Tänään on 16.10.2018 00:00 ja nimipäiviään viettävät: Sirkka, Sirkku, Stella, Vesta ja Diana. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle rubikin kuutio


Gastromaniat -

Myrskysi, muttei lumesta ollut tietoakaan. Pöh! Kävin töistä tullessa kotimatkalla hakemassa lähi-Antonista karitsan lapaa ja haaveilin kuumasta tomaattisesta lihakeitosta lumimyrskyn keskellä, olihan  pahaa säätä kovasti luvattu meillekin. Turhat olivat lupaukset lumesta, mutta keitto oli hyvää vesisateesta huolimatta. Varaa kuitenkin monta tuntia aikaa gulassin tekoon: sen tulee muhia uunissa vähintään 1,5-2 tuntia. Olisin muuten voinut vaikka vannoa, että bloggasin...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Vähän täytyy kyllä iloita, kun pitkästä aikaa onnistuin tekemään sellaista ruokaa, josta molemmat muksut tykkää. Ja vielä sellaista, jota kumpikin muksu voi syödä. Vähän tämä gluteenittomien ruokien valmistus vaatii opettelua, tai ei niinkään se ruoanlaitto, vaan se ainesten ostaminen. Pakkausselosteet tulee kyllä tutuiksi ja välillä on ihan ihmeissään, miten kummallisiin paikkoihin mm. vehnää tungetaan. Ne ruoat, joita koko perhe syö, joudun jatkossa tekemään...


blogivirta.fi
Appelsiineja ja hunajaa -

Kun olin toissa vuonna täkäläisen keittiömestarin workshopissa , oli  hän oli hieman aiemmin  perustanut kumppaneineen  Lontoossa    The Palomar-nimisen ravintolan,   joka palkittiin samana vuonna parhaana uutena ravintolatulokkaana Lontoossa.  Palomarissa keittiömestarina  toimii Tomer Amedi ,   jolta pyydettiin usein ravintolan reseptejä,  ja  vuosi ravintolan perustamisen jälkeen julkaistiin  The Palomar Cookbook-kirja.   Tämän ihanan tomaattisalaatin ohje on siitä...


blogivirta.fi
Ruokapankki -

Ruokapankki, Ruokablogi, Caesarsalaatti, Salaatti, Caesarkastike, Kanasalaatti, Ruokaisa salaatti,


blogivirta.fi
Siskot kokkaa -

Yksi ruoka on ihastuttanut mua ihan erityisesti kuluneena talvena. Törmäsin sen tyyppiseen I son Omenan Popomama - nimisessä ravintolassa ja sen jälkeen olikin pakko yrittää tehdä itse samantyyppistä. Ja mikä hämmentävintä, tässä ruuassa on tofua, joka ei tosiaan kuulu meikäläisen suosikkeihin. Mutta salaisuus on koralaisessa fermentoidussa papu-chilitahnassa gochujangissa ja silken tofussa, joka hajoaa kastikkeen sekaan niin ettei tofun mukanaoloa melkein tajuakaan...


blogivirta.fi
Terhin keittiössä -

Ihanaa, näin Instassa vaiko FB:ssä reseptin ruokakolleegalt a joka vastasi pohdintaani mitä tehdä simpukkapastasta. Olin ostanut pussin ks. pastaa jo muutama kuukausi sitten mutta jaksamisen vuoksi se on nököttänyt siellä kaapissa, enkä oikein keksinyt mitä tehdä. Hemmetin iso pussi joten nyt otin pussin haltuun. Alkuun kuuluu tämmönen "tee viikkoja etukäteen" homma. Mä inhoan näitä blogeissa koska haluun kaiken just ja nyt. Mutta. Jos haluat aivan taivaallista...


blogivirta.fi
Kropsua eväänä -

    Patonki halkaistaan ja voidellaan pinnat ketsupilla. Päälle aurinkokuivattua tomaattia kuutioina, palvikinkkua suikaleina, pizzamaustetta ja juustoraastetta. Paistetaan 225 asteisessa uunissa 10 minuuttia. 


