Tänään on 19.07.2019 02:53 ja nimipäiviään viettävät: Sari, Saara, Sara, Salla, Salli ja Sally. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle hurmeen maku


Mitä söin tänään -

Hengästyttää jo valmiiksi, niin paljon tavaraa pitää suoltaa tähän pieneen ruutuun. Tämän blogin muutaman vuoden taidepaussi loppuu ainakin täksi päiväksi. Eihän Noma sta voi olla kirjoittamatta. Taksi kaartaa kanavan rantaan ja noheva tarjoilija spottaa meidät lasioven läpi. "We were expecting you", kävely salin läpi "welcome" .. "welcome". Hymyä ja tervetulotoivotuksia niin paljon että heikompaa hirvittäisi. Jostain syystä fiilis on kuitenkin aito, ei opeteltu. Kun...


blogivirta.fi
Kamomillan konditoria -

Amerikasta tulee tosi paljon kiinnostavia ja herkullisia reseptejä, jotka käyvät oikein hyvin myös muun maailman keittiöihin. Mutta mitenkäs kun Amerikassa mitta-astiat ja lämpötilat sekä osa raaka-aineistakin ovat ihan erilaisia kuin Suomessa? Ei hätää, sillä siitä huolimatta jenkkireseptit ovat käytettävissä myös Amerikan ulkopuolella. Kokosin tähän kirjoitukseen vinkkejä, joiden avulla amerikkalaisten vegeleivontakirjojen ja -ruokablogien ohjeet kääntyvät metriseen...


blogivirta.fi
Kohti terveellisempää elämää -

Lokakuu. Kiire viikko ja väsy päivä. Jotain piristystä kyllä tarttis, ajattelin - ja kas, postilaatikkoon tulla tupsahti ihana paketti tuotenäytteitä Pirkalta! Innoissani avasin paketin, mistä löytyi suklaata, lakuja, kahvia, rooibos-teetä ja Ivana Helsingin lautasliinoja. Kaikki luomulaatuista! Tottakai lapset oli innoissaan noista herkuista, ja mieskin tyytyväinen, kun sai kahvia.. mistä ei sitten tykännytkään. Luulenpa, että se oli vain hänen yleistä epäluuloaan kaikkea...


blogivirta.fi
Polkkapossu_ -

Juustojen ja viinien maisteleminen on aina hienoa, harmillista kyllä moni karsastaa juustojen ja oluiden yhdistämistä. Jos nyt ihan rehellisiä ollaan, niin mielestäni oluet sopivat jopa viinejä paremmin juustojen seuraksi. Ja rehellisiähän me tietty olemme. Tämän kunniaksi kehittelin Tornion panimon oluiden kylkeen joitakin täsmäjuustovaihtoehtoja. Ja niiden lisäksi vielä rohkeampien valintoja. Muista, että kyseessä on makuasia: toisen napakymppi on toisen pyllysilmä. Original...


blogivirta.fi
Aina se on mielessä -

Kun miettii kolmea tärkeintä syytä matkustaa San Sebastianiin, tulee väkisinkin mieleen ruoka, ruoka ja ruoka. Hyvä ruoka on Baskimaassa kunnia-asia ja siitä nautitaan täysin rinnoin. Baskit ovat erityisen ylpeitä rikkaasta ja mainiosta ruokakulttuuristaan, eikä syyttä. 1. Euroopan ruokakulttuurin keskus San Sebastiania pidetään Euroopan ruokakulttuurin keskuksena. Sanotaan, että kaupungissa on väkilukuun suhteutettuna maailman eniten Michelin-tähdillä varustettuja ravintoloita...


blogivirta.fi
Maltaisia ja vähemmän maltaisia -

Taannoisen nimipäiväni kunniaksi löysin aamupalapöydästä suklaisen (ja muovisen) yllätyksen. Laktoosi-intolerantikkona minun täytyi kuitenkin uhrautua ja maistaa tätä herkullisen näköistä Label 5 Scotch whiskyä. Brändinä kyseinen viski on minulle täysin uppo-outo, mutta täytyyhän sen olla hyvää, kun he valmistavat siitä myös suklaata - eikö? Suklaa on niin hellyyttävän näköinen jo ulkonäöltään, että se sulatti sydämeni jo ennen ensimmäistäkään Sisällön...


