Tänään on 18.11.2018 20:17 ja nimipäiviään viettävät: Tenho, Jousia ja Max. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle italian ruokakulttuuri


Ruokakulttuuri -

Ruokakulttuuri ei ole inspiroinut kirjoittamaan vähään aikaan (puoleen vuoteen) mitään. Ei oikein vieläkään inspiroi, mutta kirjoitan, ettei kukaan erehtyisi luulemaan, että tämän blogin ylläpitäminen olisi lopetettu. Poliittinen ruokakulttuuri on rehottanut talvella Mitä ruokakulttuuririntamalle sitten kuuluu? Ainakin poliitikot temmeltävät ruokakulttuurin saralla kyllästyksiin asti. Kenen etua ajetaan ja millaisia toimintaedellytyksiä pyritään luomaan? Sitä sopii pohtia...


blogivirta.fi
Ruokakulttuuri -

Uudet perunat kuuluvat suomalaiseen ruokakulttuuriin. Ruokakulttuurin pitkäaikainen vaikuttaja Anna-Maija Tanttu vietti syntymäpäiviään tällä viikolla. Helsingin Sanomien haastattelussa hän totesi, että suomalainen keittiö voisi erottua vaatimattomuudella ja arjen iloilla. Kun kansainvälisyys ja vienti ovat nyt erityisen pinnalla esimerkiksi elintarviketeollisuuden ponnisteluissa ja yrityksissä harjoitellaan "turhan vaatimattomuuden" karistamista, aitoutta ei kannattaisi kadottaa...


blogivirta.fi
Ruokakulttuuri -

Kuvassa Pekingin henkeä ja makua. Miten ruokakulttuuri ilmentää tätä hetkeä? Tätä aikaa? Elämää tässä ja nyt? Suomessa ei näkyvästi oikein mitenkään. McDonald's toi katukuvaan Pekingin olympialaiset. Muut ravintolat nukkuivat olympialaisten yli. Ja uni tuntuu jatkuvan. Syksyn sato - muun muassa marjat ja sienet - eivät ole näkyneet sisäänheittotuotteina. Kausimenyitten kanssa ei ainakaan pidetä turhaa meteliä.. Onko niitä? Ruokakulttuurissa läpi tunkee harmillisen usein...


blogivirta.fi
Ruokakulttuuri -

Kuvassa suomalaista ruokamatkailua junassa. Kajaanissa keskustellaan tällä viikolla (suomalaisesta) ruokakulttuurista. Paikalle kerääntyy suomalaisia asiaa pohtivia (ohjelma ja puhujat alla). Elintarviketeollisuuden edustajia listassa ei näy, mikä on mielestäni suuri harmi, ja puute. Eikä kansainvälistä näkökulmaa. Ruokakulttuurikeskusteluihin tuntuu Suomessa osallistuvan melko pieni piiri. Joko aihe ei muita kiinnosta tai sitten muilla voi olla väärä mielipide. Onko...


blogivirta.fi
Ruokakulttuuri -

Mitä on ruokakulttuuri? Eikö voitaisi pitää ruoka ruokana ja kulttuuri kulttuurina. Näin osa elintarviketeollisuuden parissa toimivista ajattelee. Mieleeni ei ollut edes juolahtanut, että elintarviketeollisuus ja ruokakulttuuri voitaisiin ajatella toisensa poissulkevina asioina. Ruoka-annokset eivät synny ilman elintarviketeollisuuden valmistamia tuotteita. Oleellista on, mitä ja millaisia tuotteita valmistetaan. Kaikkien ruoan parissa työskentelevien kannattaa huomata oma...


blogivirta.fi
Ravitsemusaktivisti -

Ruokakulttuurin professuuri on päätetty perustaa Helsingin yliopistoon. Hienoa! Yllättävää on professuurin sijainti: käyttäytymistieteen laitos. Ilmeisesti vanha opettajankoulutuslaitos tms. Ravitsemustieteen osastolta olisi kyllä löytynyt vankkaa ruokakulttuurin asiantuntemustakin, mutta ruokaan liittyvät asiat on jostain syystä päätetty hajauttaa. Johtuneeko ravitsemustieteen tiedekunnasta: maatalous-metsätieteellinen, joka ei kovin kultturellilta kuulosta. Maanviljelyyn ja...


