Tänään on 24.05.2018 22:29 ja nimipäiviään viettävät: Tuukka, Touko ja Alarik. MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle hyydytetyt kakut


Kääpiölinnan köökissä -

Viimeinen toukokuun isoista kakku-urakoista on vihdoin takana! Lauantaina lähti Ilmajoen Moottoripyöräilijöiden synttäreille neljä mansikkakakkua. Kakkujen päälle pyydettiin porukan logoa, jonka tein lopulta sokerimassalevylle piirtämällä. Oli muuten ensimmäinen kerta, kun massalevyille piirtelin. Harjoitteluahan tuo homma vielä kaipaa, mutta ainakin logot oli tunnistettavissa.  Kolmessa kakussa on normaali 8 munan sokerikakkupohja, yhden pienen kakun tein gluteenittomista...

Appelsiineja ja hunajaa -

Tänään illalla täällä alkaa taas yksi suosikkipyhistäni , jota kutsun juustokakkupyhäksi , vaikkei se mikään sellainen ole, mutta koska juustokakut liittyvät niin olennaisesti pyhän ruokapuoleen, on minusta hauskaa käyttää siitä tuota nimitystä;D  Oikeastaan Shavuot   on pyhiinvaellus-ja sadonkorjuujuhla,  ja esim, kibbutseissa pyhän sadonkorjuupuoli tulee hyvin esille.  Tein aiemmin kun osittain Yhdysvalloissa asuva ystäväni oli vielä täällä,   tällaiset...

Appelsiineja ja hunajaa -

Tänään illalla täällä alkaa taas yksi suosikkipyhistäni , jota kutsun juustokakkupyhäksi , vaikkei se mikään sellainen ole, mutta koska juustokakut liittyvät niin olennaisesti pyhän ruokapuoleen, on minusta hauskaa käyttää siitä tuota nimitystä;D  Oikeastaan Shavuot   on pyhiinvaellus-ja sadonkorjuujuhla,  ja esim, kibbutseissa pyhän sadonkorjuupuoli tulee hyvin esille.  Tein aiemmin kun osittain Yhdysvalloissa asuva ystäväni oli vielä täällä,   tällaiset...

Kääpiölinnan köökissä -

Lämpimät onnittelut kaikille ylioppilaille, ammattiin valmistuneille sekä jokaiselle kouluvuotensa päättäneelle! Meillä tämä kevät oli kahden aikakauden loppu. Poika jäi pois päiväkodista ja aloittaa syksyllä toisessa päiväkodissa eskarissa. Tyttö puolestaan pääsi peruskoulusta ja mukaansa sai mahtavan todistuksen stipendin kera. Lukuaineiden keskiarvo oli hurjat 9,92! En oikeasti ymmärrä kehen tuo tyttö on tullut. Montaa kertaa en oo tytön nähnyt tekevät läksyjä koko...

Suolaista ja makeaa - reseptivihko -

Tässä Venlan 3v. kakku. Tuon kakkukuvan ostin Tiimarista. Täytteenä oli mansikkahilloa, vadelmia ja kermavaahtoa. Koristeena kermavaahtoa ja Tuttifrutti crushia.

Chocochili -

Yhteistyössä Baileys – Suloisen makea vegaaninen moussekakku sopii täydellisesti alkukesän juhliin! Kirjoitus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Baileysin kanssa.  Olette ehkä jo huomanneetkin, että vegaaninen Baileys-mantelilikööri on vihdoin saapunut Suomeen! Tästä herkusta on kesäiseksi jälkkäriksi sellaisenaan jääpalojen kanssa, mutta Baileys sopii loistavasti myös leivontaan. Viime viikolla keittelin Baileysistä muun muassa kinuskia jäätelön kaveriksi ja...

