Tänään on 20.05.2018 19:12 ja nimipäiviään viettävät: Lilja, Karoliina, Lilli, Karolina ja Lilian. MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle portugalilainen punaviini


Sokerivaltakunta -

Liha hautuu pitkään uunissa ja maustuu ihanaksi, mausteiden ja punaviinin ansiosta. Näin valmistettu paisti sopisi jopa valtion vieraille. Punaviinipaisti, Burgundinpata, Naudanliha paisti, Haminanpaisti, Punaviinipata uunissa

VIINILISTA -

Penedés 13% Punaviini Kivan värinen perusviini ruokailuun ja seurusteluun. Arvosana 5

VIINILISTA -

13% Punaviini El vino de vendimia Vine de la tierra de Castilla Meni viemäristä alas. ÄLÄ OSTA! Arvosana 0

VIINILISTA -

Valdepeñas 13% 18 kk tynnyrissä Tuoksu oli laadukas hieman puinen Sopiva punaviini nautiskeluun. Arvosana 7

Viini- ja ruokalistan verkkolehti -

. Tasokkaan viinin valmistus on monimutkainen, taitoa ja kärsivällisyyttä vaativa prosessi. Valmistuttuaan viiniä säilytetään mahdollisimman tasalämpöisessä paikassa, jossa ei ole tärinää ja ilman kosteuskin pidetään tietyllä tasolla. Säilytyksen aikana punaviiniin muodostuu sakkaa, josta suuri osa on viininväriainetta. Näin vanhenevan viinin värin intensiteetti pienenee ja se alkaa saada ruskean sävyn.Kun usean vuoden kellaroinnin jälkeen punaviini on parhaimmillaan...

VIINILISTA -

Messujen uusi tutustumis kohteemme. Viinitila sijaitsee Rondassa. Maistoin 4 eri viiniä ja tässä tulee mielipiteeni: Hacienda VIZC ONDE SA - Roble- 2007 Ronda 2 kk tynnyrissä Nuori pehmeä punaviini ruokajuomaksi. Arvosana 4 Merlot - Syriah 2006 10kk tynnyrissä Kasvatettu 700m korkeudessa. Tuoksussa ihana tynnyri. Maultaan pehmeä mutta kirpeä. Hieman parempi pöytäviini. Arvosana 5 Syriah 2006 10 kk tynnyrissä Tehty 2500 pulloa Pehmeä tuoksu ja maku kiinnostava sekotus pehmeää ja...

VIINILISTA -

El Lagar De Cabrera 2006 Punaviini Syriah Pehmeä tuoksu Maku perinteinen Sopii Ruokien kera Arvosana 4

Herkkusuun lautasella -

Normal 0 21 false false false FI X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 Cabeca de Toiro Reserva 2011 Portugalilainen rubiininpunainen joka vivahtaa violettiin. Pyöreän ja pehmeän makuinen marjainen punaviini jossa mm karhunvatukkaa mutta myös kaakaon tai tumman suklaan vivahteet. Viini on valmistettu puolet ja puolet Touriga Nacional ja Castelao rypäleistä, se on ivan tanniininen ja siinä on kypsää karpaloa ja kirsikkaa.  Mausteisen sävynsä ja tammisuutensa se on saanut kun sitä...

Herkkusuun lautasella -

Normal 0 21 false false false FI X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 Meillä oli maisteltiin itsenäisyyspäivän perinteisen kalkkunaillallisen yhteydessä neljää loistavaa Alsacelaista viiniä Wolfbergerin viiniosuuskunnasta, emme pisteyttänyt viinejä vaan nautimme niistä ja mietimme miten ne voisivat sopia joulupöydän perinne herkkuihin. Wolfberger La Louve Pinot Noir Tämän syvänpunaisen ranskalaisen Alsacelaisen punaviinin rypäleet ovat käsin poimittuja.Viini on myös sitä...

