Tänään on 22.06.2018 17:41 ja nimipäiviään viettävät: Paula, Pauliina, Liina, Paulina ja Lina. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle jokilaakson juusto


Kamomillan konditoria -

Lauantaina oli pitkästä aikaa leipomispäivä! Jääkaapissa oli vegejuustopala odottamassa, että joku syö sen, joten raastoin sen keksitaikinan raaka-aineeksi. Mukaan laitoin myös unikonsiemeniä ja cayennepippuria. Kekseistä tuli kivoja pieniä makupaloja, joissa on rapeat reunat ja sopivasti pehmoinen sisus. Suosittelen leipomaan näitä vaikkapa leffaillan naposteltaviksi. Koska taikina pitää muotonsa hyvin paistettaessa, voi näistä tehdä pienellä muotilla vaikkapa sydämiä tai...


blogivirta.fi
Kamomillan konditoria -

Nykyisin ihan perusruokakaupoista löytyy monenlaisia vegaanisia juustoja. Kasvisruokiin erikoistuneista kaupoista valikoimaa löytyy vieläkin enemmän. Vegejuustot ovat useimmiten kookosrasva- tai soijapohjaisia, mutta viimeisen vuoden aikana markkinoille on tullut myös riisipohjaisia juustoja. Pähkinäpohjaiset juustot tekevät vielä tuloaan Suomeen, mutta niitäkin on pikkuhiljaa saatavilla. Vegejuustojen mausta ollaan hyvinkin montaa mieltä. Moni tykkää niistä tosi paljon ja osa...


blogivirta.fi
Näppyläistä näemmä -

Viime aikoina olenkin päivitellyt harvemmin, mutta yritän vähintään siinä kerran viikossa kertoa mikä on tilanne. Ihossa ei edelleenkään mitään suuria muutoksia. On mahdotonta sanoa miltä näyttää sitten kesäkuussa, toivottavasti paremmalta. Tämä viikko on tietyssä mielessä poikkeuksellinen, sillä ensimmäistä kertaa en himoitse viikottaista hiilaripommia. Se ei tarkoita ettenkö söisi sellaista, mutta tällä kertaa ei ole tarvinnut viikkoa kieli pitkällä odottaa...


blogivirta.fi
Punainen keittiö -

Yksi kulinaarinen intohimoni on lapsesta asti ollut leipäjuusto. Se narskuu hauskasti syödessä, sitä voi syödä pelkiltään, siitä voi tehdä salaattia, sitä voi grillata ja se sopii myös jälkiruoaksi! Olen vuosia haaveillut, että kokeilisin mokoman valmistusta itsekin. Siitä se sitten lähti, ja juuston valmistushan oli HELPPOA. Jotenkin olen aina kuvitellut juuston valmistuksen monimutkaiseksi prosessiksi, mutta väärässä olin. Tätä teen uudelleenkin onnistuneen kokeilun...


blogivirta.fi
Appelsiineja ja hunajaa -

Viime kuussa,  Yhdysvalloissa asuvan ystäväni ollessa täällä vierailulla, leivoin hänelle juustokakkubrownieita, joissa yhdistyvät  juustokakku sekä suklainen brownie.  Ystävä piti näistä paljonkin  vaikka tein näissä virheen: käytin liian vähärasvaista juustoa mikä vaikutti sekä koostumukseen että  ulkonäköön,  joten seuraavan kerran kun teen näitä niin ehdottomasti rasvaisemmalla juustomassalla.  Juustokakkubrowniet Brownietaikina 200 gr tummaa suklaata  2 rkl...


blogivirta.fi
DI:n koekeittiö -

Tässä annoksessa on käytetty saksalaista Pfefferbeisser-makkaraa ja goudaa. Muukin mausteinen makkara käy eikä juuston tarvitse olla goudaa. Annos riittää neljälle hengelle. Ainekset: n. 200g maustettua makkaraa n. 200 g juustoa 1 suolakurkku 2 punasipulia maissia 2 ruukkua salaattia 2...


blogivirta.fi
Kamomillan konditoria -

Terveisiä Barcelonasta! Palasin sieltä lauantaiaamuna kotiin kymmenen päivän reissulta. Barcelona on ruokaorientoituneen vegaanin näkökulmasta tosi hyvä matkakohde. Minun ei tarvinnut olla millään tavalla nälkäisenä missään vaiheessa, sillä ravintoloita on yllin kyllin ja ruokakaupoistakin löytyy kaikkea kivaa. Matkaani kuuluikin hyvin paljon syömistä, joten kokosin teille listan niistä ravintoloista, joista tuli suosikkejani. Aamupalaa The Juice Housesta Tilasin pink...


