Tänään on 23.07.2019 07:45 ja nimipäiviään viettävät: Olga ja Oili. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle pohjolan uuni


E's Kitchen -

Ohjeesta tulee pellillinen lihapullia: 1 dl korppujauhoja 1 pss ranskalainen sipulikeitto 1 dl vettä 1 rkl soijakastiketta 500-600 g naudan jauhelihaa 1 pieni purkki tomaattipyrettä 2 kananmunaa chilijauhetta mustapippuria vihreitä oliveja n. 10 kpl kuorimattomia seesaminsiemeniä 1. Sekoita korppujauho, ranskalainen sipulikeitto, vesi ja soijakastike kulho on ja anna turvota noin viisi minuuttia. (Jos jollain on keliakia, korppujauhon sijaan voi käyttää muussattua keitettyä perunaa, n...


blogivirta.fi
Hyvä Suomi-ruoka - arkeen ja juhlaan -

Sharlotka kakku - paisto irtopohjavuoassa Sharlotka on herkullinen venäläinen omenakakku. Älä säästele omenoiden kanssa, tässä kakussa kuohkean taikinan on tarkoitus vain sitoa omenat yhteen. AINEKSET  5 kpl Granny Smith-omenaa (tai reilusti kotimaisia hapokkaita omenoita)  3 kananmunaa (M-koko)  2 1/2 dl sokeria  1 tl vaniljasokeria  2 1/2 dl vehnäjauhoja Pinnalle  kanelia  tomusokeria Omenapiirakka - sama, mutta pienempi taikina ja paisto silikonisessa piirakkavuoassa...


blogivirta.fi
Stellan kolmas luonto -

Ennen vuodenvaihdetta haluan tarjota teille muutaman makupalan pikkuhiljaa valmistuvasta puoli-ilmaisesta minikeittiöstäni. Kuten moni tietääkin, olen viimeisen kahden vuoden aikana purkanut ja rakentanut uudelleen mökkini vanhemman puolen kirjaimellisesti lattiasta kattoon. Kaikki on tehty apumiehen kanssa itse päivätyön lomassa ja ilman palkattua apua. Nyt sisällä on edetty keittiön rakentamiseen asti ja tuntuu jännältä nähdä ympärillään tila, joka on tähän asti ollut...


blogivirta.fi
Garçon de cuisine -

Aineksia: 3,3dl kermaa 1,5dl maitoo (punaista of course) 1 vaniljatanko tai vaniljasokerii 3 munankeltuaista 0,5dl sokerii Demerara AKA ruokosokerii päällyseen. 1. Kermat ja maidot kattilaan ja halkaistuna vaniljatanko sekaan, tai niinku me köyhät, laitetaan sitä vaniljasokerii sinne. 2. Kiehauta kermamaito-seos ja anna maustua. 3. Yhdistä munankeltuaiset ja sokeri vatkaamalla ja yhdistä kermamaitoon. 4. Anna massan tekeytyy pari tuntii viileässä tai sit vaikka seuravaan päivään jos...


blogivirta.fi
Appelsiineja ja hunajaa -

Luin joskus jossain pikkuleivistä   joissa oli käytetty kikherneitä.  Muistaakseni niissä oli myös maapähkinävoita.   Kikherne on mahtava papu sekä suolaisissa että makeissa jutuissa,  ja laitoin idean korvan taakse.    Muutama päivä sitten tein   kikhernepikkuleipiä,  joihin kehitin ihan oman ohjeen.  Ja vaikka kikhernepikkuleivät saattavat kuulostaa kummallisilta,  niin uskokaa minua kun sanon että nämä ovat oikeita herkkupaloja,  joissa on toffeinen maku:) ...


blogivirta.fi
Elämäni ullakolla -

Lihapullilla on helppo lahjoa miesväki muuttomiehiksi, remonttiavuksi tai lampun vaihtoon. Kaupungin parhaat lihapullat löytyvät Ravintola Torista: Punavuoressa sijaitsevassa ravintola Torissa on vuoden ajan voinut tilata nykyään harvinaista perinneherkkua – lihapullia. Torin lihapullat jallukermakastikkeessa on ollut listan suosituimpia annoksia. Eikä syyttä. Kymmenellä eurolla eteesi tuodaan puoli tusinaa suurta, ympärysmitaltaan 15-senttistä, lihapullaa, jotka on pyöritelty...


