Tänään on 11.12.2018 01:46 ja nimipäiviään viettävät: Tatu, Taneli, Daniel, Dan ja Daniela. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle jokilaakson juusto


Kamomillan konditoria -

Lauantaina oli pitkästä aikaa leipomispäivä! Jääkaapissa oli vegejuustopala odottamassa, että joku syö sen, joten raastoin sen keksitaikinan raaka-aineeksi. Mukaan laitoin myös unikonsiemeniä ja cayennepippuria. Kekseistä tuli kivoja pieniä makupaloja, joissa on rapeat reunat ja sopivasti pehmoinen sisus. Suosittelen leipomaan näitä vaikkapa leffaillan naposteltaviksi. Koska taikina pitää muotonsa hyvin paistettaessa, voi näistä tehdä pienellä muotilla vaikkapa sydämiä tai...


blogivirta.fi
DI:n koekeittiö -

Tässä annoksessa on käytetty saksalaista Pfefferbeisser-makkaraa ja goudaa. Muukin mausteinen makkara käy eikä juuston tarvitse olla goudaa. Annos riittää neljälle hengelle. Ainekset: n. 200g maustettua makkaraa n. 200 g juustoa 1 suolakurkku 2 punasipulia maissia 2 ruukkua salaattia 2...


blogivirta.fi
Punainen keittiö -

Yksi kulinaarinen intohimoni on lapsesta asti ollut leipäjuusto. Se narskuu hauskasti syödessä, sitä voi syödä pelkiltään, siitä voi tehdä salaattia, sitä voi grillata ja se sopii myös jälkiruoaksi! Olen vuosia haaveillut, että kokeilisin mokoman valmistusta itsekin. Siitä se sitten lähti, ja juuston valmistushan oli HELPPOA. Jotenkin olen aina kuvitellut juuston valmistuksen monimutkaiseksi prosessiksi, mutta väärässä olin. Tätä teen uudelleenkin onnistuneen kokeilun...


blogivirta.fi
Duunarin aivopieru -

Jokaiselle meille tulee aina silloin tällöin juuri paskalla käynnin jälkeen sellainen tilanne, että huomaamme, että voileivälle haluaisikin kunnon reikäjuustoa sen arkisen edamin sijaan. Kerron nyt tässä, miten tällaisesta tilanteesta selvitään ilman avioeroa, työpaikan menetystä, koiran kuolemaa, alkon lakkoa, ja törmäämistä teekkareihin. -Otamme sen Edamjuuston esiin. Hifistelijät voivat käyttää sitä vartin verran pakkasessa ennen aloittamista. -Valitaan 12,5mm...


blogivirta.fi
Appelsiineja ja hunajaa -

Aivan ihana ja kermainen ( ilman kermaa.. .) pastakastike syntyy  uunissa paahdetuista  valkosipulista.  Ja pastakastike on näin tehtynä myös helppotekoinen.   Paahdoin valkosipulit kunnes ne olivat pehmentyneet soseeksi , mutta eivät vielä muuttuneet ruskeiksi.   Tuo kreemi on aivan ihanaa:  juustolla jatkettuna sopii vaikka leivän päälle ( valkosipulin makuhan muuttuu ihanan miedoksi ja hieman makeahkoksi paahdettaessa )  tai  salaattikastikkeeseen.  Valkosipulipastaa ( 2...


blogivirta.fi
Sillä sipuli -

kaupallinen yhteistyö ARLA Vietin nelikymppisiäni kavereiden ja ystävien kesken viime viikonloppuna. Juhlat tekivät minut hurjan onnellisiksi, sillä sain paikalle roppakaupalla tärkeitä ihmisiä. Vieraat todella tekevät juhlan!  Muusta juhlasta lisää myöhemmin, mutta tässä alkuun jälkiruuasta.  Olen aiemmin ollut melkoinen suklaahiiri ja nauttinut kovasti kaikesta makeasta. Ikä (?) on tehnyt tässä(kin) suhteessa tehtävänsä ja maku on muuttunut melko radikaalistikin. Otan...


blogivirta.fi
Minä täällä, hei! -

Olen tässä reilun viikon verran päässyt testaamaan Buzzadorin kautta Mini Babybel-juustoja. Olen katsellut noita juustoja kyllä kaupassa, mutta en ole viitsinyt niitä ostella. Nyt kuitenkin tosiaan sain niitä kokeiltavakseni. Mini Babybel-paketissa on juustopaloja 6 kappaletta, joten ne tulee syötyä kyllä nopeasti jos ei pidä varaansa. Juustot on pakattu verkkopussiin, jokainen omassa muovikääreessään. Kun kääreen avaa, paljastuu alta punainen vahakuori. Kuoreen on kätevästi...


