Tänään on 19.06.2019 15:45 ja nimipäiviään viettävät: Siiri, Sigrid ja Siri. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle gluteeniton runoilijankakku


Terhin keittiössä -

En ole aikaisemmin tehnyt gluteenitonta kakkupohjaa saatikka muutenkaan leiponut gluteenittomia herkkuja. Ystäväni ilmoitti olevansa gluteeniton joten päätin kokeilla että toimisiko ihan peruskakkupohja kuppitekniikalla gluteenittomista vehnäjauhoista. Toimi! Resepti on helppo, saman verran kuppiin kananmunia, sokeria ja gluteenittomia jauhoja + 1 tl leivinjauhetta. Vaahdota kananmunat ja sokeri, siivilöi joukkoon gluteenittomat jauhot + leivinjauhe. Itse kyllä lisään jauhot ihan...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Vähän täytyy kyllä iloita, kun pitkästä aikaa onnistuin tekemään sellaista ruokaa, josta molemmat muksut tykkää. Ja vielä sellaista, jota kumpikin muksu voi syödä. Vähän tämä gluteenittomien ruokien valmistus vaatii opettelua, tai ei niinkään se ruoanlaitto, vaan se ainesten ostaminen. Pakkausselosteet tulee kyllä tutuiksi ja välillä on ihan ihmeissään, miten kummallisiin paikkoihin mm. vehnää tungetaan. Ne ruoat, joita koko perhe syö, joudun jatkossa tekemään...


blogivirta.fi
Täyttä elämää -

En ole aikaisemmin leiponut gluteenittomia sämpylöitä, mutta nyt ajattelin aloittaa harjoittelun kun töissä pitää silloin tällöin niitä leipoa. Töissä siis tein alkuviikosta näitä  ja nyt kotona kokeilin uudelleen. Käytin samaa ohjetta, jolla teen aina normaalitkin sämpylät. Jauhoiksi vaihdoin Virtasalmen viljatuotteen vaalean gluteenittoman jauhoseoksen. Gluteenittomien sämpylöiden leivonta eroaa tavallisista eniten siinä, että niitä kohotetaan vain kerran. Leivotaan...


blogivirta.fi
Sillä sipuli -

  En ole mikään erityisruokavalioiden ekspertti. Ystävissämme ja tuttavissamme on minimaalisen vähän ihmisiä, joilla olisi minkäänmoisia rajoitteita syömisen suhteen jos makumieltymyksiä ei lasketa. Kokemukseni ton-ton-ruokien saralta on siis olematon. Yksi kavereistamme on gluteeniton. Hänen tullessa syömään olemme monesti tehneet luontaisesti gluteenittomia ruokia - esimerkiksi salaatteja, lihapatoja tai wokkia riisinuudeleilla. Kun kutsuimme hänet vappubrunssille jonne...


blogivirta.fi
Hallatar herkut -

3½ dl kädenlämpöistä vettä  Herneen kokoinen hiivapala,  tai ½ tl kuivahiivaa  1½ tl suolaa  n 4 dl gluteenittomia  karkeita/leipä jauhoja  n 1 dl gluteenitonta kaurajauhoa  n 1 dl jotakin siemeniä  Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen  Lisää suola, siemenet ja jauhot, sekoita.  Seos on kakkutaikinamaisen vetelää.  Peitä taikinakulho kelmulla ja anna  taikinan olla huoneenlämmössä  12 - 24 tuntia.  Kun aiot paistaa leivän, laita kylmä pata  kylmään uuniin...


blogivirta.fi
Nitan sapuskat -

Hyvää pääsiäisviikkoa! Taas yksi ihana syy herkutteluun :-) Kuuluuko teilläkin rahka olennaisesti pääsiäisajan leipomuksiin? Niin meilläkin! Ja mikäs sen on kuuluessa, kun Alpro toi markkinoille loistavan, maustamattoman rahkan vastikään. Ei enää soijajugurtin valuttamista yön yli jääkaapissa, vaan rahka suoraan purkista leivokseen - taikka suuhun! Urbaani vegenda pyöräytti eilen blogiinsa persikkaisen rahkapiirakan ohjeen, ja vesi herahti kielelle saman tien. Tuumasta...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Perehtyminen gluteenittoman leivonnan ihmeelliseen maailmaan jatkuu, tällä kertaa inkivääri-päärynäkakun muodossa. En ole eläissäni tehnyt, tai en ainakaan muista tehneeni, gluteenitonta kuivakakkua. Mutta nyt tein ja hyvin onnistui!  Löysin kyseisen kakun ohjeen Iltapäivän teehetki-kirjasta, jossa se tosin oli tehty ihan gluteenillisena versiona. Vaihdoin vain vehnäjauhot gluteenittomaan jauhoseokseen ja jauhotin vuoan gluteenittomilla korppujauhoilla. Pelkäsin, että...