Poikamiehen elämää pohjoisessa -

Tässä lähes 1,5v vierähtänyt että ei ole päivittänyt blogia lainkaan. Ruokaa olen toki tehnyt ja kokeillut monia mielenkiintoisia reseptejä. Muutama kokkauskirjakin tuli Joulun jälkeisistä alennusmyynneistä hankittua ja mietin mitenköhän muistan mistä pidin? Ja muistin tämän blogin mitä en ole päivittänyt aikoihin.. Löysin seuraavankaltaisen reseptin Ruokasuosikit - Kreikka -kirjasta. En tiedä miksi näiden nimi on makkara, koska vaikuttavat enemmänkin...

talsi -

Cajun band soittaa ja ihmiset tanssii ihan hurjana. Olen väsynyt ja istun vaan, mutta iloista heiluntaa on mukava katsella. Ajattelin, että voisin mennä kaatamaan lasiini lisää viiniä Brianin pullosta. Vasta sitä hetken mietittyäni tajusin, että taidan olla hieman ylpeä poikaystävästäni, joka kavereineen saa ihmiset näin villeiksi.

Kotiliesi -

Voittajaviinit ovat molemmat Etelä-Euroopasta. Vuoden punaviini tulee Italiasta ja valkoviini Portugalista, Viini-lehden tiedotteessa kerrotaan. Vuoden viiniravintolaksi valikoitui helsinkiläinen Baskeri & Basso Bistro, joka sijaitsee Etelä-Helsingissä Tehtaankadulla. Tänä vuonna ensimmäistä kertaa Viini-lehti halusi kohdentaa valinnan myös viinin ystävään. Voittaja on Suomen koripallojoukkueen päävalmentaja Henrik Dettmann. Vuoden valko- ja punaviini Viini-lehden vuoden...

Päiväkahvit ja muuta mukavaa -

No niin, tupareita pukkaa naapuriin, ja melko lyhyellä varoitusajalla. Kulmakarvat rehottaa lomahenkisesti ja hiuksetkin olisi kiva saada kuntoon. On turha lähteä soittelemaan kampaajia läpi pikaisen ajanvarauksen toivossa. Jos jostain sattuisi vapaa aika löytymäänkin, on aina uuden kampaajan testaaminen verrattavissa venäläiseen rulettiin. Lopputulos voi olla todella upea tai sitten jotain ihan muuta. Sitä ”muuta” en halua nähdä päässäni tänään illalla, kun vilkaisen...

Ketunleipää -

Löysimme kaupasta tarjouksella valmiiksi nuijittuja porsaan lehtipihvejä. Ketunleivän keittiössä syödään porsasta varsin harvoin, mutta päätimme kehitellä jonkin makoisan ja herkullisen ruokalajin löydöstämme. Taisi taas olla Kreikan keittiön vaikutusta ja inspiraatiota, että täytteeksi käytettiin fetajuustoa. Ruoka tehtiin lisäksi valurautapannussa, koska sitä tulee käytettyä ihan liian vähän. Hyväähän tästä taas tuli. Porsaanlihan kanssa voisi kokeilla muitakin...

The Portrait of a Heidi -

Jos minun pitäsi valita yksi ainoa ruoka jota söisin koko loppu elämäni ajan, se olisi mitä todennäköisemmin tämä. Ruoka on aivan taivaallista!!!  Kokeilkaa ihmeessä! Lampaan potkaa rosmariini-punaviinikastikkeessa Lampaan potka Lampaan potkaa (niin monta kuin mahaan mahtuu) Erilaisia juureksia, esim. porkkanaa juuriselleriä lanttua palsternakkaa punainen paprika 2 isoa sipulia 1 kokonainen valkosipuli tuoretta rosmariinia (ei voi... Lue lisää

Umami -

Pitkään hautunut lihapata on herkkuruokaa, jolla voi hemmotella ystäviä tai perhettä viikonloppuna. Punaviini tekee perinteisestä burgundinpadasta erityisen juhlavan herkun.