blogivirta.fi
Appelsiineja ja hunajaa -

Viime kuussa,  Yhdysvalloissa asuvan ystäväni ollessa täällä vierailulla, leivoin hänelle juustokakkubrownieita, joissa yhdistyvät  juustokakku sekä suklainen brownie.  Ystävä piti näistä paljonkin  vaikka tein näissä virheen: käytin liian vähärasvaista juustoa mikä vaikutti sekä koostumukseen että  ulkonäköön,  joten seuraavan kerran kun teen näitä niin ehdottomasti rasvaisemmalla juustomassalla.  Juustokakkubrowniet Brownietaikina 200 gr tummaa suklaata  2 rkl...


blogivirta.fi
Näppyläistä näemmä -

Viime aikoina olenkin päivitellyt harvemmin, mutta yritän vähintään siinä kerran viikossa kertoa mikä on tilanne. Ihossa ei edelleenkään mitään suuria muutoksia. On mahdotonta sanoa miltä näyttää sitten kesäkuussa, toivottavasti paremmalta. Tämä viikko on tietyssä mielessä poikkeuksellinen, sillä ensimmäistä kertaa en himoitse viikottaista hiilaripommia. Se ei tarkoita ettenkö söisi sellaista, mutta tällä kertaa ei ole tarvinnut viikkoa kieli pitkällä odottaa...


blogivirta.fi
Appelsiinipuun alla -

Tällä viikolla täällä vietetään  Lehtimajajuhlaa (kestää viikon) , joka alkoi   sunnuntai-iltana,  ja päättyy ensi viikon maanantai-iltana. Se onneksi päättää tämän pitkän pyhäsuman,  ja palataan taas normaaliin arkeen. Lehtimajajuhlaa odottelen aina vähän pelokkaana; kiitos naapuritalon yhden perheen, jonka jäsenet ovat 


blogivirta.fi
Bwana joen kynästä -

Feta. Kuva: Dominik Hundhamme, CC BY-SA 3.0. Joel Kontinen University of Yorkin arkeologian tutkija Penny Bickle on kirjoittanut the Conversationiin jutun juustosta. Hän aloittaa Egyptistä löytyneestä juusosta, jonka arvioidaan olevan 3200 vuotta vanha. Tämä Ptahmesin pyramidista löydetty juusto osoittaa, että egyptiläiset pitivät meidän ruuistamme. Sitten Bickle siirtyy Neoliittiselle


blogivirta.fi
Polkkapossu_ -

Juustojen ja viinien maisteleminen on aina hienoa, harmillista kyllä moni karsastaa juustojen ja oluiden yhdistämistä. Jos nyt ihan rehellisiä ollaan, niin mielestäni oluet sopivat jopa viinejä paremmin juustojen seuraksi. Ja rehellisiähän me tietty olemme. Tämän kunniaksi kehittelin Tornion panimon oluiden kylkeen joitakin täsmäjuustovaihtoehtoja. Ja niiden lisäksi vielä rohkeampien valintoja. Muista, että kyseessä on makuasia: toisen napakymppi on toisen pyllysilmä. Original...


blogivirta.fi
Napponen -

Lupaukseni pitää ja postailutaukoni loppuu :) Tänään oli vuorossa lohta: melko tavallista ruokaa, mutta aina yhtä hyvää! Lohessa on myös se mainio puoli, että siitä voi varioida ihan rajattomasti erilaisia ruokia. Tänään lohi sai kuorrutteen seesaminsiemenistä ja juustosta, nam! Seesaminsiemenillä kuorrutettu lohi sopivan kokoinen lohifilee n. 1 dl seesaminsiemeniä yhden sitruunan mehu suolaa rouhittua mustapippuria Provencen mix-yrttisekoitusta juustoraastetta Laita lohifilee...


blogivirta.fi
Caarinan kokkailut -

Ihan älyttömän hyvä vaihtoehto sille perinteiselle kesäkeitolle, mitä meidän kaikkien oli pakko lapsena syödä, vaikkei haluttukaan. Sulatejuusto tuo tähän keittoon juuri sen potkun, mitä se kaipaakin. 1 litra kasvislientä porkkanaa kukkakaalta parsakaalta perunaa ½ pkt Koskenlaskijaa (esim.viherpippuri) (suolaa maun mukaan) Pilko vihannekset pienemmiksi ja lisää liemeen. Keitä n.15 minuuttia, kunnes kypsiä. Lisää Koskenlaskija joukkoon pieninä palasina. Kuumenna keitto koko...