blogivirta.fi
Keyword: Love -

Rakastan erilaisia risottoja ja meillä syödäänkin niitä paljon. Jos ei parmesaania lasketa, risotto on edullista ruokaa, koska ainakin meillä se pääraaka-aine on usein jotain kasvista, sieniä, punajuurta jne. Jotka eivät paljoa maksa. Varmasti yksi useimmin tehtyjä ruokia on tämä herkullinen herkkusienirisotto.  Herkkusienirisotto (2 hengelle) 120 g tuoreita herkkusieniä 1 pieni keltasipuli 1,5 dl risottoriisiä  100 g pakasteherneitä 1 l vettä 1 kasvisliemikuutio 1,5 dl...


blogivirta.fi
Helmin HeVi-osasto -

Lauantaikokkailut lähtivät tällä kertaa rakentumaan kahden raaka-aineen, sisäfileen ja ruusukaalien, ympärille. Muistin toteutusta pohtiessani Glorian R&V:n mahtavan joulunumeron vuodelta 2012, jossa komeili sivullinen ruusukaalireseptejä. Sieltä löytyi juuri sopiva kombo: ruusukaaligratiini ja yrteillä täytetty fileerulla. Tavoillemme uskollisina aloimme ruoanlaiton jo aivan liian nälkäisessä vaiheessa, joten gratiinin valmistumisen odottelu tuntui liian kovalta paikalta. Siispä...


blogivirta.fi
Allergialiemessä -

Meillä on tänä viikonloppuna juhlittu Pikkumiehen 4-vuotissynttäreitä. Ja imetysdietin takia piti tarjolle kehitellä jotain itsellenikin sopivaa herkkua, kun en kakkua viitsinyt alkaa munattomana tekemään. Etsiskelin sopivaa ohjetta ja Marien blogista löytyikin oikein houkuttelevalta vaikuttava muffini ohje, jota päätin kokeilla. Muffineista tuli todella maukkaita ja erittäin mehukkaita. Näitä tulen tekemään varmasti toisenkin kerran. Jonkin verran muokkasin ohjetta kotoa...


blogivirta.fi
Kokkausta ja kohnausta -

Paluu arkeen on aina ankee... Mutta sitä voi kummasti piristää hyvällä ruualla! Ostin tuossa taannoin kirja-alesta Jamie Oliverin Alastoman kokin onnenpäivät-kirjan, josta seuraava resepti on. Eli kyseessä on ihanan raikas pastasalaatti. Pastasalaatit ovat suosikkejani, sillä ne valmistuvat kohtuullisessa ajassa ja toimivat loistavasti eväinä töissä. Tämä salaatti oli todella makuuni, sillä kirsikkatomaatit, oliivit ja etikat kolahtavat makuhermooni. Mutta tässä ohje. Jamien...


blogivirta.fi
Caarinan kokkailut -

Tässä versiossa on käytetty sekä munakoisoa, että perunaa, maistuvaa silti. 1 munakoiso 300g lampaanjauhelihaa (nauta-sikakin käy) 1 sipuli valkosipulia murskattuna 1/4 tl valkopippuria 1 tl paprikajauhetta rosmariinia oreganoa timjamia 4 isoa perunaa 2 dl lihalientä kuorrutus: 2 rkl vehnäjauhoja 3 dl maitoa 2 dl juustoraastetta suolaa Leikkaa munakoisot kuutioiksi ja hienonna sipuli. Ruskista jauheliha kevyesti pannulla, lisää munakoisot, valkosipulimurska, sipulisilppu ja kääntele...


blogivirta.fi
Muffariina -

Viimeinen Jamie-ohje tältä erää. Padan voi tehdä ihan vain lihapatana, ja tarjota vaikka perunamuusin kanssa, tai sitten tehdä enkkuhenkeen piiraiksi. Lisukkeita ei kuulemma piiraan kanssa tarvitsisi, ja oikeastaan joo saattaisin jopa allekirjoittaa väitteen, mutta tein kuitenkin muusin toveriksi. 6 annosta 700 g naudanpaistia merisuolaa ja mustapippuria 2 kukkuraista ruokalusikallista vehnäjauhoja oliiviöjyä 1 sipuli 1 suuri porkkana 4 sellerinvartta 2 palsternakkaa (heittäydyin...


