Tänään on 11.12.2018 01:54 ja nimipäiviään viettävät: Tatu, Taneli, Daniel, Dan ja Daniela. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle keitetty peruna


Oppitori -

Vielä lapsuudessani ja pitkälle sen jälkeen peruna kuului ehdottomasti jokapäiväiseen ruokapöytään. Peruna ja kastike, kalapotut, kalasoppa, lihakeitto, perunamuusi, perunakeitto - kaikissa peruna olennaisena osana. Ilman perunaa ei juuri voinut ruokaa ajatella. Vieläkin, ainakin maaseudulla perunan asema on vankka, mutta nuorison keskuudessa siitä on tullut vanhassa muodossaan, keitettynä ja kuoripäällisenä melkein hyljeksitty. Ranskanperunat, rasvassa keitetyt perunapuikot ovat...


blogivirta.fi
Chilipaprika -

Tämä ohje on hyvin samanlainen kuin aiempi papusalaattiresepti , mutta tässä on mukana perunaa. Tämän salaatin voi hyvin myös tehdä ilman papuja. Tätä on kätevä tehdä aina kun on keittänyt liikaa perunoita. 5 perunaa 2 punasipulia tai muuta sipulia noin 230 g kidney- tai muita papuja keitettynä (esim. kidneypavut Pirkka-tölkissä) nippu ruohosipulia (ei välttämätön) 1 valkosipulin kynsi tai valkosipulin varsia ripaus mustapippuria ½ tl suolaa 1 rkl sitruunamehua tai etikkaa...


blogivirta.fi
Tsajut -

Äärimmäisen herkulliset ja helpot uuniperunat.


blogivirta.fi
Appelsiineja ja hunajaa -

Eilen menin  lähiseutuni jättimarkettiin , ja näin  siellä violetteja perunoita.  Mielessä välähti että niistä syntyisi kauniin violetit perunalatket eli perunapannarit.. Latket   ovat  täällä eilen alkaneen    Hanukkaan eli valon  juhlaan kuuluvat herkut,  joista olen tänne blogiin tehnyt monta eri versiota. esim. kurpitsasta,     bataatista,    sekä versioni klassisista  perunalatkeista .  Kiiruhdin kotiin kauniiden violettien perunoitteni kanssa,  ja hieman...


blogivirta.fi
Ketun keittiössä -

Kyllästyttävätkö keitetyt perunat? Kaipaatko jotain juhlavampaa lisäkettä? Tessa Kiros'in aiemminkin hyväksi havaitusta Twelve -kirjasta valmistimme taannoin tätä peruna-sipulipaistosta, joka mainitaan talvisena liharuokien lisukkeena, ja siihen mainiosti sopiikin. Perunasipulipaistos 1,5 kg uuniin sopivia perunoita (esim. Rosamunda) 4 punasipulia 4 laakerin lehteä 60 ml valkoviiniä 60 ml vettä voita oliiviöljyä pippuria, suolaa Leikkaa kuoritut perunat n. 3 mm siivuiksi ja...


blogivirta.fi
Patalintu -

    Espanjalainen perunamunakas on aika täydellistä herkkua, silloin kun se oikein perusteellisesti hitaasti haudutellen, öljyä säästämättä tehty. Tässä on nyt kuitenkin oikaistu versio, joka oli sekin oikein maukas ja sopiva arki-illalliseksi. Jos kaapista löytyy viikonlopun jäljiltä valmiiksi ylimääräisiä keitettyjä, tai vaikka paistettujakin perunoita, etkä tiedä miten ne saisi parhaiten käytettyä, tai pyttipannu on jo liian nähty, niin koitapa tätä. Tällaista...


blogivirta.fi
Villa Lankala -

Eilen keittoon perunoita kuoriessani käteeni sattui tämä hauska sydämmen muotoinen peruna. Oli mukava piristys perunan kuorinnan keskellä, sai hymyilemään. Hauskan muotonsa vuoksi peruna säästyi keittokattilalta :) Perunaa museoidaan toistaiseksi jääkaapin juureslokerossa ;)


blogivirta.fi
Mozzabella -

Kirjaston ruoka ossastolta tarttui mukaan yhtä sun toista. Yksi niistä oli Annie Nicholsin Perunakirja jonka ohjeita oli pakko päästä kokeilemaan ! Lähipäivinä voisin valmistaa hash brownsia artisokan kera, peruna-sconesija (vai sconsseja????) tai ehkäpä röstiperunaa... Tämä ohje oli kokonaisuudessaan varsin työläs. Työläämpi kuin odotin ja sotkuakin syntyi aikalailla. Lopputulos oli kuitenkin hyvä, vaikka vatsa tulikin täytettyä jo tekovaiheessa perunataikinalla :D...