Kääpiölinnan köökissä -

Toukokuu on onneksi ollut kakkujen suhteen alkuvuotta rauhallisempi. Toki tuleva yo-viikonloppu tulee olemaan melkoinen rutistus, mutta sitten taas hetkeksi helpottaa. Kesän ajan otan todennäköisesti aika iisisti ja teen kakkuja vain harvakseltaan. Paljon mieluummin nautin tuosta ulkoilmasta kuin hikoilen keittiössä vispilä kourassa.  Koneelta löytyy vielä aika paljon sellaisia kakkukuvia, joita en ole teille laittanut, mutta yritän saada niitä blogiin hissukseen.  Yksi kevään...

he-ke -

Tänään tarjolla kiivivadelmatäytekakku. -Pohjan tein kääretorttulevystä, jonka laitoin kahtia -Sisällä vadelmahilloa, kiivipaloja ja vispikermaa ja kostukkeena ananasmehua -Päällä vispikermaa ja kiivipaloja Ihan minulla ja miehelleni vain, siksi koristeluun ja pursotuksiin en pahostanut.

he-ke -

Onneks mulla on oma kahvikupin vartija :) Tämmönen härveli tuli meille tänään. Harjotuskakku kummitytön synttäreille.

Suolaista ja makeaa - reseptivihko -

Pohja: 200g Tasangon suklaapikkuleipiä 70g voita Täyte: 1prk kondensoitua maitoa Pinnalle: banaani viipaleina 2dl kuohukermaa sokeria vaniljasokeria Ohje: Laita kondensoitumaitotölkki kattilaan, jossa on vettä ja anna kiehua miedolla lämmöllä kolme tuntia. Lisää vettä tarpeen mukaan, niin että tölkki on kokoajan veden alla. Murusta keksit ja sulata voi. Sekoita ainekset keskenään ja painele seos leivinpaperin päälle irtopohjavuoan pohjalle. Avaa maitotölkki. Maito on...

Kääpiölinnan köökissä -

Tämän vuoden kakkuruljanssi alkoi heti tammikuun alkupuolella, kun sain tehdä kaksi täytekakkua pienen tytön ristiäisiin. En tiedä mikä taika siinä on, mutta näitä kastekakkuja on aina ihana tehdä. Näihin juhliin lähti massapäällysteinen kakku mansikka-valkosuklaatäytteellä, sekä kermapäällysteinen kakku mustikka-vadelmatäytteellä. Vähän harmittaa tuo kermakakun koristelu, kun onnistuin huitaisemaan hanskalla jäljen kermapintaan kirjaimia paikalle asetellessa. Kun...

Helmin HeVi-osasto -

Tulipa vahingossa tehtyä tosi ihana raakakakku! Surffailin vähän erilaisia ohjeita, enkä löytänyt mitään sopivaa, joten tein lopulta oman synteesin saamistani vaikutteista. Pohjasta tuli ihanan suklainen ja maapähkinävoin ansiosta mutakakkumainenkin. Täyte puolestaan oli samalla raikas ja kermaisen pehmeä. Tätä lisää! Avokadokakku suklaapohjalla Pohja: 2,5 dl pekaanipähkinöitä 7 pehmeää taatelia  1 tl aitovaniljaa 3 rkl maapähkinävoita 2 rkl raakakaakaojauhetta ripaus...

Umami -

Pääsiäiseen on aikaa enää noin viikko. Nyt on aika miettiä, mitä herkkuja pääsiäiseen valmistellaan.

Kääpiölinnan köökissä -

Heipä hei, pitkästä aikaa! Josko sitä hiljalleen yrittäisi palata normaaliin arkeen ja bloginkin ääreen rankan juhannuksen jälkeen. Juhannus ei ollut rankka ihan sen perinteisen kaavan mukaan, sillä tämä akka vietti keskikesän juhlan maaten tippapullon jatkeena sairaalassa. Muutaman viikon aikana anemia ja astma oli päässyt niin pahaksi, etten jaksanut edes istua, saati puhua. Lähinnä kuulostin höyryveturilta puuskuttaessa pienimmästäkin ponnistuksesta. Ei tämä olo...

