Tänään on 20.05.2019 22:07 ja nimipäiviään viettävät: Lilja, Karoliina, Lilli, Karolina ja Lilian. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle leivinjauhe


Tamarind Heaven -

Postataanpas vaihteeksi jotain makeaa! Löysin näiden pikkuleipien ohjeen kerran Madhur Jaffreyn kirjasta Vegetarian India ja päätin kokeilla. Kylläpä kannattikin, sillä pikkuleivät olivat rapeita, keveitä, hieman sitkeitä ja aivan taivaallisen makuisia! Makeita nämä tosin ovat, joten jos et pidä kovin makeasta, vähennä sokerin määrää. Kokeilin taas näissäkin tavallisia, suomalaisesta kaupasta löytyviä mannasuurimoita, jotka toimivat pikkuleivissäkin oikein hienosti. Kun...


blogivirta.fi
Tamarind Heaven -

Postataanpas vaihteeksi jotain makeaa! Löysin näiden pikkuleipien ohjeen kerran Madhur Jaffreyn kirjasta Vegetarian India ja päätin kokeilla. Kylläpä kannattikin, sillä pikkuleivät olivat rapeita, keveitä, hieman sitkeitä ja aivan taivaallisen makuisia! Makeita nämä tosin ovat, joten jos et pidä kovin makeasta, vähennä sokerin määrää. Kokeilin taas näissäkin tavallisia, suomalaisesta kaupasta löytyviä mannasuurimoita, jotka toimivat pikkuleivissäkin oikein hienosti. Kun...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Meidän juniori täytti huhtikuussa 8 vuotta! Kaverisynttärit vietettiin Seinäjoella Tuuri Sport-hallissa ihan vaan ostoeväin, mutta sukulaisille jaksoin sentään jotain leipoakin.  Kovasti yritin kysellä millaisen kakun poika haluaa, mutta koska en koskaan saanut kunnon vastausta, tein sitten kakun ihan oman pääni mukaan. Ja hyvin tämä kelpasi. Olen jo pitkään halunnut tehdä kunnon överikakun ja nyt siihen sitten oli vihdoin tilaisuus.  Kakun päälle ostin valmiita donitseja ja...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Jospa tähän väliin laittaisi jakoon yhden uudemman kakkujutun, niin saisi vähän niitä ohjeitakin kirjoitettua. Siis vielä kun muistaa, mitä kakkuun on laittanut.  Viime viikonloppuna sain toteuttaa yhden muksun toiveen Paavo Pesusieni-kakusta. Kakun sisällä oli sekä vadelma- että suklaatäyte. Pohjana oli kuuden munan kaakaopohja ja päällä kerma. Kakun koristeeksi olisi haluttu Paavo Pesusieni-kynttilä, mutta eipä sellaista tähän hätään löytynyt. Ratkaisin ongelman...


blogivirta.fi
Appelsiineja ja hunajaa -

Chiliöljy saatu PR-tuotteena Talvella joko sain tai poimin  reilun määrän  villiintyneitä appelsiineja  ja pomeransseja,  joista tein hilloja ja marmelaadeja niin paljon   että  oli pakko käyttää ainakin osa niistä. Ja niinpä näiden muffinien taikinaan tulikin osa appelsiinimarmelaadia,  mutta näihin käy mikä tahansa appelsiinimarmelaadi/hillo,  Appelsiinimarmelaadi korvaa  muffineissa osan sokerista,   ja antaa myös paljon appelsiinista makua leivonnaisille. Nämä...


blogivirta.fi
Colour me ! -

Terveisiä muuttokaaoksen keskeltä! Kodin läksiäiset tuli vietettyä pääsiäisviikonloppuna, minkä kunniaksi leivoin keittiön kaapeista tyhjäksi parhaani mukaan vehnäjauhoja, tomusokereita, kaakaojauhoja, voita, leivinjauhetta ja nomparelleja. Minkäs muunkaan, kuin ultimaattisen bravuurini mokkapalojen muodossa :D Tämän viikon ruokavalio on muutenkin koostunut kaikenlaisista ”haluun tyhjän jääkaapin” -ruuista kuten jo neljä päivää kestäneestä wokista, kun mulla oli...