blogivirta.fi
Fine Diner -

Ikäänkuin asettaakseni lähtötason aloitan blogikirjoitukset Suomen ravintolamaailman kuninkaasta, Chez Dominiquesta. Kuvat chezdominique.fi Vierailin Chez Dominiquessa vuoden 2007 alussa eräänä perjantai-iltana. Kokemus alkaa jo ovella: uusissa tiloissa Rikhardinkadulla ovenkahva on nimittäin lämmitetty. Sisääntullessa vastaan saapuu hovimestari joka ottaa takit ja laittaa ne automatisoiduilla ovilla varustettuun vaatekaappiin. Hyvin alkaa. Sisustus koko ravintolassa on askeettinen...


blogivirta.fi
Viini- ja ruokalistan verkkolehti -

Suurin osa käytössä olevista mausteistamme on peräisin Aasiasta ja ne tulivat Eurooppaan Vasco da Gaman löytöretkien jälkeen. Koska sinappikasvia voidaan viljellä Euroopassa, jopa Suomessa, se oli ennen kaukomaiden mausteiden halpenemista Euroopan suosituin mauste. Sinappikasvia on kolmea lajiketta. Mustasinapista (Brassica nigra) saadaan kaikkein voimakkaimmat makuiset siemenet. Poiminta on kuitenkin hankalaa ja kaupallisesta viljelystä on luovuttu miltei kokonaan 1900-luvun...


blogivirta.fi
Sininen Impala -

Prologi Sormi osoitti ruohikkoista kumparetta lähellä rautatietä, sitten käsi teki laajan kaaren. Käden liike pysähtyi ja osoitti koulukirjavaraston suuntaan. Kaksi tummiin pukeutunutta miestä kävivät hiljaista keskustelua. Toinen miehistä pudotti savukkeen maahan ja kiersi sen kantapäällään sammuksiin. Toinen näistä kahdesta katsoi alaspäin ja nyökkäsi sitten ikään kuin hyväksyvästi . Sormi osoitti DalTexin rakennusta ja teki liikkeen ylhäältä alas. Miehet kävelivät...


blogivirta.fi
Oppitori -

Suomalainen keittiö on viime vuosikymmeninä kansainvälistynyt, mutta ongelmia silti on. Perheillä ei ole aikaa valmistaa ja syödä ruokaa yhdessä. Puolivalmisteet ja marinadissa lelluvat ruoka-aineet eivät ole sitä, mitä minä pidän hyvänä ruokana. Monesti raaka-aineista valmistettu ruoka on lähes yhtä nopeasti tehtävää kuin puolivalmisteista ja eineksistä. "Äitien laittamat ruoat" eivät ole yhtä maukkaita ja terveellisiä kuin aidoista raaka-aineista ja itse maustetut...


blogivirta.fi
Keyword: Love -

*Arcaffén kahvit saatu Cremalta . Kahvi on ollut minulle tärkeää lapsesta asti. Mummon hoivissa kasvaneena, sain nautiskella koko nuoruuteni ajan aidosta pannukahvista. Sellaiset minut opetettiin keittämään jo ihan pikku tyttönä. Pannukahvi on edelleen suosikkejani ja varsinkin ulkoillessa nuotiolla tehtynä, on vaikea löytää mitään sen veroista. Olen sen ikäinen, ettei lapsuudessani vielä puhuttu kofeiinipitoisten juomien antamisesta lapsille mitään, vaan itse olen varmasti...


blogivirta.fi
Inspiration -

Joulukuu on vihdoin täällä ja kauan odotettu joulukalenteri avautuu, yllätys yllätys, ihan koko joulukuun ajan . Jippii! Löydät blogistani päivittäin luukun ajalla 1.12-31.12.2018, jonka taakse kätkeytyy  kuva liittyen teemaan; Joulukuu.   kuvassa osa tarinaa , joka on jatkoa edellispäivälle . Poikkeuksena eka luukku, jossa aloitusteksti.  Extrat ylläribonuksena joskus;  Pika-arvontaa, tulostettava kuva-arkki, joulukuun arvonta, jne. Ole mukana, niin et jää mistään...