Chocochili -

Maapähkinäinen vanilja-suklaajäätelökakku sulaa suuhun. Sopii tarjottavaksi vaikka äidille! Tänä vuonna äidille voisi pyöräyttää vaikkapa jäätelökakun, vai mitä? Tässä kakussa on herkullinen browniepohja, jonka päällä on kerros suklaajäätelöä ja toinen kerros maapähkinävoilla maustettua vaniljajäätelöä. Nappivalinta tuhtien, suklaisten ja pähkinäisten makujen ystäville! Vegaanisen brownien ohjeeseen otin mallia Viimeistä murua myöten -blogista. Vegaaninen...

Kääpiölinnan köökissä -

Vajaa kuukausi sitten juhlittiin sukulaisten voimin meidän juniorin 7-vuotissynttäreitä. Tarjottavaa oli taas jos jonkinmoista ja jälleen kerran tajusin leiponeeni liikaa. En tiedä koska sitä oppisi siihen, ettei synttäreillä tarvitse olla sen seitsemää sorttia kakkuja sun muita leivonnaisia. Yksi juhlapöydän herkuista oli valkosuklaa-mustikkajuustokakku, jonka valmistin ilman liivatetta. Koska yksi vieraista ei liivatteesta piittaa, en sitä sitten käytä mihinkään. Valkosuklaa...

Kääpiölinnan köökissä -

Josko sitä yrittäisi taas purkaa tuota kakkusumaa. Monen monta kakkua on tullut tehtyä alkuvuoden aikana, mutta en vaan ole ehtinyt laittamaan niitä tänne blogiin saakka. Helmikuun alkupuolella sain tehdä kakun pojalle, joka tykkää kovasti Pikku Kakkosen Taavi-ohjelmasta. Pakko tunnustaa, ettei mulla ollut aluksi mitään käsitystä, että mikä Taavi, mutta onneksi päivänsankarin äiti selvensi hieman asiaa. Kakussa on kuuden munan pohja, täytteenä...

Prinsessakeittiö -

Joulun klassikko glögikakku on tänä vuonna raakakakku. Olen ihan aloitteja raakaleivonnaisten teossa, joten olen itsestäni hyvin ylpeä, tämä kakku on ehdottomasti parhaita leivonnaisia mitä olen kuunaan toteuttanut! Peinteisen juustokerroksen korvaa cashew-kookoskerma ja piparipohjan glögin ”roskat” eli mantelit ja rusinat. Päällä on glögimaustein maustettuja puolukoita. Nyt on oltava ihan rehellinen, joulupöydässä asiaan kuuluu järjetön ahtaminen ja jälkiruokavaiheessa...




Appelsiineja ja hunajaa -

Juhannuspäivänä meillä suomalaisilla täälläpäin oli hurjan mukava juhannuspiknikki ,   joka toimi nyyttikestiperiaatteella. Omat tuomiseni olivat nämä vihanneskakut; toinen punajuuresta ja toinen porkkanasta, ja ne ovat suolaisia eikä makeita. Miksei kakku voisi olla myös suolainen.... Hyviä kuulemma olivat ja saivat paljon kehuja paikan päällä.   Punajuurikakun ainekset kirjoitin ylös: porkkanakakku oli hieman erilainen mutta suurinpiirtein samanlainen. Suolainen...

Kääpiölinnan köökissä -

Tuossa aivan joulun alla sain tehdä kakun pienen pojan synttäreille. Toiveena oli kermakakku, jossa päällä olisi Autot-leffasta Salama sekä Martti. Täytteenä oli tällä kertaa vanha tuttu mansikka-kinuskitäyte , kostutuksena vedellä laimennettu sitruunamehu ja pohjana viiden munan sokerikakkupohja. Autot tein sokerimassasta ja niistä tuli sen verran painavia, että katsoin viisaimmaksi pakata koristeet kuljetuksen ajaksi erilliseen rasiaan. Marttia varten tökkäsin kakkuun...

Helmin HeVi-osasto -

Etsiskelin siipan synttäreitä ajatellen hukasevan porkkanakakun reseptiä. Hyväksi havaittu on ollut myös siskoni tehtailema resepti, mutta halusin kokeilla tällä kertaa jotain uutta ohjetta. Google-haun vastausten perusteella maailman paras porkkanakakku syntyy Leila Lindholmin ohjeella, jota sitten seurailinkin. Ja toden totta - yksi jos toinenkin kehui tätä parhaaksi syömäkseen porkkanakakuksi! Porkkanakakku à la Leila  Hieman mukailtuna 3 munaa 2 1/2 dl täysruokosokeria 2 dl...

