Tänään on 21.05.2018 23:46 ja nimipäiviään viettävät: Kosti, Konsta, Konstantin ja Conny. MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle marinoitu punasipuli


Chocochili -

Marinoitu punasipuli on superhyvä lisuke melkein mille vaan. Ja valmistuu nopeasti! Marinoitu punasipuli on i h a n a a. Enkä tajua, miksi sitä tulee tehtyä kotona niin harvoin! Marinoidut punasipulirenkaat ovat täydellisiä voileipien välissä, salaattien joukossa ja esimerkiksi perunamuusin ja kasvispihvien lisukkeena. Ja kaiken muun hyvän lisäksi marinoidun punasipulin tekeminen on helppoa ja nopeaa. … Continued

Kääpiölinnan köökissä -

Jaahas. Jokos sitä oli aika taas päivittää vähän tätä blogiakin. En ymmärrä mihin kaikki aika menee, kun en mukamas ehdi mitään koskaan kirjoittelemaan. Nyt muksut touhuaa omiaan ja ukko meni töihin, niin voin keskittyä edes hetken omiin juttuihini.  Mies vihjaisi ilahtuvansa, jos voisin tehdä hälle jotain syötävää yöksi. Iltavuoroissa kun painaa hommia aina tuonne aamuyön puolelle parin sämpylän ja kahvin voimin ja kun sitten kotiin pääsee, on kuulemma mukava jotain...

Puikkoja ja politiikkaa -

Tätä parempaa burgeria ei ole olemassa! Vaatii aikaa ja vielä lisää aikaa, mutta se kannattaa!!! Nyhtöpossu – pulled pork purilaisen välissä kuudelle Alkuperäinen resepti Suolaa & Hunajaa blogista noin 1kg porsaan kassleria Mausteseos 1 rkl fariinisokeria 2 tl paprikaa 2 tl savustettua suolaa. jota nyt vain sattui olemaan jo kaapissa... (tai muuta karkeahkoa suolaa) reilusti Santa Marian roasted garlic & pepper -mausteseosta (paahdettua valkosipulia, kuminaa, ruohosipulia, sipulia...

Napponen -

En eilen ehtinytkään postailla tätä piirakkaohjetta, mutta parempi myöhään kuin ei milloinkaan :) Tämän piirakan maku oli tosi kiva: feta toi napakkuutta kuullotettujen punasipuleiden pehmeän maun rinnalle, eikä kirsikkatomaattien maukkauttakaan voi koskaan liikaa korostaa, nam! Täytteiden määriä en laita ohjeeseen, koska itsekin heittelin niitä mukaan reilusti "hunttuurilla", eli jokainen laittakoon aineksia oman makunsa mukaan :) Pohja: 1 dl vettä ½ dl Flora kevyt Culinessea...

Umami -

Lindströminpihvit ja pehmeäksi haudutettu punasipuli - ah mikä herkku!

Kaakao kermavaahdolla -

Itse tehty perunasalaatti on yksi mieheni bravuureista. Pyysin häntä tekemään sitä taas viime sunnuntaina kun järjestimme brunssin ja sain luvan jakaa reseptin myös tänne blogiin. Salaatista on aikojen saatossa tehty monenlaisia variaatioita, mutta jaan nyt tämän perusohjeen jota voi halutessaan muunnella. Valkoviinietikasta, öljystä ja sinapista tehty kastike sopii täydellisesti tähän salaattiin. Perunasalaatti kannattaa tehdä rucolaa vaille valmiiksi jo tarjoilua edeltävänä...

Jauhoton taikina -

Joskus niitä jämiä kertyy jääkaappiin ja kuivakaappiin. Joulun jäljiltä on juustokannikoita, erilaisia lihoja ja kasviksiakin. Jonkun viikonlopun jäljiltä meiltä löytyi nachoja. Hetken pyörittelin ajatusta mielessäni ja päädyin tekemään tacopizzaa. Minulla ei ollut siihen mitään ohjetta, mutta nyt ei olekaan kyse mistään rakettitieteestä, vaan lähinnä ideoista ja omista lempimauista. Tacopizza Laitan tähän kaksi erilaista pizzapohjaohjetta. Toinen on hyvin helppo...

Lumiukkojen aika -

Eli ollaan nyt äitin kanssa monta kertaa tehty tämmöstä salaattii: Makaronia Broilerisuikaleita Kurkkua Salaattia Punasipulia Aurinkokuivattuja tomaatteja Pirkka salaattijuustokuutioita öljyssä (voi laittaa paprikaakin jos haluaa) Salaatinkastike: Juustokuutoiden öljy Hunajaa Sitruunanmehua Suolaa Pippuria 1. Keitä makaronit 2. valmista salaatinkastike 3. Pilko kurkku, salaatti, punasipuli ja aurinkokuivatut tomaatit. 4.Paista broilerisuikaleet. 5. Kaada makaroneista vedet ja lisää...

