Tänään on 21.05.2018 11:50 ja nimipäiviään viettävät: Kosti, Konsta, Konstantin ja Conny. MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle helpot jälkiruoat


Umami -

Ei ole lainkaan hassumpi idea myöskään tehdä juhlat katkarapujen ympärille, ja säilötyistä jokiravuistakin voit valmistaa juhlaruokaa.

Kotiliesi -

Tiesitkö, että vadelma sisältää enemmän kuitua kuin mustikka, karpalo, puolukka, tai mansikka? Se on lisäksi hyvä C-vitamiinin lähde, ja kaksi desilitraa vadelmaa sisältää yhtä paljon C-vitamiinia kuin yksi mandariini. Vadelmaa on käytetty perinteisesti apuna vatsavaivoihin. Tavassa on nykyvinkkelistäkin katsottuna perää juuri vadelman kuitupitoisuuden takia. Vadelman lehdistä voi puolestaan hauduttaa teetä, jota käytetään edelleen kuumerohtona. Sata […] The post 10...

Terhin keittiössä -

Meillä pyritään - me kolme - kokoontumaan viikonloppuisin myöhäiselle aamiaiselle. Viikolla ei ehdi kun teini tykkää herätä justiinsa ennen kouluun lähtöä, mies syö omat protskupainotteiset systeeminsä ja hilippassee töihin,  minä ja prinsessa nukutaan.  Viikonloppuna teini nukkuu ja mies on jo syönyt "esiaamiaisen" ennen kuin minä herään, jos herään. Kiitos hermokipulääkityksen. Voishan elämä olla paskemminkin

Liemessä - helppoja ja kevyitä ruokaohjeita -

Brunssikirja - yli 100 brunssireseptiä yksissä kansissa!

Kotiliesi -

Mignon-suklaajuustokakku on pääsiäisen hitti Olisiko tässä tämän pääsiäisen suosikkikakku? Mignon-suklaajuustokakku on tuhti herkku, jossa suklaata ei säästellä. Suklaakekseistä valmistetun pohjan päälle levitetään tummalla suklaalla, Mignon-munilla ja Dajm-rakeilla herkuksi viritetty appelsiini-tuorejuustotäyte. Suklaakakku koristellaan tietysti pääsiäiseen kuuluvasti pienillä suklaamunilla. Resepti: Mignon-suklaajuustokakku Suklaamousse suklaakupesissa Töhnämunat ovat...

Kinuskikissa -

Pääsiäisaterian päätteeksi suun saa makeaksi tällä pienellä herkkupalalla. Täytetyistä suklaamunista tuli pari vuotta sitten ilmiö, kun kreemitäytteiset suklaamunat loppuivat kaupoista ja kotileipurit ryhtyivät itse tekemään töhnämunia eli töhniksiä. Minäkin tein tuolloin valkosuklaavaahdolla täytettyjä suklaamunia, mutta nyt halusin palata aiheeseen hieman erilaisella reseptillä. Tumman muscovadosokerin kinuskinen aromi sopii hyvin yhteen mämmin kanssa. Näin syntyy...

Kinuskikissa -

Kotijäätelöön ei tarvita jäätelökonetta tai aikaavievää prosessia. Makuelämyksen takana on lakritsijauhe, jolla saa mielettömän aromin aikaan!

Kinuskikissa -

Monenmoisia ihania jäätelömakuja löytyy valmiina kaupan pakastealtaasta, mutta yhtä suosikkiani sieltä ei saa: kermalikööri on ihan parasta jäätelössä! Tämän valmistaminen tuli mahdolliseksi, kun kokeilin taannoisessa raparperipiirakassa lisukkeeseen Baileysin vaahdottamista. Ihme ja kumma, se vaahtoutui täydellisesti yhdessä kerman kanssa. Vaahtomaisessa muodossa se toimii hyvin myös jäätelönä. Unohda siis jäätelökoneet ja mutkikkaat tekovaiheet – tällä...

