Tänään on 18.01.2019 14:34 ja nimipäiväänsä viettää: Laura. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle oma maku


Mitä söin tänään -

Hengästyttää jo valmiiksi, niin paljon tavaraa pitää suoltaa tähän pieneen ruutuun. Tämän blogin muutaman vuoden taidepaussi loppuu ainakin täksi päiväksi. Eihän Noma sta voi olla kirjoittamatta. Taksi kaartaa kanavan rantaan ja noheva tarjoilija spottaa meidät lasioven läpi. "We were expecting you", kävely salin läpi "welcome" .. "welcome". Hymyä ja tervetulotoivotuksia niin paljon että heikompaa hirvittäisi. Jostain syystä fiilis on kuitenkin aito, ei opeteltu. Kun...


blogivirta.fi
Fine Diner -

Ikäänkuin asettaakseni lähtötason aloitan blogikirjoitukset Suomen ravintolamaailman kuninkaasta, Chez Dominiquesta. Kuvat chezdominique.fi Vierailin Chez Dominiquessa vuoden 2007 alussa eräänä perjantai-iltana. Kokemus alkaa jo ovella: uusissa tiloissa Rikhardinkadulla ovenkahva on nimittäin lämmitetty. Sisääntullessa vastaan saapuu hovimestari joka ottaa takit ja laittaa ne automatisoiduilla ovilla varustettuun vaatekaappiin. Hyvin alkaa. Sisustus koko ravintolassa on askeettinen...


blogivirta.fi
Maltaisia ja vähemmän maltaisia -

Taannoisen nimipäiväni kunniaksi löysin aamupalapöydästä suklaisen (ja muovisen) yllätyksen. Laktoosi-intolerantikkona minun täytyi kuitenkin uhrautua ja maistaa tätä herkullisen näköistä Label 5 Scotch whiskyä. Brändinä kyseinen viski on minulle täysin uppo-outo, mutta täytyyhän sen olla hyvää, kun he valmistavat siitä myös suklaata - eikö? Suklaa on niin hellyyttävän näköinen jo ulkonäöltään, että se sulatti sydämeni jo ennen ensimmäistäkään Sisällön...


blogivirta.fi
Keyword: Love -

*Arcaffén kahvit saatu Cremalta . Kahvi on ollut minulle tärkeää lapsesta asti. Mummon hoivissa kasvaneena, sain nautiskella koko nuoruuteni ajan aidosta pannukahvista. Sellaiset minut opetettiin keittämään jo ihan pikku tyttönä. Pannukahvi on edelleen suosikkejani ja varsinkin ulkoillessa nuotiolla tehtynä, on vaikea löytää mitään sen veroista. Olen sen ikäinen, ettei lapsuudessani vielä puhuttu kofeiinipitoisten juomien antamisesta lapsille mitään, vaan itse olen varmasti...


blogivirta.fi
Sininen Impala -

Prologi Sormi osoitti ruohikkoista kumparetta lähellä rautatietä, sitten käsi teki laajan kaaren. Käden liike pysähtyi ja osoitti koulukirjavaraston suuntaan. Kaksi tummiin pukeutunutta miestä kävivät hiljaista keskustelua. Toinen miehistä pudotti savukkeen maahan ja kiersi sen kantapäällään sammuksiin. Toinen näistä kahdesta katsoi alaspäin ja nyökkäsi sitten ikään kuin hyväksyvästi . Sormi osoitti DalTexin rakennusta ja teki liikkeen ylhäältä alas. Miehet kävelivät...


blogivirta.fi
Arde arvioi -

Muutama viikko sitten ehdin jo hämmästellä , että olutbloggaajien tärkein motivaatiotekijä ja pääasiallinen elämänsisältö, ilmaiset näytteet, alkavat olla harvinaista herkkua omalla kohdallani. Nyt sitten kuitenkin lähipostiin kolahti laatikollinen Tuusulasta ja elämä hymyilee taas. Maku on nyt saanut doupattua maitokauppasarjassa pelaavan ykkösketjunsa hyökkäyskuntoon uusilla säännöillä.   Ensimmäisenä Session IPA, 5,2%, 71 EBU, Columbus, Centennial, Simcoe, Chinook...


