jollekin. Ja jääpä itselle muistoksi, millaisia kakkuja sitä on...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Maaliskuun alussa tuo mun ihana esikoiseni täytti 17 vuotta. Ihan käsittämätöntä! Juhlan kunniaksi neiti kutsui muutaman ystävänsä meille. Minä sain tehdä juhliin pienen kakun, neiti itse suunnitteli muut tarjottavat. Likkalauma sai herkutella juustofonduella sekä dippailemalle erilasia hedelmiä suklaaputoukseen. Tuo pieni suklaaputous oli ihan hauska hankinta, vaikka eihän sillä kovin usein käyttöä ole. Lähinnä kai muksujen juhlissa tuon voi viritellä kasaan. Neidin...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Kun en vieläkään pysty teille ruokajuttuja tarjoilemaan, niin jos sitä kertoilisi muutamalla sanalla parista synttärikakusta. Näistä ensimmäinen, My Little Pony-kakku, meni pienen tytön synttäreille. Kakkuun toivottiin laktoositonta mansikka-mascarponetäytettä, päälle massaa. Massan alla on vaniljalla maustettu voikreemi. Kakkupohja on seitsemän munan gluteeniton pohja. Jotenkin tykkään tästä kakusta valtavasti! En tiedä onko se nuo värit vai mikä, mutta söpö tästä...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Helmikuun loppupuolella juhlittiin meidän sukulaispojan synttäreitä. Päivänsankari toivoi kovasti hämähäkkimieskakkua, joten tottahan sellainen piti sitten tehdä. Kakun suhteen sain melkolailla vapaat kädet, kunhan siinä vaan esiintyi hämähäkkimies sekä mustaa seittiä. Koska meidän suvussa nuo kermakakut taitaa tehdä massapäällisiä kakkuja paremmin kauppansa, niin päätin kuorruttaa kakun siniseksi värjätyllä kermavaahdolla ja tehdä ainoastaan koristeet sokerimassasta...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Yksi tänä vuonna tehdyistä kakuista oli prinsessakakku nuoren neitokaisen synttäreille. Pohjana on kuuden munan kakkupohja, täytteenä vaniljatäyte mansikkahillon kera. Samainen täyte löytyy  myös aiemmin tehdystä  prinsessakakusta , ja kuinkas ollakaan, tälläkin kertaa täytteen valmistaminen oli hieman haasteellista. Klimpeiltä tosin vältyttiin, mutta nyt täyte jäi ihan hirveän löysäksi. Jouduin lisäämään täytteeseen muutaman liivatteen ja vain toivomaan parasta...


blogivirta.fi



« Edellinen 1 2 3 4 Seuraava »