Tänään on 19.04.2019 20:05 ja nimipäiviään viettävät: Pilvi, Pälvi, Bernhard ja Bernt. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle oma maku


Mitä söin tänään -

Hengästyttää jo valmiiksi, niin paljon tavaraa pitää suoltaa tähän pieneen ruutuun. Tämän blogin muutaman vuoden taidepaussi loppuu ainakin täksi päiväksi. Eihän Noma sta voi olla kirjoittamatta. Taksi kaartaa kanavan rantaan ja noheva tarjoilija spottaa meidät lasioven läpi. "We were expecting you", kävely salin läpi "welcome" .. "welcome". Hymyä ja tervetulotoivotuksia niin paljon että heikompaa hirvittäisi. Jostain syystä fiilis on kuitenkin aito, ei opeteltu. Kun...


blogivirta.fi
Polkkapossu_ -

Juustojen ja viinien maisteleminen on aina hienoa, harmillista kyllä moni karsastaa juustojen ja oluiden yhdistämistä. Jos nyt ihan rehellisiä ollaan, niin mielestäni oluet sopivat jopa viinejä paremmin juustojen seuraksi. Ja rehellisiähän me tietty olemme. Tämän kunniaksi kehittelin Tornion panimon oluiden kylkeen joitakin täsmäjuustovaihtoehtoja. Ja niiden lisäksi vielä rohkeampien valintoja. Muista, että kyseessä on makuasia: toisen napakymppi on toisen pyllysilmä. Original...


blogivirta.fi
Inspiration -

Joulukuu on vihdoin täällä ja kauan odotettu joulukalenteri avautuu, yllätys yllätys, ihan koko joulukuun ajan . Jippii! Löydät blogistani päivittäin luukun ajalla 1.12-31.12.2018, jonka taakse kätkeytyy  kuva liittyen teemaan; Joulukuu.   kuvassa osa tarinaa , joka on jatkoa edellispäivälle . Poikkeuksena eka luukku, jossa aloitusteksti.  Extrat ylläribonuksena joskus;  Pika-arvontaa, tulostettava kuva-arkki, joulukuun arvonta, jne. Ole mukana, niin et jää mistään...


blogivirta.fi
Fine Diner -

Ikäänkuin asettaakseni lähtötason aloitan blogikirjoitukset Suomen ravintolamaailman kuninkaasta, Chez Dominiquesta. Kuvat chezdominique.fi Vierailin Chez Dominiquessa vuoden 2007 alussa eräänä perjantai-iltana. Kokemus alkaa jo ovella: uusissa tiloissa Rikhardinkadulla ovenkahva on nimittäin lämmitetty. Sisääntullessa vastaan saapuu hovimestari joka ottaa takit ja laittaa ne automatisoiduilla ovilla varustettuun vaatekaappiin. Hyvin alkaa. Sisustus koko ravintolassa on askeettinen...


blogivirta.fi
Maltaisia ja vähemmän maltaisia -

Taannoisen nimipäiväni kunniaksi löysin aamupalapöydästä suklaisen (ja muovisen) yllätyksen. Laktoosi-intolerantikkona minun täytyi kuitenkin uhrautua ja maistaa tätä herkullisen näköistä Label 5 Scotch whiskyä. Brändinä kyseinen viski on minulle täysin uppo-outo, mutta täytyyhän sen olla hyvää, kun he valmistavat siitä myös suklaata - eikö? Suklaa on niin hellyyttävän näköinen jo ulkonäöltään, että se sulatti sydämeni jo ennen ensimmäistäkään Sisällön...


blogivirta.fi
Sininen Impala -

Prologi Sormi osoitti ruohikkoista kumparetta lähellä rautatietä, sitten käsi teki laajan kaaren. Käden liike pysähtyi ja osoitti koulukirjavaraston suuntaan. Kaksi tummiin pukeutunutta miestä kävivät hiljaista keskustelua. Toinen miehistä pudotti savukkeen maahan ja kiersi sen kantapäällään sammuksiin. Toinen näistä kahdesta katsoi alaspäin ja nyökkäsi sitten ikään kuin hyväksyvästi . Sormi osoitti DalTexin rakennusta ja teki liikkeen ylhäältä alas. Miehet kävelivät...


