Tänään on 17.07.2018 12:44 ja nimipäiviään viettävät: Ossi ja Ossian. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle italian ruokakulttuuri


Ruokakulttuuri -

Ruokakulttuuri ei ole inspiroinut kirjoittamaan vähään aikaan (puoleen vuoteen) mitään. Ei oikein vieläkään inspiroi, mutta kirjoitan, ettei kukaan erehtyisi luulemaan, että tämän blogin ylläpitäminen olisi lopetettu. Poliittinen ruokakulttuuri on rehottanut talvella Mitä ruokakulttuuririntamalle sitten kuuluu? Ainakin poliitikot temmeltävät ruokakulttuurin saralla kyllästyksiin asti. Kenen etua ajetaan ja millaisia toimintaedellytyksiä pyritään luomaan? Sitä sopii pohtia...


blogivirta.fi
Ruokakulttuuri -

Kuvassa suomalaista ruokamatkailua junassa. Kajaanissa keskustellaan tällä viikolla (suomalaisesta) ruokakulttuurista. Paikalle kerääntyy suomalaisia asiaa pohtivia (ohjelma ja puhujat alla). Elintarviketeollisuuden edustajia listassa ei näy, mikä on mielestäni suuri harmi, ja puute. Eikä kansainvälistä näkökulmaa. Ruokakulttuurikeskusteluihin tuntuu Suomessa osallistuvan melko pieni piiri. Joko aihe ei muita kiinnosta tai sitten muilla voi olla väärä mielipide. Onko...


blogivirta.fi
Ruokakulttuuri -

Uudet perunat kuuluvat suomalaiseen ruokakulttuuriin. Ruokakulttuurin pitkäaikainen vaikuttaja Anna-Maija Tanttu vietti syntymäpäiviään tällä viikolla. Helsingin Sanomien haastattelussa hän totesi, että suomalainen keittiö voisi erottua vaatimattomuudella ja arjen iloilla. Kun kansainvälisyys ja vienti ovat nyt erityisen pinnalla esimerkiksi elintarviketeollisuuden ponnisteluissa ja yrityksissä harjoitellaan "turhan vaatimattomuuden" karistamista, aitoutta ei kannattaisi kadottaa...


blogivirta.fi
Ruokakulttuuri -

Mitä on ruokakulttuuri? Eikö voitaisi pitää ruoka ruokana ja kulttuuri kulttuurina. Näin osa elintarviketeollisuuden parissa toimivista ajattelee. Mieleeni ei ollut edes juolahtanut, että elintarviketeollisuus ja ruokakulttuuri voitaisiin ajatella toisensa poissulkevina asioina. Ruoka-annokset eivät synny ilman elintarviketeollisuuden valmistamia tuotteita. Oleellista on, mitä ja millaisia tuotteita valmistetaan. Kaikkien ruoan parissa työskentelevien kannattaa huomata oma...


blogivirta.fi
Ravitsemusaktivisti -

Ruokakulttuurin professuuri on päätetty perustaa Helsingin yliopistoon. Hienoa! Yllättävää on professuurin sijainti: käyttäytymistieteen laitos. Ilmeisesti vanha opettajankoulutuslaitos tms. Ravitsemustieteen osastolta olisi kyllä löytynyt vankkaa ruokakulttuurin asiantuntemustakin, mutta ruokaan liittyvät asiat on jostain syystä päätetty hajauttaa. Johtuneeko ravitsemustieteen tiedekunnasta: maatalous-metsätieteellinen, joka ei kovin kultturellilta kuulosta. Maanviljelyyn ja...


blogivirta.fi
Ruokakulttuuri -

Kuvassa Pekingin henkeä ja makua. Miten ruokakulttuuri ilmentää tätä hetkeä? Tätä aikaa? Elämää tässä ja nyt? Suomessa ei näkyvästi oikein mitenkään. McDonald's toi katukuvaan Pekingin olympialaiset. Muut ravintolat nukkuivat olympialaisten yli. Ja uni tuntuu jatkuvan. Syksyn sato - muun muassa marjat ja sienet - eivät ole näkyneet sisäänheittotuotteina. Kausimenyitten kanssa ei ainakaan pidetä turhaa meteliä.. Onko niitä? Ruokakulttuurissa läpi tunkee harmillisen usein...


