Tänään on 22.08.2018 02:23 ja nimipäiviään viettävät: Iivari, Iivo ja Ivar. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle kinuskikissa


Kinuskikissa -

Yksinkertaista ja hyvää! Muropohjan päällä oleva vaniljakiisselin tapainen täyte sopii niin marjojen kuin hedelmien pariksi. Happamia marjoja (esimerkiksi puolukoita) riittää pienempikin määrä, jolloin kokonaisuudessa on makeus ja happamuus tasapainossa. Kiille ei ole välttämätön, mutta se lisää tortun juhlavuutta. Pohja: 125 g voita tai margariinia 1 dl sokeria 1 muna 3 ½ dl vehnäjauhoja 1 tl […] The post Mustaherukkatorttu appeared first on Kinuskikissa .


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Kesällä tuli grillattua halloumia ja nyt grillikauden lähestyessä loppuaan tuli kova ikävä tuota grillisuosikkiani. Tein kesäkurpitsasta sämpylätaikinan ja kokeilin raastaa halloumia kuorrutteeksi. Se toimikin yllättävän hyvin. Halloumi ruskistui uunissa juuri sopivasti ja sämpylöille tuli rapea pinta. Paistuessa uunista tulvahti ruokahalua herättävä tuoksu, johon yhdistyi juuston lisäksi valkosipulin aromi. Lapset valitsivat sämpylöistä mieluummin puoliskot ilman juustoa...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Tämä kakku syntyi tällä viikolla erikoistilauksena mieheni työpaikalle hänen vaihtaessaan duunia. Koska lähtijä oli ehtinyt tehdä 14-vuotisen uran erilaisissa ohjelmistoprojekteissa, piti läksiäiskakun päälle saada tietenkin koodia. Suklaalla koodaaminen olikin minulle uusi, epätoivoakin herättänyt tehtävä, sillä suklaalla on hankalaa tehdä pientä tekstiä. Lopulta sain kaiken mahtumaan – ja ilmeisesti bugeiltakin vältyttiin! Olisin halunnut muutakin koristelua, mutta...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Terveellinen smoothie taipuu moneksi – vaikka piirakan täytteeksi. Tämä mustikkainen herkku sopii aktiivisen liikkujan välipalaksi. Proteiinia, vitamiineja ja hyvää energiaa ilman turhaa sokeria. Piirakka on helposti muunneltavissa vegaaniseksi ja gluteenittomaksi. Vinkki: Jos teet piirakan vegaanisena, käytä sulkeissa mainittuja aineksia. Voit hyödyntää täytteessä myös muita marjoja, esimerkiksi mustia viinimarjoja. Happamampien marjojen kanssa makeutusta voi olla tarpeen […]...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Kuuman kesän ykkösherkku on ollut jäätelö, mutta paluu arkeen tarkoittaa myös ruokailutottumusten tarkistamista. Kuten monta kertaa olen täälläkin todennut, pienellä viitseliäisyydellä voi herkutella hyvinkin kevyesti. Nämä terveellisemmät pannukakut sopivat esimerkiksi välipalaksi. Itse kuitenkin näen nämä viikonlopun aamupalapöydässä, koska ainekset koostuvat hyvän aamupalan elementeistä: munia, rahkaa, marjoja, hedelmiä. 20 kappaletta Taikina: 1 ½ isoa kypsää...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Sitruuna-marenkitorttu on yksi rakkaimmista nostalgiaresepteistä, sillä isosiskoni tapasi tehdä tätä lapsuudessani ja myös minä aloittelin leipurin ”uraani” tällä herkulla. Alkuperäinen resepti on nimetty sympaattisesti pai-päätteellä, joka viittaa tietenkin englannin sanaan pie. Alkuperäinen resepti oli onneksi tallessa äidin aarrearkistossa, joskin olen muokannut ohjetta matkan varrella melko paljon. Viimeisimmmän muutoksen tein pohjaan, kun sain teiltä siitä palautetta...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

11-vuotias tyttäreni halusi loman viimeisinä päivinä vielä leipoa jotain. Anopin tekemät voisilmäpullat olivat jääneet hänen mieleensä, joten sellaisia tehtiin! Tuli valtavan hyviä pullia ja tytölle hieno ”ihan itse tein” -kokemus. Sain osan pullista kuvattavaksi, joten nyt tekin pääsette osallisiksi näistä herkuista. 16 kappaletta Taikina: 100 g voita 2 ½ dl täys- tai kevytmaitoa 25 g […] The post Voisilmäpullat appeared first on Kinuskikissa .