blogivirta.fi
Keyword: Love -

*Arcaffén kahvit saatu Cremalta . Kahvi on ollut minulle tärkeää lapsesta asti. Mummon hoivissa kasvaneena, sain nautiskella koko nuoruuteni ajan aidosta pannukahvista. Sellaiset minut opetettiin keittämään jo ihan pikku tyttönä. Pannukahvi on edelleen suosikkejani ja varsinkin ulkoillessa nuotiolla tehtynä, on vaikea löytää mitään sen veroista. Olen sen ikäinen, ettei lapsuudessani vielä puhuttu kofeiinipitoisten juomien antamisesta lapsille mitään, vaan itse olen varmasti...


blogivirta.fi
Kohti terveellisempää elämää -

Lokakuu. Kiire viikko ja väsy päivä. Jotain piristystä kyllä tarttis, ajattelin - ja kas, postilaatikkoon tulla tupsahti ihana paketti tuotenäytteitä Pirkalta! Innoissani avasin paketin, mistä löytyi suklaata, lakuja, kahvia, rooibos-teetä ja Ivana Helsingin lautasliinoja. Kaikki luomulaatuista! Tottakai lapset oli innoissaan noista herkuista, ja mieskin tyytyväinen, kun sai kahvia.. mistä ei sitten tykännytkään. Luulenpa, että se oli vain hänen yleistä epäluuloaan kaikkea...


blogivirta.fi
Kamomillan konditoria -

Amerikasta tulee tosi paljon kiinnostavia ja herkullisia reseptejä, jotka käyvät oikein hyvin myös muun maailman keittiöihin. Mutta mitenkäs kun Amerikassa mitta-astiat ja lämpötilat sekä osa raaka-aineistakin ovat ihan erilaisia kuin Suomessa? Ei hätää, sillä siitä huolimatta jenkkireseptit ovat käytettävissä myös Amerikan ulkopuolella. Kokosin tähän kirjoitukseen vinkkejä, joiden avulla amerikkalaisten vegeleivontakirjojen ja -ruokablogien ohjeet kääntyvät metriseen...


blogivirta.fi
Viini- ja ruokalistan verkkolehti -

Suurin osa käytössä olevista mausteistamme on peräisin Aasiasta ja ne tulivat Eurooppaan Vasco da Gaman löytöretkien jälkeen. Koska sinappikasvia voidaan viljellä Euroopassa, jopa Suomessa, se oli ennen kaukomaiden mausteiden halpenemista Euroopan suosituin mauste. Sinappikasvia on kolmea lajiketta. Mustasinapista (Brassica nigra) saadaan kaikkein voimakkaimmat makuiset siemenet. Poiminta on kuitenkin hankalaa ja kaupallisesta viljelystä on luovuttu miltei kokonaan 1900-luvun...


blogivirta.fi
Oppitori -

Suomalainen keittiö on viime vuosikymmeninä kansainvälistynyt, mutta ongelmia silti on. Perheillä ei ole aikaa valmistaa ja syödä ruokaa yhdessä. Puolivalmisteet ja marinadissa lelluvat ruoka-aineet eivät ole sitä, mitä minä pidän hyvänä ruokana. Monesti raaka-aineista valmistettu ruoka on lähes yhtä nopeasti tehtävää kuin puolivalmisteista ja eineksistä. "Äitien laittamat ruoat" eivät ole yhtä maukkaita ja terveellisiä kuin aidoista raaka-aineista ja itse maustetut...


blogivirta.fi
Kulinaarimuruja -

...ennen seuraavaa! Kööpenhaminalaisen ravintola Alchemistin toiminta loppui viime joulukuussa, mutta alkuvuodesta 2019 Alchemist avataan uudessa lokaatiossa. Tuskin maltan odottaa! Ehdin kokea vanhan Alchemistin serviisin kahdesti. Hurahdin ravintolan konseptiin jo ensimmäisellä vierailukerralla ja toinen visiitti pari viikkoa ennen ravintolan sulkemista vain vahvisti uskoani tankalaisen gastronomian ihmelapseen Rasmus Munkiin. Ravintolan ensimmäisen version noin neljänkymmenen (kyllä...