blogivirta.fi
Duunarin aivopieru -

Jokaiselle meille tulee aina silloin tällöin juuri paskalla käynnin jälkeen sellainen tilanne, että huomaamme, että voileivälle haluaisikin kunnon reikäjuustoa sen arkisen edamin sijaan. Kerron nyt tässä, miten tällaisesta tilanteesta selvitään ilman avioeroa, työpaikan menetystä, koiran kuolemaa, alkon lakkoa, ja törmäämistä teekkareihin. -Otamme sen Edamjuuston esiin. Hifistelijät voivat käyttää sitä vartin verran pakkasessa ennen aloittamista. -Valitaan 12,5mm...


blogivirta.fi
Terhin keittiössä -

Tänä kesänä on tullut syötyä "ihan muutama" burgeri. En tiedä mistä himo syntyi vaan eipä se ole kyllä kesän aikana hyytynytkään :). Burgereita on syöty niin kotona, mökillä, ravintoloissa kun kesätapahtumissa....ja ei, en ole kyllästynyt. Kotona teen yleensä burgerisämpylän omalla luotto-ohjeellani   mutta sämpylät on tosi tuhdit ja nyt onkin ajatuksena kehittää enemmänkin briossi-sämpylän tyyppiset. Tänä kesänä menin aika pitkälti kyllä helpoimman mukaan eli...


blogivirta.fi
Inter alia -

Taaspa on vuosi edellisestä tekstistä. Mikäköhän siinä on, ettei osaa tehdä sellaista rutiinia kirjoittamisesta, että sitä ei aina unohtaisi. Harvoin tosiaan edes muistan, että on tämä blogi (ja toinenkin blogi jossa on erilaista sisältöä). Viimeisen vuoden aikana olen mm.: opiskellut, tehnyt melkein valmiin gradun, käynyt ensimmäistä kertaa Lontoossa, hakenut töitä USA:sta mutten saanut, kituuttanut pienillä tuloilla, saanut 18kk työsopimuksen ihan kivalla palkalla...


blogivirta.fi
johtajan ploki -

ihanaa... tajusin tänään mistä keittokirjani kertoo... se on juusto.. intohimoni fetaan innoitti... nam.. siitä tulee paras ikin!!! koulussa alkoi kulttuuri kurssi ja mun pitäis tehä menuu espanjasta... hhmm.. mielenkiintoista sanon ma... joo ja sit alko tää ihana pakollinen/valinnainen liikunta.. jesh! ei niinku yhtään nappais, mutta pitää kuulemma reenaa sydäntä että sellasta tänään


blogivirta.fi
Prinsessakeittiö -

Kurpitsapiirakan makuinen tuorejuustojäätelö maistuu ihanasti joululta. Jäätelön valmistamiseen ei vaadita kuin pari hassua raaka-ainetta, pakkasen kestävä kulho ja haarukka. En omista jäätelökonetta, joten uskallan luvata, että haarukan voimin tulee aivan yli hyvää itse tehtyä jäätelöä. Kehitin kurpitsa-tuorejuustojäätelön Blogiringin ja Crème Bonjourin yhteistyöhön. Arvoin pitkästi jäätelön ja tuorejuustodipin välillä ja päädyin lopulta molempiin, koska more...


blogivirta.fi
Viimeinen taisto -

Pakko myöntää, että olen koko ajan rampannut vaa'alla katsomassa laihdunko varmasti. Kyllähän siellä liikettä alaspäin on selkeästi tapahtunut, mutta vasta lauantaina punnitsen ns. virallisesti eli merkkaan tuonne tickerfactory-hommeliin sitten. Varsinainen päivän huolenaihe on se, että ylipaino on mulle aiheuttanut kaikenlaista pienehköä terveydellistä kiusaa. Luojan kiitos mulla ei ole diabetestä (edes piilevänä riskinä) vaan verensokeriarvot ovat esimerkilliset. Myöskin...


blogivirta.fi
otetaan ensin puoli kiloa voita... -

Hu-huu, onko siellä ketään? Tuskin täällä kukaan enää käy, tosin itseä vartenhan tämä blogi alun perin laitettiinkin pystyyn. Voikeittiö on ollut luvattoman kauan hiljaisuudessa, näin ulospäin, emmekä kyllä nytkään uskalla luvata tahdin tästä yhtään kiihtyvän. Kahden hengen perheestä on tulossa kuukauden sisällä kolmihenkinen, mistä syystä talven mittaan aika tuntui vaan menevän muuhun kuin postailuun, vaikka uusia herkkuja on säännöllisesti kokkailtukin...