blogivirta.fi
Ruokapuhe -

Lähiruoka on nyt kaikkien huulilla eikä pelkästään enää puheissa vaan myös aterioissa. Käsitteenä lähiruoka on edelleen määrittymässä, mutta se ei tätä kehittyvää markkinaa hidasta. Lähiruokaa ostetaan erillisistä putiikeista, kauppahalleista, toreilta, ravintoloista, suoraan tilalta, ruokapiireistä, verkkokaupasta ja pop-up-kaupoista. Osaksi myös tutusta päivittäistavarakaupasta, mutta muut kanavat ottanevat lähiruuan myynnistä ison siivun. Onko lähiruokamarkkina se...


blogivirta.fi
Ruokakulttuuri -

Matkailu avartaa ruokakulttuurin ystävää, jälleen. Junamatka häkellyttävän lähellä sijaitsevaan Pietariin pistää mietteliääksi. Vaikka tyytyisi meno-paluu junamatkaan kiertelemättä suurkaupungin paikkoja, erot näiden kahden kulttuurin välillä ihastuttavat, mutta myös surettavat. Menomatka perjantain venäläisellä Repin-junalla (ajankohta otollinen hilpeälle retkelle) oli iloinen. Ravintolavaunu oli lähes viimeistä paikkaa myöten täynnä koko matkan, mutta...


blogivirta.fi
40+ blogit -

Kaupallisessa yhteistyössä K-Ruoan kanssa Italian keittiö ja sen herkullinen ruokakulttuuri ovat varmasti kaikille tuttuja. Pizzojen, pastojen, risottojen ja antipastien lisäksi italialainen keittiö tarjoaa myös erikoisuuksia. Yksi näistä hieman sivuun jääneistä… The post Italian keittiön herkulliset arancinit appeared first on Nelkytplusblogit .


blogivirta.fi
Matkailuvinkkejä kokemuksella! -

Kesällä 2006 kohtasin ensikertaa koviakokeneen Kroatian ja yllätys oli suuri löytäessäni yrittelijäisyyttä, upeaa luontoa ja sivistyneitä, mukavia ihmisiä. Vietimme lomaa Kroatian pohjoisrannikolla, Jadranovossa. Vuokrasimme "lennosta" asunnon pienestä rannikkokylästä hintaan 30 euroa yö. Kyseessä oli erittäin hyvin varusteltu kaksio merinäköalalla vanhan pariskunnan yläkerrassa. Kroatia on nykyään erittäin suosittu lomakohde, joten välttämättä ei kannata tehdä kuten...


blogivirta.fi
Elämysklubi -

Suunnitelmissa vilahtelevat muun muassa ilmaraiderata, säältä suojattu sisämaailma kauppoineen, teemapuisto ja golfkenttä. Kaiken keskellä olisi alueen maamerkki, 20-kerroksinen tornihotelli. Luksuksesta puhutaan yhä enemmän Lapin matkailun kehittämisessä. Yllä oleva kuvaus käsittelee Noitatunturia. Levilläkin satsataan luksukseen: Luksuskammissa on kaikki viety uudelle tasolle. Kahdesta suuresta sviitistä voi valita joko ylellisen Kultasviitin, josta ei kimallusta puutu, tai...


blogivirta.fi
Ravitsemusaktivisti -

Kuitu on nyt elintarviketeollisuudessa kova sana. Eikä vain ruoassa vaan myös juomissa ja makeisissa. Kuitua lisätään melkein mihin vain, jotta tuote olisi - tai edes vaikuttaisi terveelliseltä vaihtoehdolta. No, onko tässä sitten jotain pahaa. Välttämättä ei. Puurot ja vellit saattavat tosin mennä sekaisin, kun yrittää erottaa oleellista epäoleellisesta. Ravitsemuksellisesti kuidun lisäämistä voidaan perustella esimerkiksi ruoan täyttävyydellä. Runsaskuituinen ruoka...


