Tänään on 17.11.2018 23:07 ja nimipäiviään viettävät: Eino, Einari, Einar ja Enar. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle kuivatut sienet


Keittiökelmi -

Kalkkuna on ollut meille jossain määrin hidas eläin tutustua. Jostakin syystä onnistuimme aluksi hankkimaan - vai olisiko ollut kiinni valmistustavoistani- kuivia köntäleitä kalkkunaa useampaan kertaan ja siitä jäi hieman puiseva mielikuva. Yhtenä jouluna vanhampani lähtivät viettämään joulua toiselle puolen maapalloa ja jättivät minulle ja Suomessa asuvalle sisarelleni perheinemme kalkkunapaistin kotiinsa siltä varalta, että sattuisimme käymään. Köntäle oli aivan...


blogivirta.fi
Linssin kautta katsellen -

Pihalta löytyi alkuviikosta muutama sieni, jollaisia ei ole ennen nähty. Muoto oli varsin hento ja puhaltaessa sieni meni kumoon. Otin pari kuvaa ja tästä vahingossa-muokkauksesta paljastui sienen varsin kauniit heltat.Tämä kuva ehkä kannattaa klikata suuremmaksi. Laitan vielä "oikean" kuvan sienestä.


blogivirta.fi
Annen Juttuja -

Nyt on lopultakin nähty se päivä, jolloin minä pystyn syömään sieniä. Ällöttäviä, suussa natisevia ja puistattavan makuisia sieniä, joiden päällä ovat madot kävelleet limaisilla madonjaloillaan ja tehneet ties mitä! Oikeastaan ensimmäinen hyvä sienikokemukseni oli jo viime kesänä, kun kaverini Susanna paistoi grillissä aivan kamalan hyviä pekoninsuikaleisiin käärittyjä, koskenlaskijajuustolla täytettyjä herkkusieniä. Niistä jopa minä tykkäsin. Inhosin kuitenkin...


blogivirta.fi
Kotiliesi -

Tunnistatko yleisimmät ruokasienet ja tiedätkö, minkälaisilta paikoilta niitä parhaiten löytää? Erotatko haperon rouskusta ja lampaankäävän orakkaasta? Poimi parhaiden ruokasienten tunnistusvinkit ja suuntaa sienikori kädessä metsään.


blogivirta.fi
Jotain Maukasta -

Käsissäni on niin uunituore kirja, että sivut suorastaan polttelevat sormia. Kyseessä on Muna-kirjan luojan, Sanna Mansikkamäen uusi opus, Perunakirja. Rakastan perunaa. En tosin syö sitä joka päivä, vaan herkuttelen sillä. - Read more...


blogivirta.fi
Jauhoton taikina -

Tämä resepti on odottanut pitkään kirjoittamistaan. Niin pitkään, että mietin sen jättämistä seuraavalle sienikaudelle. Mutta olen tehnyt tätä jo monta kertaa pakastetuistakin sienistä, niin totesin ettei ohjeen tarvitse odottaa tuoreita metsäsieniä. Intialaisiin ruokiin sopii erittäin hyvin sikurirousku, mutta voit hyvin käyttää muitakin sieniä. Olen tehnyt itselleni pakastimeen vartavasten sekoituksen, jossa on sikurirouskua, kehnäsientä ja leppärouskuja. Tämä...


blogivirta.fi
Jotain Maukasta -

Suppilovahverorisotto on aivan yhtä herkullista kuin tattirisotto. Erilaista, mutta ihanaa. Moni on varmasti tänäkin viikonloppuna möyrinyt nenä maata viistäen, suppilovahveroita tihrustaen. Sillä tihrustaa niitä pitää. Ne piilottelevat niin hienosti sammaleiden - Read more...


blogivirta.fi
Feissarimokat -

Kun tuntemattomilta pyytää kuvanmuokkausapua, ei aina saa mitä tilaa.