blogivirta.fi
Ruokapuhe -

Lähiruoka on nyt kaikkien huulilla eikä pelkästään enää puheissa vaan myös aterioissa. Käsitteenä lähiruoka on edelleen määrittymässä, mutta se ei tätä kehittyvää markkinaa hidasta. Lähiruokaa ostetaan erillisistä putiikeista, kauppahalleista, toreilta, ravintoloista, suoraan tilalta, ruokapiireistä, verkkokaupasta ja pop-up-kaupoista. Osaksi myös tutusta päivittäistavarakaupasta, mutta muut kanavat ottanevat lähiruuan myynnistä ison siivun. Onko lähiruokamarkkina se...


blogivirta.fi
Ruokakulttuuri -

Matkailu avartaa ruokakulttuurin ystävää, jälleen. Junamatka häkellyttävän lähellä sijaitsevaan Pietariin pistää mietteliääksi. Vaikka tyytyisi meno-paluu junamatkaan kiertelemättä suurkaupungin paikkoja, erot näiden kahden kulttuurin välillä ihastuttavat, mutta myös surettavat. Menomatka perjantain venäläisellä Repin-junalla (ajankohta otollinen hilpeälle retkelle) oli iloinen. Ravintolavaunu oli lähes viimeistä paikkaa myöten täynnä koko matkan, mutta...


blogivirta.fi
40+ blogit -

Kaupallisessa yhteistyössä K-Ruoan kanssa Italian keittiö ja sen herkullinen ruokakulttuuri ovat varmasti kaikille tuttuja. Pizzojen, pastojen, risottojen ja antipastien lisäksi italialainen keittiö tarjoaa myös erikoisuuksia. Yksi näistä hieman sivuun jääneistä… The post Italian keittiön herkulliset arancinit appeared first on Nelkytplusblogit .


blogivirta.fi
Aina se on mielessä -

Kun miettii kolmea tärkeintä syytä matkustaa San Sebastianiin, tulee väkisinkin mieleen ruoka, ruoka ja ruoka. Hyvä ruoka on Baskimaassa kunnia-asia ja siitä nautitaan täysin rinnoin. Baskit ovat erityisen ylpeitä rikkaasta ja mainiosta ruokakulttuuristaan, eikä syyttä. 1. Euroopan ruokakulttuurin keskus San Sebastiania pidetään Euroopan ruokakulttuurin keskuksena. Sanotaan, että kaupungissa on väkilukuun suhteutettuna maailman eniten Michelin-tähdillä varustettuja ravintoloita...


blogivirta.fi
Matkailuvinkkejä kokemuksella! -

Kesällä 2006 kohtasin ensikertaa koviakokeneen Kroatian ja yllätys oli suuri löytäessäni yrittelijäisyyttä, upeaa luontoa ja sivistyneitä, mukavia ihmisiä. Vietimme lomaa Kroatian pohjoisrannikolla, Jadranovossa. Vuokrasimme "lennosta" asunnon pienestä rannikkokylästä hintaan 30 euroa yö. Kyseessä oli erittäin hyvin varusteltu kaksio merinäköalalla vanhan pariskunnan yläkerrassa. Kroatia on nykyään erittäin suosittu lomakohde, joten välttämättä ei kannata tehdä kuten...


blogivirta.fi
Naisen näkökulma -

Katselin taannoin teeveestä tragikoomista ohjelmaa nimeltä Olet mitä syöt. Ohjelmassa tutkailtiin Eeva Jaakonmaan ruokakäyttäytymistä ja suoraan sanoen perheen elämän pilaamista. Jääkaappi pursuili erilaisia herkullisia einesvalmisteita ja teollisia liivatemöykkyjä. Näitä liivatemöykkyjä jotkut kutsuvat vanukkaaksi ja valmistustavan etovuudesta huolimatta ne maistuvat aika hyviltä. Siitä huolimatta oli kamala ajatella, kuinka moni suomalainen elää Saarioisten äitien...


blogivirta.fi
Herkkuja Itä-Uudeltamaalta -

Laskiaistiistaina (fastlagstisdagen) vuonna 1771 Ruotsin kuningas Adolf Fredrik oli ennen paaston alkua popsinut hapankaalia, lihaa, nauriita, hummeria, kaviaaria, savusilakkaa, samppanjaa ja lopuksi maito-voikastikkeen kanssa 14 pullaa, joiden täytteenä oli pullamassaa, manteleita, munankeltuaista, kermaa, voisulaa ja sokeria. Ruokailun päätteeksi kuningas kuoli ruoansulatusvaikeuksien aiheuttamaan halvaukseen. Laskiaispullan kehittäjänä pidetään ruotsalaista leipurioppilasta, joka...