blogivirta.fi
Oppitori -

Suomalainen keittiö on viime vuosikymmeninä kansainvälistynyt, mutta ongelmia silti on. Perheillä ei ole aikaa valmistaa ja syödä ruokaa yhdessä. Puolivalmisteet ja marinadissa lelluvat ruoka-aineet eivät ole sitä, mitä minä pidän hyvänä ruokana. Monesti raaka-aineista valmistettu ruoka on lähes yhtä nopeasti tehtävää kuin puolivalmisteista ja eineksistä. "Äitien laittamat ruoat" eivät ole yhtä maukkaita ja terveellisiä kuin aidoista raaka-aineista ja itse maustetut...


blogivirta.fi
Viini- ja ruokalistan verkkolehti -

Suurin osa käytössä olevista mausteistamme on peräisin Aasiasta ja ne tulivat Eurooppaan Vasco da Gaman löytöretkien jälkeen. Koska sinappikasvia voidaan viljellä Euroopassa, jopa Suomessa, se oli ennen kaukomaiden mausteiden halpenemista Euroopan suosituin mauste. Sinappikasvia on kolmea lajiketta. Mustasinapista (Brassica nigra) saadaan kaikkein voimakkaimmat makuiset siemenet. Poiminta on kuitenkin hankalaa ja kaupallisesta viljelystä on luovuttu miltei kokonaan 1900-luvun...


blogivirta.fi
Oppitori -

Tämä juttu on kooste ja syntynyt vuosien mittaan. Tortillat ovat edullisia ja neutraalin makuisia. Ei tarvitse välttämättä laittaa meksikolaismausteita vaan ihan mikä pöperö tahansa sopii, jos se on miellyttävästi maustettu, vaikka sienisoosi. Ruoka-aiheisia skuuppeja ja linkkejä Ruokajuhlien ABC, pdf Koska olen ollut keskittynyt mustikassa käyntiin, en ole keksinyt uusia artikkeleita, täydentänyt kyllä vanhoja. Yritin vanhojen kerhossa innostaa heitä kertomaan niksejään...


blogivirta.fi
Herkkusuun lautasella -

Normal 0 21 false false false FI X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 Cabeca de Toiro Reserva 2011 Portugalilainen rubiininpunainen joka vivahtaa violettiin. Pyöreän ja pehmeän makuinen marjainen punaviini jossa mm karhunvatukkaa mutta myös kaakaon tai tumman suklaan vivahteet. Viini on valmistettu puolet ja puolet Touriga Nacional ja Castelao rypäleistä, se on ivan tanniininen ja siinä on kypsää karpaloa ja kirsikkaa.  Mausteisen sävynsä ja tammisuutensa se on saanut kun sitä...


blogivirta.fi
Polkkapossu_ -

Juustojen ja viinien maisteleminen on aina hienoa, harmillista kyllä moni karsastaa juustojen ja oluiden yhdistämistä. Jos nyt ihan rehellisiä ollaan, niin mielestäni oluet sopivat jopa viinejä paremmin juustojen seuraksi. Ja rehellisiähän me tietty olemme. Tämän kunniaksi kehittelin Tornion panimon oluiden kylkeen joitakin täsmäjuustovaihtoehtoja. Ja niiden lisäksi vielä rohkeampien valintoja. Muista, että kyseessä on makuasia: toisen napakymppi on toisen pyllysilmä. Original...


blogivirta.fi
Kohti terveellisempää elämää -

Lokakuu. Kiire viikko ja väsy päivä. Jotain piristystä kyllä tarttis, ajattelin - ja kas, postilaatikkoon tulla tupsahti ihana paketti tuotenäytteitä Pirkalta! Innoissani avasin paketin, mistä löytyi suklaata, lakuja, kahvia, rooibos-teetä ja Ivana Helsingin lautasliinoja. Kaikki luomulaatuista! Tottakai lapset oli innoissaan noista herkuista, ja mieskin tyytyväinen, kun sai kahvia.. mistä ei sitten tykännytkään. Luulenpa, että se oli vain hänen yleistä epäluuloaan kaikkea...