blogivirta.fi
Polkkapossu_ -

Splizzeria on tähän asti ollut minulle vieras paikka. Perusideanahan siellä on, että lautaselle voi ottaa vaikkapa puolikkaan kahdesta eri pizzasta. Tai voi ottaa puolikkaan pizzan ja toiselle puolelle salaattia. Tai vain yhden puolikkaan. Splizzeria-ketjulla on nettisivujen mukaan kuusi ravintolaa, jotka toimivat franchising-periaatteella. Meillä sorkat suuntautuivat Turun Kiinanmyllynkadulla sijaitsevaan ravintolaan.  Splizzerioissa on tarjolla lounasbuffaa, normaalia tilausannosta...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Meidän pikkuiset omenapuut ovat tehneet tänä vuonna niin valtavan sadon, että toinen reppana on jo latvasta katkennut. Iso pussillinen maahan pudonneita omppuja lähti miehen bändikaverin vaimon hepoille ja lopuista täytyy itse keksiä jotain. En ole meidän perheelle leiponut mitään aikoihin, joten tein sitten varmaan vuoden ensimmäisen omenapiirakan. Koska oman sakin leivonnaisten pitää tosiaan olla jatkossa gluteenittomia, kävin etsimässä sopivaa reseptiä internetin...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Mä suorastaan rakastan leivonnaisia, joissa on mantelimassaa. Jotenkin se mantelimassa tekee taikinasta kuin taikinasta ihanan pehmoisen. Kun ruokaohjemapeistani löytyi sitruunaisen mantelikakun ohje, oli aivan pakko leipoa pitkästä aikaa. Tai siis oonhan mä toki leiponut vaikka kuinka, mutta en omalle väelle. Ohje oli alunperin tehty vehnäjauhoja käyttäen, mutta vaihdoin ne Semperin fin mixiin, jotta sain kakusta gluteenittoman. Kaikessa yksinkertaisuudessaan tämä kakku oli kyllä...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Voi apua, miten tämä aika kuluu. Viime kirjoituksesta on melkein kuukausi, mutta ei vaan ole ollut aikaa edes ajatella blogia. Tai jos on ollut aikaa, niin en vaan ole saanut aikaiseksi kirjoittaa mitään. Mutta hengissä siis ollaan!  En tiedä mistä johtuu, mutta tänä vuonna joulufiilis sai vallan normaalia aiemmin. Jouluvalot on olleet puskissa ja ikkunoissa jo hyvän tovin ja kovasti tekee mieli leipoa joululeivonnaisia. En tosin ole vielä saanut aikaiseksi kuin yhden taatelikakun...


blogivirta.fi
La fille du vent -

Näistä melko nopeista ja gluteenittomiksi sämpylöiksi aivan uskomattoman herkullisista sämpylöistä on tullut luottoreseptini. Sen ansiosta meillä tuoksuu tuoreille, vastapaistetuille sämpylöille nykyään parikin kertaa viikossa. Kaiken huipuksi, uunituoreina ne kelpaavat myös gluteenitoleranteille. Resepti on löytynyt Gluteenitonta leivontaa -blogista  ja se on myös helposti muunneltavissa. Saatan hyvinkin käyttää 1/5 jauhoista kikherne- eli gramjauhoja. Myös erilaiset yrtit...


blogivirta.fi
Appelsiineja ja hunajaa -

Chiliöljy saatu PR-tuotteena Talvella joko sain tai poimin  reilun määrän  villiintyneitä appelsiineja  ja pomeransseja,  joista tein hilloja ja marmelaadeja niin paljon   että  oli pakko käyttää ainakin osa niistä. Ja niinpä näiden muffinien taikinaan tulikin osa appelsiinimarmelaadia,  mutta näihin käy mikä tahansa appelsiinimarmelaadi/hillo,  Appelsiinimarmelaadi korvaa  muffineissa osan sokerista,   ja antaa myös paljon appelsiinista makua leivonnaisille. Nämä...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Innostuin pitkästä aikaa selailemaan hyllyyn kertyneitä keittokirjoja ja niistä erityisesti Pullahiiren makeat kakut -kirjaa. Olen aina tykännyt Pullahiiren resepteistä, eikä tämä kirjakaan tuottanut pettymystä. Kirjan erityisruokavalio-osuudesta löysin sattumalta ohjeen munattomaan, maidottomaan ja gluteenittomaan suklaakakkuun. Koska noita allergia- ja vegaanikakkuja aina silloin tällöin joutuu tekemään, ja hyvä munaton/gluteeniton kakkupohja on ollut vähän hakusassa, niin...