blogivirta.fi
Maltaisia ja vähemmän maltaisia -

Tällä kertaa testipenkkiin sattui elämän vedestä valmistettu mausteseos. Valmistajan mukaan tulinen kastike sisältää ehtaa ja "maailman hienointa bourbonia" eli Jim Beam -v iskiä . Tällaisen tulisten ruokien ja viskien ystävän oli pakko hankkia kyseinen tuote. Testijärjestelyjä jouduttiin muokkaamaan hieman tavallisesta. Maistamislasin sijaan maistelu suoritettiin tavallisesta teelusikasta. Verrokkina testissä käytettiin viereisessä kuvassakin olevaa valkosipulilla höystettyä...


blogivirta.fi
Arde arvioi -

Viime keväänä saapui Saimaan panimolta näytteitä uutuustuotannosta, joita arvioitiin tässä blogissa yhdessä Ilkka Sysilän kanssa, joka on aiemmin toiminut Saimaaseen kuuluvan Bruuveri-panimobaarin oluiden valmistajana. Ilkallahan on siis nykyään myös Kusettaja-blogi . Sittemmin kaikenlaista on tapahtunut ja huomasin, että joillekin olutbloggaajille saapui alkusyksystä Saimaalta uusia tuotteita arvioitavaksi. Itse en niitä saanut, mutta Ilkan kanssa päätettiin nyt joulun...


blogivirta.fi
Tamarind Heaven -

Intialaisessa ruoanlaitossa käytetään ruskeita tai mustia sinapinsiemeniä, mutta koska suomalaisista marketeista saa vain keltaisia sinapinsiemeniä, päätin tehdä pienen testin ja kokeilla, kuinka keltaiset siemenet toimisivat intialaisessa ruoanlaitossa. Sinapinsiemeniä käytetään Intiassa erityisesti niiden voimakkaan, hieman kitkerän maun takia, mutta myös säilyvyyttä parantavana aineena pikkelsseissä (siementen antimikrobisen vaikutuksen vuoksi). Itä-Intiassa sinapinsiemenet...


blogivirta.fi
Charming nails -

Glamglow My Little Pony, Bevita eye silmävoide, Curaprox Be You


blogivirta.fi
Gastronautti.net -

Beef jerky eli kuivaliha on nykyään kasvattanut mukavasti suosiotaan Suomessa. Sitä ostetaan netistä, sitä tehdään itse, sitä haetaan ulkomailta. Saatavuus on kysynnän myötä huomattavasti parantunut. Suomessa Citymarketit myyvät näitä 2,99€/50g hintaan. Virosta tätä voi ostaa noin 1,5-2€ hintaan. Pussillinen (50g) beef jerkyä vastaa 175g raakaa lihaa, joten se on hyvin kompakti ja energiapitoinen ruokalaji. Pakkaus sisältää myös sinisen pussin, jonka tarkoitus on...


blogivirta.fi
Juomaloki -

Hinta taisi olla 4 euroa, 0,33 litraa, prosenttia 4,4%,tehosuhde 0,36%/1 euro Tuoksu. 7 Espressoa, ehkä hivenen puinen fiilis, maitokahvia.muuten ok, mutta sulkeutunut. Ulkonäkö. 4 Runsaasti vaahtoa, kuten belgialaisilla on tapana.olut on tumma ja reunoista erottuu reippaasti poreita. Maku. 7 Hyvin paahteinen ja espressoinen suorastaan karvaudellaan hyvällä tavalla, ääripehmoinen suorastaan. Varsin runsas poreilu ja humalointi ovat todella pumpulin pehmoista. Oluessa on kuitenkin hyvin...


