Tänään on 24.04.2019 22:48 ja nimipäiviään viettävät: Pertti, Albert, Altti ja Albertina. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle jokilaakson juusto


Kamomillan konditoria -

Lauantaina oli pitkästä aikaa leipomispäivä! Jääkaapissa oli vegejuustopala odottamassa, että joku syö sen, joten raastoin sen keksitaikinan raaka-aineeksi. Mukaan laitoin myös unikonsiemeniä ja cayennepippuria. Kekseistä tuli kivoja pieniä makupaloja, joissa on rapeat reunat ja sopivasti pehmoinen sisus. Suosittelen leipomaan näitä vaikkapa leffaillan naposteltaviksi. Koska taikina pitää muotonsa hyvin paistettaessa, voi näistä tehdä pienellä muotilla vaikkapa sydämiä tai...


blogivirta.fi
Polkkapossu_ -

Juustojen ja viinien maisteleminen on aina hienoa, harmillista kyllä moni karsastaa juustojen ja oluiden yhdistämistä. Jos nyt ihan rehellisiä ollaan, niin mielestäni oluet sopivat jopa viinejä paremmin juustojen seuraksi. Ja rehellisiähän me tietty olemme. Tämän kunniaksi kehittelin Tornion panimon oluiden kylkeen joitakin täsmäjuustovaihtoehtoja. Ja niiden lisäksi vielä rohkeampien valintoja. Muista, että kyseessä on makuasia: toisen napakymppi on toisen pyllysilmä. Original...


blogivirta.fi
Sillä sipuli -

kaupallinen yhteistyö ARLA Vietin nelikymppisiäni kavereiden ja ystävien kesken viime viikonloppuna. Juhlat tekivät minut hurjan onnellisiksi, sillä sain paikalle roppakaupalla tärkeitä ihmisiä. Vieraat todella tekevät juhlan!  Muusta juhlasta lisää myöhemmin, mutta tässä alkuun jälkiruuasta.  Olen aiemmin ollut melkoinen suklaahiiri ja nauttinut kovasti kaikesta makeasta. Ikä (?) on tehnyt tässä(kin) suhteessa tehtävänsä ja maku on muuttunut melko radikaalistikin. Otan...


blogivirta.fi
Duunarin aivopieru -

Jokaiselle meille tulee aina silloin tällöin juuri paskalla käynnin jälkeen sellainen tilanne, että huomaamme, että voileivälle haluaisikin kunnon reikäjuustoa sen arkisen edamin sijaan. Kerron nyt tässä, miten tällaisesta tilanteesta selvitään ilman avioeroa, työpaikan menetystä, koiran kuolemaa, alkon lakkoa, ja törmäämistä teekkareihin. -Otamme sen Edamjuuston esiin. Hifistelijät voivat käyttää sitä vartin verran pakkasessa ennen aloittamista. -Valitaan 12,5mm...


blogivirta.fi
Appelsiinipuun alla -

Tällä viikolla täällä vietetään  Lehtimajajuhlaa (kestää viikon) , joka alkoi   sunnuntai-iltana,  ja päättyy ensi viikon maanantai-iltana. Se onneksi päättää tämän pitkän pyhäsuman,  ja palataan taas normaaliin arkeen. Lehtimajajuhlaa odottelen aina vähän pelokkaana; kiitos naapuritalon yhden perheen, jonka jäsenet ovat 


blogivirta.fi
DI:n koekeittiö -

Tässä annoksessa on käytetty saksalaista Pfefferbeisser-makkaraa ja goudaa. Muukin mausteinen makkara käy eikä juuston tarvitse olla goudaa. Annos riittää neljälle hengelle. Ainekset: n. 200g maustettua makkaraa n. 200 g juustoa 1 suolakurkku 2 punasipulia maissia 2 ruukkua salaattia 2...


