Tänään on 27.04.2018 06:07 ja nimipäiviään viettävät: Merja, Engelbrekt ja Engelbert. MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle olut


Arde arvioi -

Omituinen tapaus, ilmeisesti Fuller'sin ikonisen ESBin vanha resepti vuodelta 1971 käytössä ja bristolilainen Moor otettu mukaan valmistukseen. Moderneilta kuulostavia humalia Australiasta ja USA:sta kerätty sekaan ristiriitaisesti. 6,0 %, kirkas tummankuparinen ulkonäkö, klassinen ilman muuta. Tuoksussa mallasta ja pähkinää. Varsin paljon hiilihappoa, mallasta, keksiä, kuivattua hedelmää, pähkinää vähemmän kuin nykyversiossa. Kevyehkösti katkeroa. Ehkä lievä hartsin...

Arde arvioi -

Nyforsin Ari mainosti tätä Paneman tarjonnassa olevaa ruotsalaisolutta Landskronasta etukäteen juuri minun makumieltymyksiä haastavaksi ja pakkohan se oli tsekata. Vadelmalakritsagose, tässä kiteytyy tiivistyneesti vallitsevan craft-skenen perversseimmät vääristymät. 5,3%, punertava ulkoasu,  hapanta kevyesti, karamellia, vadelma hallitsee. Lakritsa tuo vain karamellista makeutta. Raikkautta on kieltämättä. Ei katkeroa, ei olutmainen, ei edes gosemainen. 20 cl oli riittävä...

Arde arvioi -

Paneman tiskillä notkuneen Ari Nyforsin suosituksen perusteella päädyin tsekkaamaan kööpenhaminalaista souria, 5,5%. Juttelin Level Elevenin Mikko Laitisen kanssa ja muistiinpanot jäivät suppeiksi. Tuoksussa happamuutta ja sitrusta. Hyvin hiilihappoinen maku, sitruunainen, greippinen, varsin intensiivinen, mutta myös yksiulotteinen. Ei takapurentaa. Panema, 26.4.2018.

Arde arvioi -

Paneman craft-palatsin toisen taustavaikuttajan Ice Beaverin oluet ovat itselleni jääneet jokseenkin vieraiksi. Runsaat kaksi vuotta sitten join heidän red aleaan Turussa, mutta se on ainoa kokemus. Nyt tarjolla nimestä päätellen west coast IPAa, 6,4%, kolme eri aromihumalaa, pantu nettitietojen perusteella jossain Itä-Euroopassa, joka voinee tarkoittaa Suomea, mutta Moldovahan siitä ensimmäisenä mieleen tulee. Varsin kirkasta ja ruskeaa. Aprikoosia, pehmeää, pihkaa, keksiä. Ei...

Arde arvioi -

Toinen uusi HIMA-kotiolutnäyte, etiketin mukaan suunnattu vappuaaton tupareihin, ei siis vielä aivan tarkoitetussa kunnossaan, mutta liika tuoreus tuskin tässä tyylisuunnassa mikään ongelma. Hedelmäolut tosiaan kyseessä, kaksi kokonaista mangoa keitossa (yhteensä 720 g) ja mangopyrettäkin vielä lisää. Muuten perusjenkkivedolla, maltaissa pale alea, munichia, cara amberia. Hiivana US-05 ja humalina Citra, Simcoe, Amarillo. 5,9%.  Hyvin sameaa tämäkin, lähes NEIPA-tasoa, heikosti...

Arde arvioi -

Se on arrogantti elitistinen craft-snobi tässä taas, moi. Tällä kertaa en juoksulenkin jälkeen lähtenyt Kallion craft-palatsien hikisiin tuulikaappeihin väistelemään haalarityyppejä, vaan sihautin palautusjuomana aidon kotiolutpullon auki. Viime viikollahan jouduin kohtaamaan kotiolutrintaman takaisen agenttini keskellä Helsinginkatua, kun haalariarmeija oli tukkinut pääsyn Panemaan. Siellä valvontakameroiden räpsyessä mies kylmästä ojensi minulle uusimmat HIMA-verkoston...

Katarimarian proosallinen arki ja räpellykset -

Ensimmäisen raskauskolmanneksen kuulumiset löydät tästä postauksesta . Toisen kolmanneksen alkupuolella raskauteni eteni aivan oppikirjojen mukaisesti: pahoinvointi katosi vähitellen ja maha alkoi kasvaa. Vanhat housut mahtuivat kyllä päälle pitkään, mutta siirryin väljempiin vaatteisiin, koska kiristävä vyötärökaitale alavatsalla aiheutti jomotusta. Kun viikkoja oli täynnä 15, kävin Tartossa konferenssimatkalla ja esiinnyin ensimmäistä kertaa julkisesti mielestäni ihan...