blogivirta.fi
Inspiration -

Joulukuu on vihdoin täällä ja kauan odotettu joulukalenteri avautuu, yllätys yllätys, ihan koko joulukuun ajan . Jippii! Löydät blogistani päivittäin luukun ajalla 1.12-31.12.2018, jonka taakse kätkeytyy  kuva liittyen teemaan; Joulukuu.   kuvassa osa tarinaa , joka on jatkoa edellispäivälle . Poikkeuksena eka luukku, jossa aloitusteksti.  Extrat ylläribonuksena joskus;  Pika-arvontaa, tulostettava kuva-arkki, joulukuun arvonta, jne. Ole mukana, niin et jää mistään...


blogivirta.fi
Kamomillan konditoria -

Amerikasta tulee tosi paljon kiinnostavia ja herkullisia reseptejä, jotka käyvät oikein hyvin myös muun maailman keittiöihin. Mutta mitenkäs kun Amerikassa mitta-astiat ja lämpötilat sekä osa raaka-aineistakin ovat ihan erilaisia kuin Suomessa? Ei hätää, sillä siitä huolimatta jenkkireseptit ovat käytettävissä myös Amerikan ulkopuolella. Kokosin tähän kirjoitukseen vinkkejä, joiden avulla amerikkalaisten vegeleivontakirjojen ja -ruokablogien ohjeet kääntyvät metriseen...


blogivirta.fi
Herkkusuun lautasella -

Normal 0 21 false false false FI X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 Kalaa on sattuneesta syystä tullut syötyä paljonkin keväästä lähtien, grilliriennot ovat tänä vuonna jääneet paitsioon. Saa nähdä miten ensi vuonna käy, tämän kesän sääkin on tähän asti enemmän suosinut lämmintä syötävää eikä kylmälle ruoalle ole ollut tarvetta kuin kerran, pari. Tämä on erittäin helppoa mutta samalla hienostunutta ruokaa, paistettua kalaa, tässä tapauksessa nyt haukea...


blogivirta.fi
Polkkapossu_ -

Monet pelkäävät kalan grillaamista siksi, että kala jää helposti ritilään kiinni. Tai että kala vaan yksinkertaisesti kärvähtää, kuivuu, tai menee muuten vaan kappaleiksi. Ei hätää, konstit ovat monet. Mikä kala sopii grilliin? Ihan mikä vaan, perinteisesti suositaan hiukan rasvaisempia eväkkäitä kuten lohta, siikaa, silakkaa ja muikkua. Suutaria kannattaa myös kokeilla, jos sellaisen jostain käsiinsä saa. Ruotsalaiset osaavat arvostaa sitäkin herkkua. Ja minä myös...


blogivirta.fi
Ekofokus -

Teknologian tutkimuskeskus VTT kehittää uutta ja lupaavaa teknologiaa tuottaa terveellistä ja maistuvaa kasvipohjaista ruokaa soluviljeltyteknologian avulla ilman peltoja. Kehitystyö saavutti uuden tason tutkimuksessa, jossa selvitettiin lakan, puolukan ja lillukan soluista kasvatettujen solumassojen ominaisuuksia. Ne osoittautuivat ravitsemuksellisesti merkittävästi oletettua paremmiksi ja aistittavilta ominaisuuksiltaan miellyttäviksi. VTT:llä kasvatettu soluviljelmä. Kuva: Heiko...


blogivirta.fi
Elämäni ullakolla -

Varaa liemen keittämistä varten pientalouteen sopiva 7-12 litran kattila ja yksi joutelias vapaapäivä. Luita on joskus vaikea löytää kaupasta eikä lihakauppiaskaan mielellään varaa niitä. Osta siis lihatiskiltä pakastimeen potkia tai häränhäntiä kun ne ovat tarjouksessa. Maukas lihaliemi keitetään uunissa paahdetuista luista, vihanneksista ja yrteistä. Lihaliemi säilyy pakastimessa eikä teollisten kuutioiden makua voi edes verrata aitoon liemeen. 1 sipuli 1 porkkana 1...