blogivirta.fi
Herkkusuun lautasella -

Normal 0 21 false false false FI X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 Nykyinen kotiruokamme on pääsääntöisesti sydänystävällinen, ja kun puoliso oli kotona odottamassa sydämen ohitusleikkausta oli hänen ruokavalionsa vieläkin kummallisempi kuin nyt leikkauksen jälkeen.  Miten korvata läski läskisoosissa? Voiko se onnistua muikuilla? Tein hänelle sopivan ”sydänystävällisen version läskisoosista”, ruisjauhoissa kuorrutettuja muikkuja maa-artisokkasoseella. Tämä ruoka...


blogivirta.fi
Elinan kokkailut -

1 kg perunoita 1 iso sipuli 1 kynnetön valkosipuli 2 dl hernerouhetta mustapippuria myllystä merisuolaa myllystä chilirouhetta 3 dl kermaa   Laita hernerouhe astiaan ja kaada kuumaa vettä päälle niin että peittyy ja anna turvota 30 min. Kuullota sipuli pehmeäksi ja lisää raastettu valkosipuli. Kuori ja viipaloi perunat. Lado uunivuokaan kerroksittain perunaa, hernerouhetta, sipulit ja mausteet. Kaada kerma päälle. Paista uunissa 175 asteessa 2 h


blogivirta.fi
Suolaa&Pippuria -

Pahoittelut hieman tummasta kuvasta, mutta onneksi pääjuttu näkyy kuitenkin hyvin. Päätin siis blogihiljaiseloni tähän, ruokaa on toki tehty, mutta muuta asiat vei voiton vähäksi aikaa. Tosin tulevaisuudessakaan en tiedä kuinka paljon aikaa ja mielenkiintoa bloggaamiseen riittää, mutta yritän parhaani. Nämä valkosipuliperunat olivat ihan parhaita mitä olen koskaan tehnyt. Jostain syystä kyseinen ruoka tuppasi jäämään aina vetiseksi peruna + kerma-seokseksi, mikä ei oikein...


blogivirta.fi
Toinen Jalka Italiassa -

Kun elämän on jakanut useamman vuoden ajan Italian ja italialaisen kanssa, ovat tietyt saapasmaan eriskummallisuudet kääntyneet huomaamatta ihan tavallisiksi asioiksi. Tällä viikolla löysin itseni selittelemässä niistä kahta. Toinen oli luudalla kotonamme hurjasteleva noita-akka. Ei. Emme ole erehtyneet vuodenajasta. Meidän joulukoristeisiin kuuluu ihan tarkoituksella tuo väkäleuka, Befana nimeltään, joka tuo loppiaisaattona SUKALLISEN karkkeja liesituulettimen alle tässä...


blogivirta.fi
Tiinan tarinat -

Sikke Sumarin kotiruokaohjeita : lohilaatikko ja kaalilaatikko, molemmat todella herkullisia. 1 iso lohifilee (500-700 g) 2 kg perunoita 3-4 keltasipulia 1 dl kalalientä 2-3 nippua terhakkaa tilliä merisuolaa ja valkopippuria myllystä 3 kananmunaa 2 dl maitoa 2 dl kermaa korppujauhoja 1-3 rkl voita 1. Voitele uunivuoka, kuori ja viipaloi perunat ja sipulit. Kuullota sipulit pannulla hitaasti ja lisää lopuksi lämmin kalaliemi. Anna liemen imeytyä sipuleihin ja siirrä odottamaan. 2. Lado...


blogivirta.fi
Sushia ja sattumia -

Grillikautta ollaan pikkuhiljaa availtu, tosin melko rauhallisesti vielä jottei heti kesäkuussa ala ulkokokkailut tökkimään. Ribsejä on toki pitänyt jo kerran tehdä, mutta nyt kokeilussa oli hieman eri osa possusta eli kassler. Se onkin okein hyvää raaka-ainetta hiilien tai kaasun päälle: sopivan mehulasta ja vielä melko huokeatakin. Kyytipojaksi tehtiin omenainen perunasalaatti sekä omena-sipuli chutney. Sopivat loistavasti keskenään yhteen oluen kera nautittuna. Grillattu...


blogivirta.fi
Riisan Ruokakomero -

4 annosta - 3 rkl voita - 1 sipuli - 1 rkl vehnäjauhoja - 9 dl kasvislientä - 4 isoa perunaa - 4,5 dl pakastemaissia - 1,5 dl maitoa - 3,5 dl cheddarjuustoraastetta - suolaa, pippuria (- koristeluun silputtua persiljaa, yrttejä ja cyannepippuria) 1. Hienonna sipuli ja kuullota sitä sulatetussa voissa kattilassa noin viisi minuuttia. 2. Ripottele sipulin joukkoon vehnäjauhot, sekoita ja lisää kasvisliemi. Sekoita, kunnes liemi kiehuu. 3. Kun keitto kiehuu, alenna lämpötilaa hieman ja...