blogivirta.fi
Sokerivaltakunta -

yhteistyö  Karviaisten tilan  kanssa   Härkäpapujauho tuli vastaan ensimmäisen kerran Turun Ruoka- ja viinimessuilla 2017 . Ihastuin heti piirakkaan, mikä oli tehty härkäpapujauhoista ja idea härkäpapusuklaakakusta syttyi heti. Kehittelin aikoinaan Proteiinileivokset , joista tuli oikea hitti tyttären musiikkiluokan konsertin puhvetissa. Kaikki halusivat ohjeen, sillä kerrankin gluteeniton leivos oli oikeasti hyvänmakuinen. Ja lisäksi proteiinipitoinen ja terveellinen. Nyt sain...


blogivirta.fi
Hallatar -

Gluteenittomat vohvelit 2 munaa 5 dl maitoa ½ tl suolaa ½ tl leivinjauhetta 100 g sulatettua voita tai margariinia 4 dl gluteenitonta hienoa jauhoseosta  Vatkaa munien rakanne rikki. Lisää maito ja suola. Sekoita leivinjauhe jauhoihin  ja lisää se hyvin vatkaten taikinaan. Lisää lopuksi sulatettu voi ja paista  vohveliraudalla sopivan ruskeiksi.  ohje: Pörden keittiössä Täytä jollakin  ihanalla  ja herkuttele.  Rapeat vohvelit 3 kananmunaa 4 dl maitoa 1 dl kivennäisvettä 4...


blogivirta.fi
Appelsiineja ja hunajaa -

Kuva ei tee oikeutta  hamantaschen-pikkuleivilleni,   sillä  kuvasin tämän  huonossa valaistuksessa kännykällä Nyt on se aika täällä jolloin  kolmion muotoisia täytettyjä pikkuleipiä näkee täällä joka paikassa.  Nämä Hamanin korvat tai Hamantaschen-pikkuleivät liittyvät  Purim-juhlaan,   jota vietetään huomenna. Kolmiopikkuleivät  tehdään yleensä hyvästä murotaikinasta,  ja klassisin täytte on  tehty unikonsiemenistä, mutta  näihin käy mikä täyte...


blogivirta.fi
Ruokaa ruokaa -

Eipä ole hätää, jos kaapista löytyy jotain jauhoja. Tähän syötävään laitoin vajaa litran vettä, saman verran ohrajauhoja, yhden munan, pari tl suolaa, ripauksen leivinjauhetta ja lorauksen auringonkukkaöljyä. Sekoitus hyvin ja paistoin 200 asteessa kypsäksi. Maistui kuumana ja jäähtyneenä voin kanssa. Tähän sopivat myös erilaiset voileivän päällykset mm. kinkku ym.


blogivirta.fi
KastehelmiB -

Viikonloppujen merkitys on kasvanut viime aikoina elämässäni. En tiedä mistä johtunee, mutta odotan viikonloppuja ihan valtavasti. Onkohan se tämä ikä, kun voimat alkavat hupenemaan, vai mikä? No, joka tapauksessa olin järjestänyt itselleni vapaapäivän perjantaiksi, jotta saan vetää henkeä yhden päivän normaalia viikonloppua pidempään. Aika tietenkin on mennyt kuin siivillä. Perjantaina kävin äitini luona siivoamassa ja järjestelemässä keittiön kaappeja. Vieläkö...