blogivirta.fi
Fab Forty Something -

Niin on ihana loma kääntynyt ehtoopuolelle. Tänään menin kiltisti työpöytäni ääreen vitkuteltuani ensin pari tuntia, keksittyäni tekosyitä ja vatvottuani puolelle ja toiselle. Vauhtiin päästyäni sitten olikin yllättävän mukava taas suunnitella ensi viikkoa ja loppujaksoa. Vaan eilen saimme ihania vieraita, kun ystävämme tulivat iltaa istumaan. Halusin kunnolla hemmotella näitä kiireisiä yrittäjiä. Iltapäivällä kaivoin Pentikin astiani kaapista, ja taittelin...


blogivirta.fi
Punainen keittiö -

Yksi kulinaarinen intohimoni on lapsesta asti ollut leipäjuusto. Se narskuu hauskasti syödessä, sitä voi syödä pelkiltään, siitä voi tehdä salaattia, sitä voi grillata ja se sopii myös jälkiruoaksi! Olen vuosia haaveillut, että kokeilisin mokoman valmistusta itsekin. Siitä se sitten lähti, ja juuston valmistushan oli HELPPOA. Jotenkin olen aina kuvitellut juuston valmistuksen monimutkaiseksi prosessiksi, mutta väärässä olin. Tätä teen uudelleenkin onnistuneen kokeilun...


blogivirta.fi
Minä täällä, hei! -

Olen tässä reilun viikon verran päässyt testaamaan Buzzadorin kautta Mini Babybel-juustoja. Olen katsellut noita juustoja kyllä kaupassa, mutta en ole viitsinyt niitä ostella. Nyt kuitenkin tosiaan sain niitä kokeiltavakseni. Mini Babybel-paketissa on juustopaloja 6 kappaletta, joten ne tulee syötyä kyllä nopeasti jos ei pidä varaansa. Juustot on pakattu verkkopussiin, jokainen omassa muovikääreessään. Kun kääreen avaa, paljastuu alta punainen vahakuori. Kuoreen on kätevästi...


blogivirta.fi
Bwana joen kynästä -

Feta. Kuva: Dominik Hundhamme, CC BY-SA 3.0. Joel Kontinen University of Yorkin arkeologian tutkija Penny Bickle on kirjoittanut the Conversationiin jutun juustosta. Hän aloittaa Egyptistä löytyneestä juusosta, jonka arvioidaan olevan 3200 vuotta vanha. Tämä Ptahmesin pyramidista löydetty juusto osoittaa, että egyptiläiset pitivät meidän ruuistamme. Sitten Bickle siirtyy Neoliittiselle


blogivirta.fi
Appelsiineja ja hunajaa -

Aivan ihana ja kermainen ( ilman kermaa.. .) pastakastike syntyy  uunissa paahdetuista  valkosipulista.  Ja pastakastike on näin tehtynä myös helppotekoinen.   Paahdoin valkosipulit kunnes ne olivat pehmentyneet soseeksi , mutta eivät vielä muuttuneet ruskeiksi.   Tuo kreemi on aivan ihanaa:  juustolla jatkettuna sopii vaikka leivän päälle ( valkosipulin makuhan muuttuu ihanan miedoksi ja hieman makeahkoksi paahdettaessa )  tai  salaattikastikkeeseen.  Valkosipulipastaa ( 2...


blogivirta.fi
Näppyläistä näemmä -

Viime aikoina olenkin päivitellyt harvemmin, mutta yritän vähintään siinä kerran viikossa kertoa mikä on tilanne. Ihossa ei edelleenkään mitään suuria muutoksia. On mahdotonta sanoa miltä näyttää sitten kesäkuussa, toivottavasti paremmalta. Tämä viikko on tietyssä mielessä poikkeuksellinen, sillä ensimmäistä kertaa en himoitse viikottaista hiilaripommia. Se ei tarkoita ettenkö söisi sellaista, mutta tällä kertaa ei ole tarvinnut viikkoa kieli pitkällä odottaa...