blogivirta.fi
Napponen -

Lupaukseni pitää ja postailutaukoni loppuu :) Tänään oli vuorossa lohta: melko tavallista ruokaa, mutta aina yhtä hyvää! Lohessa on myös se mainio puoli, että siitä voi varioida ihan rajattomasti erilaisia ruokia. Tänään lohi sai kuorrutteen seesaminsiemenistä ja juustosta, nam! Seesaminsiemenillä kuorrutettu lohi sopivan kokoinen lohifilee n. 1 dl seesaminsiemeniä yhden sitruunan mehu suolaa rouhittua mustapippuria Provencen mix-yrttisekoitusta juustoraastetta Laita lohifilee...


blogivirta.fi
Caarinan kokkailut -

Ihan älyttömän hyvä vaihtoehto sille perinteiselle kesäkeitolle, mitä meidän kaikkien oli pakko lapsena syödä, vaikkei haluttukaan. Sulatejuusto tuo tähän keittoon juuri sen potkun, mitä se kaipaakin. 1 litra kasvislientä porkkanaa kukkakaalta parsakaalta perunaa ½ pkt Koskenlaskijaa (esim.viherpippuri) (suolaa maun mukaan) Pilko vihannekset pienemmiksi ja lisää liemeen. Keitä n.15 minuuttia, kunnes kypsiä. Lisää Koskenlaskija joukkoon pieninä palasina. Kuumenna keitto koko...


blogivirta.fi
Kattila -

Ennenmuinoin mielenkiintoiset reseptit kirjoitettiin pienelle paperipalalle, nyt ollaan moterneja ja kirjoitetaan ohjeet suoraan blogiin... Ehkä ne (siis ohjeet) löytyvät täältä paremmin... Ehkä... Tässä postauksessa olevat ohjeet ovat Cheryl Lindbladin kirjasta Juustokakkuja arkeen ja juhlaan (Kustannus-Mäkelä Oy, Karkkila 2009, samaa sarjaa kuin mm. Herkulliset täytekakut, Piiraat ja muut muroherkut tai Herkulliset jälkiruoat) Kotitekoinen ricottajuusto (500g valmista juustoa) 2...


blogivirta.fi
Musta mutta valkoinen -

Makkaraperunat kahdella eri tavalla valmistettuna. Juusto, peruna ja kunnon makkara ovat pyhä trio, kun tarkoituksena on valmistaa maistuvaa iltapalaa Lähdin mukaan kilpailuun, jonka Snellman järjesti uuden makkaransa lanseeraamiseksi. Koska kotiruoka on se minun juttuni, päätin ensi kertaa osallistua tällaiseen blogi-kisaan. Lenkkimakkarasta minulle tulee mieleen ensimmäisenä nimenomaan iltapala, ja siksi halusin tehdä jotain joka sopisi mausteidensa ja makujensa puolesta koko...


blogivirta.fi
Caarinan kokkailut -

Ihan älyttömän hyvä vaihtoehto sille perinteiselle kesäkeitolle, mitä meidän kaikkien oli pakko lapsena syödä, vaikkei haluttukaan. Sulatejuusto tuo tähän keittoon juuri sen potkun, mitä se kaipaakin. 1 litra kasvislientä porkkanaa kukkakaalta parsakaalta perunaa ½ pkt Koskenlaskijaa (esim.viherpippuri) (suolaa maun mukaan) Pilko vihannekset pienemmiksi ja lisää liemeen. Keitä n.15 minuuttia, kunnes kypsiä. Lisää Koskenlaskija joukkoon pieninä palasina. Kuumenna keitto koko...


blogivirta.fi



Kannat kattoon! -

Grilled cheese jäi Chef-elokuvan jälkeen mieleen kummittelemaan. Chef on törkeän hyvännäköisiä ruokakuvia tihkuva hyvän mielen filmi, jossa Twitterin ylivilkas "piilomainonta" alkoi hieman tökkiä. Ehdottomasti kuitenkin katsomisen arvoinen vuoden paras ruokaleffa. Vaikka veden kielelle nostattavia kohtauksia oli useita, jäi tavallinen juustoleipä kovimmin syyhyttämään. Sen videoresepti on ilmeisesti lopputekstien jälkeen eli lähdimme liian aikaisin pois, mutta onneksi se...