blogivirta.fi
Minä täällä, hei! -

Olen nyt kolmatta kautta osakkaana Kaupunkilaisten omalla pellolla . Sadonjaon alkukerroilla on ollut raparperia tarjolla ja perinteisten piirakoiden sijaan olen yrittänyt löytää vaihtoehtoista tapaa käyttää raparperia. Viime vuonna kokeilin yhtä raparperijuustokakkua, mutta se epäonnistui mielestäni täysin enkä ollut lopputulokseen tyytyväinen. Tänä vuonna löysin toisen reseptin raparperi-juustokakusta . Ensimmäisen valmistuskerta vain päätyi täysin lattialle vuoan...


blogivirta.fi
Prinsessakeittiö -

Joulukalenterin luukuista on nyt avattu ensimmäinen kolmannes, ihana joulu on siis jo ihan kulman takana! Joko teillä tehdään herkkuja joka päivä ja suunnitellaan paikkaa kuuselle ja jälkiruokaa joulupöytään? Tänään tietoisuuteeni tuotiin myös sellainen seikka, että joulukuuset teivät oikeen kestä hyvinä tuolla lämpimässä vaan kuivuvat. Totta tai ei niin tämä seikka tekosyynäni haen kuusen sunnuntaina. Hakisin jo huomenna, mutta meillä on Frozen-pippalot osa kaksi...


blogivirta.fi
Stoori -

Oletko etsinyt hyvää ja helppoa reseptiä uunissa tehtäviin donitseihin? Tämän gluteenittomien donitsien reseptin viilaamisessa meni aikaa, mutta se todella kannatti, joten etsintä on ohi. Nämä donitsit ovat niin hyviä, että mikäli tarjolla on tavallisia ja gluteenittomia, niin gluteenittomat loppuvat ensimmäisenä. Lisäksi resepti on maidoton, joten se sopii aika moneen erityisruokavalioon. Täydelliset gluteenittomat donitsit: 1,5 dl gluteenitonta […] The post Täydelliset ja...


blogivirta.fi
Appelsiineja ja hunajaa -

Tein äskettäin suomalaisen kirjaston ja ystävyysseuran  juhliin pieniä taatelikakkusia, joissa oli lakuinen vivahde.  Viime kuussa ihastuin totaalisesti lakritsisiin pipareihin ,  ja nämä pikkuiset taatelikakkuset  noudattavat hieman samaa makumaailmaa. Lakun maku tuli itse keittämästäni lakusiirapista,  ja lakusiirappi valmistuu helposti tällä ohjeella.   Tavallisesta lakusta ei siirappia kannata keittää,  sillä  lakritsassa on  jauhoa,   joka tekee seoksesta lähinnä...


blogivirta.fi
Hallatar herkut -

...   Gluteeniton Runoilijan kakku ♥   150 g voita 1½ dl sokeria 2 kananmunaa 2½ dl gluteenittomia  tummia jauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 1 rkl tummaa  kaakaojauhetta 1 dl vadelmahilloa ripaus suolaa Helppo päällys : n: 1 dl tomusokeria 1 rkl vadelmahilloa 2 tl kylmää vettä  Vaahdota sokeri ja voi. Lisää kananmunat  yksitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää taikinaan vadelmahillo.  Yhdistä jauhot ja kuivat mausteet ja lisää ne taikinaan. Kaada...


blogivirta.fi



Karita Tykkä -

Gluteeniton mustikka-vadelmapiirakka syntyi lennosta viime viikonloppuna tarjottavaksi kahvipöytään, kun vanhempani tulivat kylään. Äitini on oireillut vahvasti selkärankareuman tuomiin kipuihin ja halusin tehdä herkun, josta myös hän voisi nauttia. Reuma on tulehduksellinen tila, jolloin kaikki turha... Artikkeli Gluteeniton mustikka-vadelmapiirakka julkaistiin ensimmäisen kerran Rakkaudella, Karita .