blogivirta.fi
Kotiliesi -

Kotilieden raati arvioi seitsemän erilaista vegaanista juustoa ja valitsi kasvisrasvavalmisteista suosikkinsa. Voittajaksi valikoitui savuaromilla maustettu vegaaninen juusto.


blogivirta.fi
Inter alia -

Taaspa on vuosi edellisestä tekstistä. Mikäköhän siinä on, ettei osaa tehdä sellaista rutiinia kirjoittamisesta, että sitä ei aina unohtaisi. Harvoin tosiaan edes muistan, että on tämä blogi (ja toinenkin blogi jossa on erilaista sisältöä). Viimeisen vuoden aikana olen mm.: opiskellut, tehnyt melkein valmiin gradun, käynyt ensimmäistä kertaa Lontoossa, hakenut töitä USA:sta mutten saanut, kituuttanut pienillä tuloilla, saanut 18kk työsopimuksen ihan kivalla palkalla...


blogivirta.fi
Polkkapossu_ -

Turussa vietetään 5. – 7.10.2018 perinteisiä ruoka- ja viinimessuja. Näytteilleasettajia on hirveä kasa, nostetaan näistä kuitenkin esille Varsinais-Suomen Mehiläishoitajat, koska hunaja nyt vaan on possumaisen hyvää. No saattaa siellä muitakin juttuja olla, joista tykkään. Pimeitä ja viileitä iltoja varten ajattelin heittää kehiin tällaisen kivan pienen illanistujaismenun, jossa hunaja on vahvoilla. Hunajainen hehkujuoma 8 dl omenamehua 3 dl vettä 3 tähtianista...


blogivirta.fi
Riisan Ruokakomero -

1 hengen iso annos, tai kaksi pientä alkupala-annosta Juustopihvit: - 2 munaa - n. 1,5 dl vehnäjauhoja - n. 80 g juustoa kuutioituna - ripaus mustapippuria - ripaus suolaa - n. ruokalusikallinn ruokaöljyä - öljyä paistamiseen Täyte: - Muutama lehti jäävuorisalaattia - puolikas pieni sipuli - puolikas pieni paprika - n. 5 cm pala kurkkua - n. 80 g tonnikalaa 1. Pese vihannekset ja kuori sipuli. Leikkaa sipulin puolikas renkaiksi. Viipaloi kurkku ja paprika. Revi salaatti sopivan...


blogivirta.fi
Appelsiinipuun alla -

Keltaiset liekkipuut kukkivat nyt kauniisti täällä. On ollut outoa lukea miten Suomessa on samanlaiset  lämpöasteet kuin täällä (yöllä sitten täällä paljon lämpimämpää).  Täällä taas alkoi se kesän inhoittava kosteus,   joka tekee korkeista lämpöasteista vähemmän miellyttävän. Kaiken lisäksi sain jonkinlaisen flunssapöpön,  ja kesällä flunssainen olo on vähemmän miellyttävää kuin talvella. Mutta ennen kosteutta ja flunssaa ehdin tehdä mukavan...


blogivirta.fi
Caarinan kokkailut -

Ihan älyttömän hyvä vaihtoehto sille perinteiselle kesäkeitolle, mitä meidän kaikkien oli pakko lapsena syödä, vaikkei haluttukaan. Sulatejuusto tuo tähän keittoon juuri sen potkun, mitä se kaipaakin. 1 litra kasvislientä porkkanaa kukkakaalta parsakaalta perunaa ½ pkt Koskenlaskijaa (esim.viherpippuri) (suolaa maun mukaan) Pilko vihannekset pienemmiksi ja lisää liemeen. Keitä n.15 minuuttia, kunnes kypsiä. Lisää Koskenlaskija joukkoon pieninä palasina. Kuumenna keitto koko...