blogivirta.fi
Ruokakulttuuri -

Kuvassa suomalaista ruokamatkailua junassa. Kajaanissa keskustellaan tällä viikolla (suomalaisesta) ruokakulttuurista. Paikalle kerääntyy suomalaisia asiaa pohtivia (ohjelma ja puhujat alla). Elintarviketeollisuuden edustajia listassa ei näy, mikä on mielestäni suuri harmi, ja puute. Eikä kansainvälistä näkökulmaa. Ruokakulttuurikeskusteluihin tuntuu Suomessa osallistuvan melko pieni piiri. Joko aihe ei muita kiinnosta tai sitten muilla voi olla väärä mielipide. Onko...


blogivirta.fi
LukanLusikassa ruokablogi -

Pandan lakritsi- ja karkkiuutuudet 2013 Panda on jälleen tuonut paljon uusia tuotteita markkinoille syksyllä 2013. Sain jälleen maisteltavakseni suuren joukon uusia makuja ja myös vanhoja makuja uusissa pakkauksissa. Mukana myös perinteinen arvonta, josta enemmän postauksen lopussa (arvonta suoritettu 18.9.2013). Draakon mansikka- ja hedelmämakeinen 110 g Panda markkinoi Suomessa kahta Virolaisen Kalev Chocolate Factoryn pehmeää hedelmämakeista. Makuvaihtoehtoina ovat mansikka ja...


blogivirta.fi
Arde arvioi -

Brut IPA on viimeisin villitys craft beer -skenessä. Jollain entsyymillä vedetään sokerit äärimmäiseen loppuun asti, saadaan todella kuivaa settiä. Tämä ei erityisemmin houkuttelevalta kuulosta, tässä siis viimeisinkin maltaan maku häivytetään. Mutta ei tuomita systeemiä ennen maistamista. Gamma siis tanskalainen panimo, hyvä fiilis lämpimällä terassilla, 5.7%. Samea ulkonäkö, neutraali tuoksu. Maku ohuen hedelmäinen, ei ehkä niin kuiva kuin odotin, tämä on hyvin...


blogivirta.fi
Gastronautti.net -

Beef jerky eli kuivaliha on nykyään kasvattanut mukavasti suosiotaan Suomessa. Sitä ostetaan netistä, sitä tehdään itse, sitä haetaan ulkomailta. Saatavuus on kysynnän myötä huomattavasti parantunut. Suomessa Citymarketit myyvät näitä 2,99€/50g hintaan. Virosta tätä voi ostaa noin 1,5-2€ hintaan. Pussillinen (50g) beef jerkyä vastaa 175g raakaa lihaa, joten se on hyvin kompakti ja energiapitoinen ruokalaji. Pakkaus sisältää myös sinisen pussin, jonka tarkoitus on...


blogivirta.fi
Juomaloki -

Hinta taisi olla 4 euroa, 0,33 litraa, prosenttia 4,4%,tehosuhde 0,36%/1 euro Tuoksu. 7 Espressoa, ehkä hivenen puinen fiilis, maitokahvia.muuten ok, mutta sulkeutunut. Ulkonäkö. 4 Runsaasti vaahtoa, kuten belgialaisilla on tapana.olut on tumma ja reunoista erottuu reippaasti poreita. Maku. 7 Hyvin paahteinen ja espressoinen suorastaan karvaudellaan hyvällä tavalla, ääripehmoinen suorastaan. Varsin runsas poreilu ja humalointi ovat todella pumpulin pehmoista. Oluessa on kuitenkin hyvin...