blogivirta.fi
Herkkuja Itä-Uudeltamaalta -

Juuri kun mämmit on syöty, pashat ja paistit popsittu, tulee minulle Jaakko Nuutilalta tällainen sähköposti. Kulttuuriministeriömme (OPM/kulttuuriosasto) virallisessa kulttuurinalojen määritelmässä on jätetty ruoka kokonaan pois. Tämä tuntuu käsittämättömältä, sillä ministeri Stefan Wallin on itse hallituksen Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelmassa mukana ja kulttuuriasioista vastaava Hannele Koivunen sen ohjausryhmässä. Virallinen määritelmä ohjaa ja vaikuttaa...


blogivirta.fi
Kantavierre -

Kuvassa Zetorin servetti. Ravintola Zetoria juntimpaa paikkaa en ole kokenut. Ns. maalaisuus ei tee paikasta junttilaa, mutta asenne tekee. Kymmenisen vuotta sitten Zetor oli vielä suht nuori ja kai raikaskin. Tuolloin nautin muun muassa hyvää kalakukkoa ja metallituopeista tarjottua sahtia. Tuopit kuulemma varastettiin ja sahtia alettiin tarjota omaperäisistä "hillipurkkituopeista". Aika ajoin olen Zetorissa pistäytynyt. Sitkeä T-luupihvi on vuosien varrelta muun muassa jäänyt...


blogivirta.fi
Janne Länsipuro -

Ruokakulttuurin puolestapuhujat visioivat viherkattoja ja syötäviä puistoja ”Puutarhuri Janne Länsipuro tekee työtään sormet mullassa, ja Kumpulan koulukasvipuutarhan satokauden aikana hänen päässään on raksuttanut vihreitä ajatuksia muun muassa siitä, miten Helsingistä syntyisi puutarhakaupunki. Hän vaatii kaupungin johtoa lisäämään vielä ennen ensi … Lue loppuun →


blogivirta.fi
Polkkapossu_ -

Viime viikonlopuksi suunnittelin n. 40 ihmisen juhlien safkat, joissa teemana oli Venäjä. Kyseisen maan ruokakulttuuri on aina ollut lähellä sydäntäni, joten olin iloinen, että juhlan järjestäjä ehdotti juuri kyseistä maata. Myös kokkailu oli hauskaa, kun sain rinnalleni muutamat hyvät apukädet. Jälkkärin suunnittelu ja toteutus hoitui arkeologin tarkkuudella, siinä vaiheessa sain pestä käteni. Saa nähdä, mitä reseptejä tänne heittelen, ensin kuitenkin keitto, kun sitä...


blogivirta.fi
Elämysklubi -

Suunnitelmissa vilahtelevat muun muassa ilmaraiderata, säältä suojattu sisämaailma kauppoineen, teemapuisto ja golfkenttä. Kaiken keskellä olisi alueen maamerkki, 20-kerroksinen tornihotelli. Luksuksesta puhutaan yhä enemmän Lapin matkailun kehittämisessä. Yllä oleva kuvaus käsittelee Noitatunturia. Levilläkin satsataan luksukseen: Luksuskammissa on kaikki viety uudelle tasolle. Kahdesta suuresta sviitistä voi valita joko ylellisen Kultasviitin, josta ei kimallusta puutu, tai...


blogivirta.fi
Kirjavinkit - Yli 800 lukemisen arvoista kirjaa -

Minerva (2018) — tietokirjallisuus, psykologia, ruoka. Ruoka innoittaa ja ahdistaa, lohduttaa ja puhuttaa. Pieni lapsikin sen osaa – miksi siis syömisestä on tullut niin vaikeasti hallittava taito? Dieettejä ja elämäntaparemontteja on tarjolla pilvin pimein, mutta ketään ei voi ulkoa päin ohjelmoida elämään niiden mukaan. Pysyvä muutos voi lähteä vain itsestä ja omista oivalluksista. Ravitsemustieteilijä, valmentaja ja… Read more Jonna Heinonen: Tunne syöminen


blogivirta.fi



Kohteena maailma -

St. Maartenin saari on eurooppalainen keidas keskellä Karibiaa. Saaren eteläpuoli on Hollannin (Sint Maarten) ja pohjoispuoli Ranskan (Saint Martin). Nämä kaksi puolta saaresta on hyvin erilaisia: hollannin puolelta löytyy saaren isoimmat turistihotellit ja meno on huomattavasti vilkkaampaa kuin ranskalaisella puolella. Ranskalaisella puolella on erinomainen ruokakulttuuri ja sieltä löytyy syrjäisempiä paratiisimaisia paikkoja nauttia elämästä. Riippumatta kummalla […]