blogivirta.fi
Kohteena maailma -

St. Maartenin saari on eurooppalainen keidas keskellä Karibiaa. Saaren eteläpuoli on Hollannin (Sint Maarten) ja pohjoispuoli Ranskan (Saint Martin). Nämä kaksi puolta saaresta on hyvin erilaisia: hollannin puolelta löytyy saaren isoimmat turistihotellit ja meno on huomattavasti vilkkaampaa kuin ranskalaisella puolella. Ranskalaisella puolella on erinomainen ruokakulttuuri ja sieltä löytyy syrjäisempiä paratiisimaisia paikkoja nauttia elämästä. Riippumatta kummalla […]


blogivirta.fi
Kirjavinkit - Yli 800 lukemisen arvoista kirjaa -

Minerva (2018) — tietokirjallisuus, psykologia, ruoka. Ruoka innoittaa ja ahdistaa, lohduttaa ja puhuttaa. Pieni lapsikin sen osaa – miksi siis syömisestä on tullut niin vaikeasti hallittava taito? Dieettejä ja elämäntaparemontteja on tarjolla pilvin pimein, mutta ketään ei voi ulkoa päin ohjelmoida elämään niiden mukaan. Pysyvä muutos voi lähteä vain itsestä ja omista oivalluksista. Ravitsemustieteilijä, valmentaja ja… Read more Jonna Heinonen: Tunne syöminen


blogivirta.fi
Lauran foorumi -

Taas on se aika vuodesta, kun luonto tarjoaa parasta pöytään ja sopii virittyä pohtimaan ruoan suomalaisuutta. Asialla on monenlaista toimijaa. Osuuskauppaliike haluaa tallentaa ruokamuistoja. MTK ja suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö ELO-säätiö ovat polkaisseet kilpailun, jonka avulla halutaan löytää kansallisruoka. Kansallisruoka -äänestys on osa Suomi100 -juhlavuoden ohjelmaa. Ateria lautasellamme tuottaa helposti idean paikallisesta ainutlaatuisesta. Ruoka ja...


blogivirta.fi
Sukututkijan loppuvuosi -

SSH-käsiksessä olen alkuviikon tuskaillut Benderiä, jossa yksi esisetä kuoli lokakuussa 1712. Hän ei siis kokenut Benderin kahakkaa, josta on kirjoitettu paljon. Toisin kuin - kirjallisuushapuiluni perusteella - Kaarle XII:n pakomatkasta Pultavasta Benderiin ja arkielämästä siellä. Jo Benderin kuvallisen esityksenkin löytäminen tuntui saavutukselta. Alla oleva versio La Mottrayen kirjasta ja Metropolitan Museumin kokoelmista . Nuorisolle suomennettu  Franz Hoffmannin Rauta-kallo...


blogivirta.fi
Stoori -

Mainokset saavat meidät tekemään huonoja valintoja.  En tiedä kuinka paljon juuri sinä olet kiinnittänyt huomiota mainoksiin ja erityisesti siihen, mitä meille mainostetaan. Oletko koskaan kiinnittänyt erityistä huomiota ruoka-aiheisiin mainoksiin? Kaikissa näissä mainoksissa on yksi yhteinen teema: ne ohjaavat meitä mitä suurempiin mielihaluihin ja vaikuttavat tätä kautta ostopäätöksiimme. Aika pitkälti suomalainen ruokakulttuuri on sidoksissa mainontaan. Isoilla […] The...


blogivirta.fi



Finnsanity - kulttuurikritiikkiä -

Ruotsalainen kolonisaatioterrori jatkuu, kulttuurituhontaa hihitellen.  Hankalat. Vain psykiatri Matti Tiisala yritti kirjoittaa isomman teoksen psykohistorian hirveästä traumataakasta mutta kuinkas ollakkaan, professorit ja muut kulttuurihenkilöt soittelivat hänelle sähisten ja kielsivät kirjan kirjoittamisen. Ettei historiaa saa avata "etteivät suomalaiset ylpistyisi ja käyttäisi tiedostavan uhrin asemaa" ensimmäistä kertaa poliittisesti suomenruotsalaisia maavarkaita ja kirkon...