blogivirta.fi
Smoke On The Water -

Maistelussa erittäin hyviä arvioita osakseen saanut uusi Talisker 8 yo. Talisker 8 yo, 59,4%. Distilled 2009, bottled 2018. Casks: First Fill Ex-Bourbon American Oak. Terävän pistävässä tuoksussa kypsien trooppisten hedelmien kirjo tuntuu vahvana. Suolaisuutta, märkää kalliota ja hennosti tervaa. Makea maltaisuus, vanilja, hunaja ja jännä mausteisuus pyörivät taustalla. Tasapainoa ei meinaa löytyä. Maussa kypsän pehmeä hedelmäisyys, suolaisuus ja raikas menthol taistelevat...


blogivirta.fi
Lauri's blog -

Pari sanaa viimein tuosta aiemmassa postauksessani mainitsemastani taide vs. viihde -keskustelusta, musiikkikasvatuksen näkökulmasta. Aihe on ollut toistuvasti esillä Hesarissa ja luonnollisesti myös omassa työyhteisössäni. Olemmehan me musiikkikasvattajat hyvässä ja pahassa debatin polttopisteessä. HS:n (25.7.2007) kirjoitus, joka alunperin innoitti nyt kuumana käynyttä keskustelua (ks. myös tämä ja tämä juttu) oli tietysti tarkoituksellisen provosoiva. Mozart vs. Lordi...


blogivirta.fi



LukanLusikassa ruokablogi -

Jyväskylän Sonaatti ja sen Piato on vuonna 2000 valmistuneessa Mattilanniemen Agorassa sijaitseva opiskelijaravintola. Yliopiston pohjakerroksen tilat ovat yhä huikaisevan näyttävät täynnä valon, kiven ja metallin leikkiä. Tietenkin pohjakerroksessa sijaitseva ravintola on saanut runsaan osansa tästä silmäkarkista. Näkymä Jyväsjärvelle päin on upea ja kokemusta himmentää vain vähän tietoisuus että jostain näkymä on vielä hienompi, siitä vanhasta Nokian rakennuksesta...


blogivirta.fi
Smoke On The Water -

The Local Whisky Clubin ”historialliset blendit osa 2” tarjosi viisi yli 20 vuotta kypsytettyä viskiä + yllätyksenä mukaan saatiin vielä yksi 12-vuotias (joka ei ehtinyt tuohon yhteiskuvaan mukaan). Kattauksessa olivat mukana maistelujärjestyksessä seuraavat viskit: Grant’s Royal 12 yo, 43%, 75cl (1980’s) Bell’s 20 yo Royal Reserve, 43%, 75cl (1970’s-1980’s) King of Scots 25 yo, 43%, 43% (Douglas Laing, 1980’s-1990’s) J&B 20 yo, 43%, 75cl (1980’s) Hallmark 21 yo, 43%...


blogivirta.fi
Smoke On The Water -

Kahdesta Port Charlotten Suomi 100 -pullotteesta olen aiemmin arvioinut toisen ( 6.12. Independence Day 15y ) ja nyt arviovuoronsa saa se toinen, eli 1917. Port Charlotte 1917 Independence Day 15 yo, 50%. Distilled 6.12.2001, bottled 8.6.2017. Single Cask no 837. Matured in Sherry/Château d'Yquem Cask . 329 bottles. Tuoksua hallitsevat runsas palanut tammi, paahtunut maltaisuus ja hieman kitkerä turvesavu. Kuivattua luumua, nahkaa ja kahvia. Yleisilmeeltään kuivempi kuin 6.12. Maku on...


blogivirta.fi
Arde arvioi -

Elokuun lopun perjantai, sää lämpenee, siirtyisinkö töistä sohvalle lukemaan hyvä kirjaa, vai pyöräilisinkö Ullanlinnaan kovatasoiseen olutfestivaaliin? Modernia urbaania elämää viettävän myöhäiskeski-ikäisen miehen arkielo on täynnä vaikeita valintoja. Tällä kertaa valinta kääntyi olutfestivaalin suuntaan, jonne taas päädyin ongelmitta. Monenlaisista pyöräilyonnettomuuksista kantautuu uutisia, mutta itse en ole niihin lähes 30 vuoteen osallistunut.  Varsin...