Jotain Maukasta -

Miten ihmeessä tässä hupsahti kuusi päivää ilman blogipostausta? Ehkä syynä on tiivis työskentely kirjan parissa. Se kun pitäisi saada valmiiksi. Hupsista viittaa myös siihen, että on vasta tammikuu kymmenes päivä - Read more...

Liemessä - helppoja ja kevyitä ruokaohjeita -

Ruisletut mascarponevaahdolla ja kesän marjoilla - kesän tärkein ohjelmanumero.

Jotain Maukasta -

No nyt se on edessä. Keskikesän juhla. Toivottavasti ei sada lunta.. Mutta grillaus sujuu, satoi tai paistoi. Ja kuusenkerkkiä ehtii vielä poimimaan jälkkäriä silmällä pitäen. Ja ikävä keli ei todellakaan - Read more...

Keltaisessa keittiössä -

Vuoden valoisin aika on taas käsillä ja yöttömät yöt ovat saaneet minut muistelemaan aikaa vuosi sitten. Tasan vuosi sitten oli nimittäin pikkubloggaaja...

The Portrait of a Heidi -

Alla on joulun 2008 jälkiruokareseptit: aattona nautittu Tryffelipai ja joulupäivän herkku Pähkinäjäädykekakku viikunoiden ja glögisiirapin kera. Molemmat jälkiruoat olivat oikein onnistuineita, mutta erityisen paljon pidin Pähkinäjäädykekakusta. Tryffelikakun tein kirsikoiden sijaan vadelmista, eikä vadelman maku oikein pärjännyt suklaan tukevuudelle. Luulen, että kirsikkaversio olisi toiminut paremmin. Tryffelipain resepti on alla alkuperäisenä versiona. Aatoksi...

Kotiliesi -

Valmista tulee muutamassa minuutissa, ja vartaat kypsyvät tasaisesti, kun paloittelet grillattavat suunnilleen saman kokoisiksi paloiksi. Ainesten pyörimisen voi estää tuplavarrastuksella eli pujottamalla raaka-aineet kahden tikun väliin. Lihapalat voi uittaa ennen grillausta tuhdissa marinadissa, mutta parhaimmillaan pintaan riittää sipaisu öljyä sekä rouhaisut suolaa ja pippuria, sillä kylkeen pyöräytetty dippi takaa herkullisen makumaailman. Kokosimme kesän parhaat...

syyää eka -

Tehtiin tätä kaverin kanssa kesällä pakasteraparpereista. Vähän aikaa sitten päätin tehdä tätä kakkua vanhempien luona sitten ihan tuoreesta raparperista. Ohjeena toimi tämä: 200 g margariinia 2 dl sokeria 3 kananmunaa 3 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria ½ tl kardemummaa täyte 500 g (9-10 dl) raparperipaloja 1 dl siirappia 2 rkl perunajauhoja ½ […]

syyää eka -

Tein tällaista juustokakkua alkuviikosta eräisiin pikkujouluihin. Pohjana ohjeeseen käytin tätä, jota sitten muokkasin hieman: pohja240 g joulupipareita90 g leivontamargiriinia tai voita täyte1,2 dl sokeria1 kananmuna600 g maustamatonta tuorejuustoa2,4 dl kermaa125 g maitorahkaa1,2 tl piparkakkumaustettaripaus kanelia 2,4 rkl vaniljasokeria7 liivatelehteän. 2 rkl vettä päällinen2 dl glögiä½ dl vettä4 liivatelehteäkoristeluun esim. kanelia Murskaa piparit ja sulata voi. […]

syyää eka -

Päätin tossa pari päivää sitten tehdä vähän karppipiirakkaa kokeilumielessä töihin. Ohjeeseen inspiraatiota otin täältä ja käytetty ohje mukautui tällaiseksi: pohja 3 kananmunaa 1,5 dl karppisokeria 1,5 dl mantelijauhoja 0,75 dl kookosjauhoja 2,25 tl leivinjauhetta 0,5 tl phylliumia 0,75 dl sulatettua margariinia täyte 3 omenaa 0,5 dl karppisokeria 1 kananmuna kanelia ripaus vaniljasokeria tms Vaahdota karppisokeria […]