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Kaneliässät on pikkuleipien ikisuosikki. Mistä aineksista klassikko on syntynyt? Mureasta taikinasta, oivaltavasta muodosta ja selkeistä raaka-aineista. Modernisoi ohjetta taivuttelemalla taikinaa erilaisiksi kirjaimiksi tai muodoiksi. Näin syntyvät ”ässät” äideille, isille tai muille päivänsankareille. 45 kappaletta Taikina: 200 g voita 2 dl sokeria 2 pientä munaa 4 ½ dl vehnäjauhoja 2 tl vaniljasokeria 1 tl kanelia 1 […] The post Kaneliässät appeared first on...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Macaronit ovat tunnettuja värikkäistä kuorista ja mielikuvituksellisista täytteistä. Prinsessateemalla leikittely sopiikin hyvin näihin söpöläisiin. Makumaailmaa yhdistää macaron-kuorien manteli, joka maistuu myös prinsessakakun marsipaanikuorrutteesta. Prinsessakakun täytteet, vanilja ja vadelma, löysivät nekin paikkansa leivosten sisältä. Macaronit mielletään usein ranskalaisiksi, mutta niiden esiasteita leivottiin italialaisissa luostareissa jo 700-luvulla. 1600-luvulla...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Tutustuin paholaisen kakkuun Pohjois-Karjalasta kotoisin olevan mieheni kautta. En ole löytänyt tietoa, onko resepti tyypillinen Itä-Suomessa vai leivotaanko paholaisen kakkua muuallakin. Itselleni tämä oli aiemmin vain nimi, jonka olin kuullut jossain. Paholaisen kakku on perinteinen maustekakku, mutta mausteiden kirjo vaihtelee, joten tuskin kahta samanlaista ”paholaista” tulee kahvipöydässä vastaan. Tätä reseptiä ei ollut aiemmin edes kirjoitettu […] The post Paholaisen...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Viime kesän jälkeen kaupan jäätelöaltaaseen ilmaantui tyhjiö, kun 3 kaveria lopetti korvapuustin makuisen lempijäätelöni valmistamisen. Tätä menetystä paruin Instagramissa ja kaverukset heittivät minulle haasteen valmistaa suosikkimakua itse. Minusta korvapuusti kuuluu niin olennaisesti suomalaisuuteen, että näin kesäkuumalla sitä on saatava nauttia myös jäätelön muodossa. Otin siis haasteen mielihyvin vastaan! 3 kaverin korvapuustijäätelö jääköön vertaansa vailla...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Leivoin keväällä mustavalkoisella ruudukolla leikittelevän shakkiruutukakun. Pian reseptin julkaisemisen jälkeen moni mietti ääneen, voisiko vastaavan kuvion saada aikaiseksi mustikasta tai jostain muusta marjasta. Tässä vastaus huutoon! Mustikkainen shakkiruutukakku on vähän erilainen kesäkakku. Jos säntillisen kuvion tekeminen tuntuu haasteelliselta, ota kuitenkin haaste vastaan ja tee jokin muu kuvio! Renkaiden ei tarvitse olla symmetrisiä ja täytteitä voi […] The post...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Suomea hellii nyt poikkeuksellinen helleaalto. ❤️☀️ Näillä keleillä tekee mieli oloa viilentäviä herkkuja! Kurkkasin, mitä Kinuskileipomoissa on tänä kesänä leivottu ja sieltähän löytyi juuri sopiva idea minulle! Kinuskileipomo Brookie Monster oli loihtinut vesimelonista sorbettia. Tämän reseptin innoittamana lähdin itsekin tutkailemaan sorbetin valmistuksen saloja. Tekniikoita on monia, mutta vaikeaa se ei ole. Valkuaisvaahdon lisääminen ei ole […] The post...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Pikkuleipätaikinan ei tarvitse olla vain rippeitä kulhon pohjalla – tässä kesäkakussa sitä saa syödä ihan luvan kanssa. Alkukesästä julkaisemani cookie dough -karamellikakku sai niin innostuneen vastaanoton, että päätin tehdä siitä kesäisemmän ja raikaamman version. Tuoreista vadelmista saat marjatäytteen, joka tasapainottaa taikinakerroksen ja valkosuklaakuorrutteen makeutta. Kurkkaa reseptin lopusta video, jossa koko valmistus on näytetty alusta alkaen. […] The post...