blogivirta.fi
Sillä sipuli -

kaupallinen yhteistyö ARLA Tässä ruuassa on rutkasti syksyä paitsi maussa myös väreissä. Kurpitsaa muhitetaan sipulin kanssa uunissa niin että molemmat pehmenevät herkullisiksi. Makua terävöitetään salvialla, chilillä ja punaviinietikalla. Tuttuun ruokaan lisättiin nyt pannulla paistettua tuorejuustoa,jonka pinta rapsakoitui kivasti sisuksen jäädessä edelleen pehmeäksi.  Teemme Arlalle kerran kuussa postauksen johonkin heidän tuotteeseensa liittyen. Lokakuun toiveena oli...


blogivirta.fi
Riisan Ruokakomero -

1 hengen iso annos, tai kaksi pientä alkupala-annosta Juustopihvit: - 2 munaa - n. 1,5 dl vehnäjauhoja - n. 80 g juustoa kuutioituna - ripaus mustapippuria - ripaus suolaa - n. ruokalusikallinn ruokaöljyä - öljyä paistamiseen Täyte: - Muutama lehti jäävuorisalaattia - puolikas pieni sipuli - puolikas pieni paprika - n. 5 cm pala kurkkua - n. 80 g tonnikalaa 1. Pese vihannekset ja kuori sipuli. Leikkaa sipulin puolikas renkaiksi. Viipaloi kurkku ja paprika. Revi salaatti sopivan...


blogivirta.fi
Pastanjauhantaa -

Oululaisen pariskunnan ruokapäiväkirja


blogivirta.fi
Wine and Whine -

Tein eilen intialaistyyppistä tuorejuustoa paneeria, jota käytetään Intiassa matkaaman tätini mukaan siten, että valmis juusto muotoillaan pinaatin kera palloiksi, jotka sitten paistetaan. Tämänkertainen juuston tein marinoitavaksi valkosipulin ja chilin kera. Aineksina oli lähimmästä Siwasta haettu maito sekä sitruunan puutteessa oleva sitruunamehu suoraan purkista. Käytössäni oli vain kolmen litran kattila, mutta tämä kannattaa tehdä suuremmissa erissä, jos vain...


blogivirta.fi
Helmin HeVi-osasto -

Eilen piipahdimme siipan kanssa joulumielen kohottamiseksi kauppahallissa joulun avauksessa. Torttukahvit maistuivat ihanalta, yllättävän makoisalta myös pukin jakamat Fazerin siniset konvehdit. En ole ennen tätä viikkoa juuri joulua tunnelmoinut, mutta nyt joulumieli löysi tiensä minunkin luokseni. Luntahan toki olisi mukava saada, mutta jospa Oulukin saisi lumihunnun lähipäivien aikana. Kauppahallista Haanpään Jussin kalatiskistä nappasimme mukaan nieriäfileetä ensimmäisen...


blogivirta.fi
Joutsenlampi -

Myös tämä ohje on leivontaherkut -resepteistämme. Kalatahnalla täytetty rulla on vertaansa vailla. Sopii hyvin niin alkuruokasi, lounaaksi kuin iltapalaksikin. Me tarjosimme sitä kahvipöydässä. Omena antoi hyvää raikkautta vastapainoksi suolaiselle kalalle. NAM! AINEKSET (n. 8 palaa)   POHJA 2 ½ dl            vettä 50 g                      voita tai margariinia n. 1 ½ dl              vehnäjauhoja 3...


blogivirta.fi
Appelsiineja ja hunajaa -

Tulevan sunnuntain    Shavuot -juhla n alla ovat juustot ja juustokakut joka puolella esillä: ne kuuluvat tähän pyhään ,  ja suolaisten ja makeiden juustoisten herkkujen ainekset ovat tarjouksessa joka puolella. Joten ei ihme että teki mieli tehdä jotain missä on juustoa, ja suolaisena tällä kertaa.  En osannut oikein päättää onko tämä  piirakka vai kakku:  tässä ei ollut piirakkapohjaa mutta se oli korkea ja kiinteä. Ehkä kakku olisi parempi sana tälle? ...


blogivirta.fi
Polkkapossu_ -

Jos ei ikinä ole tehnyt kotijuustoa, voi helposti ajatella sen olevan vaikeaa tai lähes mahdotonta. No ei ole. Se on ehkä pannarin tekemisen jälkeen yksi helpoimmista keittiöhommista. Toki riippuu juustosta: en lähtisi heti valmistamaan oranssikittistä luolakypsytettyä laatujuustoa, vaikka kuinka miesluolassa viihtyisinkin. Juustoja voi tehdä kotona erilaisia, tällä ohjeella tulos on jotain ricottan ja perinteisen kotijuuston väliltä. Ajattelin päästä todella helpolla ja...


blogivirta.fi



« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 25 26 Seuraava »