Tänään on 17.02.2019 13:26 ja nimipäiviään viettävät: Väinö, Väinämö, Carita ja Rita. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle kuorrutettua kalaa


Stoori -

Tänään vierailimme Chipstersin tehtaalla. Näimme kalojen valmistusprosessin, perkaamisesta pakkaamiseen asti. Oppaanamme toimi kuuluisa ahvenanmaalainen huippukokki Michael ”Micke” Björklund. Tutustuimme myös paikalliseen saaristomeijeriin Ålandsmejerietiin, jossa saimme maistiaisia yrityksen jogurteista sekä juustoista. Oli mielenkiintoista nähdä ruoka tuotantovaiheessa, ennen niiden myyntiin päätymistä valmiissa pakkauksissa. Mielestämme Ahvenanmaalla osataan panostaa...


blogivirta.fi
Mitä on meneillään? -

Nykyinen ruokasuositus on, että viikossa tulisi syödä vähintään kaksi kala-ateriaa. Tämä ei toteudu välttämättä minun kohdallani, mutta kohtuullisen hyvin kuitenkin. Juuri tänään oli siika-ateria ja edellinen lohiateria viime perjantaina.Tämän päivän lehdessä luki miten suomalaiset kalat on jaoteltu ympäristöperustein kolmeen ryhmään. Vihreän listan kaloja pitäisi suosia. Ollakseen vihreän listan


blogivirta.fi
Soppaa -

Kalapuikot ovat joskus hyviä ja niitä on kiva askarrella itse: "Intialaiset" "kalapuikot" paketti-kaksi pakasteseitä 2 kananmunaa (yksikin riittää suunnilleen) 2 dl jauhoja (kikhernejauhoja jos lähellä on etnokauppa, vehnäjauhoja jos ei) 2 tl garam masalaa 1 tl juustokuminaa 1 tl chilijauhetta 2 tl kurkumaa 2 tl mustapippurirouhetta 1 tl suolaa (1/2 dl yrttisilppua, esim. korianteria tai basilikaa) Sulata pakastekala pakkauksen ohjeen mukaan sellaiseksi, että siitä saa leikattua...


blogivirta.fi
Umami -

Täältä löydät herkullisia kala- ja katkarapuohjeitamme. Niistä löydät takuuvarmasti hyviä ohjeita sekä arkeesi että vierastarjoiluihisi ja juhliisi.


blogivirta.fi
Umami -

Seiti uunissa valmistettuna vaatii hyvin maustetun kuorrutuskastikkeen. Kesäkurpitsapannuun makua ja väriä tuovat sipulit, paprika, fenkoli ja aurinkotomaatit.


blogivirta.fi
Kulinaarimuruja -

Savukalatahna, siinäpä vasta hurmaava sana! Blogista erilaisten savukalamöhnien ja -töhnien ohjeita löytyy jo useita. Tykötarpeina olen niissä käyttänyt niin savusilliä kuin savusiikaa , savusilakasta olen tehnyt parikin   variaatiota . Samantyyppisiä tahnoja on syntynyt myös savustetuista särjistä, muikuista ja ahvenista - kaikista olen tykännyt. Tähän savulahnatahnaan hankin raaka-ainefisun mahtavasta Tukkutorin Kalasta , jossa palvelu on ensiluokkaista. Savustettua lahnaa...


blogivirta.fi
Kulinaarimuruja -

Facebook-tovereissani on useita herkkupeppuja, joiden jakamia ruokavinkkejä tulee hillotua talteen melko usein. Yksi vuolaana virtaava sapuskaideoiden Tonava on jo aiemmistakin postauksistani tuttu Hiki-Inkeri (nimeä ei ole muutettu). Myös tämän muhevan umamisen tomaatti-oliivi-sardellisalaatin  bongasin hänen päivityksestään. Mahtisalaatin juuret juontuvat Espanjan Alicanteen, missä Hiki-Inkeri siihen ensi kerran koukuttui. Faniuduin evääseen kertalaakista itsekin, kun...


blogivirta.fi
Kotiliesi -

Marraskuussa 2016 perustettu Maxin kala löytyy 100 vuotta vanhasta talosta Espoon Kauklahdesta. Siellä häärii 27-vuotias kauppias Max Grönholm. Vuoden 2017 positiivisimman espoolaisen ja vuoden kauklahtelaisen on mukava hymyillä, sillä kalakauppaan tullaan kauempaakin ja jopa aivan jonoksi asti. Täältä ei osteta pelkkää lohta, vaan asiakkaat ovat kiinnostuneita kuulemaan Maxin ehdotuksia muistakin kaloista. Palvelu onkin täällä ykkösasia. […] The post Kokonainen kala uuniin...


blogivirta.fi