blogivirta.fi
napsun soppa -

Tehtiin kämppiksen kanssa iltalenkin jälkeen eilen tälläistä piirakkaa, johon tuli kutakuinkin kaikkea mitä jääkaapista löydettiin. Tulos oli tosi herkullinen, joten laitan ohjetta ja kuvaa myös tänne. Kasvispiirakka pohja: 100 g margariinia 1 dl vehnäjauhoa 1 dl muussijauhoo ½ dl vettä täyte: 1 tomaatti ½ paprika 1 punasipuli fetaa basilikaa liemi: 2dl ruokakermaa 1 dl juustoraastetta mustapippuria 2 kananmunaa Kuivat aineet nypitään pehmeän margariinin kanssa sekaisin ja...


blogivirta.fi
SAHTIA -

Kolme sinkkukuurinallista sahtia jossa maltaat ja viljat ihan tavalliset mutta lämpötilalla kikkailua.  22. Toukokuuta alitin vierteen teon kastelemalla maltaat kylmällä vedellä ja sitten vain sataseen uuniin. Mäski oli uunissa reilut viis tuntia kun kärsivällisyys loppui ja nostin kattilan hellille ja lämmittelin siinä tunnin verran. Kuurinalle ilman katajaa ja juoksi hyvin. Minulta on pyydetty ominaispainoja joten yritän mittailla tämän oli 1,900. Seuraavat sinkkukuurinalliset...


blogivirta.fi
Pippurimylly -

Inspiroidun jälkiruokien ja muiden makeiden juttujen tekoon niin harvoin, että ihan melkein hävettää. Kun DanSukker muisti minua tällä viikolla sangen sokeripitoisella paketilla, päätin, että viikonloppuna kokkaillaan kerrankin ajan kanssa ja vähän pidemmän kaavan mukaan. Ehkäpä tästä lähtien blogin jälkkäriosastokin saa vähän aiempaa enemmän sisältöä! Saamistani Reilun kaupan sokereista huomioni kiinnittyi ensimmäisenä ruokosokerisiirappiin , joka oli minulle ihan...


blogivirta.fi
Kulinaarimuruja -

Tein tätä hurmaavaa herkkupiirakkaa melko täsmälleen vuosi sitten, mutta eipähän ole tullut asiasta täällä aikaisemmin kerrottua. Parempi myöhään kuin ei silloinkaan, sillä karpalocurpiiras  on kerrassaan makoisa jälkiruoka tai kahvipöydän kuningatar. Törmäsin ohjeeseen New York Timesin kokkaussektorilla ja korvamerkkasin sen alati kasvavalle kokeiltavien reseptien listalleni. Kun syömäkylään oli tulossa keliaakikko, ohje päätyi työstettäväksi, sillä tortun pohjaan...


blogivirta.fi
Iloisen sitruunan keittiö -

The point is to work with the ingredients, treat them right, cook with love, and create something you and everyone else wants to eat right that minute. Have fun!”  - Joe Campanale, Downtown Italian: Recipes Inspired by Italy, Created in New York's West Village Tämä tomaattinen ja sitruunainen maa-artisokkapaistos on todella hyvää. Tein tätä jo viime jouluna. Niin herkullinen muisto siitä jäi, että piti tehdä uudestaan tänä vuonna jouluksi ja sieppasinpa vielä pussillisen...


blogivirta.fi
Pastanjauhantaa -

Oululaisen pariskunnan ruokapäiväkirja


blogivirta.fi
Kamomillan konditoria -

Tästä ihanasta browniereseptistä alkaa jänskä juttu! Aion julkaista kaikki Tuulispään leivontakirjan reseptit tämän vuoden aikana blogissa, ja niitä pääsee myöhemmin kätevästi selaamaan Tuulispään leivontakirjan omalta sivulta . Kirja ja sen reseptit ovat olleet ihan kamalan tykättyjä ja kehuttuja. Koska kirjaa ei enää voi ostaa kaupoista, halusin, että kaikki kirjan reseptit ovat jatkossa kenen tahansa löydettävissä ja käytettävissä helposti ja ilmaiseksi. Browniet...


blogivirta.fi
Kulinaarimuruja -

Himoitsin tätä mättöpellillistä siitä saakka, kun sen ohjeen Soppa 365:ssa ensi kertaa näin. Joskus viime vuonna sain vihdoin aikaiseksi valmistaa sitä ja nyt jo olen täällä asiasta kertomassa *taputtaa itseään selkään* Nachos supreme on loistava illanistujaissyötävä vaikkapa näin uudenvuodenaattona ja sitä voi tuunata omien mieltymysten sekä kaapista löytyvien tykötarpeiden mukaan. Minä korvasin valmiin tacokastikkeen Pirkan luomutomaattimurskalla, koska halusin itse...