blogivirta.fi
Nanne leipoo ja kokkailee -

Tällä kertaa kokeilin Marien ohjetta, suosittelen! (Noin 18 kpl muffineita muffinipellillä) 3 munaa 1 dl fariinisokeria 1 dl tavallsita sokeria 3 1/2 dl vehnäjauhoja 1/2 dl tummaa kaakojauhetta 1 3/4 tl leivinjauhetta 100 g voita tai margariinia 410 g säilykepurkki päärynöitä + niiden mehua 3/4 dl 80 g suklaata rouhittuna Valuta päärynät ja ota talteen mehua 3/4 dl. Pilko päärynät pieniksi noin 1/2cm x 1/2 kokoisiksi kuutioiksi. Rouhi suklaa. Sulata rasva. Sekoita kuivat aineet...


blogivirta.fi
i want a perfect body -

Rasvanpolttokeitto 6 sipulia tai 6 keskikokoista purjoa 1-2 purkkia kuorittuja tomaatteja 1 iso keräkaali silputtuna 2 vihreää paprikaa 1 kokonainen varsiselleri 1 lihaliemi- tai muu vähäsuolainen kuutio vettä niin paljon, että kasvikset peittyvät kattilassa Myös pinaattia, naurista tai retikkaa voi lisätä keittoon vaihtelun vuoksi. Ei kuitenkaan lanttua eikä porkkanaa. Maustaa voi pippurilla, curryllä, persiljalla, punapippurilla tai tabascolla. Suolaa lisätään vain pieni...


blogivirta.fi
Matkablogi Perusta -

TKK:n matka-apurahoja varten piti laatia matkaraportti, jota voi katsella täältä . Raportissa on toki paljon samaa juttua, jota tästä blogistakin löytyy. Suomi alkaa tuntua taas Suomelta, ja kulttuurishokki taitaa olla jo ohi, kuten jetlagikin. Siihen ei vaan oikein meinaa tottua, että päivät ovat hyvin lyhyitä ja silti hämäriä. Perun 13 tunnin valoisia päiviä on ikävä. Kylmyys ei haittaa, lumi on mukavaa. Tuntuu, että tämä blogi on tullut tiensä päähän. Jos (kun?)...


blogivirta.fi
LukanLusikassa ruokablogi -

Jyväskylän Mattilanniemen alueesta on muodostumassa oikea runsauden keidas lounasruokailijalle :) Jyväskylän entiseen MaE rakennukseen (vanha taloustieteen talo) on korjattu toimistotiloja ja paikalle on saatu myös mainio pitkäaikaisempi vieras - mummi,  eli Mummin pullapuodin kahvio, jossa myös lounastarjoilu. Jo sisäänkäynti paljastaa remontin laajuuden. Ennen niin ahdas pohjakerros (jossa mm. Pörssin toimisto oli) on nyt muuntunut jopa avaran tunteen antavaksi tilaksi, jossa...


blogivirta.fi
Helsingin aallot -

Entisen Enso Gutzeitin - nyk. Stora Enso, tul. ? - pääkonttori Helsingissä valmistui vuonna 1962. Suunnittelu alkoi vuonna 1959. Sen tieltä purettiin Theodor Höijerin suunnittelema 1800-luvun uusrenessanssitalo, jota kutsuttiin rakentajansa mukaan "Norrménin palatsiksi". Enson pääkonttori on Aallon Helsinkiin piirtämistä rakennuksista kiistellyin ja epäilemättä myös vihatuin. Rakennuksen on koettu ns. maallikkomielipiteissä olevan yleisesti täysin soveltumaton paikkaansa...