Polkkapossu_ -

Hampurilaismies Herlevi saa nyt pussata pyllyäni, sillä söin äsken yhden parhaista hampurilaisista ikinä. Vaatimattomuus kaunistaa. Ai missäkö se kaunistaa? No possukeittiössä tietysti. Ja kuka burgerin valmisti? No pää(siäis)sika ihan itse! Kävi nimittäin niin, että jossain etelän lomakohteessa viilettävä poikani lähettelee minulle hampurilaiskuvia. Koska liha on heikko, kiusauksen vastustaminen on mahdotonta. Mulle kans! Koko homma kannattaa aloittaa marinoitujen...

Sushia ja sattumia -

Viimeisin ruokailta maailmalle suuntautui Etelä-Amerikkaan ja tarkemmin Peruun. Maa oli sinänsä hyvin mielenkiintoinen sillä kenelläkään ei ollut sitten minkäänlaista käsitystä ennakkoon mitä tuleman pitää. Tämän vuoksi makumaailman kannalta ei siis voitu epäonnistua, sillä kukaan ei voinut todeta ettei tämä kyllä ihan oikealta maistu. Reseptit etsittiin lähinnä webissä surffailemalla ja toki näitä hieman päivitettiin paremmin suomalaisen kaupan tarjoamiin...

Kasvu ihmiseksi -

Kerrankin turvallinen olo motskarin päällä. Esittelypyörä BMW:n näyttelytiloissa Munchenissä. Paikka sijaitsee ihan Olympiaparkin vieressä. Ihana , suloinen herkkutatti. Itse löydetty. Näistä se tattimuhennos syntyy. Sappitatit on poistettu porukasta. Heipsan kurkkijat! On se kiireistä elämää, kun käy töissä 38,15 h ja sitten yrittää vielä hoitaa kotia ja nauttia vapaa-ajasta. Tuo vapaa-ajasta nauttiminen syö kotitöiden tekemistä siinä määrin, että pieni häpeä...

Sillä sipuli -

Pääsimmepä eräänä syksyisen aurinkoisena päivänä osallistumaan ruokablogikaveri Hannan Kasvis ruokakirjan julkkareihin heillä kotonaan. Miten ihana idea kutsua meidät ruokabloggaajat nauttimaan yhteisen pöydän ääreen kirjan kasvisherkkuja juurikin ohjeiden syntysijoille. Lautaselle sopi nostaa mm. kokonaisena paahdettua, tahinikuorrutteista kukkakaalia ja indonesialaista gado gado salaattia .  Kasvis ruokakirja on selkeästi jaoteltu kirja, jonka ohjeet ovat vegaanisia tai...

Kääpiölinnan köökissä -

Mä oon tässä pohdiskellut, että miten ihmeessä nämä meidän perheen ruokakuviot saisi taas kuntoon. On mennyt varmaan lähemmäs vuosi, tai ehkä enemmänkin siitä, kun kiinnostus ruoanlaittoon katosi. Kun itsellä on ruokahalu hukassa, eikä lapset tykkää mistään, ei oikein jaksa sitten ruokaan panostaakaan. Välillä on toki ollut parempia aikoja, mutta nyt menee taas vähän huonommin. Tottahan mä ruokaa joka päivä laitan, mutta innostus uusien reseptien kehittelyyn ja...

Kirsin keittiössä -

En edes muista koska olen viimeksi tehnyt tälläisen "kunnollisen" pizzapohjan. Tätä pikaversiota olen jo käyttänyt pitkään, suosittelen! Nyt kuitenkin teki mieli kokeilla hiivapohjaa, kuivahiivalla. Erittäin maukasta tämäkin ;) 2 dl vettä 5 dl vehnäjauhoja 2 tl kuivahiivaa 1 tl suolaa 3 rkl öljyä Sekoita kuivahiiva ja suola jauhoihin. Lisää joukkoon lämmin vesi (42º) ja öljy. Vaivaa tasaiseksi ja anna kohota puoilisen tuntia. Kauli tai painele taikina pellille, täytä...

Garçon de cuisine -

Keitä kuutioidut yleisperunat mukavan tuntuisiksi ja laita ne viilenemään. Laita punasipulia ja tavallista sipulia tirisemään pannulle. Sillä välin paloittelu lämminsavulohesi sopivan kokoisiin yksiköihin. Pilkkoa vauhtiin päästyäsi myös maustekurkku tai kaksi. Laita sipulit viilenemään perunoiden seuraksi jahka ne ovat mukavan pehmeitä. Yhdistä kaikki ainekset ja kumoa mukaan ruokajogurttia. Mausta mielesi mukaan ja nauti. Oli hyvää. Piti laittaa vielä ruohosipulia...