blogivirta.fi
Suvikumpu -

Tiikerikakku 2,4 l vuoka 400 gr voita 310 gr sokeria 6 isoa munaa 2,5 tl vaniljauutetta 3,5 tl leivinjauhetta 490 gr Anni-Helenan kakkujauhoja 0,5 dl appelsiinimehua 5 rkl kaakaojauhetta 5 rkl kermaa Vaahdota voi ja sokeri.  Vatkaa kananmunat joukkoon yksitellen. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää taikinaan.  Lisää appelsiinimehu ja vaniljauute ja sekoita tasaiseksi. Ota taikinasta erikseen n. 1/3  ja lisää siihen kaakaojauhe ja kerma. Levitä taikinat vuorotellen kerroksittain...


blogivirta.fi
Kropsua eväänä -

  Tässä eräänä arki-iltana iski armoton makean nälkä, eikä auttanut muu kuin ruveta väsäämään muffinsseja. Ohje on yksinkertainen, ainekset vain sekoitetaan keskenään.    3,5 dl vehnäjauhoja 1,5 dl sokeria 2 tl leivinjauhetta 1 tl kardemummaa 1 tl vaniljasokeria 1/4 tl suolaa 1 dl voisulaa 1 dl kermaa 2 munaa 3 dl mustikoita   Sulata voi ja anna jäähtyä. Sekoita jäähtyneen voisulan joukkoon kerma ja munat.  Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää munaseokseen...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Kummityttö vietti synttäreitään helmikuun alkupuolella ja minä sain tehdä kaverisynttäreille kakun. Toiveena oli suklainen, söpö kissakakku, muuten sain kakun suhteen vapaat kädet. Lopulta kakkuun tuli kaakaokakkupohja, täyte Fazerin uudesta Dumle-suklaasta, päälle suklaakreemi sekä sokerimassa.  Kissakakku 4 kananmunaa sokeria vehnäjauhoja perunajauhoja tummaa kaakaojauhetta ½ tl leivinjauhetta Kostutus: Spriteä Suklaatäyte: 5 dl vispikermaa 150 g mascarponea 1 levy (200g)...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Mä suorastaan rakastan leivonnaisia, joissa on mantelimassaa. Jotenkin se mantelimassa tekee taikinasta kuin taikinasta ihanan pehmoisen. Kun ruokaohjemapeistani löytyi sitruunaisen mantelikakun ohje, oli aivan pakko leipoa pitkästä aikaa. Tai siis oonhan mä toki leiponut vaikka kuinka, mutta en omalle väelle. Ohje oli alunperin tehty vehnäjauhoja käyttäen, mutta vaihdoin ne Semperin fin mixiin, jotta sain kakusta gluteenittoman. Kaikessa yksinkertaisuudessaan tämä kakku oli kyllä...


blogivirta.fi
Kyökki jahtisataman äärellä -

Vuosia kestänyt täydellisten Runebergin torttujen metsästys on ratkaistu leipomalla aivan parhaat itse - nyt on tarpeeksi maukkaita ja kosteita, en todellakaan käyttänyt monissa ohjeissa mainittuja korppujauhoja ja maitoa vaan mm. piparkakun muruja, mantelijauhetta ja - rouhetta sekä tietysti karvasmanteliaromia! Kunnon dippaus amarettosokeriliemeen ja liemen jämät sokerikuorutuksen nesteeksi. Aivan oikeat vuuat puuttuu mutta tekemäni muoto jopa parempi. Ohje mukailtuna Kinuskikissalta...


blogivirta.fi
Kamomillan konditoria -

Mansikoista, cashewpähkinöistä, kookosöljystä, sokerista ja vaniljasta syntyy ihana vispi! Sitä voi käyttää kakkujen ja muiden leivonnaisten kuorruttamiseen, täyttämiseen ja koristeluun tai lusikoida vaikkapa näiden helppojen amerikkalaisten pannukakkujen päälle. Tein vispille kaveriksi sitruunaisen unikonsiemenkakun ja koristelin kaiken vielä mansikoilla sekä karhunvatukoilla. Kakku toimii kuivakakkuna myös ihan sellaisenaan. Vegaanisia vaahtoutuvia vispejä voi tietysti...