syyää eka -

Kävin eilen vanhemmillani poimimassa vähän marjoja pakkaseen ja samalla sitten tein punaherukoista jälkiruokaa. 500 g maitorahkaa 2 dl vispikermaa n. 3 rkl sokeria 1 tl vaniljasokeria n. 5 dl punaherukoita Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita se rahkan joukkoon. Lisää sokerit ja marjat. Tarjoa marjarahka mielellään heti. Hyvää perusrahkaa. Tosin makua keventämään sopisi vaikka mustikka, koska […]

syyää eka -

Törmäsin saksalaisen juustokakun ohjeeseen ekan kerran Pullahiiren leivontanurkassa ja päätin kokeilla reseptiä pari viikkoa sitten. Ohjeen kokosin erilaisista nettiresepteistä mieleisekseni: pohja 1 dl sokeria 1 muna 80 g margariinia 3 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta täyte 1 ½ dl sokeria 4 munaa hyppysellinen suolaa 1 prk ranskankermaa 500 g rahkaa 1 rkl sitruunamehua ripaus vaniljasokeria […]

Riisan Ruokakomero -

Tiedoksi kaikille Ruokakomeron lukijoille: Tämän blogin reseptit löytyvät tästä lähtien osoitteesta Riisa.net. En lisäile uusia reseptejä enää tänne bloggerin puolelle, mutta toki niitä voi edellee lukea täälläkin. Kaikki vanhat ja tulevat uudet reseptit löytyvät siis Riisa.net-blogistani, jossa on ruoka-osion lisäksi kirjoituksia myös muista aiheista - sisustusta, suunnittelutöitäni, designia, matkailua jne. Tervetuloa lukemaan uutta Riisa.net:iä!




Laitamäkeläiset -

HYVÄÄ PÄÄSIÄISTÄ KAIKILLE!!! Mun pääsiäinen ei oo mitään ilman pashaa! Ja en todellakaan hyväksy mitään rasvattomia tekeleitä pashaksi pff... ;) Tässä mun paras pasha: 500g rahkaa 200g pehmeää voita 2 keltuaista 1dl Sukrinia + 1dl Agave-siirappia (tai 2 dl sokeria/muuta makeutusta) 4 dl kuohukermaa 6 tl vaniljasokeria 2 rkl sitruunamehua (4-8 rkl) oman maun mukaan rusinoita/korintteja/säilyke kirsikoita/tms tähän pashaan laitin dr. oetkerin hedelmäsekoitusta 2 rasiaa...

Jauhoton taikina -

Kirjoitettavien tekstien määrä se vaan kasvaa kasvamistaan! Mitenköhän sitä saisi otettua itseään niskasta kiinni? Nyt yritän tällaista, että kirjoitan heti ylös, kun teen jotain uutta. Tällä kertaa on aamu-unisten aamiaista tarjolla. Nukuin Neidin kanssa pitkään ja Neiti ei olisi jaksanut millään nousta ylös. Näen painajaisia siitä, että tyttönen aloittaa koulun syksyllä. Tykinlaukauksellako hänet herätän? Vai pitääkö hankkia vanhanaikainen herätyskello ja...

Jotain Maukasta -

Tiedättekö sen tunteen, kun inspiroituu aivan järkyttävän paljon? Se on kiva tunne se. Itse inspiroiduin viimeksi Reimsissa vieraillessani. Siellä nautin banaanitartaria ja aloin heti miettiä, miten tekisin tämän vielä paremmin. - Read more...