blogivirta.fi
Tamarind Heaven -

Intialaisessa ruoanlaitossa käytetään ruskeita tai mustia sinapinsiemeniä, mutta koska suomalaisista marketeista saa vain keltaisia sinapinsiemeniä, päätin tehdä pienen testin ja kokeilla, kuinka keltaiset siemenet toimisivat intialaisessa ruoanlaitossa. Sinapinsiemeniä käytetään Intiassa erityisesti niiden voimakkaan, hieman kitkerän maun takia, mutta myös säilyvyyttä parantavana aineena pikkelsseissä (siementen antimikrobisen vaikutuksen vuoksi). Itä-Intiassa sinapinsiemenet...


blogivirta.fi
Smoke On The Water -

Skotlannin Islay-saaren pienin tislaamo Kilchoman perustettiin vuonna 2005, joten taivalta on takana jo reilusti yli kymmenen vuotta. Palataan nyt kuitenkin tislaamon alkuvuosiin ja otetaan maisteluun vuonna 2006 tislattua ja vain erittäin lyhyen kypsytysajan jälkeen pullotettua tislettä. Kilchoman New Spirit, 63,5%. Distilled 6.12.2006. Bourbon/Sherry casks. 50ppm. Barley: Optic. Tuoksua hallitsee erittäin vahva turvesavuisuus. Puuhiiltä, vaniljaa ja sitrusta. Kuiva maltaisuus. Lantaa...


blogivirta.fi
Sillä sipuli -

New York ei rakastuttanut meitä itseensä melkein kaksi vuotta sitten tehdyllä reissulla. Kokonaisuus tökki. Siitä voit lukea lisää täältä . Koimme kuitenkin hienoja elämyksiä ja hetkiä. Ruokaisalta puolelta niistä on kirjoitettu turhan vähän. Tässä siis korjausta asiaan parhaimmilta osin. Olimme reissussa vajaan viikon kahdestaan aikuisten kesken kesäkuussa 2017.  Syöminen ja juominen New Yorkissa on kallista, sitä ei käy kiistäminen. Laskuun lisätään aina verot ja...


blogivirta.fi
Arde arvioi -

Viime keväänä saapui Saimaan panimolta näytteitä uutuustuotannosta, joita arvioitiin tässä blogissa yhdessä Ilkka Sysilän kanssa, joka on aiemmin toiminut Saimaaseen kuuluvan Bruuveri-panimobaarin oluiden valmistajana. Ilkallahan on siis nykyään myös Kusettaja-blogi . Sittemmin kaikenlaista on tapahtunut ja huomasin, että joillekin olutbloggaajille saapui alkusyksystä Saimaalta uusia tuotteita arvioitavaksi. Itse en niitä saanut, mutta Ilkan kanssa päätettiin nyt joulun...


blogivirta.fi
La fille du vent -

Tomaattipohjainen jauhelihakastike on ollut yksi lempiruoistani ihan lapsuudesta saakka. Perusreseptini on isältä opittu, mutta muuntuu helposti jää- ja maustekaapin sisällön sekä mielihalujen mukaan. Reseptin runkona ovat säilyketomaatit, jauheliha ja valkosipuli. Lisäksi kastikkeeseen tulee usein sipulia, porkkanoita, selleriä, kesäkurpitsaa, munakoisoakin - ei kuitenkaan koskaan kaikkia näitä. Maustamisessa käytän ainakin mustapippuria ja oreganoa, mutta usein myös pari...


blogivirta.fi
Arde arvioi -

Toisena päivänä sohjo jäätynyt ja ovelle tultuani jonokin oli edellispäivää pitempi. Ilmeisesti ensimmäiseksi pääsi noin 20 minuuttia ennen avaamista. Maksaminen sujui nyt ripeämmin, joten pääsin maistelemaan suunnilleen samassa aikataulussa. Useimmilla panimoilla oli nyt eri oluet kuin perjantaina. Aloitin taas Sonnisaaren kolmella uutuudella. Kurantti on mustaherukkasour, 5,7%. Timo Kanniaisen mukaan sourien kysyntä on edelleen kovaa, kaikki viedään käsistä. Mustaherukka...


blogivirta.fi



« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 70 71 Seuraava »