blogivirta.fi
Koiranmutkia -

Tommi Melender kirjoittaa mainiossa lukijuutta tematisoivassa esseekokoelmassaan Yhden hengen orgiat (2013) muun muassa yhdestä ja toisesta amerikkalaiskirjailijasta, joista ensimmäistä lähes jumaloi ja toista puntaroi muuten, suhde kun häilyy. Nämä kirjailijat ovat, kuten Melenderin esseet lukeneet osaavat varmasti arvata, David Foster Wallace ja Jonathan Franzen, ystävät, työtoverit, keskenään kilpailijat. Eräs ajatuksen itu, jonka esseisti lukijalleen välittää, koskee tapaa...


blogivirta.fi
Smoke On The Water -

Lasissa mielenkiintoinen Glen Grant, jonka pullotusajankohta osunee mitä ilmeisimmin 1960-luvun lopulle. Glen Grant 8 yo 100° proof. (26 2/3 fl ozs). Bottled by Gordon & MacPhail Tuoksu on vahva ja lääkemäinen. Raikasta omenaa, kirpeää sitrusta, suklaata, nahkaa, suolaisuutta ja kuivaa sherryä. Maku on erittäin voimakas ja kuivahko. Sherry, tammi ja yrttinen lääkemäisyys hallitsevat. Tummaa suklaata, mentholia ja hapahkoa sitrusta.  Vesilisä tuo makean toffeen sävyjä. Jälkimaku...


blogivirta.fi



Polkkapossu_ -

Monet pelkäävät kalan grillaamista siksi, että kala jää helposti ritilään kiinni. Tai että kala vaan yksinkertaisesti kärvähtää, kuivuu, tai menee muuten vaan kappaleiksi. Ei hätää, konstit ovat monet. Mikä kala sopii grilliin? Ihan mikä vaan, perinteisesti suositaan hiukan rasvaisempia eväkkäitä kuten lohta, siikaa, silakkaa ja muikkua. Suutaria kannattaa myös kokeilla, jos sellaisen jostain käsiinsä saa. Ruotsalaiset osaavat arvostaa sitäkin herkkua. Ja minä myös...


blogivirta.fi
Arvostelu - Energiajuomat -

Teho on täysin suomalainen energiajuoma, joka kilpailee mm. Batteryn ja EDin kanssa herruudesta. Kumpi voittaa? Tai kumman pitäisi voittaa? Maku Tehossa on marjanmakuisia piirteitä, kenties karpaloa. Marjaisuutta ei tosin ole yhtä paljon kuin Red Devilissä. Teho on maultaan ja koostumukseltaan hyvin epämääräinen, lähinnä hapokkuuden vuoksi, joka ei jää "pistelemään" kulauksen jälkeen, vaan katoaa heti. Epämääräisyyden ehkä ymmärrät, kun olet maistanut tätä. Hapokkuus...


blogivirta.fi
Smoke On The Water -

Näin juhannuksen alla tuli kokeiltua jotain erilaista, eli nappasin maisteluun kolme jenkkiviskiä, jotka edustavat lajinsa tunnetuinta osastoa. Laseissa olivat Four Roses, Jim Beam ja Jack Daniel's. Koskaan en ole ollut jenkkiviskien suuri ystävä, joten suurella mielenkiinnolla lähdin näitä perustuotteita tutkimaan. ”Neljä Ruusua” sai aloitusvuoron. Four Roses, 40%. Kentucky Straight Bourbon Whiskey. Tuoksu on makean vaniljainen, mausteinen ja paahtuneen tamminen. Hedelmäisyys on...


blogivirta.fi
Ruokakulttuuri -

Kuvassa suomalaista ruokamatkailua junassa. Kajaanissa keskustellaan tällä viikolla (suomalaisesta) ruokakulttuurista. Paikalle kerääntyy suomalaisia asiaa pohtivia (ohjelma ja puhujat alla). Elintarviketeollisuuden edustajia listassa ei näy, mikä on mielestäni suuri harmi, ja puute. Eikä kansainvälistä näkökulmaa. Ruokakulttuurikeskusteluihin tuntuu Suomessa osallistuvan melko pieni piiri. Joko aihe ei muita kiinnosta tai sitten muilla voi olla väärä mielipide. Onko...