blogivirta.fi
Kotiliesi -

Uunilohi on suomalaisten suosikkikotiruokia. Eikä ihme. Isokin filee kypsyy uunissa nopeasti ja helposti, ja sillä ruokkii vaivatta suuremmankin seurueen. Maustamalla lohen eri tavoin saat uunilohesta aina uuden herkun.


blogivirta.fi
leon pyöräilyblogi -

Tämän joulun odottelut menevät kinkunpaiston merkeissä näin aatonaattona. Ensin tietenkin kuvataan joulukuusi ja muut joulunajan örkit ja tonttukin. Tässä sitä on tätä joulurekvisiittaa ihan tarpeeksi tässä vaiheessa. Kinkku on parhaillaan puuhellan uunissa reilun 200 asteen lämmössä ja kohta se siirretään takan leivinuuniin jokuseksi tunniksi. Vähänhän tämä homma on vielä harjoittelua kun aikaisemmin näitä hommia on tehty sähköuunissa, mutta eiköhän tämä...


blogivirta.fi
Sillä sipuli -

Lohi on meillä aika harvinainen vieras. Kun se keittiöömme ostetaan, tulee kokeiltua monesti jotain erilaista ja uutta. Niin kävi tälläkin kertaa.  Herkuttelimme työpäivän päälle uusilla perunoilla ja 42 asteisella lohella, jonka päälle oli liruteltu parmesaanikastiketta. Kokonaisuus oli ihan hurjan hyvä! Parmesaanikastikkeen maku oli ihanan suolainen ja syvä, lohi taas oli mehevää ja kaunista. Vaikka kastikkeen maku oli tuhti, kokonaisuus veti hyvinkin kesäisen puolelle...


blogivirta.fi
Oppitori -

Seitsemän veljestä liukuvana mainostekstinä  - voi pysäyttää hiirellä osoittamalla  - koko teos Seitsemässä veljeksessä on 22089 eri sanamuotoa laskujeni mukaan. Kuinka monta niitä on perusmuodossa, en vielä tiedä. Laitan sanat tähän sanaparveksi esiintymisjärjestyksessä. Kaksoiskappaleet on otettu pois. Oli pakko muuttaa kaikki pieniksi kirjaimiksi. Sopiva arpoja . Selostus sanojen poimimisesta ja sanat aakkosjärjestyksessä täällä . jukolan, talo, eteläisessä...


blogivirta.fi



Iloisen sitruunan keittiö -

“Don't be a salad, be the best damn broccoli you could ever be.”  - PewDiePie Minun paleokurssin suokkarireseptiksi nousi herkullinen kookoskermainen parsakaali-pinaattikeitto. Kun kisattiin kurssin suokkarireseptin tittelistä, tämä keitto kävi tiukan taistelun todella hyvää detox-soppaa vastaan ja lopulta suosikin titteli piti jakaa keittojen kesken, mikä oli todellakin oikeus ja kohtuus. Juhlimme tänään minun synttäreitä perheen kesken kuukauden myöhässä, kun varsinaisena...


blogivirta.fi
Emerald city -

Useammastakin blogista on voinut tämän kakun bongata. Täytyihän sitä itsekin kokeilla. Tästä tuli yksi suosikkijuustokakuistani. Yleensähän juustokakuissa tahtoo olla se ongelma, että pohja jää kovaksi ja sitä on vaikea leikata. Tässä sen sijaan dominot pehmenivät mukavasti paiston jälkeen. Tein kaksi pienempää kakkua yhden ison sijaan. Kannattaa kokeilla. Alta löytyvä ohje on suora kopio TÄÄLTÄ   Pohja: n. 5 dl murskattuja Domino-keksejä (21 kpl) 5 rkl sulatettua...


blogivirta.fi
Terhin keittiössä -

Näin keskellä viikkoa on hyvä jakaa vinkkejä viikonlopun aamiaiselle/brunssille ja vinkkailla muutama hyvä annoskin. Tämä aamiainen meillä herkuteltiin tammikuisena lauantaina, kattauksen toki tein jo perjantai-iltana valmiiksi sekä kauraisen sämpylätaikinan jääkaappiin tekeytymään. Yön yli kaurasämpylät 4 dl kylmää sinistä maitoa 1 pussi kuivahiivaa 1/2 dl rapsi-/rypsiöljyä 2 tl suolaa 3 dl kaurahiutaleita 1 dl kauraleseitä 1 dl graham-/hiivaleipäjauhoja 3 dl...