Mikko Saari -

Teksti on avauspuheenvuoro Kajaanissa järjestetyssä Varhaiskasvattaja 2018 koulutuspäivässä 21.4.2018. Suomalainen varhaiskasvatus on olut isossa muutoksessa viime vuosien aikana. Lainsäädäntöä on uudistettu ja uudistetaan edelleen. Perheille koituvaa palvelun maksuperustetta on muutettu lyhyellä aikaa neljään kertaan. Valtakunnalliset ja paikalliset varhaiskasvatuksen suunnitelmat ovat laadittu ja ne normittavat toimintaa. Mediassa ja erilaisilla foorumeilla käydään keskustelua...

Bella-blogit -

"Olisi sääli käydä Kööpenhaminassa testaamatta hyviä ravintoloita", totesi kampaajani, kun kerroin lähtevämme pariksi päiväksi sinne. Totta, totesin. Kööpenhamina on niin täynnä ravintoloita ja makuja, että runsaudenpula iskee aivan varmasti. Toki olutta ja voileipiä saa ihan joka kulmasta, mutta niin saa paljon muutakin. Edellisellä reissulla muutama vuosi takaperin testasimme muun muassa Kauppahallin eli Torvehallerna, josta sai todella hyviä voileipiä sekä kävimme Pate...

Arde arvioi -

Juon aamupäivisin kahvia, mutta en lisää siihen sokeria, maitoa, kermaa tai vehnäleseitä. Nuorempana aloittelin viskiharrastusta lisäämällä viskiin jäitä ja ihmettelin, kun ei oikein tuntunut toimivan. Sitten löysin ainoat Suomessa tarjolla olleet mallasviskit Glenfiddichin ja Cardhun ja kuulin, että niitä ei ole syytä pilata jäillä. Heti alkoi homma jytisemään tuntuvammin. Tykkään siis nauttia juomia sellaisenaan ilman lisukkeita ja Tuopin ääressä -blogistin valitsema...

Sillä sipuli -

  Rakastamme syömistä, rakastamme yhdessä syömistä ja rakastamme yllätyksellistä syömistä vaikka tuntemattomienkin seurassa. Nämä kaikki yhdistyivät hauskalla tavalla lauantaina  Hiisi Homes :n pop up ravintolassa Nummelassa. Kerrankin pääsimme kunnon ravintolaan pyörillä! Pop up ravintolan kokkeina häärivät ravintola Fisken på Diskenistä  tutut Mikko Pakola ja Joona Lehto. Taitavat nuoret miehet ovat olleet myös kahmaisemassa  olympiahopeaa Suomen kokkimaajoukkueessa...

Eliza does Oz -

Työprojektin kautta New South Walesin osavaltio on tullut tutuksi ihan uudella tavalla ja olen päässyt myös vähän matkustelemaan, ja lisää työreissuja on jo kalenterissa. Keskellä kuuminta kesää työreissu vei minut Australian itärannikolle Coffs Harbouriin, ja päätin jäädä sinne vielä lomailemaan viikonlopuksi kokousrupeaman jälkeen, ja Jason liittyi seuraani oman työviikkonsa päätteeksi. Paikalliset kollegani suosittelivat päiväreissua Bellingenin alueelle, sillä...

Olutonni - tapahtumakalenteri « OLUTVERKKO - uutisia ja ti -

* Checkpoint Charlie, valmistuttaja Sakemanni Oy, Kaarina; valmistuspaikka Fiskarsin Panimo / Malty-J Oy, Fiskari, Raasepori Pisteitä: 91 / 100.  * Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen. Päivälleen 502 vuotta sitten (23.04.1516) säädettiin Baijerissa, eteläisessä Saksassa oluenvalmistuksen puhtauslaki, Reinheitsgebot. Pienin tarkennuksin keisarillinen määräys ja ohje on edelleen voimassa. Saksan panimoteollisuus onkin nimennyt tämän päivän vuotuiseksi Saksalaisen Oluen...

Arde arvioi -

Vahvaa lageria Porista, 9%. Varsin tummaa olutta, jossa maltainen tuoksu. Maltainen on makukin, paljon hiilihappoa, kuivaa hedelmää. Alkoholi peittyy, mutta varsin tunkkainen kokonaisuus on. Muistuttaa ehkä enemmän barley winea kuin saksalaisia doppelbockeja. Lähinnä hiilihapon takia 40 cl oli aika työlästä juotavaa. Ei epämiellyttävyyksiä, mutta ei suuri nautinto. Villi Wäinö, 21.4.2018.