blogivirta.fi
Smoke On The Water -

Maistelussa erittäin hyviä arvioita osakseen saanut uusi Talisker 8 yo. Talisker 8 yo, 59,4%. Distilled 2009, bottled 2018. Casks: First Fill Ex-Bourbon American Oak. Terävän pistävässä tuoksussa kypsien trooppisten hedelmien kirjo tuntuu vahvana. Suolaisuutta, märkää kalliota ja hennosti tervaa. Makea maltaisuus, vanilja, hunaja ja jännä mausteisuus pyörivät taustalla. Tasapainoa ei meinaa löytyä. Maussa kypsän pehmeä hedelmäisyys, suolaisuus ja raikas menthol taistelevat...


blogivirta.fi
Mitä söin tänään -

Fasaani on mielenkiintoinen otus. Melkein riistaa, melkein kuin häkkikana. Fiilis hommaan tulee kuitenkin metsästämisestä. Kokeneen koiran kanssa metsässä touhuilu on todella mukavaa puuhaa. Ei aikaisia herätyksiä, ei passissa palelua. Metsästystä minun makuuni. Kääntöpuolena kolikolle on kuitenkin linnun vaatimaton maku. Sokkotestissä ero broileriin on vaikea havaita. No, syödään sitä sammakonreisiäkin. Kuiva liha tarvitsee rasvaa. Tässä tapauksessa hauduttelin fasua...


blogivirta.fi
Luovuksissa -

Kerran nuorten kanssa keskustellessa tuli selväksi, että osa työuraansa aloittelevista nuorista pitää joitakin työtehtäviä turhina "paskaduuneina" joita ei haluta tehdä. Esimerkkinä nousi esiin Tiger rihkama ketju , missä ei haluttu olla töissä. Näennäisestä liikkeen harjoittamasta viherpesusta huolimatta halpiskama ja muovirihkama edustivat nuorille turhaa kulutusta, jonka lisäämistä maailmaan ei haluttu edistää. Jyrkin asenne oli, että "mieluummin kadulla kodittomana...


blogivirta.fi
Arde arvioi -

Elokuun lopun perjantai, sää lämpenee, siirtyisinkö töistä sohvalle lukemaan hyvä kirjaa, vai pyöräilisinkö Ullanlinnaan kovatasoiseen olutfestivaaliin? Modernia urbaania elämää viettävän myöhäiskeski-ikäisen miehen arkielo on täynnä vaikeita valintoja. Tällä kertaa valinta kääntyi olutfestivaalin suuntaan, jonne taas päädyin ongelmitta. Monenlaisista pyöräilyonnettomuuksista kantautuu uutisia, mutta itse en ole niihin lähes 30 vuoteen osallistunut.  Varsin...


blogivirta.fi
Laman lumo - vaihtoehtoinen ruokablogi - hyvää halvalla -

Kevään tuloa odotellessa voi vielä maistella juuresten ja kasvisten makuja viime vuodelta. Porkkanaa, naurista ja perunaa ja vähän eksoottisemmin vaikkapa bataattia ja kesäkurpitsaa. Pese ja harjaa porkkanat ja perunat, leikkaa pois huonot kohdat ja porkkanoiden päät., mutta älä kuori niitä. Harjaa ja kuori nauriit sekä bataatit. Huuhtele kesäkurpitsa ja leikkaa paksu kanta pois. Voitele uunipelti kevyesti tai laita sille leiivinpaperi. Lohko juurekset suurehkoiksi lohkoiksi...


blogivirta.fi
La fille du vent -

Tomaattipohjainen jauhelihakastike on ollut yksi lempiruoistani ihan lapsuudesta saakka. Perusreseptini on isältä opittu, mutta muuntuu helposti jää- ja maustekaapin sisällön sekä mielihalujen mukaan. Reseptin runkona ovat säilyketomaatit, jauheliha ja valkosipuli. Lisäksi kastikkeeseen tulee usein sipulia, porkkanoita, selleriä, kesäkurpitsaa, munakoisoakin - ei kuitenkaan koskaan kaikkia näitä. Maustamisessa käytän ainakin mustapippuria ja oreganoa, mutta usein myös pari...


blogivirta.fi



« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 76 77 Seuraava »