blogivirta.fi
Iloiset sienet -

Pekonipatongit (8 kpl) 4 dl vettä 1 pss kuivahiivaa jauhoja (vehnä-, hiivaleipä-, mitä vain) suolaa, sokeria ja 0,5 dl öljyä paketti pekonia Tehdään tavallinen leipätaikinan tapainen: Kulhoon lämmin vesi ja hiiva, lisätään mausteet ja vaivataan joukkoon jauhot ja viimeisenä öljy, kunnes taikina on sopivan kiinteää ja irtoaa kulhon reunoista. Kohotetaan ½-1 h, jaetaan taikina 8 osaan. Muokataan pitkulaisia litteitä patongin aihioita, laitetaan pekoni pitkittäin taikinalätyn...


blogivirta.fi
Impi pimppaa -

Tällä kertaa taas kuvapostaus. Metsä on paikka missä nollaan pääni ja saan voimaa. Vaikka olenkin väsynyt ja hikinen tullessani kotiin, on olo rentoutunut ja tyyni. Ollaan onnellisia Suomalaisesta Luonnosta, se on ainutlaatuinen!


blogivirta.fi
Helmin HeVi-osasto -

Eilen piipahdimme siipan kanssa joulumielen kohottamiseksi kauppahallissa joulun avauksessa. Torttukahvit maistuivat ihanalta, yllättävän makoisalta myös pukin jakamat Fazerin siniset konvehdit. En ole ennen tätä viikkoa juuri joulua tunnelmoinut, mutta nyt joulumieli löysi tiensä minunkin luokseni. Luntahan toki olisi mukava saada, mutta jospa Oulukin saisi lumihunnun lähipäivien aikana. Kauppahallista Haanpään Jussin kalatiskistä nappasimme mukaan nieriäfileetä ensimmäisen...


blogivirta.fi
Rusinan pipanat ja päivien kimallus -

Hevoskärryllinen iloisia lapsia tuli vastaan kun siirryin työpäivän jälkeen Eerikinkadun Leijuvasta Lainasta Bulevardin Dennisiin.  Ensimmäisessä juhlittiin entisen työpaikkani kahden työntekijän kymmenvuotista taivalta ja paikalle oli kutsuttu työntekijöitä matkan varrelta. Melkein kaikki olivat ennestään tuttuja ja juttua riitti puolin ja toisin. Pikaisen gallupin mukaan työntekijät olivat olleet töissä 2 kuukaudesta 43 vuoteen. Minäkin ehdin olla 29 vuotta ennen...


blogivirta.fi
Kotiliesi -

Lue myös: Tomaatti-ricottajuustopiirakka, rapea parsapiirakka ja muut suolaiset piirakat noutopöytään Juustoinen kantarellimunakasrulla Tämän munakasrullan muhevan maun salaisuus on reilu annos juustoa. Valkosipulituorejuustolla täytetyn ja västerbottenjuustolla aateloidun munakasrullan välissä on myös kantarelleja. Ohje: Juustoinen kantarellimunakasrulla Kylmäsavulohi-munakasrulla katkaravuilla Etsitkö lyömättömän hyvän munakasrullan ohjetta, joka hurmaa myös...


blogivirta.fi
Ketunleipää -

Tämä pasta maistuu vahvalle ja voimakkaalle. Siitä tulee mieleen metsä, nuotion sauhut, kuusen tuoksu ja muheva maa. Mietittiin kahdestaan sopivaa nimeä ruokalajille, joka syntyi oman ideoinnin kautta. Metsäläisen pasta??? ************************************************************************************* Pekonipasta 4lle hengelle 120 g filepekonia (yksi paketti) 60 g pepperonia 30 g kuivattuja suppilovahveroita 100 g vihreitä papuja 1 sipuli 4 valkosipulinkynttä 200 g creme bonjour...


blogivirta.fi
Hyvä Suomi-ruoka - arkeen ja juhlaan -

Pohja: 1  kpl Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina, suolaiseen leivontaan (380 g) Täyte: 11/2 litraa kanttarellia 1 sipuli 1 rkl voita rouhittua mustapippuria suolaa 3 kananmunaa 1 purkki 3-juuston kermaa pinaattia tai persiljaa Painele piirakkataikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Paista sieniä vähän, kunnes neste on melkein kuivunut. Lisää voi ja sipuli. Mausta suolalla pippurilla. Lsää seos pohjan päälle ja ripottele pinnalle vielä pinaattia tai persiljaa. Sekoita...