blogivirta.fi
Lukemattomien Tarinoiden Huvila -

Olen kokeillut monia ruokatrendejä ja dieettejä mitä tässä vuosien varrella on hehkutettu. Karppaaminen sai ruoansulatuksen jumiin, paastoaminen kiukkuiseksi, kasvisruokavaliolla vatsa tuntui ontolta ja kokoajan sai olla syömässä. Olen myös maistanut erilaisia ateriankorvikkeita ja todennut ne niin pahan makuisiksi etten sellaiseen kidutukseen suostu. 5:2 -dieetti kuulostaa paaston takia inhottavalta ja raakaravinto ykstoikkoiselta. Alkuvuodesta alkoi taas vierottautuminen sokerista ja...


blogivirta.fi
Tehtävänimikkeenä Laura -

Bongasin Miian blogista ihanan näkkileipäreseptin! Koska näkkäri näytti niin herkulliselta sekä helpolta leipomukselta, oli minun pakko "kehitellä" reseptistä gluteeniton versio. Kehitellä heittomerkeissä siksi, että eihän minun tarvinnut kuin vaihtaa kaurahiutaleet sekä jauhot gluteenittomiksi. Miian blogissa resepti on munaton, maidoton ja vehnätön. Tarvitset: 2 rkl margariinia tai voita 1 tl öljyä 1 tl suolaa 2 dl vettä 1 dl gluteenittomia kaurahiutaleita n. 5dl...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Arvaatte jo varmaan, mitä seuraavaksi tulee. No yksi kakku tietenkin! Tämä kakku meni joulukuussa erään neitokaisen synttäreille. Toiveena oli joulunpunainen kakku, jossa oli lumihiutaleita ja yksi tietty Littlest Pet Shop-kissa. Täytteenä kakussa oli samainen mansikkarahka-suklaatäyte kuin muutamassa aiemmassakin kakussa , pohjana viiden munan gluteeniton kaakaokakkupohja, kostutuksena Sprite ja päällä kerma. Kerman värjäsin kahdella eri punaisella pastavärillä ja väriä piti...


blogivirta.fi
365 days with Ida -

Jos saaristolaisleipä kuuluu teidänkin jouluun ja gluteenittomuus on plussaa tai tärkein vaatimus, niin saanko esitellä teille maailman parhaan gluteenittoman leivän: Riihiluodon leipä! Siis herranen aika miten hyvää voi leipä olla!!


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Kaupallinen yhteistyö Meiran kanssa. Useat erityisruokavaliot ovat tavallisia isoissa juhlissa – nykyään pienemmissäkin kokoontumisissa. Yksittäiset ruokarajoitteet on helppo huomioida, koska esimerkiksi gluteenittomien ja maidottomien tuotteiden valikoima on monipuolistunut hurjasti ja niiden joukosta löytyy korvaava tuote. Hyydykekakut ovat monien suosikkeja, mutta vegaanisessa ruokavaliossa liivate on poissuljettu. Minulta kysytään toistuvasti, miten liivatteen voisi korvata, mutta...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Helmikuussa sain toteuttaa erään neidin toiveen pinkistä yksisarviskakusta. Kakussa oli gluteeniton seitsemän munan pohja, välissä tuttu mansikka-mascarponetäyte . Päälle toivottiin kermavaahtoa.  Silmät sun muut tein sokerimassasta. Silmistä tuli melkoisen isot suhteessa kakkuun, mutta eipä siinä sitten enää ehtinyt uusia tekemään. Jotenkin mun on tosi vaikea hahmottaa noita kakun siivuun tulevien koristeiden kokoa. Vähän myös hirvitti, miten koristeet pysyy kermapinnassa...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Tyttö täytti vajaa kuukausi sitten 18 ja halusi juhlistaa tätä kavereidensa kanssa. Muuten neiti hoiti tarjottavat itse, mutta kakun lupasin minä tehdä. Toiveena oli gluteeniton kinderjuustokakku. Tein kakun Tarun Taikakakut-blogin ohjetta soveltaen. Jätin kakusta liivatteet pois, sillä kuvittelin, että kakkua olisi jäänyt sen verran, että olisi voinut pyytää miehen siskon seuraavana päivänä kahville. Kakku katosi kuitenkin niin hyvin, ettei siitä jäänyt enää muille...


blogivirta.fi



« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 15 16 Seuraava »