blogivirta.fi
Appelsiineja ja hunajaa -

Talvi ja sitrusten ihana aika inspiroi  kokkaamaan sitruksilla :)  Viikon alkupuolella kävin ostamassa appelsiineja, greippejä ja klementiinejä suoraan viljelijältä,  ja käytin mehukkaita appelsiineja appelsiinisiin kookosherkkupaloihin,   jotka  ovat ehkä jonkinlainen kakun ja pikkuleivän välimuoto.  Näiden herkkujen alkuperä on latinalaisessa Amerikassa  ja Espanjassa,  mutta tein itselleni sopivan version.  Näistä tulikin todella herkullisia ,  ja nyt kun vanha kunnon...


blogivirta.fi
Hallatar -

 Gluteeniton Runoilijankakku    ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ Johan Ludvig Runeberg syntyi 5. helmikuuta 1804 Pietarsaaressa.   Hän eli Porvoon seudulla. Runeberg oli runoilija, opettaja,  toimittaja ja tituuleerattiinpa häntä professoriksikin. Johanin syntymäpäivänä hänen   taloudellinen ja säästäväinen vaimonsa Fredriikka  leipoi keksinmuruja hyväksikäyttäen miehelleen  leivonnaisia, jotka ovat jääneet elämään omaan...


blogivirta.fi
Hallatar -

Marttojen gluteeniton kaurakakku  Juhlakakku  100 g voita 1 dl sokeria 0,5 dl hunajaa 2 kananmunaa 4 dl (gluteenittomia) kaurahiutaleita 2 rkl gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta 1 tl leivinjauhetta Täyte 4 dl vispikermaa 400 g turkkilaista jogurttia 3 rkl sokeria 2 tl vaniljasokeria puolikkaan appelsiinin kuori raastettuna Lisäksi 2,5 dl mustaherukkahilloa 200 g kotimaisia pakastemarjoja (esim. herukoita ja vadelmia) (n. 4 dl) Koristeluun esim. sokeroitua appelsiininkuorta, sokeroituja...


blogivirta.fi



Sokerivaltakunta -

Te ette ikinä usko, että tämä piirakka on tehty ilman taikinaa. Mutta näin onkin. Se on vanha bosnialainen ohje, jossa kaikki taikinan ainekset sekoitetaan hyvin yhdessä ja ripotellaan omenoiden päälle. Neste, joka erottuu omenoista sekoittuu jauhoihin ja uunista sieltä muodostuu taikina. Vaikka mummolassa olen tätä syönyt monesti ja lapsena myös katsonut mummoa tekemässä tätä, kun muistin tämän piirakan, jotenkin nyt aikuisena en jaksanut uskoa, että tämä toimi oikeasti...


blogivirta.fi
Appelsiineja ja hunajaa -

Eksäni toi minulle pussillisen mannaryynejä.  "Voitko tehdä näistä jotain?" .  Hetken mietin ,   ja vastasin :  "Vaikkapa mannakakkua" .    Googlasin mannaryynikakkujen ohjeita,  ja  löysin yhden  jonka mukaan tein kakun.  Mutta kakku ei ollutkaan hyvä,  vaan kuiva vaikka siihen kaatoi päälle siirappia, ja  koostumus ei ollut mieleinen.   Joten kehitin oman versioni. Ja tästä tulikin todella hyvä!  Ihanan mehevä  kakku,  jossa tuntuu appelsiinin maku.  Kakkuun...


blogivirta.fi
Appelsiineja ja hunajaa -

Tein äskettäin suomalaisen kirjaston ja ystävyysseuran  juhliin pieniä taatelikakkusia, joissa oli lakuinen vivahde.  Viime kuussa ihastuin totaalisesti lakritsisiin pipareihin ,  ja nämä pikkuiset taatelikakkuset  noudattavat hieman samaa makumaailmaa. Lakun maku tuli itse keittämästäni lakusiirapista,  ja lakusiirappi valmistuu helposti tällä ohjeella.   Tavallisesta lakusta ei siirappia kannata keittää,  sillä  lakritsassa on  jauhoa,   joka tekee seoksesta lähinnä...