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Kesähelteillä jäätelö viilentää ihanasti. Kehitin tämän reseptin, jotta jäätelöllä voisi herkutella huolettomasti vaikka joka päivä! Proteiinijäätelöt käyvät välipalasta, sillä pääraaka-aineina on rahka, banaani ja valkuainen. Valittavana on kaksi makua: lakritsi ja suklaa. Lakritsi-mansikkajäätelöt 5 kappaletta Muotteihin: tuoreita mansikoita 1 iso kypsä banaani 125 g rasvatonta maitorahkaa 2 tl hunajaa 1 tl lakritsijuurijauhetta 1 valkuainen Leikkaa […] The post...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Mustikkakukko eli rättänä on perisuomalainen kesäherkku Savosta. Kinuskikissan ”mordernimpi kukko” on saanut vaikutteita korvapuustista ja ruiskuoren tilalla on kanelitäytteestä ja vaaleasta piirakkataikinasta tehtyjä kierteitä. Pohja: 1 pkt (380 g) Myllyn Paras pyöreää piirakkataikinaa Pinta: 1 pkt (380 g) Myllyn Paras pyöreää piirakkataikinaa 30 g huoneenlämpöistä voita 1 dl fariinisokeria 1 rkl kanelia Täyte: ¾ dl […] The post Moderni mustikkakukko appeared first on...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Rakastetusta korvapuustista tulee uusi herkku, kun sen paistaa jäätelövohvelissa. Nämä pullat maistuvat sellaisinaankin, mutta kuumana kesäpäivänä nautinnon kruunaa pallo suosikkijäätelöä. Korvapuusti + jäätelö, mistä yhdistelmän herkut ovat peräisin? Jäätelön keksivät kreikkalaiset ja roomalaiset jo tuhansia vuosia sitten. Raaka-aineina he käyttivät hedelmämehua ja Olympos-vuoren lunta. Myöhemmin italialaiset alkoivat sekoittaa jäiseen jälkiruokaan maitoa ja...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Potkupallon MM-kisat lähestyvät loppuhuipennustaan ja viimeisiä pelejä seurataan monissa kodeissa tiiviisti. Varmasti tulen itsekin liimautumaan viimeisten pelien aikaan töllöttimen ääreen! Hyvät eväät nostattavat osaltaan tunnelmaa ja siksi halusin leipoa aiempien jalkapallo-teemaisten muffinssien rinnalle jalkapallokakun. Teema on toki ajaton ja soveltuu ympäri vuoden vaikka ahkeran futaajan syntymäpäiväkakuksi. Kun kesässä mennään, niin kakku on toteutettu helppona...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Lusikkaleipien lumo ei haihdu, vaan klassiko elää kahvipöydissä vuodesta toiseen. Erityisyys perustuu paahdetun voin hienoon aromiin. Ajankohtainen nyt, kun paahdettu voi on tredikästä muissakin leivonnaisissa ja ruoissa, esimerkiksi kakun täytteessä. Raparpericurd tekee näistä ihanuuksista kesäisiä ja raikkaita. n. 25 kappaletta Taikina: 250 g voita tai margariinia 3 dl sokeria 5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta […] The post Raparperilusikkaleivät appeared first on...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Tällaista kakkua meillä syötiin juhannuksen kahvipöydässä. Ajatus näiden kolmen maun yhdistelmästä oli jo pitkään siintänyt mielessäni. Vaikka mansikkaa ja lakritsia ei tyypillisesti liitetä yhteen, minusta makupari on toimiva. Mansikka on riittävän neutraali ja kuitenkin raikas lakritsin rinnalla. Tuoreet mansikat tekevät tästä kesäkakun! Valkosuklaa-lakritsi-mansikkakakku Huom! Valmista lakritsikastike jo edellisenä päivänä ja anna sen olla jääkaapissa yön […] The...