blogivirta.fi
Kotiäidin LuomuLaakso -

Ruoka-Kalevalan julkistustilaisuus Helsingissä Ritarihuoneella  Ravintola Wildin tarjoilemien herkkujen kera oli ikimuistoinen. Parempaa paikkaa S-ryhmän, Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran sekä Marttojen luoman Ruoka-Kalevalan julkaisuun ei olisi voinut löytää. Kirjaa, joka henkii suomalaista ruokakulttuuria ei olisi voinut paremmin esitellä missään muualla. Uuden uutukainen kirja sai ympärilleen arvoisensa puitteet. Menneisyyden ruokatarinat heräsivät henkiin Ruoka-Kalevalan...


blogivirta.fi
Ravitsemusaktivisti -

Kuitu on nyt elintarviketeollisuudessa kova sana. Eikä vain ruoassa vaan myös juomissa ja makeisissa. Kuitua lisätään melkein mihin vain, jotta tuote olisi - tai edes vaikuttaisi terveelliseltä vaihtoehdolta. No, onko tässä sitten jotain pahaa. Välttämättä ei. Puurot ja vellit saattavat tosin mennä sekaisin, kun yrittää erottaa oleellista epäoleellisesta. Ravitsemuksellisesti kuidun lisäämistä voidaan perustella esimerkiksi ruoan täyttävyydellä. Runsaskuituinen ruoka...


blogivirta.fi
Kantavierre -

Ravintola Nro 11 (aik. Kuusihokki eli Risuhokki) on aarre. Perinteitä kunnioittava ravintola Meilahdessa tarjoaa asiakkailleen lounaaksi jopa läskisoosia, kun asiakkaat ovat sitä kerta toivoneet. Tämä oli ensimmäinen kerta, kun olen ravintolassa nauttinut läskisoosia. Annos oli herkullinen. Tummat kuoriperunat kruunasivat annoksen. Kuvassa on läskisoosia ja kuoriperunoita. En osaa sanoa, mitä isovanhempieni ikäpolvi olisi tästä läskisoosista sanonut. Mahtoiko se olla niin suussa...


blogivirta.fi
Kukkapilli -

Selvisin päivällisestä hyvin, vaikka intialaisen kollegan lisäksi kylään tulikin myös hondurasilainen kollega. Minulla oli hieman kakistelemista, kun ukkeli sanoi kotiin tullessaan, että hondurasilainen kaveri ei syö lainkaan mausteista ruokaa. Ruoat oli jo tehty, joten mitenkäs nyt suu pantaisiin? Vaikka minun ruokani ei olekaan mitenkään yltiömausteista, niin onhan se kuitenkin aika mausteista sellaiselle, joka ei ole tottunut mausteisiin. Hondurasilainen söi kuitenkin...


blogivirta.fi
Hilavitkutin.com -

Budapest on kaunis kaupunki, jossa on myös kiinnostava ruokakulttuuri. Gelarto Rosa -jäätelöbaari Szent Istvánin aukiolla tarjoaa jotain uutta jäätelötötteröön


blogivirta.fi
Bella-blogit -

Palataan vielä Tsekkeihin ja muutaman viikon takaiseen lomaamme, sillä haluan jakaa teille pari ruokavinkkiä mahdollista matkaa varten! Prahan ruokakulttuuri


blogivirta.fi
Optimismia ja energiaa -

Palataan vielä Tsekkeihin ja muutaman viikon takaiseen lomaamme, sillä haluan jakaa teille pari ruokavinkkiä mahdollista matkaa varten! Prahan ruokakulttuuri


blogivirta.fi
Hallatar -

Yhdessä syöminen lisää monin tavoin hyvinvointia, ja  kaikki pitävät siitä. Suomessa syödään yhdessä vähemmän  kuin missään muussa Europan maassa!  Suomi 100-juhlavuonna tähän tehdään yhteisvoimin  pysyvä muutos. Syödään yhdessä -teemavuotta vetää  ELO-säätiö eli Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö.  Monet ihmiset ovat lähteneet mukaan kokoamaan perhettään, tuttaviaan ja työtovereitaan yhteisten pöytien ääreen.  Satojen juhlavuoden...


blogivirta.fi



« Edellinen 1 2 3 Seuraava »