Lumila -

Täällä minä olen taas. Vaikka ei pitäisikään. Siis en tarkoita sitä nyt noin vaan, että mun pitäis olla tekemässä ihan jotain muuta. Kouluhommat hengittää niskaan ihan urakalla, mutta sitä on alkanut nyt jo ottamaan löysin rantein ja lomaa odotellen. Hyi minua :) Ei, kyllä minä selviän noista hommista tai siis itsetehtävät hommat on jo purkissa, mutta tenttejä painaa ihan v****ti päälle. Olen koittanut lukea. mutta lukeminen on ollut pakkopullaa ja ajattelinkin nyt vain...

Pyykkikori -

Katin resepti: Marinoidut soijaleikkeet Soijaleikkeet on kuivatuote, samantapainen kuin soijasuikaleet. Niitä saa ihan tavallisesta kaupasta. Ne keitetään ja laitetaan marinoitumaan yön yli. Sitten ne voi leivittää korppujauhoilla ja paistaa pannulla. Mmm... Tätä pitää kokeilla lähiaikoina! Ja Marin reseptit: Mausteinen tomaatti-kikhernekeitto 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 3 rkl öljyä 1,5-2 tl currytahnaa 1 rkl tomaattipyreetä 400g tomaattimurskaa n. 400g kikherneitä 4-5dl...

Kokkausta ja kohnausta -

Sain tässä taannoin äidiltä pussillisen punajuuria. Pohdiskelin sitten tehdäkö punajuuri- vuohenjuustosalaattia vai punajuurikeittoa. Molemmat houkutti, mutta jostain syystä päädyin keittoon. Ja hyvää ja täyttävää keittoa sitten saimmekin. Totesimme, että keitto toimisi loistavasti pienenä alkukeittona, tai sitten isompi lautasellinen veisi isonkin nälän. Tosin keiton täyteläisyys on sen sorttista, että ihan hirmuisesti tätä ei pysty vetelemään. Punajuurisosekeitto n...

Pyykkikori -

Mikä näistä kuulostaa kiinnostavalta? 1. Soijanakkikeitto (mm. perunat, porkkanat, kaupan tuore keittojuurespakkaus, pakastesoijanakit, kasvisliemikuutio, hiukan mustapippuria) 2. Soijanakkikastike (öljy, soijanakit, vehnäjauho, tomaattipyre, mustapippuri, soijakastike) ja keitetyt perunat 3. Tonnikala-herkkusieni-kapris-kerma -pasta (mausteena valkosipuli ja mustapippuri) 4. Fetasalaatti (mm. kalamata-oliivit, jääsalaatti, rucola, tomaatti, kurkku, tuore basilika, sipuli, feta...




Chilipaprika -

1 kypsä avocado 1 valkosipulin kynsi pienen sitruunanpuolikkaan mehu ½ tl suolaa ¼ tl cayennepippuria (tai mustapippuria) puolikas tomaatti puolikas pieni punasipuli Koneella tehtynä: Laita avocadon sisus (ei siementä...), valkosipulin kynsi, sitruunamehu, suola ja pippuri astiaan ja soseuta. On makuasia, haluatko tästä aivan sosetta vai jättää sen vähän rouheammaksi. Lisää joukkoon paloiteltu punasipuli ja paloiteltu puolikas tomaatti ilman löysää sisäosaa. Soseuta hieman...

Gastromaniat -

"Kyllä nää ihan hyviä on muttei tässä kyllä muikku paljon maistu." Vanhemman polven kalansyöjän rehellinen tuomio piti täysin paikkaansa. Ei sinänsä ihme, muikkupihvien mausteina oli sweet chiliä, valkosipulia ja paljon mustapippuria. Valkosipulinen tomaattikastike siinä sivussa, ja avot! eiköhän se 80-luvun alakoulun kalapihvimaku (jos tiedätte mitä tarkoitan) saada muistijäljistä vihdoinkin pyyhittyä pois! ;)  Säätöä ja aikaa vei muikkujen selkäruodon ja erityisesti...

Gastromaniat -

Kesän synttärijuhlien yksi suosikki oli savupororullat, jotka yksinkertaisuudessaan hipovat jo jonkinasteista neroutta. Eli jos kaipaat nopeaa alkupalaa tai vain muuten helppoa ja herkullista vaihtoehtoa esim. buffapöytään, erilaiset rieskarullat ovat yksi vaihtoehto. Olin aikaisemmin tehnyt lohirullia, mutta myös savuporo osoittautui aivan yhtä varteenotettavaksi vaihtoehdoksi.  Savupororullat (20-24 kpl) 100 g savustettua poronpaistia mahdollisimman pienenä hakkeena (pakkauksissa...

