Tänään on 16.12.2018 10:07 ja nimipäiviään viettävät: Auli, Aulikki, Aada, Ada ja Adele. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle paahdetut juurekset


Just Veggin’ -

Vaikka osa sukua on etelä-Italiasta, suvussa on aina tehty soffrittoa pohjoisitaliasittain: Soffritto pohjoisitaliasittain 2,5 dl sipulikuutioita 2,5 dl varsisellerikuutioita 2,5 dl porkkanakuutioita oliiviöljyä Laita oliiviöljyä ja muut ainekset paistinpannuun. Paista niitä miedolla lämmöllä kunnes ovat pehmeitä, ja pannusta tulee hyvää tuoksua. Soffrittoa voi käyttää pohjana monessa italialaisruoassa, esim. lihakastikkeessa, tai sitä voi lisätä vaikka salaattiin. […]


blogivirta.fi
Kotiliesi -

Kätke juustokuorrutteen alle Lasagnesta tykkää kaikki! Paahtuneen juustokuorrutteen alle voi kätevästi kätkeä kasviksia, jotka muhivat uunin lämmössä ihanan meheviksi. Kokeile vuohenjuustolasagnea, jossa pastalevyjen ja juustokastikkeen väliin on sujautettu munakoiso- ja paprikaviipaleita. Kasvislasagnessa puolestaan juurekset on pilkottu mausteisen linssikastikkeen joukkoon. Myös makaronilaatikon voi höystää kasvisraasteella. Uunipeltimakaronilaatikossa herkullisen rapekasi...


blogivirta.fi
Kotiliesi -

Kukkakaali on keventäjän unelma Monipuolinen kukkakaali on keventäjän ja hiilihydraatteja tai gluteenia välttelevät unelma. Ihmevihanneksen statuksen saaneen kukkiksen käyttömahdollisuudet ovat lähes rajattomat. Kun perinteinen riisi tylsistyttää, ota kokeiluun kukkakaaliriisi. Paloittele kukkakaali kukinnoiksi ja jauha se monitoimikoneessa tai käsin raastamalla riisimäiseksi muruksi. Kuumenna pannulla tilkka vettä ja kypsennä kukkakaalimurua pari minuuttia. Yksinkertaisimmillaan...


blogivirta.fi
Just Veggin’ -

Pääsiäisen jälkeen ja jääkaappi täynnä keitettyjä kananmunia. Useimmiten raastaan tai hakkaan niitä hyvin hienoksi ja piilotan niitä eri ruokiin, koska lapset inhoavat keltuaisia. Mutta joistakin ruoista lapset eivät edes huomaa niitä, vaikka he tietävät kyllä, että niissä käytetään kananmunaa. Seuraava salaatti, jota söimme aamupalan kanssa hotellissamme Joškar-Olassa on sellainen: Punajuuri-kananmuna -salaatti 1 kovaksikeitetty kananmuna, kuorittu […]


blogivirta.fi
Just Veggin’ -

Helppo niksi toteuttaa eli miten saadaan kunnon lientä aikaan. Aina kun kuorit ja pilkot vihanneksia, jämät kannattaa survottaa kunnon pakastepussiin pakastimen perukoille. Miltei kaikki kelpaa, sipulikuoria, varsisellerin lehdet ja kannat, pestyjä porkkana-, nauris-, lanttukuoria, sienten jalkoja, kaalin ydinta, vaikka parsakaalin puumainen varsi. Omiin pakastepusseihin sitten lihojen tai kalojen jämät, ruodot lihoineen, ydinluita haljettuina, kaupasta ostetun […]


blogivirta.fi
Kotiliesi -

Kotimaiset juurekset ovat edullisia ravinnepommeja, mutta syömme niitä liian vähän ja yksipuolisesti. Kokosimme vinkit, joiden avulla kokkaat harvinaisemmista juureksista niin keittoja, curryja kuin carpacciotakin.