blogivirta.fi
Gastromaniat -

Jotenkin pääsi livahtamaan ohi tämän kurkkurelissin postaus silloin, kun avomaakurkkujen aika oli parhaimmillaan ja Kulinaarimurujen Jaanan tavoin pohdin tohtiiko epäajankohtaisista asioista enää edes kirjoittaa? Päätin, että kyllä tohtii jos hauskaa ja hyvää on tehty, niin jaetaan se kaikelle kansalle! :) Viimeisin innovaatio muuten oli laittaa tätä etikkaisen makeaa relissiä lämpimien juusto-kinkku-sipuli-ruisleipien päälle. Hyvää!  Kurkkurelissi (n. 6 dl) (ohje...


blogivirta.fi
Favourite odour -

Tortillat ovat ehdoton ykkönen kaikista suosikkiruuistani. Ensimmäisen kerran maistoin tätä makujen täyttymystä rippikoulussa, ja vähintään viisi kappaletta sainkin ähkyltäni syötyä. Jälkeenpäin tortillojen ihanuus unohtui ja löysinkin ne uudelleen vasta alle pari vuotta sitten. Täytteeksi tortilloihin käy melkeinpä mikä tahansa, joten varmaankin jokaiselle löytyy suunmukainen versio. Itselleni olen löytänyt unelmien täytteen, mitä en helpolla vaihda. Välillä olisi...


blogivirta.fi



Iloiset sienet -

Bolognesekastike: 2 tlk tomaattimurskaa 1 tlk tomaattipyrettä 400 g jauhelihaa 1 tlk herkkusieniä 1 sipuli oreganoa, basilikaa, suolaa, mustapippuria Paista jauheliha. Lisää herkkusienet ja tomaattipyre, paista vähän aikaa. Lisää tomaattimurska ja mausta. Anna hautua hetken aikaa. Valkokastike 1 l maitoa 1 valkosipulinkynsi voita ja pari ruokalusikallista vehnäjauhoja suolaa ja valkopippuria Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja paista hetken aikaa. Lisää maito (mieluiten...


blogivirta.fi
Parempaa loppuelämää -

1. Mitä teit vuonna 2008 sellaista, jota et ole tehnyt aiemmin? Monia asioita. Mikähän olisi niistä tärkein? Varmaan nyt läheisin on tämä ensimmäinen reiän paikkaus hammaslääkärissä, mutta eihän se ole hienoa tällaisessa merkinnässä. Muutin omilleni ja olen hallinnut elämääni monella uralla itsenäisesti. 2. Piditkö uudenvuodenlupauksesi? En tehnyt sellaista viime vuonna, koska tiesin etten sitä tulisi kuitenkaan pitämään. 3. Synnyttikö kukaan läheisesi? Ei kai? 4...


blogivirta.fi
Kokkailua sateenkaaren tällä puolen -

Olimme päättäneet kokeilla jotain hieman erilaista, ja koska olen allergikko päätimme myös kokeilla (tyhmää tiedetään) että saanko allergiaa kookoksesta, minulla kun on pähkinäallergia. Mutta en saanut allergiaa tästä, joka on vain hyvä juttu. :) Helpottaa siis reseptien kokeilemista kun ei tarvitse miettiä millä sen korvaa. :) Tätä ruokaa tehdessäni, nenääni kantautui ihana tuoksu ja kylmyys ulkoilemisen jälkeen katosi kokonaan, oli kuin kevät olisi tehnyt tuloaan...


blogivirta.fi
Leukalukko -

Pitkän tauon jälkeen olen taas alkanut kuvata ja löytänyt hieman samaa vanhaa innostusta kuvaukseen. Olen huomannut että "luova toimintani" on syklistä. Joskus ei vaan nappaa ja silloin on parempi pistää pillit pussiin ja pussi hyllylle joksikin aikaa. Muutama vuosi sitten saatoin lievästi jopa panikoida kun tällainen hiljaisempi kausi osui kohdalle. Tosin tuolloin se koski musatouhuja. Nykyään osaan jo ajatella että se on osa prosessia. Kaikki hyvät asiat vaativat taantumaa...