Pilvimarja -

Alkusalaatiksi itsenäisyyspäivälliselle tein mukaelman uuniomenasalaatista. Ohjeeni mukailee Pirkassa julkaistua ohjetta . Perinteisen uuniomenan sijaan pilkoin omenat lohkoiksi. 3 isoa omenaa 0,5 dl sulatettua voita 1 rkl raastettua inkivääriä suolaa, mustapippuria 1 punasipuli 1 rkl omenaviinietikkaa 100 g rucolaa 1 dl puolukoita suolaa, mustapippuria Leikkaa sipulista ohuita viipaleita ja sekoita omenaviinietikan kanssa. Anna marinoitua hetki jääkaapissa. Pilko omenat lohkoiksi ja...

Chilipaprika -

Tämä ohje on hyvin samanlainen kuin aiempi papusalaattiresepti , mutta tässä on mukana perunaa. Tämän salaatin voi hyvin myös tehdä ilman papuja. Tätä on kätevä tehdä aina kun on keittänyt liikaa perunoita. 5 perunaa 2 punasipulia tai muuta sipulia noin 230 g kidney- tai muita papuja keitettynä (esim. kidneypavut Pirkka-tölkissä) nippu ruohosipulia (ei välttämätön) 1 valkosipulin kynsi tai valkosipulin varsia ripaus mustapippuria ½ tl suolaa 1 rkl sitruunamehua tai etikkaa...

Chilipaprika -

n. 340 g isoja valkoisia papuja keitettyinä (2 tlk Go Greenin) ruohosipulia tai esim. 1 pieni punasipuli pieneksi silputtuna 1 valkosipulin kynsi tai valkosipulin varsia 1 rkl ruokaöljyä (esim. kylmäpuristettuja oliiviöljyä) 2 rkl sitruunamehua ½ tl suolaa ½ tl rouhittua mustapippuria 4 minitomaattia Silppua mahdolliset ruohosipulit ja valkosipulin varret esim. saksilla papujen joukkoon tai silppua veitsellä valkosipulin kynsi ja sipuli pieneksi. Lisää joukkoon mausteet ja...

Ketunleipää -

Riippumatta siitä ollaanko Kreikassa vai Suomessa, kreikkalaista salaattin tulee syötyä paljon. Reissun päällä sitä tilataan lounaaksi yksi yhteiseksi tai kummallekin oma. Paikalliset laittavat salaattiinsa paljon oliiviöljyä ja punaviinietikkaa, jopa niin että kasvikset uivat liemessä ;) Se on paras ruoka, yksinkertaisesti. Kreikassa ja täällä kotosuomessa. Salaatista löytyy Kreikassakin hiukan erilaisia versioita. Kasvikset tulee lohkoa isoiksi paloiksi, esim. tomaatti vaan...

MISSIO(N) -

Bongasin eilen ilokseni ekat leskenlehdet moottoritiellä (juu varsinainen luontoihminen, heh), vaikka on niitä varmasti ollut jo aiemminkin. Illemmalla näin myös ilmassa parveilemassa, öö, niitä jotain pieniä hyttysen tapaisia? Tänään aurinko on lämmittänyt ihanasti ja kärpäsetkin jo pörräävät korvissa. Tuli sitten tämä viimeisin asunto hankittua kaupungin vuokratarjonnasta ja täytyy sanoa että olen kyllä ollut monessa mielessä positiivisesti yllättynyt. Jotenkin...

Keltaisessa keittiössä -

Ehdottomasti tunnetuin kreikkalainen ruoka on kreikkalainen salaatti eli fetasalaatti. Se on ihanan raikas ja suolainen ruoka Välimeren kuumuudessa ja i...

Ihan oikea blogi? -

"Jotkut oppivat lukemalla, toiset oppivat muiden virheistä, mutta muutamien täytyy itse päästä pissaamaan sähköpaimenen lankaan." - Tom Lundberg Lupailin palata viimeisiin kasvivärjäyksiini heti vuoden alussa, joten nyt olisi tarjolla luontoäidin värittämiä villoja koppakaupalla. Lämpimän talven ansiosta pidin patoja tulella vielä viime viikkoon. Talvella värjääminen ei tosin ole niin mukavaa touhua, kun joudun värjöttelemään toppatakki päällä pihalla kuin kesäisin...




« Edellinen 1 2 3 4 5 Seuraava »