blogivirta.fi
Elämäni pienet ilot -

Näitä syön aina välillä aamupalaksi tai välipalaksi. On muuten hyviä. Keksin ohjeen itse, kun mietin mitä kaappiemme antimista voisi kyhätä. (yhdelle) (n. 5-10 min) Ainekset: 2 viipaletta paahtoleipää ketsuppia 3-4 juustoviipaletta tai juustoraastetta (oman maun mukaan) mausteita (esim.): valkopippuri grillaus- ja yleismauste Tarjoiluehdotus oregano Paahda paahtoleipiä hetki, kuitenkin niin, etteivät ne tummu kamalasti. Levitä leipien päälle ketsuppia ja laita päälle juusto...


blogivirta.fi
johtajan ploki -

ihanaa... tajusin tänään mistä keittokirjani kertoo... se on juusto.. intohimoni fetaan innoitti... nam.. siitä tulee paras ikin!!! koulussa alkoi kulttuuri kurssi ja mun pitäis tehä menuu espanjasta... hhmm.. mielenkiintoista sanon ma... joo ja sit alko tää ihana pakollinen/valinnainen liikunta.. jesh! ei niinku yhtään nappais, mutta pitää kuulemma reenaa sydäntä että sellasta tänään


blogivirta.fi
Joutsenlampi -

Myös tämä ohje on leivontaherkut -resepteistämme. Kalatahnalla täytetty rulla on vertaansa vailla. Sopii hyvin niin alkuruokasi, lounaaksi kuin iltapalaksikin. Me tarjosimme sitä kahvipöydässä. Omena antoi hyvää raikkautta vastapainoksi suolaiselle kalalle. NAM! AINEKSET (n. 8 palaa)   POHJA 2 ½ dl            vettä 50 g                      voita tai margariinia n. 1 ½ dl              vehnäjauhoja 3...


blogivirta.fi
Appelsiineja ja hunajaa -

Tulevan sunnuntain    Shavuot -juhla n alla ovat juustot ja juustokakut joka puolella esillä: ne kuuluvat tähän pyhään ,  ja suolaisten ja makeiden juustoisten herkkujen ainekset ovat tarjouksessa joka puolella. Joten ei ihme että teki mieli tehdä jotain missä on juustoa, ja suolaisena tällä kertaa.  En osannut oikein päättää onko tämä  piirakka vai kakku:  tässä ei ollut piirakkapohjaa mutta se oli korkea ja kiinteä. Ehkä kakku olisi parempi sana tälle? ...


blogivirta.fi
Caarinan kokkailut -

Ihan älyttömän hyvä vaihtoehto sille perinteiselle kesäkeitolle, mitä meidän kaikkien oli pakko lapsena syödä, vaikkei haluttukaan. Sulatejuusto tuo tähän keittoon juuri sen potkun, mitä se kaipaakin. 1 litra kasvislientä porkkanaa kukkakaalta parsakaalta perunaa ½ pkt Koskenlaskijaa (esim.viherpippuri) (suolaa maun mukaan) Pilko vihannekset pienemmiksi ja lisää liemeen. Keitä n.15 minuuttia, kunnes kypsiä. Lisää Koskenlaskija joukkoon pieninä palasina. Kuumenna keitto koko...


blogivirta.fi



Kotiliesi -

Kotilieden raati arvioi seitsemän erilaista vegaanista juustoa ja valitsi kasvisrasvavalmisteista suosikkinsa. Voittajaksi valikoitui savuaromilla maustettu vegaaninen juusto.


blogivirta.fi
Laman lumo - vaihtoehtoinen ruokablogi - hyvää halvalla -

  Maitohorsman huiskeat versot nousevat kovaa vauhtia maasta. Nuorta horsmanversoa verrataan parsaan - eikä turhaan. Kerätään nippu versoja, max 20 cm korkeita, vaikkapa 10 kappaletta annokseen. Ovat niin pieniä ja hentoja, että annoksessa voi olla aika monta. Kiehautetaan nopeasti miedossa suolavedessä. Nostetaan parsat vedestä, jäähdytetaan nopeasti siivilässä juoksevan kylmän veden alla. Tällainen nopea jäähdytys pätee moneen vihannekseen ja kasvikseen - näin se...


blogivirta.fi
Inter alia -

Taaspa on vuosi edellisestä tekstistä. Mikäköhän siinä on, ettei osaa tehdä sellaista rutiinia kirjoittamisesta, että sitä ei aina unohtaisi. Harvoin tosiaan edes muistan, että on tämä blogi (ja toinenkin blogi jossa on erilaista sisältöä). Viimeisen vuoden aikana olen mm.: opiskellut, tehnyt melkein valmiin gradun, käynyt ensimmäistä kertaa Lontoossa, hakenut töitä USA:sta mutten saanut, kituuttanut pienillä tuloilla, saanut 18kk työsopimuksen ihan kivalla palkalla...