Arde arvioi -

After cinema -oluena tutun wiltshirelaisen junateemapanimon valmistamaa kevyttä cask-kamaa. Vain 3,8%, kirkas olut, hunajaa, karamellia, hedelmäpastilleja. Pehmeää, mutta makeaa. Jälkimakuun kerääntyy peräkärryä, mutta runko on aivan liian makea. Harmittava pettymys. Itse asiassa Golden Bolt näkyy olevan uusi nimi panimon Rev. Awdry's Alelle, joka 10 vuotta sitten maistui vähemmän makealta tässä samassa baarissa. Angleterre, 21.4.2018.

Arde arvioi -

Hiljenneen onnikka-aseman uumenissa jatkaa Saimaan pilottipanimo edelleen toimintaansa, nyt korostetun matalan profiililla. Hanalätkiä ei enää uusita oluiden mukana, tussilla vaan nimi päälle. Liitutauluakaan ei tarvitse päivittää, kun siellä lukee geneerisesti Bruuveri’s House Brew. Brown ale on 5,9%, odotetun makea, leipää löytyy, melko karkea, karamellin makeutta, ei hedelmää, ei raikas. Katkeruutta on hiivaisen vierteisen tuntuman takana nokare. 9,90€ puoli litraa, eihän...

Arde arvioi -

Virolaispanimo on tehnyt IPAn pelkästään HOK-Elannon baariketjulle, 6,5%. Hedelmäinen, kevyesti samea, ehkä hieman belgiestereitä, karviaismarjaa. Raikas, suhteellisen kuiva, ei tuntunut aluksi katkeralta, mutta kärry kasvoi vähitellen. Hiilihappoja turhan paljon. William K Tennispalatsi, 21.4.2018.

Arde arvioi -

Stout-trion kolmas, nimetty joulupukin paholaisvariaation mukaan. Vaniljaisuutta voimakkaasti tässäkin, mutta kuitenkin kuivempi kuin Satanic Panic. Maitoisempi, ei juuri katkeroa. Ehkä kolmikon paras. Panema, 21.4.2018.

Arde arvioi -

Imperial stout, siis tämäkin 10%, ja seassa kaikenlaista. Kauraa, vehnää, vehnää, siirappia, kahvia, kaakaota, vaniljapapuja. 66 IBUa, tehty ehkä Göteborgin Duggesilla. Todella makeaa vaniljaa, puhdasta, mutta hieman yllättäen simppeliä, suoraviivainen. Täyteläinen, mutta silti hyvä juotavuus. Panema, 21.4.2018.

Arde arvioi -

Cervisiamin hanavaltauksessa keskityin perjantain avauksessa vain IPA-tyylisiin oluisiin, joten lauantain keräilyerässä oli vuorossa stoutit. Niitä tarjolla kolme, kaikki 10%. Drammenissa Haandilla pantu Death by Disco tehty yhteistyössä Hollannin Bredassa toimivan Frontaalin kanssa. Sweet stout ja todellakin makeutta ja mausteita, lääkemäisyyttä. Pehmeää, hyvä hiilihappotaso, ei juuri katkeroa. Periaatteessa ok, mutta liian makea minulle. Panema, 21.4.2018.




Viherjuuria -

Moni on kysynyt Saksaan paluuni jälkeen, miltä Suomessa oleminen tuntui. Tuliko kaipuu muuttaa takaisin? Kaiken rehellisyyden nimessä on vastattava, että ei missään tapauksessa. Suomessa oli mahtavaa ja viihdyin siellä kuukauden paremmin kuin hyvin, mutta tietty etäisyys ja ulkopuolisuus pysyivät koko ajan mukana enkä kertaakaan ajatellut, että kuuluisin sinne. Oli myös helppoa nauttia maaliskuisesta talvesta, koska en jäänyt seuraamaan lumikinosten sulamista ja kevään hidasta...

Oppitori -

Missä kaksi varttunutta suomalaista kohtaa, puheeksi tulevat todennäköisesti ennen pitkää sairaudet. Sääntö on, että jokainen on halukas kertomaan omistaan, mutta vähemmän kuuntelemaan toisen vuodatusta, jonka on jo kuullut tuhat kertaa. Sairauksista puhuttaessa käytetään mitä kuvailevinta ja usein humoristista kieltä; siinä suomalaisten luovuus kukkii. Lääkärit joutuvat tarkkaan syyniin. Sankaritarinoita kehitellään. Laaja  Terveysaiheisten linkkien kokoelma...