blogivirta.fi
Kaunis Kameleontti -

Le peruna Nukkumaan mennessä olin hakenut perunan jääkaapista ja Salen muovikassin. (Alise 17 v.) Haluaisin viinikellarin. Ja perunoille kans. Mutta oikeastaan rakastan kattojen yllä elämistä. Omassa rauhassa, ylimmässä kerroksessa häärimistä, voiden milloin tahansa sukeltaa ihmisvilinään kaupungin sydämessä. (Alise 32v.) Leikittiin viikonloppuna taideterapiaa, ja siinä piti yhdessä tehtävässä sukeltaa teiniminän ajatuksiin. Otin silloisen viiden vuoden päiväkirjani...


blogivirta.fi
Soppaa -

Kaiken maailman säädön ja viritysten jälkeen on vähän aikaa arjellekin. Tässä siis joitain kokkailuja viime viikoilta. Kana-timjami -kastike 400 g hunajamarinoituja broilerisuikaleita 2 sipulia reilusti valkosipulia tilkka öljyä purkki ruokakermaa mustapippuria rouheena puntti tuoretta timjamia 2-3 isoa tomaattia kuutioina Pilko sipulit sopiviksi suupaloiksi, silppua valkosipuli. Paista broileri ja sipulit öljytilkassa pannulla. Lisää ruokakerma ja mustapippuri, hauduta sen aikaa...


blogivirta.fi
Oppitori -

Tämä juttu on kooste ja syntynyt vuosien mittaan. Tortillat ovat edullisia ja neutraalin makuisia. Ei tarvitse välttämättä laittaa meksikolaismausteita vaan ihan mikä pöperö tahansa sopii, jos se on miellyttävästi maustettu, vaikka sienisoosi. Ruoka-aiheisia skuuppeja ja linkkejä Ruokajuhlien ABC, pdf Koska olen ollut keskittynyt mustikassa käyntiin, en ole keksinyt uusia artikkeleita, täydentänyt kyllä vanhoja. Yritin vanhojen kerhossa innostaa heitä kertomaan niksejään...


blogivirta.fi
Tsajut -

Herkulliset juuresvohvelit maistuvat suolaisen ja makean lisäkkeen kanssa.


blogivirta.fi
Elinan kokkailut -

8 kpl perunoita 1 iso sipuli 1 punainen paprika 3 porkkanaa 6 kpl soijaleikkeitä 2 dl punasia linssejä 1 tl kanelia mustapippuria myllystä ½ sitruunan mehu 50 g voita 2 dl kermaa 1 l kasvislientä kourallinen tuoretta persiljaa 1 kynnetön valkosipuli 1 tuore chili Kuori ja pilko perunat, porkkanat, paprika, sipuli ja valkosipuli . Kuullota pannulla tilkassa oliiviöljyä sipulit, paprikat ja chili. Huuhdo linssit kylmällä vedellä ja valuta. Lado uunivuokaan kerroksittain aineet ja kaada...


blogivirta.fi



Kannat kattoon! -

Ankanrinta on yllättävän helppo ruoka valmistaa. Roseena hyvän punaviinin kera se on suosikkejani, ja nyt sattui kaupasta löytymään vielä tuoretta ankanrintaa. Olen tehnyt ankan aina Jyrki Sukulan ohjeella, jonka alunperin löysin Siskot kokkaa -blogista . Tämä on niin sanottu lyhyen listan ruokalaji. Ankanrinta uunissa 1 ankanrinta/2 ruokailijaa Mustapippuria Suolaa Ota ankka jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti, kaksi ennen paistoa. Tee rasvaiselle puolelle terävällä...


blogivirta.fi
Sillä sipuli -

kaupallinen yhteistyö ARLA Mistäköhän nämä kaikenmaailman ruokahimot tulevat? Sitä mietin taas kun himoitsin koko viime viikon silakkalaatikkoa. (Ja ei, en ole raskaana). En osaa mainita yhtään herkkumuistoa silakkalaatikkoon liittyen, enkä mitenkään pysty muistamaan että olisin koskaan tehnyt sitä itse. Yhtä kaikki himoni oli herännyt ja laatikko oli pistettävä muhimaan.   Mallia otin Marttojen sivuilta , joskin käsittelyssäni resepti hieman muokkaantui. Suurin muokkaus...