Essu ja lusikka -

Max-mikroaaltouunihaaste lähenee loppuaan ja mikä olisi parempi tapa lopettaa kuin makea piiras. Päärynä ja hillottu inkivääri nousevat makuyhdistelmänä kymmenen kärkeeni. Pohjaksi tein perusmurotaikinapohjan. Leikkasin neljä päärynää lohkoiksi ja keitin niitä hetken vedessä (ehkä pelkkä mikrottaminenkin olisi riittänyt pehmentämään ne). Sitten vaan päärynät crisp-vuokaan painellulle taikinalle ja joukkoon muutama pala hillottua inkivääriä raastettuna sekä lientä...

Herkku ja koukku -

Herkku & Koukku kokoontui jo hyvissä ajoin ennen aattoa testailemaan jouluisia reseptejä. Pöydässä juteltiin siitä että jonain vuonna olisi hauska tehdä vähän modernimmat versiot joulupöydän klassikoista. Tässäpä sellainen kokeilu rosollista. "Juures, mutta raikas.", totesi Jytis. Raikas rosolli n. 800 g keitettyjä punajuuria 1 ruukku rucolaa 1 omena oliiviöljyä sitruunamehua suolaa sokeria mustapippuria sinapinsiemeniä rouhittuja suolapähkinöitä Paloittele omenat ja...

Helmin HeVi-osasto -

Tulipa vahingossa tehtyä tosi ihana raakakakku! Surffailin vähän erilaisia ohjeita, enkä löytänyt mitään sopivaa, joten tein lopulta oman synteesin saamistani vaikutteista. Pohjasta tuli ihanan suklainen ja maapähkinävoin ansiosta mutakakkumainenkin. Täyte puolestaan oli samalla raikas ja kermaisen pehmeä. Tätä lisää! Avokadokakku suklaapohjalla Pohja: 2,5 dl pekaanipähkinöitä 7 pehmeää taatelia  1 tl aitovaniljaa 3 rkl maapähkinävoita 2 rkl raakakaakaojauhetta ripaus...

Kinuskikissa -

Mutakakun ja jäätelötötterön yhdistelmä risteyttää kaksi ikisuosikkia. Mutakakku paistetaan vohvelissa ja kuorrutetaan jäätelöllä tai kermavaahdolla.

Kotiliesi -

Arvokas juhla vaatii arvoisensa herkut. Kokosimme kymmenen ohjetta, joiden avulla loihdit makoisat leivokset juhlapöytään. Kotimaiset marjat muodostavat herkullisen makuliiton Itsenäisyytemme vuosijuhlaa kunnioittavassa mustikka-piimäleivoksessa on rukiinen pohja. Täytteen pehmeä piimä-valkosuklaa ja mustikkahillo muodostavat yhdessä puhdaslinjaisen ja herkullisen makuliiton. Vadelma-vaahtokarkkileivokset ovat hurmaavia herkkupaloja, joihin ei tarvita montaa ainesta. Leivo näitä, jos...

Jauhoton taikina -

Tämä ruoka oli minulle heti rakkain. Jälkiruoka on lähinnä omaa rakkauttani, suklaata. Halusin tuoda jälkiruokaan minulle muitakin rakkaita asioita. Halusin tehdä suomalaisen metsän. En saanut kuviin ihan täysin vangittua sävyjä, mutta tekosammaleeni on aika kivan sammalaisen näköistä livenä. Muina jälkiruoan elementteinä on harmaat valkosuklaiset karpalotryffelit, jotka edustavat kiviä. (Väri livenä harmaampi.) Suklaavaahtoa multana, suklaasta tehtyjä risuja, sekä...

Terhin keittiössä -

Aika sujahtaa niin nopeaan vaikka kotosalla sairaslomalla olenkin....jaksaminen ei anna periksi vaan "hiljaa mennään". Mutta mikä upea fiilis kun olen saanut esimerksiksi leivottua, laitettua astiat koneeseen ja vihdoin innostuin joulusta!  Iso




« Edellinen 1 2 3 4 Seuraava »