blogivirta.fi
Kasviskeittiössä -

Gado gado -salaatti tarjoillaan pähkinäisen kastikkeen kanssa. Salaatti voidaan tarjota joko kylmänä tai kuumana. Tähän salaattiin tulee tempehiä ja erilaisia salaattivihanneksia, joita voi varioida oman maun mukaan. Tempehiä saa Vii Voanista, Asian Marketista Kolmannelta linjalta ja vaihtelevasti Ekolosta ja Ruohonjuuresta. Kastiketta tulee tällä ohjeella aika runsaasti, ja sitä voi käyttää myös erikseen tempehin marinoimiseen ja curryn kastikepohjana. Indonesialainen gado gado...


blogivirta.fi
Appelsiineja ja hunajaa -

Syön tofua usein,  ja ostan sitä yleensä aasialaisen ruuan kaupasta kilon pakettina. Kilo on iso määrä tofua,  ja harvemmin tulee käytettyä koko kilo viikon aikana. Yleensä jaan kilon tofupalan 3 osaan: yhden osan laitan vedellä täytettyyn astiaan,  jota säilytän jääkaapissa,  ja 2 muutta palaa  kuivatan ensin hyvin,  ja pakastan tofupalat sen jälkeen kun suurin osa nesteistä on saatu poistettua paloista.   Tofupalat kuivaan ensin puhtaalla keittiöpyyhkeellä,  minkä...


blogivirta.fi
Ketun keittiössä -

Meillä ei Ketun keittiössä onneksemme ole ruoka-aineallergioita tai muita rajoitteita ruoan suhteen, mutta viihdytämme mielellämme vieraita, ja silloin hyvä isäntäväki tietenkin huomioi tarjottavissa vieraiden tarpeet. Kunnia-asiamme on yrittää tarjota kaikille maukasta ruokaa! Mausteallergiankaan ei onneksi tarvitse tarkoittaa että ruuan pitäisi olla mautonta. Siitä hyvänä esimerkkinä on tämä hapanimelä possu, joka on sovitettu myös sitrushedelmättömäksi. Alkuperäinen...


blogivirta.fi
Ketun keittiössä -

Koiran myötä perheellemme on tullut uusia harrastuksia. Reissaamme nykyisin vuosittain kevättalvella Lappiin paimentamaan poroja. Hiihtämässäkin käydään sään ja terveydentilan sallimisen mukaan (edellisenä vuonna olimme kaikki flunssassa) - siihen ei etelässä viime vuosina ole turhan paljon tilaisuuksia ollut. Samalla reissulla on hyvä ostaa poronlihat pakkaseen suoraan porotilalta - en muuten enää ikinä osta marketista pakastettua poronkäristystä pussissa. Viimekertaisella...


blogivirta.fi
Sausage Creature -

Vaikka kuvassa näyttää olevan kloroformiin säilötyn Möykyn ruhon osa, tätä kannattaa kokeilla. Herkullinen lisuke esimerkiksi kesäisille grilliruuille. Tämä on aika reilu satsi, sen voi hyvin puolittaa. Tämän voi tehdä tavallisesta sokerista ja öljystä mutta omien testieni (jopa sokkotesti teetetty viattomalle uhrille) perusteella todella hyvä oliiviöljy ja intiaanisokeri tekevät eron normaalin lisukkeen ja supermahtavan herkun välillä. 2 PUNASIPULIA 6 TOMAATTIA 4 rkl...


blogivirta.fi
Anissette kokkailee -

Broileri-pekonipasta kermakastikkeessa oliiviöljyä broileria, esim rintapaloja tai paistileikkeitä paprikajauhetta italialaista maustesekoitusta (timjami, oregano, basilika tmv) 5 tomaattia, leikattuna reilun kokoisiksi kuutioiksi kupillinen keitettyä pinaattia (tai sulatettua pakastepinaattia) 2-5 valkosipulin kynttä, maun mukaan 6 pekoniviipaletta, paistettuna ja pienittynä 1 cup kuohukermaa 1 cup parmesanraastetta 250 grammaa pastaa 1/2 cup parmesania tarjoiluun   Kuumenna pannussa...


blogivirta.fi



« Edellinen 1 2 3 4 5 6 Seuraava »