blogivirta.fi
Prinsessakeittiö -

Kurpitsapiirakan makuinen tuorejuustojäätelö maistuu ihanasti joululta. Jäätelön valmistamiseen ei vaadita kuin pari hassua raaka-ainetta, pakkasen kestävä kulho ja haarukka. En omista jäätelökonetta, joten uskallan luvata, että haarukan voimin tulee aivan yli hyvää itse tehtyä jäätelöä. Kehitin kurpitsa-tuorejuustojäätelön Blogiringin ja Crème Bonjourin yhteistyöhön. Arvoin pitkästi jäätelön ja tuorejuustodipin välillä ja päädyin lopulta molempiin, koska more...


blogivirta.fi
Viimeinen taisto -

Pakko myöntää, että olen koko ajan rampannut vaa'alla katsomassa laihdunko varmasti. Kyllähän siellä liikettä alaspäin on selkeästi tapahtunut, mutta vasta lauantaina punnitsen ns. virallisesti eli merkkaan tuonne tickerfactory-hommeliin sitten. Varsinainen päivän huolenaihe on se, että ylipaino on mulle aiheuttanut kaikenlaista pienehköä terveydellistä kiusaa. Luojan kiitos mulla ei ole diabetestä (edes piilevänä riskinä) vaan verensokeriarvot ovat esimerkilliset. Myöskin...


blogivirta.fi



Aasiakas.net -

Olen töissä juustokaupassa Lontoossa ja aasiakkaat tietenkin olettavat minun tietävän kaiken mahdollisen juustoista ja saavansa vastaukset kysymyksiinsä heti paikalla samantien sillä sekunnilla. Jos teen tarkentavia kysymyksiä aasiakkaalle tai alan etsiä lisätietoa “juustoraamatustamme”, saan melko usein kuulla tuhahduksia ja silmien pyörittelyä. Tässä muutama esimerkki: Asiakas tulee kertomaan kuinka hän osti meiltä juustoa, jota hän ei ole […] The post Juustokaupassa...


blogivirta.fi
Napponen -

Lupaukseni pitää ja postailutaukoni loppuu :) Tänään oli vuorossa lohta: melko tavallista ruokaa, mutta aina yhtä hyvää! Lohessa on myös se mainio puoli, että siitä voi varioida ihan rajattomasti erilaisia ruokia. Tänään lohi sai kuorrutteen seesaminsiemenistä ja juustosta, nam! Seesaminsiemenillä kuorrutettu lohi sopivan kokoinen lohifilee n. 1 dl seesaminsiemeniä yhden sitruunan mehu suolaa rouhittua mustapippuria Provencen mix-yrttisekoitusta juustoraastetta Laita lohifilee...


blogivirta.fi
Polkkapossu_ -

Olen tällä hetkellä innoissani italialaisesta keittiöstä, jotenkin on tullut mukana kielen opiskelun sivutuotteena. Projektinani on tutustua eri maakuntien makuihin, aloituspaikkana on Sisilia ja sieltä hiiviskelen hiljalleen kohti pohjoista. Sardiniaa tietenkään unohtamatta. Jokaisesta maakunnasta tutustun paremmin pariin isompaan kaupunkiin ja niiden ruokiin, Sisilian kohdalla Cataniaan ja Palermoon. Tai oikeastaan tämä lähti jo siten pieleen, etten malttanut olla köyrimättä...


blogivirta.fi
johtajan ploki -

ihanaa... tajusin tänään mistä keittokirjani kertoo... se on juusto.. intohimoni fetaan innoitti... nam.. siitä tulee paras ikin!!! koulussa alkoi kulttuuri kurssi ja mun pitäis tehä menuu espanjasta... hhmm.. mielenkiintoista sanon ma... joo ja sit alko tää ihana pakollinen/valinnainen liikunta.. jesh! ei niinku yhtään nappais, mutta pitää kuulemma reenaa sydäntä että sellasta tänään


blogivirta.fi
Joutsenlampi -

Myös tämä ohje on leivontaherkut -resepteistämme. Kalatahnalla täytetty rulla on vertaansa vailla. Sopii hyvin niin alkuruokasi, lounaaksi kuin iltapalaksikin. Me tarjosimme sitä kahvipöydässä. Omena antoi hyvää raikkautta vastapainoksi suolaiselle kalalle. NAM! AINEKSET (n. 8 palaa)   POHJA 2 ½ dl            vettä 50 g                      voita tai margariinia n. 1 ½ dl              vehnäjauhoja 3...