blogivirta.fi
Vegemenu opiskelijoille -

Tarvitset: - n. 250 grammaa lasagnelevyjä (500 grammaa maksaa halvimmillaan n. 1,59 € - Vegemenu suosittaa kuitenkin käyttämään täysjyvälasagnelevyjä jotka ovat hieman kalliimpia) Tomaattikastikkeeseen: - 3 sipulia - 3-5 valkosipulinkynttä (- 3 porkkanaa) - 500 grammaa tomaattimurskaa - 3 dl vettä - 2,5 dl soijarouhetta Mausteiksi: - basilikaa - oreganoa - mustapippuria - suolaa Kermainen juustokastikkeeseen: - 2,5 dl soijakermaa (n. 1 € - 1,10 €) - 7, 5 dl vettä - 100 grammaa...


blogivirta.fi
Hilavitkutin.com -

Salaisuus täydelliseen pihvielämykseen on kuulemma n. 800-asteinen uuni. Hyvän pihviravintolan keittiöstä pitäisi löytyä tällainen uuni. Nyt on myös kuluttajille tarjolla keraaminen infrapuna ylhäältä-alas lämpiävä uuni tarjolla. The Beefer markkinoi jopa 816-celsius-asteen polttoa. Oheisella videolla esitellään The Beefer: Näillä eväillä pitäisi onnistua sitten täydellisesti paistettu pihvi. Tätä on saatavilla amerikassa n. 620 euron hintaan. Suomessa markkinoi […]


blogivirta.fi
Chocochili -

Suolainen vegaaninen pannukakku, joka on täytetty hummuksella ja paahdetuilla fenkoleilla. Nam! Olin ehtinyt haaveilla suolaisesta pannarista jo hetken aikaa, mutta en osannut päättää, mitä laittaisin siihen täytteeksi. Lopulta yhdistin siihen kaksi tämän hetken lempiasiaani: paahdetut fenkolit ja hummuksen. Pannari paistetaan uunissa ilman sen kummempia lisukkeita, ja täytetään uunista tulon jälkeen. Tästä tulee tosi näyttävä ja … Continued


blogivirta.fi
Ruokapaloi -

Poikaystävän perheen keittiöön oli jostain ilmestynyt jo pari viikkoa sitten kaksi herkullisen näköistä pakkausta. Kukaan ei tuntunut tietävän, mitä varten pikabrownies -jauhetta oli hankittu ja saiko sen käyttää. Maistettuamme viime viikolla Pick a Deli:ssä ihanaa kinuskikastikkeella koristeltua brownieta, meidän oli eilen pakko kokeilla noita. Ohjeissa kaikki oli Amerikan mitoissa. Google auttoi selvittämään uunin Fahrenheit -asteluvun ja kaapista löytyi desimitta, jossa...


blogivirta.fi
Kulinaristin kokkaukset -

No niin. Aika sen kun kuluu ja tekstiä ei näy. Yritän parantaa tapani. Vaikkei reseptejä tule jakoon, niin ruokaa laitan joka viikonloppu. Tällä ruokin tänään itseni lisäksi kolme muuta. Reseptin lähdettä en muista, mutta suosittelen kokeilemaan joka tapauksessa. 4 kananpojan rintafileetä (nuiji tuorekelmun sisällä tasapaksuiksi fileiksi niin paistuvat tasaisesti kypsiksi) 20 g voita 1 rkl rypsiöljyä Kastike: tilkka vettä 2 dl valkoviiniä 200 g crème fraîchea 75-150 g...


blogivirta.fi
arkea ja juhlaa jazzilla maustettuna -

Tänään iski taas hirveä himo hotimpaan ruokaan. Kinkku ja laatikot pursus jo ulos ja sai voimaan suurinpiirtein pahoin. Tykkään muutenkin mausteisesta ruuasta, kuten thaimaalaisesta, intialaisesta ja tietty meksikolaisesta. Mikä mukavinta, koska paikallinen ravintolatarjonta ei täytä noita toiveita, muita kylläkin, niin olen opetellut itse tekemään joitain juttuja. Kuten kuvasta näkyy niin rakastan valkosipulia. Joskus sitä on laitettava kokonainen sipuli, kuten tänään tein...


blogivirta.fi
Nitan sapuskat -

Keväinen aurinko paistaa ja minä taistelen ihmeellistä väsymystä vastaan. Nuupahtaneeseen oloon voivat hyvinkin auttaa nämä mehevät ja tuoksuvat muffinssit, joita juuri leivoin iltaa ja Oikeutta eläimille Oulun leffanäytöstä varten. Ja pitihän mun yksi kahavin kans maistella, että tiiän mitä vien tarjolle ;-) Muffinssi oli sisältä pehmeä ja mehevä, päältä rapea sekä hieman karamellisoitunut. Tuore inkivääri maistui ihanan raikkaasti, muttei lainkaan tunkevasti. Lämmin...


blogivirta.fi