Kääpiölinnan köökissä -

Viikonlopun jäljiltä olisi muutama kakkujuttu, mutta ennen kuin niihin päästään, mun on pakko jakaa teille aivan ihanan raparperi-omenakeikauskakun ohje. Tajusin eilen, että meidän raparperipuska on aivan huomaamatta kasvanut valtavaksi (kerrankin!), joten onhan niitä sitten syytä käyttää. Osan laitan pakkaseen, kunhan kerkiän, mutta osasta on pakko leipoa jotain hyvää. Kaivelin vanhoista reseptimapeista raparperiohjeita ja lopulta valinta osui joskus kauan sitten Pirkasta...

Appelsiineja ja hunajaa -

Juhannuspäivänä meillä suomalaisilla täälläpäin oli hurjan mukava juhannuspiknikki ,   joka toimi nyyttikestiperiaatteella. Omat tuomiseni olivat nämä vihanneskakut; toinen punajuuresta ja toinen porkkanasta, ja ne ovat suolaisia eikä makeita. Miksei kakku voisi olla myös suolainen.... Hyviä kuulemma olivat ja saivat paljon kehuja paikan päällä.   Punajuurikakun ainekset kirjoitin ylös: porkkanakakku oli hieman erilainen mutta suurinpiirtein samanlainen. Suolainen...

Vegemisiä -

Tekaisin tässä kuukausi takaperin maissileipää , jonka onnistumisesta en ollut täysin vakuuttunut. Onneksi ihana Hayley vinkkasi pari toimivampaa reseptiä. Testasin niistä toista hiukan muunnellen ja kyllä vaan, hyvää tuli! Mehevä kookos-maissileipä 2,5 dl maissijauhoja 2 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 rkl sokeria 0,5 tl soodaa 0,5 tl suolaa 0,5—1 dl kookoshiutaleita 2 dl maustamatonta (kasvi)jogurttia 1 dl vettä 2 luomumunaa 3 rkl öljyä Sekoita kuivat ainekset...

Vegemisiä -

Sellaiset ihmiset, jotka jakavat omastaan, ovat ihania! Sain heinäkuun alussa eräältä herttaiselta vanhalta rouvalta suuren sylillisen raparpereja. Löysimme toisemme Siwan ilmoitusaululle jätetyn "Annetaan raparperia" -ilmoituksen avulla. Sylillinen raparpereja oli tosiaan niin suuri, että keitin suurimmasta osasta hilloa, jota tuli arviolta 4—5 kiloa. Muutamista varsista olemme keitelleet kiisseliä pariin otteeseen ja osa odottaa käyttöä pakkasessa. Yhdestä pakkassatsista tein...

Kääpiölinnan köökissä -

Muutama synttärikakkujuttu on näemmä jäänyt julkaisematta, joten esitellääs ne kakut sitten tässä välissä. Joulukuussa sain tehdä kakut kahden pienen pojan synttäreille. Toisella toiveena oli traktorikakku, toisella puolestaan Ryhmä Haun Valpas. Kovasti yritin katsella, josko olisi löytänyt tuon koiran muovisena figuurina, mutta kun ei sitä löytynyt, tein koiran sitten sokerimassasta. Traktorikakussa on kaakaokakkupohja, välissä maitosuklaamousse ja päällä kaakaojauheella...

Hyvä Suomi-ruoka - arkeen ja juhlaan -

Taatelikakku on joulunajan klassikko meilläkin!  Nyt kokeilin uutta reseptiä ja yllätyin positiivisesti ja jattelin teen näitä ystäville lahjaksi! Annoksesta tulee kaksi isoa tai 3 pienempää (keskikokoista) kakkua. Taikina oli hyvää ja paisto onnistui, mutta makutesti on vielä tekemättä




« Edellinen 1 2 3 4 Seuraava »