Terhin keittiössä -

Ihanaa, näin Instassa vaiko FB:ssä reseptin ruokakolleegalt a joka vastasi pohdintaani mitä tehdä simpukkapastasta. Olin ostanut pussin ks. pastaa jo muutama kuukausi sitten mutta jaksamisen vuoksi se on nököttänyt siellä kaapissa, enkä oikein keksinyt mitä tehdä. Hemmetin iso pussi joten nyt otin pussin haltuun. Alkuun kuuluu tämmönen "tee viikkoja etukäteen" homma. Mä inhoan näitä blogeissa koska haluun kaiken just ja nyt. Mutta. Jos haluat aivan taivaallista...

Viini- ja ruokalistan verkkolehti -

. Rex Stout: Liian monta kokkia (Too Many Cooks, 1938) Suom. Eila Pennanen Sapo-sarja, WSOY 1979 Ruokaan liittyy suuria intohimoja, ja ehkä juuri siksi ruoka ja rikos yhdistyvät niin monessa gastrofiktion perusteoksessa. Nimeni on Leena Peltonen, olen kirjallisuustieteilijä, kriitikko, toimittaja ja suomentaja. Olen keräillyt gastrofiktiota monta pitkää vuotta, Ralfin suomin valtuuksin aikomukseni on kirjoittaa viini-ruoka -sivuille kuukauden ruokaromaanin esittely. Itseoikeutetusti...




Hella kutosella! -

Sen nimi on Carlo Rossi ja se on californiasta.O.k se on punaviini ja ja siitä ja sen seurauksistä kerron myöhemmin... :)

Life-Long Learning -

En varmaan ole ainoa, joka on joskus tuntenut tarvetta auttaa toista henkilöä. Tarkoitan auttaa "kehittymään"... sellaiseksi, jonka kanssa voi itse kuvitella haluavansa jakaa elämänsä. Tein sen kerran ja kyseinen henkilö tullee olemaan siitä minulle ikuisesti kiitollinen. Hassua on, että tuon yritelmän crash-and-burn epäonnistumisesta huolimatta, sama kipinä nostaa minussa päätään aina välillä. Tarve tukea, auttaa kyseenalaistamaan, avautumaan, analysoimaan, oppimaan ...

TK Dokaa -

Punaviini poistaa vitutuksen ainakin allekirjoittaneen kehosta. Osuva lääke muiden epäpätevyydestä johtuvaan duuniangstiin siis on tämä Stellenbochin käytetty uutos. Tuoksussa monia Etelä-Afrikkalaisille tyypillistä reilusti paahdetun tammitynnyrin muassaan tuomaa käryä, joka hautaa tuoksun herukkaisuuden alleen. Maku on hieman pistävä, joskin alkujärkytyksen hälvennyttyä runsas ja kypsän marjaisa. Jälkimaussa on silti tuoksusta tuttu palaneen katku ja täten viini vaatisikin...

Muertha - Pienen tallaajan ihmettelyä isossa maailmassa -

30.1.08 Huomaan tirkisteleväni ihmisiä. Osastollamme on mies, joka nielee ilmaa ja röyhtäilee sen ulos. Hän isutuu keinutuolissa aina. Aina. Nainen rasvaa käsiään aina kun tapaan hänet. Poika viereisessä huoneessa laulaa yksinään. Kaikki kerääntyvät kasomaan Dr.Philliä ja salattuja elämiä. Se osastollamme.Istun kolmatta kertaa kolmen päivän aikana mbarissa juomassa lattea. Läppärissä on se mukavuus että ei koskaan istu yksin vaan on selvästi tekemässä jotain. Sama kun...

puol vuotta -

Mikä on sellainen, jolloin yleensä sataa vettä ja tuulee? Sen koittaessa ihmiset menevät pienille mökeilleen, joissa sisävessa on yhtä yleinen kuin Kongon tasavallassa. Autoletkat mökeille matelevat jonoissa, lapset huutavat takapenkillä. Citymarketkäynti tuntuu Hulluilla päivillä asioimiselta, ja viimeisestä valkosipuli-aprikoosisillistä tulee taistelu, jota selvittää finninaamainen vartijanalku. Koffia ja Karhua pakataan takakonttiin niin, että pikku Maija saa juoksennella...