blogivirta.fi
Sydämessä kasvanut -

Lentokenttäbussin lähtöpaikka Shinjukussa Japanin reissu on nyt takana ja olemme jo kotona. Tässä vielä eilisen matkapäivän kuulumisia. Kävelimme Ibis Shinjuku hotelliltamme läheiselle Shinjukun asemalle, josta bussimme lähti Naritan kentälle. Edellinen yö oli uudenvuoden yö, mutta emme kuulleet minkäänlaista juhlintaa hotelliimme, vaikka olimme aivan Tokion ydinkeskustassa. Aamulla juhlista oli kuitenkin kadulla merkkejä, sillä Tomi näki KOLME kaljatölkkiä tienvarrella...


blogivirta.fi
Kukkapilli -

Selvisin päivällisestä hyvin, vaikka intialaisen kollegan lisäksi kylään tulikin myös hondurasilainen kollega. Minulla oli hieman kakistelemista, kun ukkeli sanoi kotiin tullessaan, että hondurasilainen kaveri ei syö lainkaan mausteista ruokaa. Ruoat oli jo tehty, joten mitenkäs nyt suu pantaisiin? Vaikka minun ruokani ei olekaan mitenkään yltiömausteista, niin onhan se kuitenkin aika mausteista sellaiselle, joka ei ole tottunut mausteisiin. Hondurasilainen söi kuitenkin...


blogivirta.fi
Polkkapossu_ -

Viime viikonlopuksi suunnittelin n. 40 ihmisen juhlien safkat, joissa teemana oli Venäjä. Kyseisen maan ruokakulttuuri on aina ollut lähellä sydäntäni, joten olin iloinen, että juhlan järjestäjä ehdotti juuri kyseistä maata. Myös kokkailu oli hauskaa, kun sain rinnalleni muutamat hyvät apukädet. Jälkkärin suunnittelu ja toteutus hoitui arkeologin tarkkuudella, siinä vaiheessa sain pestä käteni. Saa nähdä, mitä reseptejä tänne heittelen, ensin kuitenkin keitto, kun sitä...


blogivirta.fi
Naisen näkökulma -

Katselin taannoin teeveestä tragikoomista ohjelmaa nimeltä Olet mitä syöt. Ohjelmassa tutkailtiin Eeva Jaakonmaan ruokakäyttäytymistä ja suoraan sanoen perheen elämän pilaamista. Jääkaappi pursuili erilaisia herkullisia einesvalmisteita ja teollisia liivatemöykkyjä. Näitä liivatemöykkyjä jotkut kutsuvat vanukkaaksi ja valmistustavan etovuudesta huolimatta ne maistuvat aika hyviltä. Siitä huolimatta oli kamala ajatella, kuinka moni suomalainen elää Saarioisten äitien...


blogivirta.fi
Herkkuja Itä-Uudeltamaalta -

Laskiaistiistaina (fastlagstisdagen) vuonna 1771 Ruotsin kuningas Adolf Fredrik oli ennen paaston alkua popsinut hapankaalia, lihaa, nauriita, hummeria, kaviaaria, savusilakkaa, samppanjaa ja lopuksi maito-voikastikkeen kanssa 14 pullaa, joiden täytteenä oli pullamassaa, manteleita, munankeltuaista, kermaa, voisulaa ja sokeria. Ruokailun päätteeksi kuningas kuoli ruoansulatusvaikeuksien aiheuttamaan halvaukseen. Laskiaispullan kehittäjänä pidetään ruotsalaista leipurioppilasta, joka...


blogivirta.fi
pa ploki -

(Julkaistu 26.8.2008)  Kun ulkomaalaisia julkkiksia haastatellaan Suomen tiedotusvälineissä, on Suomi -tietouden tenttaaminen heiltä liki pelottavan tavoitehakuista. Raivotautisen oravan innolla toimittaja latelee monotonisella suomalaisen englannin aksentilla konekiväärisarjan kysymyksiä, joissa haastateltavan raukan ei tarvitse ainoastaan kertoa viimeinenkin tiedonmurusensa Suomesta, vaan hänen on kaivettava muistinsa syvyyksistä hetki jolloin hän ensimmäisen kerran kuuli...


blogivirta.fi
Pastanjauhantaa -

Oululaisen pariskunnan ruokapäiväkirja


blogivirta.fi



« Edellinen 1 2 3 4 Seuraava »