blogivirta.fi
Appelsiinipuun alla -

Keltaiset liekkipuut kukkivat nyt kauniisti täällä. On ollut outoa lukea miten Suomessa on samanlaiset  lämpöasteet kuin täällä (yöllä sitten täällä paljon lämpimämpää).  Täällä taas alkoi se kesän inhoittava kosteus,   joka tekee korkeista lämpöasteista vähemmän miellyttävän. Kaiken lisäksi sain jonkinlaisen flunssapöpön,  ja kesällä flunssainen olo on vähemmän miellyttävää kuin talvella. Mutta ennen kosteutta ja flunssaa ehdin tehdä mukavan...


blogivirta.fi
Shanghain valot -

Olin tosiaan kipeänä kaksi päivää, enkä liikahtanutkaan ulos. Missasin yhdet kiinan tunnit, mutta onneksi jaksoin lukea niitä itsekseni. Kiinan opiskelu on aika haastavaa ja hankalaa, koska erilaiset s-äänteet on vaikeita suomalaiselle. Kiinan opettaja myös alkoi kirjoittamaan merkeillä taululle jo kolmannella tunnilla. Eihän me mitään niistä vänkyröistä tajuttu. Arkipäivät täällä koostuu lähinnä koulusta, joka puolella palloilusta ja syömisestä. Laihtuminen ois jees...


blogivirta.fi
Essu ja lusikka -

Maidoton ruokavaliomme ei salli juustoja. Poikani käy Montessorikoulua ja joka viikko joku vanhempi vie ainekset lapsille salaatteihin, jotka he tekevät itse välipaloiksi koulussa. Tällä viikolla on meidän vuoromme ja ostoslistassa luki "raejuustoa, kurkkua ja mandariineja". Tofusta saisi varmaan aika raejuustomaista, mutta soija ei kuulu ruokavalioomme, joten päätin tehdä maidotonta raejuustoa pähkinöistä. Se onnistui aika hyvin, muistuttaa tuorejuustoa ja ricottajuustoa tosin...


blogivirta.fi
Polkkapossu_ -

Turussa vietetään 5. – 7.10.2018 perinteisiä ruoka- ja viinimessuja. Näytteilleasettajia on hirveä kasa, nostetaan näistä kuitenkin esille Varsinais-Suomen Mehiläishoitajat, koska hunaja nyt vaan on possumaisen hyvää. No saattaa siellä muitakin juttuja olla, joista tykkään. Pimeitä ja viileitä iltoja varten ajattelin heittää kehiin tällaisen kivan pienen illanistujaismenun, jossa hunaja on vahvoilla. Hunajainen hehkujuoma 8 dl omenamehua 3 dl vettä 3 tähtianista...


blogivirta.fi
Kannat kattoon! -

Grilled cheese jäi Chef-elokuvan jälkeen mieleen kummittelemaan. Chef on törkeän hyvännäköisiä ruokakuvia tihkuva hyvän mielen filmi, jossa Twitterin ylivilkas "piilomainonta" alkoi hieman tökkiä. Ehdottomasti kuitenkin katsomisen arvoinen vuoden paras ruokaleffa. Vaikka veden kielelle nostattavia kohtauksia oli useita, jäi tavallinen juustoleipä kovimmin syyhyttämään. Sen videoresepti on ilmeisesti lopputekstien jälkeen eli lähdimme liian aikaisin pois, mutta onneksi se...


blogivirta.fi
Sairaan rakas elämä -

Näin kaupassa herkkusieniä tarjolla ja tein impulssiostoksen. Olen saanut tutustua jälkipolven pippaloissa pekonisieninyytteihin, joten päätin tehdä sellaisia. On muuten helppo ruoka. Otin kannat irti ja sulloin sisuksiin Roquefort -sinihomejuustoa. Sitten kiersin hattujen ympärille pekonia. Annoin palleroisten paistua uunissa parikymmentä minuuttia 225 asteessa. Lisukkeena söimme perunasalaattia sekä vähän muutakin. Ei yhtään hassumpi ateria, vaikka itse sanonkin. Toivottavasti...


blogivirta.fi
Wine and Whine -

Tein eilen intialaistyyppistä tuorejuustoa paneeria, jota käytetään Intiassa matkaaman tätini mukaan siten, että valmis juusto muotoillaan pinaatin kera palloiksi, jotka sitten paistetaan. Tämänkertainen juuston tein marinoitavaksi valkosipulin ja chilin kera. Aineksina oli lähimmästä Siwasta haettu maito sekä sitruunan puutteessa oleva sitruunamehu suoraan purkista. Käytössäni oli vain kolmen litran kattila, mutta tämä kannattaa tehdä suuremmissa erissä, jos vain...


blogivirta.fi



« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 24 25 Seuraava »