Purkamo -

Juhannuksena tuli matkailtua Suomen Lappiin ja Norjan Finnmarkiin eli Ruijaan. Etappiketju oli karkeasti ottaen tällainen: Oulu-Tornio/Haaparanta-Rovaniemi-Sodankylä-Sompion luonnonpuisto-Saariselkä-Inari-Karigasniemi-Kaarasjoki-Porsanki-Olderfjord-Skaídi-Alta-Kautokeino-Enontekiö-Muonio-Kolari-Pello-Tornio-Oulu (alla, Q eli Oulu on samalla alkupiste A ja P eli Tornio samalla B, Google Maps ei vaan osaa :)). Matka alkoi junasiirtymällä Tampereelta Ouluun juhannusta edeltävänä...

Kodittoman laulu 2.0 -

Herään. Kah, onkin jo valoisaa. Kello onkin puoli neljä jo, maa jäässä ja aurinko laskemassa. Kahvia, eilinen hesari kun uutta ei jaksa hakea. Siivoan synttäribileiden jäljet ja mietin agressiivisia uniani. Kalenteriin aikataulutus että saan kurssit suoritettua. Kone auki, nyt aloitan hommat. Yhtäkkia alkaa vituttaa. Keitän riisiä ja huomaan että laitoin kolme levyä päälle. Syön, juon lasin punaviiniä. Vastailen deitti-ilmoituksiin joista tuskin tulee mitään. Ruokin kissan...

Fine Diner -

Ikäänkuin asettaakseni lähtötason aloitan blogikirjoitukset Suomen ravintolamaailman kuninkaasta, Chez Dominiquesta. Kuvat chezdominique.fi Vierailin Chez Dominiquessa vuoden 2007 alussa eräänä perjantai-iltana. Kokemus alkaa jo ovella: uusissa tiloissa Rikhardinkadulla ovenkahva on nimittäin lämmitetty. Sisääntullessa vastaan saapuu hovimestari joka ottaa takit ja laittaa ne automatisoiduilla ovilla varustettuun vaatekaappiin. Hyvin alkaa. Sisustus koko ravintolassa on askeettinen...

Kestovaippoja Etiopialaiseen lastenkotiin -

Edellisellä viikolla minulle kerrottiin että muslimit juhlivat joko maanantaina, tiistaina tai keskiviikkona Ramadan paastokuukauden loppumista. Noin puolet Etiopian väestöstä on muslimeja, joten päivä on kansallinen vapaapäivä kaikilla ja kaikki toimistot ja kaupat kiinni. Maanantai iltana klo 21 vartijat tulivat kertomaan, että vapaapäiväksi on varmistunut tiistai. Niinpä tein yön aikana pikaiset vapaapäivän suunnitelmat. Lähdin uuden ystäväni Biruck'n kanssa aamulla...

Kantavierre -

Kuvassa Empire Plazan dim sum "maustettua taarojuuresta rapeassa nyytissä" (Taaro Dumpling, Wu kok, 6,50 e). Helsingissä on mainioita kiinalaisia ravintoloita, joista voisi kirjoittaa loputtomasti. Tässä kokemuksiani muutamasta. Mieleeni on lähtemättömästi painunut ensimmäinnen makumatkani kiinalaiseen keittiöön, joka tapahtui Aleksis Kiven kadun Pekingiin 1980-luvun lopulla. Kun ensimmäisen kerran söin puikoilla, usko oli loppua. Ruoka jäähtyi, mutta usko ei onneksi loppunut...




« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 Seuraava »