Tänään on 11.12.2018 01:48 ja nimipäiviään viettävät: Tatu, Taneli, Daniel, Dan ja Daniela. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle ravintolassa / ruokapaikassa


Kulinaarimuruja -

Lounasaika Kööpenhaminassa on ihmisen parasta aikaa, koska smørrebrød . Niitä tarjoilevia ravintoloita ja kahviloita on hirmuisesti. Monista paikoista smørrejä voi ostaa myös mukaan. Luonnollisesti niitä saa useista ruokakaupoistakin valmispakkauksissa. Kööpenhaminassa asuva tuttavani kertoi, että hänen työpaikkansa lounaslinjastollakin on smørrejä tyrkyllä.  Tilattavien leipien määrä kannattaa mitoittaa oman nälän mukaan, mutta pari smørreä lienee jonkinmoinen...


blogivirta.fi
Kulinaarimuruja -

Viime vuonna joulu tuli hiukan etuajassa Oraan (Huvilakatu 28), kun sinne saapui kokkaamaan JP McMahon galwaylaisesta ravintola Aniarista . JP McMahon Tämä ihmemies Irlannista on Oran Sasu Laukkosen hengenheimolainen, ja hänen missionaan on muiden muassa herättää keskustelua ruoantuotannon tulevaisuudesta sekä nostaa irlantilaisen ruokakulttuurin ja hiukan ehkä jo unohtumaan päässeiden paikallisten raaka-aineiden (kuten merilevien) arvostusta. Nautiskelimme irlantilais-suomalaisesta...


blogivirta.fi
Kulinaarimuruja -

...ennen seuraavaa! Kööpenhaminalaisen ravintola Alchemistin toiminta loppui viime joulukuussa, mutta alkuvuodesta 2019 Alchemist avataan uudessa lokaatiossa. Tuskin maltan odottaa! Ehdin kokea vanhan Alchemistin serviisin kahdesti. Hurahdin ravintolan konseptiin jo ensimmäisellä vierailukerralla ja toinen visiitti pari viikkoa ennen ravintolan sulkemista vain vahvisti uskoani tankalaisen gastronomian ihmelapseen Rasmus Munkiin. Ravintolan ensimmäisen version noin neljänkymmenen (kyllä...


blogivirta.fi
Kulinaarimuruja -

Viimekesäisellä Mänttäviivavilppulan retkellä sovimme seuralaiseni kanssa, että sitten kun kesä on lusittu, niin illastamme ravintola Olossa (Pohjoisesplanadi 5). Edellisen kerran vierailin Olossa pari vuotta sitten, joten uusintavisiitti olikin jo aika tehdä.   Allakoiden synkronointi onnistui jo elokuun alkupuoleksi. Kesäisten ruokatreffiemme alkajaisiksi meidät istutettiin Olo Gardenin puolelle, jossa saimme eteemme niin sievät drinksut, että niitä ei melkein raaskinut juoda...


blogivirta.fi
Kulinaarimuruja -

Kovasti kehuttu  Geist (Kongens Nytorv 8) on ollut jo liian monen Kööpenhaminan matkani to go-listalla. Olen myös pikkuisen koukussa ravintolan perustaja Bo Bechin instatiliin , jota ei kannata selata ruokamatkakuumeisena. Viime heinäkuisella reissulla oli siis korkea aika käydä tsekkaamassa, miten ravintola onnistuu odotuksiini vastaamaan. Geistin sisäänkäynti löytyy suojaisalta sisäpihalta, missä tuli heti sellainen fiilis, että turistien täyttämä Nyhavn on kauempana kuin...


blogivirta.fi
Kulinaarimuruja -

Tamperelainen lempparini ravintola C siirsi koko toimintansa elokuun alussa viideksi päiväksi Rekolan tilalle , jolla kasvatetaan iso osa C:ssä käytettävistä kasviksista ja juureksista. Koska olin tuolloin vielä kesälomalla, pääsin osallistumaan   Rekola pop upin ensimmäiseen kattaukseen. Matkapullossa oli kyssäkaali-omenamehua. 78 euron hintainen menu sisälsi kuljetuksen Tampereen rautatieaseman kyljessä sijaitsevan ravintola C:n edestä Rekolan tilalle ja takaisin, mikä oli...


blogivirta.fi
Kulinaarimuruja -

Tukholmalainen   Frantzén (Klara Norra Kyrkogata 26) avautui uudessa osoitteessa syyskuussa 2017 ja ainakin minulle oli pienoinen yllätys, että jo tämänvuotisella Michelin-kierroksella ravintolalle rämpsähti kertalaakista kolme tähteä. Kuppilan gastronominen nokkamies Björn Frantzén on työskennellyt ennen oman paikan perustamista muiden muassa lontoolaisessa Pied a Terressa  ja pariisilaisessa L'Arpègessa . Lisäksi hänen menneisyyteensä kuuluu myös loistava tulevaisuus...


blogivirta.fi
Kulinaarimuruja -

Katkaistaanpas Kulinaarimurulan kunniakkaan 11-vuotisen (!!!) historian kiistatta pisin blogihiljaisuusjakso kuvareportaashilla viime syyskuisesta (!!!) visiitistä tamperelaiseen ravintola C:hen (Rautatienkatu 20) niin että napsahtaa. C on vanha tuttu, jonka eksölenteistä tarjoiluista olen todistetusti raportoinut kerran aikaisemminkin . Kirjailin muutaman sanasen myös C:n viime elokuisesta Rekola pop-upista , jossa ruoan lisäksi puitteet olivat kerrassaan hurmaavat. Tampere on näin...


blogivirta.fi
Kulinaarimuruja -

Meksikolaistaustainen mahtidaami Rosio Sanchez on jo muutaman vuoden ajan ihastuttanut kööpenhaminalaisia herkkupeppuja Torvehallernen ja Kødbyenin tacokioskeillaan . Viime vuoden marraskuussa avattu  Sanchez (Istedgade 60) on kipsoja suurempi ja muutenkin ravintolamaisempi.  Sinne voi (=kannattaa) tehdä pöytävarauksia, erityisesti sunnuntaibrunssin on liverrelty olevan kokemisen väärti. Satuin Kööpenhaminaan Sanchezin avajaisviikolla ja ilokseni onnistuin buukkaamaan hahmolleni...


blogivirta.fi