blogivirta.fi
Smoke On The Water -

Näin juhannuksen alla tuli kokeiltua jotain erilaista, eli nappasin maisteluun kolme jenkkiviskiä, jotka edustavat lajinsa tunnetuinta osastoa. Laseissa olivat Four Roses, Jim Beam ja Jack Daniel's. Koskaan en ole ollut jenkkiviskien suuri ystävä, joten suurella mielenkiinnolla lähdin näitä perustuotteita tutkimaan. ”Neljä Ruusua” sai aloitusvuoron. Four Roses, 40%. Kentucky Straight Bourbon Whiskey. Tuoksu on makean vaniljainen, mausteinen ja paahtuneen tamminen. Hedelmäisyys on...


blogivirta.fi



Arde arvioi -

Istuin Sonnisaaren Harri Vaaralan kanssa Oluthuone Leskisen tiskillä Mulkeroa siemaillen, kun Oulun belgiruhtinas Jani Simoselta saapui viesti. Kuljetus odottaa Rotuaarin päässä. Hyppäsimme Harrin kanssa Janin kyytiin ja siirryimme Oulun pohjoiseen lähiöön, jossa odotti varsin tuttu näky näillä kulmilla. Epämääräinen tyyppi seisoskeli kadulla räikeän keltainen muovikassi kädessä. Tällä miehellä oli kuitenkin kassissaan sellaista pussikaljaa, jota ei juuri Suomessa ole...


blogivirta.fi
Arde arvioi -

Elokuun lopun perjantai, sää lämpenee, siirtyisinkö töistä sohvalle lukemaan hyvä kirjaa, vai pyöräilisinkö Ullanlinnaan kovatasoiseen olutfestivaaliin? Modernia urbaania elämää viettävän myöhäiskeski-ikäisen miehen arkielo on täynnä vaikeita valintoja. Tällä kertaa valinta kääntyi olutfestivaalin suuntaan, jonne taas päädyin ongelmitta. Monenlaisista pyöräilyonnettomuuksista kantautuu uutisia, mutta itse en ole niihin lähes 30 vuoteen osallistunut.  Varsin...


blogivirta.fi
Jarin blogi - biologiaa ja maantiedettä -

Hyvää hiljaisuutta piippauskulttuurin yhteiskunnassa FT Outi Ampuja Kouvolan Yhteislyseossa on vietetty viime päivinä teemaopintoviikkoa. Osana tämän viikon ohjelmaa FT Outi Ampuja  kävi pitämässä luennon "Näkökulmia ääniympäristön laatuun" . Ympäristöalan asiantuntijatehtävissä työskentelevä Ampuja on tutkinut hiljaisuutta ja ääniympäristöä. Hänen väitöskirjansa "Melun sieto kaupunkielämän välttämättömyytenä. Melu ympäristöongelmana ja sen synnyttämien...


blogivirta.fi
Tamarind Heaven -

Intialaisessa ruoanlaitossa käytetään ruskeita tai mustia sinapinsiemeniä, mutta koska suomalaisista marketeista saa vain keltaisia sinapinsiemeniä, päätin tehdä pienen testin ja kokeilla, kuinka keltaiset siemenet toimisivat intialaisessa ruoanlaitossa. Sinapinsiemeniä käytetään Intiassa erityisesti niiden voimakkaan, hieman kitkerän maun takia, mutta myös säilyvyyttä parantavana aineena pikkelsseissä (siementen antimikrobisen vaikutuksen vuoksi). Itä-Intiassa sinapinsiemenet...