blogivirta.fi
Kamomillan konditoria -

Minulta toivottiin Instagramissa maustekakkureseptiä, joten kävin tuumasta toimeen. Kakusta tuli mehevä ja sopivasti joulun makuinen. Käytin kakun yhtenä ainesosana soijajogurttia eli tämä on myös vegaaninen versio piimäkakusta. Kakun voi tehdä myös kokonaan soijattomana käyttämällä soijajogurtin tilalla kaurajogurttia. Lue tämä ensin! Käytin maustekaappini sisällön vuoksi mausteina ainoastaan kanelia ja kardemummaa ja niitäkin aika maltillisesti. Kakkuun sopivat taatusti...


blogivirta.fi
Kamomillan konditoria -

Pekaanipähkinät ovat ehdottomasti omia lempipähkinöitäni, ja vaahterasiirappi puolestaan parhain makeutusasia maailmassa. Yhdessä ne maistuvat taivaalliselle. Tein niistä tehosekoittimella tahmeaa kuorrutetta, jonka maustoin suolalla ja levitin vaniljaisen kakkupohjan päälle. Sain ehkä aikaan uuden lempileivonnaiseni. Aion kohta istahtaa kakkupalan kera sohvalle ja ihastella joulukuustani. Joulukuusi Halusin tänä vuonna koristella joulukuusen. Edellisen kerran olen tehnyt sen, kun...


blogivirta.fi
Hallatar -

Erityisen mielelläni muistutan  tänään olevasta mokkapalapäivästä , jee!  Mokkisohjeita on melkein yhtä paljon  kuin niiden leipojiakin, mutta tässä yksi  testattu, komea mokkapalapellillinen:  MOKKAPALAT:   n: 10 dl vehnäjauhoja tai 9,5 dl gluteenittomia vaaleita hienoja jauhoja 1 dl tummaa kaakaojauhetta 2 rkl leivinjauhetta (Tai 1 rkl leivinjauhetta ja 1 rkl soodaa) 4 tl vaniljasokeria 7-8 kananmunaa 6 dl sokeria 4 dl maitoa 400 g voita sulatettuna Kuorrute: 1dl tummaa...


blogivirta.fi
Fab Forty Something -

Kaurakeksit - nuo jokaisen lapsen ensimmäiset leipomiskokeilut! Itse jäin kerrasta koukkuun silloin yläasteen ensimmäisillä kotitaloustunneilla, ja minusta ne ovat vain keksien aatelia: helpot tehdä ja taatusti maukkaat! Kaurakeksejäkin voi varioida, esimerkiksi näissä kekseissä  aavistuksen kinuskista makeutta tuo siirappi.  Kaurakeksit on nopsa tehdä odottamaan joulua - mikäli ne nyt säilyvät sinne asti. Keksit voi myös dipata suklaaseen tai kinuskiin, jos haluaa niihin...


blogivirta.fi
Sillä sipuli -

kirja saatu arvostelukappaleena kustantajalta Perunarieska suppilovahveroilla ja kallioimarteella kiinnitti huomioni heti, kun selailin arvostelukappaleena tullutta Sami Tallbergin Villisienikeittokirjaa . Rakastan kallioimarteen lakritsaista makua ja olenkin kerännyt sitä kuivattuna talteen. Tässä ohjeessa juuri ei kuitenkaan maistunut, ainakaan niin selkeästi että olisin sen itsenään erottanut. Kokonaismaku silti palkitsi monivaiheisen ja paljon tiskiä synnyttäneen tekemisen. Maut...


blogivirta.fi



« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Seuraava »