blogivirta.fi



Kinuskikissa -

Klassinen mojito on raikkaudessaan yksi suosikki-cocktailini. Happaman limen, ruokosokerin ja raikkaan mintun yhdistelmä tekee siitä kevyen juotavan, joka sopii esimerkiksi aperitiiviksi. Mojiton ystäville kehittelemäni jäätelöresepti on yllättävän paljon esikuvansa makuinen, vaikka tyystin erilaisesta ”tuotteesta” onkin kysymys. Jäätelön voi syödä pakettijäätelön tapaan tai leikata tikkujäätelöiksi. Vinkki: Jos haluat jäätelöstä alkoholittoman, voit jättää...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Britakakku on yksi suosituimmista kesäkakuista, mutta nyt kerron teille jotain yllättävää: tämä oli ensimmäinen kerta, kun minä leivoin sitä! Tässä piileekin yksi bloggaamisen hienouksista. Yhä kymmenen blogivuoden jälkeenkin löytyy tällaisia perusasioita, jotka ovat minulle uusia! Leipoessa pohdiskelin, mikä tekee Britakakusta niin suositun – mitä minä olen siis missannut? Yksi tekijä on varmasti pohjan kerroksellisuus. Alla […] The post Britakakku appeared first on...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Jalkapallon MM-kisat ovat taanneet penkkiurheilijoille ja jalkapallofaneille onnenpäivät, kun maailman seuratuin urheilutapahtuma pyörii tv-vastaanottimissa heinäkuun puoliväliin saakka. Itse seuraan kisoja vain sivusilmällä, mutta teema puhuttelee ajankohtaisuutensa vuoksi leivonnaisten aiheena. Juhannuksena kesämökillä jalkapallon pyöriessä ruudussa tuli elävä muistikuva Helka-mummistani mökin tv:n ääressä. Hän tapitti kisat voimakkaasti eläytyen ja suosikkejaan kannustaen...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Makea mansikka ja raikas raparperi ovat ihanan kesäinen makupari. Tässä reseptissä kesän maut on kääritty rullalle ja tarjoiltu leivoksina. Annospaloiksi leikatusta kääretortusta saa näyttäviä leivoksia, kun koristelee ne kermapursotuksilla ja tuoreilla mansikoilla. 12 kappaletta Kääretorttupohja: 4 munaa 1 ½ dl sokeria 1 ½ dl perunajauhoja 2 tl leivinjauhetta Täyte: 3 dl raparpericurdia 2 dl kuohukermaa […] The post Kääretorttuleivokset mansikka-raparperitäytteellä...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Tanskalaiset smörrebröd-leivät ovat kuuluisia mehevistä ja runsaista täytteistään. Avoin voileipä on katettu kukkuralleen esimerkiksi leikkeleillä tai lohella, kasviksilla ja maukkailla levitteillä. Täyttävät voileivät käyvät ruoan asemasta ja tanskalaiset syövätkin niitä usein lounaaksi. Minä tein oman smörrebrödini jättikokoisena kahvipöydän suolaiseksi huikopalaksi. Yhdistin kylmäsavuloheen saaristolaisleipää ja yhtä lempisalaatinlisukettani – marinoitua...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Raparpericurd on hieman marmeladia muistuttavaa pehmeästi levittyvää tahnaa, joka sopii niin kakun kuin pikkuleipien täytteiksi. Maussa on mukana raparperin raikkautta, joten se täydentää hyvin vaikkapa mansikkakakun täytettä – ehkä paremminkin kuin makea hillo. Tämä on ohje ei sisällä kananmunaa, kuten useat curdit, joten se on helppo tehdä myös vegaanisena, kun korvaa voin maidottomalla margariinilla. 4 […] The post Raparpericurd appeared first on Kinuskikissa .


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Tämä kakku on kaikille, jotka pitävät kulhojen kaapimisesta! Raaka pikkuleipätaikina saattaa jakaa mielipiteitä, mutta minä yksinkertaisesti rakastan sitä. Yhtä sun toista leivonnaista onkin tullut pikkuleipätaikinasta tehtyä – ehkä villein ajatus oli kuorruttaa kokonainen kakku taikinalla, kuten tein Kinuskikissa taikoo -kirjassa. Varsinaisena kakuntäytteenä en ole kuitenkaan suklaahippujen pilkuttamaa taikinaa käyttänyt, vaikka se onkin pitkään muhitellut mielessä. […]...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Nyt on paljusesonki parhaimmillaan kesämökeillä ja takapihoilla. Siksi valitsin paljun aiheeksi myös tähän kesäkakkuun, jota tarjoiltiin kaveriporukkamme kanssa mökkeillessä. Kakku on tehty normaalia pienempään (halkaisija 20 cm) vuokaan, mutta se on vastaavasti tavallista korkeampi, jolloin siitä riittää hyvinkin reilun kokoiselle porukalle. Syynä ratkaisuun ei ole pelkästään paljun muoto, vaan tässä on ajateltu myös kakun helpompaa […] The post Paljukakku...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Tämä pirteän värinen kastike on ollut tarjolla tänä keväänä järjestämissäni juhlissa ja vieraiden pyynnöstä julkaisen ohjeen myös blogissa. Hernekastike on mielestäni mukavaa vaihtelua perinteiselle kermaviilikastikkeelle. Ohje on alun perin löydös K-Ruoka-lehdestä ja olen sitä hieman sovittanut omaan makuun sopivammaksi. Tuoreista herneistäkin kastike toki onnistuu, mutta pakastetut käyvät yhtä hyvin. Ainekset: 200 g herneitä 1 dl […] The post Hernekastike kalalle...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Lapsosten mielestä kaikki Oreo-alkuiset jutut ovat ihan parhaita. Kesäloman kunniaksi päätin tehdä nopean ja helpon jäätelöohjeen, jota lapset osaavat halutessaan tehdä itsekin kesäloman ajankuluksi. Minä tein jäätelöt vegaanisina, mutta helpoilla muunnoksilla saat maitopohjaisen version. Soijavispin määrän eroavuus ei ole virhe – olen mitannut, että se vaahtoutuu tilavammaksi kuin vispikerma, joten sitä tarvitaan vähemmän. 6 kappaletta […] The post Oreo-jäätelöt...


blogivirta.fi



« Edellinen 1 2 3 4 5 Seuraava »