blogivirta.fi
Elämäni ullakolla -

3 rosamundaperunaa 1 rkl öljyä ¼ tl Maldon-suolaa ⅛ tl mustapippuria 1 dl tuoretta tilliä 10 lehteä tuoretta basilikaa 1 punasipuli 1 purkki smetanaa 200 g kirjolohenmätiä Pese perunat huolellisesti. Leikkaa perunasta niin ohuita siivuja kuin voit. Laita perunasiivut uunipellille leivinpaperin päälle. Voitele perunat öljyllä ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Aseta jokaiselle perunaviipaleelle tilliä ja basilikaa. Nosta perunasiivujen päälle toinen siivu kanneksi. Peitä...


blogivirta.fi
Umami -

Edellisenä päivänä keitin Blue Kongo -perunoita pestolla kuorrutetun lohifileen ja pippurisen kermakastikkeen kaveriksi. Eilen illalla valmistin tähteeksi jääneistä sinisistä perunoista oheisen salaatin. Sen kanssa söimme yrttipatonkia.


blogivirta.fi
Pikkukiviä -

Ruokaidea lähti tänään perunoista, ajattelin sellaisia isoja lohkoperunoita ja paistetuille savutofusiivuille tuli kannatusta myös. Kun sitten äänestyspaikan jälkeen pääsin kauppaan, siellä ei ollutkaan tofua! Kaikki hyllypaikat olivat tyhjiä! Tähän on tultu! (Toki olisin halunnut vain yhden paketin savunmakuista.) No, kyseinen market on varma nyhtispaikka ja vielä hetken mietin tofusiivuja ja nyhtiksen ostamista “varalle”, mutta samalla sain aivoni nyrjäytettyä toiseen...


blogivirta.fi
Pilvimarja -

Pääruoaksi itsenäisyypäivälisellä tarjoilen yksinkertaista ja maistuvaa perusruokaa. Perunamuusia elävöittää ja makeuttaa wokattu porkkanraaste, ja lohen kruunaa parmesaanikuorrutus. Ainesosat: 1 kg jauhoisia perunoita 3 porkkanaa 50 g voita 2 dl maitoa 2 kg lohta 50 g parmesaania 1 dl rypsiöljyä 4 kynttä valkosipulia Keitä perunat kypsiksi. Perunat voi keittää joko kuorittuna tai kuorineen. Perunan rakenne säilyy parempana kuorineen keitettäessä ja kuuman perunan kuoriminen...


blogivirta.fi
Iloiset sienet -

2-3 perunaa ruokailijaa kohti 3 rkl sulatettua voita tai margariinia 0,5 dl korppujauhoja 1 dl juustoraastetta paprikajauhetta suolaa (rakuunaa) Suunnilleen samankokoiset perunat viipaloidaan melkein pohjaan asti, jolloin viipaleet jäävät kiinni toisiinsa ja perunasta tulee soma viuhka. Ladotaan voideltuun uunivuokaan viipaloitu puoli ylöspäin, voidellaan perunat ja ripotellaan korppujauhoja päälle. Paistetaan 225 asteessa n. 45 minuuttia. N. 10 minuuttia ennen kypsymistä, ripotellaan...


blogivirta.fi
Toinen Jalka Italiassa -

Jep jep. Tervehdykset ennätystehtaalta. Italialaisten maineeseen nähden ihmeen punktuaalisesti toteutettu iltaruokailu on viime aikoina asettunut tässä talossa uusiin sfääreihin. Tyypillisesti uutisten tai muun tv-viihteen äärellä klo 20-21 vietetyn perheen yhteisen ateriointihetken manipulointi on nimittäin ollut keskeinen työväline, kun on pyritty luomaan illuusiota mittavammasta vapaa-ajasta ja eritoten viikonlopun loputtomuudesta. Viimeaikaisten kenttätutkimusten valossa...


blogivirta.fi
Kotiliesi -

Uudet perunat ovat herkkua sellaisenaan, keitettyinä, tillillä maustettuna ja voinokareen kera nautittuna. Usein perunoita tulee kuitenkin keitettyä hieman liikaa. Tässä viisi herkullista ideaa, mitä tähteeksi jääneistä perunoista voi tehdä.


blogivirta.fi
Oppitori -

Suomalainen keittiö on viime vuosikymmeninä kansainvälistynyt, mutta ongelmia silti on. Perheillä ei ole aikaa valmistaa ja syödä ruokaa yhdessä. Puolivalmisteet ja marinadissa lelluvat ruoka-aineet eivät ole sitä, mitä minä pidän hyvänä ruokana. Monesti raaka-aineista valmistettu ruoka on lähes yhtä nopeasti tehtävää kuin puolivalmisteista ja eineksistä. "Äitien laittamat ruoat" eivät ole yhtä maukkaita ja terveellisiä kuin aidoista raaka-aineista ja itse maustetut...


blogivirta.fi



« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 29 30 Seuraava »