blogivirta.fi
Arde arvioi -

Orionin leffan jälkeen vielä illan kolmas NEIPA, toinen tuusulalainen, 6,3%. Hyvin tuoretta vastakegitettyä kamaa baarimestarin mukaan. Kohtuullisen samea, tuoksussa sitrusta vahvasti. Maussa myös, sitruksia moniulotteisesti, greippiä lähinnä, appelsiinia, mutta ei tällä kertaa pienempiä makeampia mandariinipohjaisia hedelmiä. Tuoreus ja raikkaus on kyllä kohdallaan, jälkimaun katkeroakin löytyy. En tiedä onko oma makumieltymys siirtynyt tähän suuntaan, mutta kaikki kolme...


blogivirta.fi
Smoke On The Water -

Skotlannin Islay-saaren pienin tislaamo Kilchoman perustettiin vuonna 2005, joten taivalta on takana jo reilusti yli kymmenen vuotta. Palataan nyt kuitenkin tislaamon alkuvuosiin ja otetaan maisteluun vuonna 2006 tislattua ja vain erittäin lyhyen kypsytysajan jälkeen pullotettua tislettä. Kilchoman New Spirit, 63,5%. Distilled 6.12.2006. Bourbon/Sherry casks. 50ppm. Barley: Optic. Tuoksua hallitsee erittäin vahva turvesavuisuus. Puuhiiltä, vaniljaa ja sitrusta. Kuiva maltaisuus. Lantaa...


blogivirta.fi
Smoke On The Water -

Tarkastelussa Elements of Islay -sarjan Bowmore. Elements of Islay Bw2, 55,9%. (Dist. 1994, bott. 2012) Tuoksu on pehmeän salmiakkinen ja sopivan makea. Hennon tervainen turvesavu ja maltillinen tammi. Vaniljaa ja raikasta hedelmää. Taustalla yskänlääkemäistä katkeruutta. Hyvä! Maku on voimakas ja runsaan tammen sävyttämä. Turvesavuisuus pyörii pehmeänä ympärillä. Kuivaa tuhkaisuutta, raikasta yrttisyyttä ja lääkemäistä katkeruutta. Jälkimaku kuivuu huomattavasti ja tammi...


blogivirta.fi
Lautasellesi -

Meillä lähikaupassa oli tarjouksessa pakastettua Lapin Lihan kylmäsavustettua pororouhetta. Etelä-Suomessa on poron liha niin kallista, että silloin kun näkee poroa tarjouksessa pitää saman tien ostaa sitä. Päätin valmistaa porosta ja Laitilan kypsennetystä valkuaisesta täytteen litistettyjen uuniperunoiden kera. Laitilan valmis kypsennetty valkuainen oli pehmeä ja herkullinen ja kätevä käyttää nopean ruoan valmistamisella. Uuniperunoiden valmistamisessa olen taas ottanut...


blogivirta.fi
Lautasellesi -

Suomalaisten kananlihan syönti kasvaa jatkuvasti ja minunkin blogin reseptien Top-listalla on jatkuvasti kanaruokien ohjeita, mikä tarkoittaa, että kana/broileriruoat kiinnostavat lukijoita. Tästä teille yksi uusi, yksinkertainen ja maukas kanaruoan resepti, missä vaalea lager olut nostaa tavallisen kanaruoan täysin uudelle tasolle. Olen valmistanut sitä ruokaa kesän alussa peräti kaksi kertaa. Sitä kastiketta voi suurustaa kastikkeen suurustajalla tai sen voi jättää laittamatta...


blogivirta.fi
Unihiekkaa hiuksissa -

Heippa taas! Olen viettänyt lomaviikkoa Antin luona Vantaalla. Ehdin tuossa Milanon reissun jälkeisten parin viikon aikana saada mukavat työ- ja gradustressit aikaiseksi ja oli keuhkokuumeen jälkitautiakin ilmassa, joten ajattelin pienen tauon tulevan tarpeeseen tähän väliin. Saavuin Helsinkiin tiistai-iltana ja siitä lähtien ohjelmassa on ollut Mitä-verkoston tapaaminen, lautapelejä, pakohuonepelin pelaaminen ja vierailu toiselle puolelle Vantaata, mutta ennen kaikkea paljon...


blogivirta.fi



« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 80 81 Seuraava »