Arde arvioi -

Tämäkin Arendalissa pantu, 6,0%, Citra ja Mosaic. Samea kamaa edelleen, enemmän hiilihappoa, appelsiinia, kuivahkoa, puhdasta, aika ohut, ei juurikaan peräkärryä.  Session viimeiseksi päätyi siis varsin kevyt olut hieman poikkeuksellisesti. Illan ykköseksi jäi ilman muuta heti ensimmäisenä tsekattu Oatsome Threesome . Tarjolla oli yhdeksän IPA-tyylistä olutta, joista kaksi aiemmin tuttua ( Prince of Dankness , Jungle Juice ), mutta loput siis sain maisteltua. Tummiin ja soureihin...

Arde arvioi -

Vahvaa NEIPAa Oslosta, 8,3%, melko samea. Taas panopaikka jää arvoitukselliseksi. Mehuinen, kuivaa, mutta enemmän appelsiinia kuin greippiä. Tässä kovempi katkeruus. Puhdasta, tuoretta ja raikasta, hyvää kamaa edelleen. Hieman lievää happamuutta löytyy taustalta, pippurisuutta myös. Panema, 20.4.2018.

Arde arvioi -

New England Pale Ale,  5,5%, panopaikka ei tiedossa. Hyvin raikas hedelmäisyys. Session kalleinta ja keveintä olutta, eli ehkä humalat määrää hinnan eikä suomalaisittain tutumpi vahvuus. Hieman yrttitvistiä, ei paljoa katkeruutta, ei nouse tarjonnan keulille, mutta maistuvaa kamaa edelleen. Panema, 20.4.2018.

Arde arvioi -

Tämä olut tehty Arendals-panimossa Norjan eteläosissa lähellä Grimstadia. Samea taas, 7,5%. Hieman mausteinen, hedelmää on, mutta ei erityisen tuoreesti. Ei katkeroa tarpeeksi, ohuehkokin ja hieman vihannesta. Varmaankin session heikoin toistaiseksi. Tähän on ilmeisesti sekoitettu oikeita mangohedelmiä ja sillä tavalla on sitten pilattu olut, niin kuin lähes aina käy. Oluen nimi on sentään onnistunut. Panema, 20.4.2018.

Arde arvioi -

Toinen yhteistyö Trondheimin Monkey Brew'n kanssa, ehkä tehty siellä tai ei, Cervisiamillahan ei ymmärtääkseni omaa panimoa ole. 6,2%, samea, hyvä vaahto. Mehua, raikasta hedelmää, ananasta, ei niin dank kuin Oatsome Threesome. Tässä heikommin katkeroaki, mutta hyvin puhdaspiirteinen. Panema, 20.4.2018.

Arde arvioi -

Kakkosoluena Drammenin Haandin kanssa värkättyä humalatwistiä, 6,0%. NEIPA mainittu, samea, vähemmän hedelmäinen kuin edellinen. Kuiva, katkera. Samaa fiilistä kuin Cervisiamin edellisessä yhteistyöoluessa, joten heillä ehkä selvää kykyä vaikuttaa isäntäpanimon tuotoksiin. Ei kovin raikas, mutta ok. Tuttuja olutharrastajia alkoi valua paikalle, fiilis säilyi seesteisenä, eli siis tilaaminen tiskiltä onnistui sutjakkaasti. Panema, 20.4.2018.

Arde arvioi -

Harjun Panema-baari tarjoili keväiseen perjantai-iltapäivään oslolaista Cervisiam-hanahaltuunottoa. Suomessa on totuttu, että tällainen kuvio tarkoittaa kolmea tai neljää olutta. Panema on monessakin mielessä game changer Suomen olutbaariskenessä ja nytkin se näkyi, tarjolla viisitoista (15) hanaa norjalaista kamaa. Tykkään tästä täysillä, juuri näin homma pitää hoitaa, ei jäädä puolitiehen haahuilemaan vaan tarjotaan asiakkaalle reippaasti wow-efektiä. Ylitetään...

Reijon Blogi -

           Ravintola-alan lehdet kaupunginkirjastossa Oulun kaupunginkirjastosta löysin kuusi ravintola-alaan liittyvää kuukausittain julkaistavaa lehteä. Mielestäni valikoima on hyvä ja kattava. Lehdet ovat maamme parhaimmistoa ravintola-alan lehdistä. Osa lehdistä oli enemmän ruoanlaittoon paneutuvia ja osa enemmän ravintola-alan uutisiin keskittyviä. Omat suosikkini olivat Viini-, Olut- ja Aromi-lehdet. Kaupunginkirjastosta löytyi myös oma lehti niin viineille kuin...




« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 61 62 Seuraava »