blogivirta.fi
Jauhoton taikina -

Nyt on vuorossa oman Suomi Finland 100 menuni pääruoka. Annoksen tähtiä on liemi, joka ei niinkään näy, mutta maistuu sitäkin enemmän kooteessaan maut yhteen. Liemi keitetään kasviksista ja sienistä. Joten tämän annoksen tärkeä raaka-aine minulle on tietenkin metsäsienet. Nyhtöpossua, karamellisoitua punasipulia, pikkelöityjä puolukoita, palsternakkaa sekä päärynää Nyhtöpossu 1 kg possunlapaa tai uunilihaa tai kassleria porkkana sipuli hyvää lihalientä niin paljon...


blogivirta.fi
Jotain Maukasta -

Nyt olen vähän himmannut tattien keräämisen kanssa - niitä on pakkanen ja laatikot täynnä - ja keskittynyt herkkutattiruokien valmistamiseen. Tämä on superkiva arkiruoka herkkutateista. Tattikastike- vegaaninen sellainen -  täydennettynä linsseillä. - Read more...


blogivirta.fi
Kotiliesi -

Kuivaaminen on yksi parhaita tapoja säilöä sienet. Kuivaaminen säilöö sienten ravintoaineet ja tiivistää makua. Kuivatut sienet ovat todellinen makupommi. Kuivatut sienet muuttuvat todella kevyiksi painoltaan.


blogivirta.fi



Kotiliesi -

Herkullinen suppilovahvero on yksi parhaista ruokasienistämme. Suppilovahveroiden käsittely on helppoa ja miedon makuisina sieninä ne sopivat monenlaiseen ruoanvalmistukseen. Runsaan suppissaaliin voi säilöä kuivaamalla tai pakastamalla.


blogivirta.fi
Jotain Maukasta -

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/BECEL Olen niin sienillä kyllästetty. Siis sillä lailla positiivisessa mielessä. Ihan mahtava sienisyksy tässä on käynnissä ja että meillä on syöty sieniruokia. Sienipiirakkaa muun muassa. Kun tein keväällä ilmestynyttä - Read more...


blogivirta.fi
Umami -

Suppilovahveroita on tällaisena hyvänä sienisyksynä erittäin runsaasti, ja niitä voi poimia vielä jopa marraskuussa.


blogivirta.fi
Feissarimokat -

Tuntuuko joskus, että luontoäidillä on outo huumorintaju?


blogivirta.fi
Kotiliesi -

Syksy houkuttelee sienimetsään. Tänä vuonna erityisesti tatteja on paikoin enemmän kuin riittämiin. Myös rouskuja, haperoita ja vahakkaita sekä kantarelleja ja torvisieniä ovat metsät pullollaan. Poimi villiruokayrittäjä Anna Nymanin parhaat vinkit sieniretkelle ja suuntaa sienikori kädessä metsään.


blogivirta.fi
Vatsasekaisin Kilinkolin -

Mietitkö, mitä lahjaksi kummille, kaimalle tai päiväkodin henkilökunnalle? Läpinäkyvään myllyyn pakattu maustettu suola on oiva lahja pukinkonttiin ja muistuttaa antajastaan pitkään.  YHTEISTYÖSSÄ HEIROL Onko Heirol tuttu merkki? Olen mukana Heirolin ja Foodloverin kampanjassa, jossa minut haastettiin kehittelemään syötävä joululahja.  Heirol on Kaarinassa sijaitseva perheyritys, jonka Heimo Lehtonen perusti vuonna 1991 poikansa Rolf Moborgin kanssa. Yrityksen nimi kumpuaa...


blogivirta.fi
Feissarimokat -

Oltiin sienimetsällä! Tässä gluteeniton vaihtoehto naapurille tarjottavaksi.


blogivirta.fi
Liemessä - helppoja ja kevyitä ruokaohjeita -

3 x unelmaleipä: viikuna-vuohenjuusto, kanelitahini-omena ja metsäsieni


blogivirta.fi



« Edellinen 1 2 3 Seuraava »