blogivirta.fi
Elämäni pienet ilot -

Näitä syön aina välillä aamupalaksi tai välipalaksi. On muuten hyviä. Keksin ohjeen itse, kun mietin mitä kaappiemme antimista voisi kyhätä. (yhdelle) (n. 5-10 min) Ainekset: 2 viipaletta paahtoleipää ketsuppia 3-4 juustoviipaletta tai juustoraastetta (oman maun mukaan) mausteita (esim.): valkopippuri grillaus- ja yleismauste Tarjoiluehdotus oregano Paahda paahtoleipiä hetki, kuitenkin niin, etteivät ne tummu kamalasti. Levitä leipien päälle ketsuppia ja laita päälle juusto...


blogivirta.fi
otetaan ensin puoli kiloa voita... -

Hu-huu, onko siellä ketään? Tuskin täällä kukaan enää käy, tosin itseä vartenhan tämä blogi alun perin laitettiinkin pystyyn. Voikeittiö on ollut luvattoman kauan hiljaisuudessa, näin ulospäin, emmekä kyllä nytkään uskalla luvata tahdin tästä yhtään kiihtyvän. Kahden hengen perheestä on tulossa kuukauden sisällä kolmihenkinen, mistä syystä talven mittaan aika tuntui vaan menevän muuhun kuin postailuun, vaikka uusia herkkuja on säännöllisesti kokkailtukin...


blogivirta.fi
Helmin HeVi-osasto -

Eilen piipahdimme siipan kanssa joulumielen kohottamiseksi kauppahallissa joulun avauksessa. Torttukahvit maistuivat ihanalta, yllättävän makoisalta myös pukin jakamat Fazerin siniset konvehdit. En ole ennen tätä viikkoa juuri joulua tunnelmoinut, mutta nyt joulumieli löysi tiensä minunkin luokseni. Luntahan toki olisi mukava saada, mutta jospa Oulukin saisi lumihunnun lähipäivien aikana. Kauppahallista Haanpään Jussin kalatiskistä nappasimme mukaan nieriäfileetä ensimmäisen...


blogivirta.fi
Appelsiineja ja hunajaa -

Tulevan sunnuntain    Shavuot -juhla n alla ovat juustot ja juustokakut joka puolella esillä: ne kuuluvat tähän pyhään ,  ja suolaisten ja makeiden juustoisten herkkujen ainekset ovat tarjouksessa joka puolella. Joten ei ihme että teki mieli tehdä jotain missä on juustoa, ja suolaisena tällä kertaa.  En osannut oikein päättää onko tämä  piirakka vai kakku:  tässä ei ollut piirakkapohjaa mutta se oli korkea ja kiinteä. Ehkä kakku olisi parempi sana tälle? ...


blogivirta.fi
Laman lumo - vaihtoehtoinen ruokablogi - hyvää halvalla -

  Maitohorsman huiskeat versot nousevat kovaa vauhtia maasta. Nuorta horsmanversoa verrataan parsaan - eikä turhaan. Kerätään nippu versoja, max 20 cm korkeita, vaikkapa 10 kappaletta annokseen. Ovat niin pieniä ja hentoja, että annoksessa voi olla aika monta. Kiehautetaan nopeasti miedossa suolavedessä. Nostetaan parsat vedestä, jäähdytetaan nopeasti siivilässä juoksevan kylmän veden alla. Tällainen nopea jäähdytys pätee moneen vihannekseen ja kasvikseen - näin se...


blogivirta.fi



« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 22 23 Seuraava »