blogivirta.fi
Helmin HeVi-osasto -

Pari viikkoa sitten iski kova pad thai -mania. Juttu alkoi siitä, kun Oulun mainiossa thaikkulassa Sukho Thaissa käydessämme valitsin listalta kyseisen ruokalajin tofulla höystettynä ateriakseni. Ja olihan hyvvää! Sukho Thain pad thai tofulla. Jokusen päivän kuluttua kotona tuli ruoka-aika ja mietin, mitä saisi nopeasti nälkäisen vatsan täytteeksi. A-haa, pad thai! Vaikka kyseessä ei ole ollenkaan autenttinen resepti, oli se huisin hyvää jälleen. Tein tämän "mitä kaapista...


blogivirta.fi
Helmin HeVi-osasto -

Etsiskelin siipan synttäreitä ajatellen hukasevan porkkanakakun reseptiä. Hyväksi havaittu on ollut myös siskoni tehtailema resepti, mutta halusin kokeilla tällä kertaa jotain uutta ohjetta. Google-haun vastausten perusteella maailman paras porkkanakakku syntyy Leila Lindholmin ohjeella, jota sitten seurailinkin. Ja toden totta - yksi jos toinenkin kehui tätä parhaaksi syömäkseen porkkanakakuksi! Porkkanakakku à la Leila  Hieman mukailtuna 3 munaa 2 1/2 dl täysruokosokeria 2 dl...


blogivirta.fi
Umami -

Nyt, kun uuden sadon juurekset ovat vielä makeimmillaan, valmista niistä maukas sosekeitto.


blogivirta.fi
Umami -

Valmistin lohen kanssa tällä kertaa juureskuutioita, ja kastikkeen tilalla raikasta avokado-jogurttiseosta, joka sopii lohelle erinomaisesti.


blogivirta.fi
Täydellinen kotirouva -

Kun ruisleipä alkaa olla jo hieman kuivahtanutta ja tuoreus tiessään voit vielä paahtamalla saada leipään maukkaan maun. Paahda pannulla tikkuina tai laita leipäviipale leivänpaahtimeen, niin leipä on taas tuoreen makuista. Makua saat myös lisäämällä pannulle hieman voita, valkosipulia tai lempimaustettasi makua antamaan.


blogivirta.fi
Korppien taivaan alla -

Nyt se on todistettu! Mitenkään muuten en osaa tätä ilmiötä selittää...  Vaihdoin porkkanapenkin paikkaa ja lajikekin on eri... Ehkä magneettinen maapallon napa siirtyi siis noin metrin vaan sivullepäin. No ei vaan... Savimaa sopivalla satsilla kiviä on ilmeisen hauska porkkanamaan multa! (Lisäksi tarvitaan vähän taikuutta..) Viime vuoden porkkana löytyy täältä! Viime vuoden lajike oli 'Juwarot', tänä vuonna kyseessä oli keltainen 'Jaune du Doubs'. Kiitokset taas...


blogivirta.fi
Kotiliesi -

Höyryävän kuuma keitto pitää lämpimänä Ranskalainen, gratinoitu sipulikeitto on lohturuokaa parhaimmillaan ja myös pariisilaisten perinteistä yöruokaa. Höyrävän kuuma ja makeaksi muhinut soppa maistuu erityisen hyvältä kylmänä vuodenaikana. Täydellinen sipulikeitto syntyy, kun karamellisoit sipulit huolella, lorautat liemeen tilkan konjakkia ja kuorrutat keiton vaalealla leivällä ja aromikkaalla gruyére-juustolla. Resepti: Ranskalainen sipulikeitto Tässä keitossa on...


blogivirta.fi
Kasviskeittiössä -

Uunissa paahdetut punajuuret on hyvä lisäkeruoka. Kylminä punajuurista voi tehdä antipaston tai käyttää ne salaatissa. Paahdetut punajuuret 500 g punajuuria 10 valkosipulinkynttä reilu kourallinen tuoretta oreganoa 6 rkl oliiviöljyä 10 rkl balsamicoa Kuori punajuuret ja halkaise ne tai pilko lohkoiksi, riippuen niiden koosta. Älä kuori valkosipulinkynsiä, mutta paina niitä veitsen lappeella, jotta ne murskaantuvat hieman. Laita punajuret ja valkosipulit folionyyttiin ja nyytti...


blogivirta.fi